Hobbybrauer.de

Letzte Flasche meines "Grand Cru", abgefüllt vor nahezu genau 3 Jahren (morgen wären exakt 3 Jahre). 8,4% alkoholischen Konservierungsstoffes haben daraus ein unglaublich leckeres, dichtes, malzig süsses, dunkelobstiges Bier gemacht. Das war ein Malzkonzentratbier, schmeckt man aber nicht mehr. Echt wow!
Meine Empfehlung: Ein stärkeres Bier mal ein paar Jahre im Schrank hinten vergessen. Die Zeit kann echt zaubern ...

Das Camba Hop Gun...

Lecker Malzig und dezente bittere
Die Hopfennoten vom Simcoe, Amarillo und Spalter sind deutlich spürbar wobei der Simcoe absolut Dominiert.

Lecker wars... mein erstes von der Camba Brauerei

Albani Mosaic IPA.
Nur 45 IBU, 20 EBC, 5,7%.
Absoluter Hammer. Eins der besten IPAs, die ich je getrunken habe. Wenig malzig, super Stopfaromen, genau meins.

Ok, war schon gestern...mal wieder ein direkter Vergleich zwischen dem Westi 12 und Abt 12, bei ein Jahr gelagert. Ich find das Westvleteren immer noch etwas besser, aber den Preis den man ausserhalb der Brauerei dafür bezahlt nicht gerechtfertigt.

Ein Dunkles Hefeweizen aus dem Schwarzwald,eine leichte Süße im Abgang.Echt Gut

Samba Pale Ale mit Mandarina Bavaria gestopft.
Dazu Flammlachs.

Das Leben ist schön.

LG Joe

Helles Gutmann - frisch gezapft- eiskalt vom Fass. Beim Zwischenstopp in Dinkelsbühl, der Stadt, die irgendwann vor 300 Jahren eingefroren wurde. :)

Ich hatte gerade einen Zweijährling im Glas (fast genau zwei Jahre: 25.7.15 als Abfülldatum). Leider ist viel davon durch gushing verloren gegangen (war beim Bier und bem Jährling nicht so).

Das Bier war ein stilloses welches mit Green Bullet als Aromahopfen, der sehr gut riecht (selbst in der schalen Brühe heute), Hefe Notti. Schlechter als vor zwei Jahren war es nicht (bis auf die fehlende Kohlensäure), aber auch nicht besser.
Achim

Das Maschsee Hafensänger, eine schöne Heimatbrauerei aus Hannover, die eher im Hintergrund stehen aber in der Region Hannover recht bekannt sind und auch in vielen Bars von Hannover ausgeschenkt werden.
Unter anderem machen sie auch ein Lager I.P.A Namen Maschsee TraningsLAGER, wirklich eine Empfehlung wert.

Heute aber das Hafensänger ein Baltic Porter, schöne Röstaromen Schokoladen Noten...
Sehr mild und fruchtig.

Ein Schwarzes Haferbier von Apostelbräu... Naja nicht das was ich mir versprochen hatte es ist eher Flach und dünn

Trinke gerade mein Hefeweizen das ich am 02.07. gebraut und am 15.07.abgefüllt wurde.
Habe zum ersten Mal die Zymoferm Z034 Hefe-Typ: Ayinger Weisse von Braupartner verwendet und bin angenehm überrascht.
Banane ohne Ende!

Weizenbiersud 2017>>> https://bierfetischist.wordpress.com/20 ... rsud-2017/

DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Sonntag 23. Juli 2017, 21:26 Helles Gutmann - frisch gezapft- eiskalt vom Fass. Beim Zwischenstopp in Dinkelsbühl, der Stadt, die irgendwann vor 300 Jahren eingefroren wurde. :)

Hallo Jens,
da muss irgendetwas schiefgelaufen sein. Meines Wissens füllt Gutmann kein Hefeweizen in Fässer ab.

Zitat Gutmann:
„Das altbayerische Brauverfahren mit original Flaschengärung, wie es bei uns seit über 100 Jahren angewendet wird, sorgt für einen beständig hohen Hefegehalt und eine gleichmäßige Rezenz („Kohlensäuregehalt“) in jeder Flasche. Deshalb gibt es auch kein Gutmann-Weizen im Fass.“

Quelle: http://www.brauerei-gutmann.de/hp1198/Brauprozess.htm

Danke Heiko,
habe mich auf die Aussage "a Gezapftes" der Kellnerin verlassen. Bin mit bayrischem Dialekt aber auch nicht ganz sattelfest. Gschmeckt hots mi :)

Inzwischen ist ein horrent teures SchorschWeizen für 5 EUR in die Büsche gewandert. Das Gebräu schmeckt nach angegorenem Zuckerrüben Sirup und war garnicht meins.
Das letzte Bier aus Franken habe ich vor einer Stunde in Venedig verköstigt. Poculator - dunkler Doppelbock. Echt lecker.

Ganz gutes Obergäriges! Und das aus Köln ). Aber in der Zutatenliste stehen nur Gerstenmalz und Citra. Ich bin aber fest überzeugt, dass da Weizenmalz im Spiel ist? Habe ich den nächsten Wirtschