Hobbybrauer.de

Ariana Pala Ale
Ariana single Hop, 90% Pale Malz, 5% Cara hell, 5% Spitzmalz, 30 IBU (nur VHW+Wirlpool), 6,7%

Das Spitzmalz hätte ich bei der Schaumstabilität auch locker weglassen können. Naja, man schlürft sich langsam und genussvoll bis zum Bier durch

Bremer Witbier von der Union Brauerei.
Vergleichsweise klar, zu bitter und irgendwie unrund. Kein Vergleich zu Hoegaarden oder 't Ij – die Wit-Krönung (http://www.brouwerijhetij.nl).

Prost
Michael
Edit: Bild hinzugefügt. Ich gebe zu, ich hatte vorweg schon ein Weizen von der Brouwerij De Prael Das war gut!

Adriaan Wit von Jopen aus Haarlem (NL). Ein laut Etikett "Fris Witbier", was etwas an Frische durch die Lagerung 6 Tage über MHD hinaus eingebüßt hat. Aber sehr rund und voll im Geschmack, ganz leicht citronig und relativ schwach karbonisiert. So mag ich ein Witbier!

Ist schon komisch, manche Brauereien holen mich äußerst selten ab (Ratsherren zum Beispiel oder die Union Brauerei). Von anderen finde ich jedes Bier klasse. So wie bei Jopen. Egal, ob Wit, Bock, IPA oder Quadrupel: Es schmeckt! Mal sehen, ob ich es dieses Jahr im Holland-Urlaub schaffe, die Brauerei zu besichtigen.

Prost
Michael

Die Neugier hat mich in den Keller gelockt. Ich war gerade Zwickeln.
Mein "Ratsherrn - Lazy in Red Clone" ist noch etwas jung (letzt Woche vom Stophopfen runter) und die Trübung hat sich noch nicht gut abgesetzt. Daher ist das Bier noch nicht ganz so rot wie erhofft, aber geschmacklich ist es verdammt dicht am Original. In 2-3 Wochen kaufe ich mal ein Sixpack und mache den 1:1 Vergleich.

Ich sitze gerade in der Two Roads Brewery in Stratford und warte bis die Führung los geht.
Das Saisron ist wirklich sehr gelungen.
Stefan

Der Belgien-Urlaub neigt sich dem Ende entgegen. Selbstverständlich durfte ein Abstecher nach Vleteren nicht fehlen. :)

Habe das Auto noch mit 2 x 6 Westvleteren 12 und 1 x 6 Westvleteren 8 bepackt. Das Blonde hatten sie heute leider nicht im Verkauf.

Das 12er ist schon ein geniales Bier, keine Frage, aber die letzte Woche habe ich so geniales Bier in Belgien getrunken, dass ich gar kein Bier auf Platz 1 den anderen zuliebe heben möchten.

Gruß

Fabian

Juhu! Das "Lazy in Red" aus dem Keg ist wirklich schon rot (verglichen mit Stefans gelbem Bier).

Ein "Leopold 7" der Brasserie de Marsinne (http://www.leopold7.com/fr/leopold-7/)



Ein Amber Lager mit angenehmer Hopfigkeit und relativ schlankem Körper. Die 6.2 Vol. % verstecken sich hier wieder geschickt. Die Reszenz passt zum Bier und gibt ihm eine schöne Frische. Schön finde ich, dass der Hopfen für "einen Belgier" so aromatisch und ausgewogen zur Geltung kommt. Insgesamt eine Runde Sache. Ich hatte nur eine Flasche davon; darf aber wiederkommen...


Ahoi!
Gero

Das Blondes 2x...sehr lecker, musste weiter mit dem MTB

Grüsse aus Sylt
Martin

Das berühmte Sorachi Ace Saison der Brooklyn Brewery.
Ganz ehrlich eines meiner absoluten Favoriten!
Die Flasche kostet hier nur knapp 8 Euro, da leg ich mir demnächst einen Vorrat an.
Der Hopfen und die Hefe sind unglaublich harmonisch ausbalanciert. Sensationell!

Stefan

Boludo hat geschrieben:Das berühmte Sorachi Ace Saison der Brooklyn Brewery.
Ganz ehrlich eines meiner absoluten Favoriten!
Die Flasche kostet hier nur knapp 8 Euro, da leg ich mir demnächst einen Vorrat an.
Der Hopfen und die Hefe sind unglaublich harmonisch ausbalanciert. Sensationell!

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Stefan

Gibts jetzt auch in zwölf ounce Flaschen ist guenstiger

Jan

Bei mir gibt es gerade das IPA Liberis 2+3 von Riegele. Ein super leckeres und alkoholfreies IPA mit tollen Hopfennoten.

Krönung einer Wanderung von Kelheim zum Kloster Weltenburg

Woche 3 "Lazy in Red Klon".
Der schicke Rotstich ist auf dem Foto leider kaum zu erkennen.
Hopfen pur und lecker !
Nächste Woche muss das Bier zu 'den Typen mit heilen Geschmacksnerven' zum 1:1 Vergleich gegen das Original.

Moin,

live und in Farbe ...

Volkan aus Santorini im Kreta-Urlaub. Super! Sehr süffig, mit Honig und irgendeiner Citruspflanze versetzt. Gleichzeitig süß und sauer, passt!

Schade, war schon auf den Hinflug nahe dran an der 20-Kilo-Gepäckgrenze.

Gruß
Michael

Ein Red Ale bei Lidl gekauft.Schmeckt sehr gut.

Feine Hopfennote sehr Süffig!

Mein Dark Impact vom 15.6.2015. Ja, hat sich fast 2 Jahre gehalten.

Fazit: Neben der malzigen Komplexität hat sich das DI doch eine Hopfennote bewahrt. Nach 6 ... 12 Monaten hatte ich den Comet fast schon als penetrant vordergründig bewertet, heute ist er deutlich abgeschwächt einzuschätzen, gut ins Gesamtkonzept passend. In der Nase karamellig-süßlich, geschmacklich fein rezent, etwas würzig, angenehm malzig, wahrnehmbar hopfig, deutlich grasig, eindeutig schokoladig, nicht vernachlässigbar kaffeeig, komplex, besonders, aussergewöhnlich ... ein tolles Bier.

Noch sind ein paar Flaschen ganz hinten im Schrank ... meine Holde spechtet schon immer ... ich will aber mal ein Bier über 5 Jahre bringen ... also max. 1 Flasche pro Jahr zum Leeren vorgesehen. Hart ist das Leben einer Beutelratte ... ;-)

Ursus
(zu Ehren von 2450 Beiträgen hier m Forum)

Jan und ich waren gerade kurz einkaufen und sind etwas unentschlossen :

Trinke gerade mein erstes selbstgebrautes IPA.
Schmeckt richtig lecker das Betthupferl.
Gute Nacht allerseits

Langsam wird es dann doch Sommer . Aber heute ist es noch mal etwas frisch. Zeit um den Terrassenofen anzuschmeißen und noch mal ein Winterwarmer zu nehmen. Ein 2016 Sierra Nevada Narwhal, ein imperial Stout mit 10,2. vol% Alkohol.
Das Bier ist mit etwa 15 Monaten noch relativ jung für diesen extrem Komplexen Körper aber schon gut trinkbar.

Das Einschenken erinnert eher an Waltran oder Rohöl. Dick, samtig und pechschwarz. Nur der gute kräftige Schaum verrät das es wohl doch Bier ist.

In der Nase toben sich vor allem Kaffeenoten und Schokolade aus. Aber alles sehr weich und sanft. Eben wie die sanften Riesen der Meere. Einzig die leichte Spritnote verrät das noch Jugendliche Alter.

Der erst Schluck gleicht eher einem Löffel Karamellpudding. Dickflüssig und weich wie schwarzer Samt macht sich das Stout auf den Weg in den Mund, aber nicht ohne absolut geile Schonoladenaromen gen Nase zu schicken die durch die Restsüsse und die ausgewogene Hopfenbittere ergänzt werden.

Super Bier. Eine dürfte für den ganzen Abend reichen. Nicht jeden Abend, aber gerne wieder.

Ditch IPA aus Buffalo direkt an den Niagarafällen.
Eiskalt aus der Dose.
Schmeckt sehr schön nach Mandarine.

Es gibt ja die Meinung das hopfige Biere nicht in Fässer gehören. Es gibt aber auch Menschen die behaupten Marshmallows gehören nicht übers Feuer.

Würde es danach gehen, dann wäre Doom von Founders ein No-Go. Ein Imperial IPA mit 10,2% Alkohol und 100 IBU, das im Bourbon Fass gelagert wurde.

Aber weit gefehlt. Schöne dunkelgoldene Farbe mit tollen Reflexionen, gekrönt mit einem feinen weißen Schaum.

In der Nase dann total Erstaunliches. Sanfte Noten von reifen Pfirsichen gepaart mit Quitten. Daneben Birne und leichte Anflüge tropischer Früchte. Das Ganze ist in einem sehr komplexen Gerüst aufgehängt das fast an Portwein erinnert. Das Erstaunlichste aber, ganz klar und satt geröstete Kokosnuss. Super Komposition.

Im Mund ist der erste Eindruck vor alle weich und samtig. Fast wie Kokosöl gleitet der erste Schluck in den Rachen wo sich sofort trockene Aromen wie alter, reifer Rotwein breit machen. Rote Beeren, aber auch frische Aromen nach Stachelbeere. Der Abgang dann trocken mit deutlichen Holz- und Erdnoten. Fast etwas ledrig.

Hut ab meine Herren. Eines der Biere an dem man sich den ganzen Abend festhält und die Aromen die Nase schmeicheln lassen möchte.

Hallo!

Meine erste Brauerei auf meiner Bierpilgerreise: Schade, ich hab kein Bild vom Landbier gemacht, fand ich leckerer.
Aber jetzt ist erst mal das Weizen dran ...

Allzeithoch gut Sud!

Ciao, Alex !

Und nun noch schnell das Weizen: Ein Traum von Banane! " Übereifer " Banane, süß, süffig, lecker ! Ich hab da so ne schräge, aber doch passende Assoziation vom Geschmack eines chinesischen Reiskuchens mit künstlichen Bananemaroma, gibt's im China-Lebensmittrladen meines Vertrauens, muss ich immer kaufen ... Ja, ne, der Brauer kann was ...
Allzeit gut Sud!

Ciao,Alex!

Kingpin bei Brewdog in Glasgow

Eines der Mitbringsel aus dem Urlaub... vor Ort vom Fass natürlich noch mal was anderes als aus der Flasche, aber es ist einfach ein sehr harmonisches Imperial IPA

Hallo!

Öh, da hab ich noch ein paar Bilder von meiner Bierwanderung am Sonntag.
Irgendwie sah hier plötzlich alles anders aus, und ich hatte virtuelle wie auch reale OrientierungsProbleme. ...
Wo sind die Emojies? -okay da...
Also jetzt wieder der Reihe nach:
Mein erstes, und mein Wegbier am Sonntagmorgen, ein Heckel aus Waischenfeld :
Ein toller Wegbegleiter, und diese Landschaft ist auch voll der Hammer!

Allzeit gut Sud!

Ciao,Alex!

Hallo!

Ja, und das gab es zum Mittag : Im Krug-Bräu in Breitenlesau.
Einfach herrlich, das Bier schmeckt, egal welches, wunderbar und bei dem Wetter ist es ein Traum !
Allzeit gut Sud!

Ciao,Alex!

Sweet Potato Farmhouse, Queensbridge IPA, Queens Honey Brown, Coffee Stout with Donuts, Mango Apricot Sour, Sour Cherry Sour

Big Alice in Queens ist einfach klasse!
Stefan

Hallo!

Gestern am Losheimer See im Saarland : Ein dunkles vom HochwälderBrauhaus.

Im Geruch sehr malzaromatisch, im Antrunk erfrischend und nich zu süß und hinten raus auch eine knackige Bittere.
Die Balance dazwischen passt und es ist ein Dunkles mit eigenem Charakter, zwar im üblichen Brauhausverbund
(Helles/dunkles) aber alles andere als nichtssagend.
Allzeit gut Sud!

Ciao,Alex!

Hallo!

Und hier noch das Helle aus dem HochwälderBrauhaus :
Eine an Gerste erinnernde, feine, unaufdringliche Malz Note in der Nase, im Antrunk erfrischend, und im Nachhall gut gebittert.
Auch schön ...
Allzeit gut Sud!

Ciao,Alex!

Hallo!

Und da hab ich noch was feines aus Kurzurlaub im Saarland :
Das war ein schöner Zufallstreffer!
Hab ich vorher über den Google-Layer von "Brunnenbräu" nur das HochwälderBrauhaus am Losheimer See gefunden, so war es echt eine nette Segnung des Universums dass wir beim verzweifelnden Suchen nach Essen und Erfrischung im kleinen Mettlach
( Durchfahrtsort zur Saarschleife) dieses "Abtei-Brauhaus" gefunden haben.
Hier haben Sie ein ähnliches Konzept wie im HochwälderBrauhaus, Helles/Dunkles -Saisonbier, aber
Vorgestern hatten die nur "Helles" und das war lekker so.
Eigentlich ist es schon gar kein Helles mehr, ich denke mal ne gute Portion MünchnerMalz, "süffig" gerastet und charmant gebittert. Recht jung wurde es serviert denke ich, da meine Nase von starken Malzbieraromen begrüßt wurde, aber die Erfrischung sagt, die Karbonisurung passt, süffig-malzig geht's runter und die Bitterung gibt den herben, trinkermunternden Nachhall, lekkerste!
Allzeit gut Sud!

Ciao, Alex!

In Spanien auf dem Campingplatz.

Habe gerade ein Paderborner Pilger im Glas, und ich find es echt gut.

Wenn dir Paderborner Bier schmeckt, wirst du an jeglichem Selbstbräu nichts auszusetzen haben, wie gut oder schlecht auch immer es sei.
Achim (nicht ganz ernst genommen werden wollend)

Wasinator

Starkbier aus dem Freilichtmuseum von Markus Wasmeier am Schliersee:

einen Kaffee.

Guten Morgen.

Kommt jetzt erst in den Kühlschrank, wird wohl erst morgen kühl sein: die Wartezeit überbrücke ich dann mit Experimenten
Werden verschiedene Cocktails probiert...Anfang schon mal lecker
Grüsse aus dem Saarland

Frisch gezapftes Saarländisches Bier...Ur-Milch.

Was Kleines zu Picken dabei, Wildschwein Salami und Rohesser.
Ess- und Trinktechnisch sch.... Wochenende.
Spätestens übernächstes Wochenende erster eigener Brau-Versuch.

Grüsse

Erster Urlaubstag an der Nordsee. In einem Supermarkt mit Bier eingedeckt. Flensburger Spezialitäten entdeck: "Dark Amber" und "Blonde helles Ale". Gleich mitgenommen.

Meine Frau probiert das Amber, welches richtig gut schmeckt. Ich das Blonde. Leider habe ich das Kleingedruckte nicht gelesen: Weizenmalz, belgische Hefe... gar nicht mein Fall. Zum Glück habe ich noch einen Flensburger Frühlingsbock eingepackt.

Gruß

Gerald

Das Blonde ist OK. Schmeckt wie Riegeles Augustus 8 in einer Lightversion. Das Dark Amber war für eines der ersten Flensburger Kreativbiere auch nicht schlecht, aber die "4er Handtasche" macht schon Sädel ....

Köstritzer Kellerbier - herrlich süffiges Schüttbier.

Ganz unkonventionell: Veltins Pilsener . Asche über mein Haupt

ctiedtke hat geschrieben: ↑Montag 19. Juni 2017, 23:40 Ganz unkonventionell: Veltins Pilsener . Asche über mein Haupt

Warum nicht - wenns schmeckt...

Yeastie Boys Bigmouth Session IPA

schön erfrischend, zitrusfruchtig, mild harzig

Magic Rock Half Cut.
DNEIPA. Brutal gut.

Stuttgarter Hofbräu, geht immer!

Finne Pale Ale aus Münster in Münster. Knackig bitter und lecker hopfig. Prost!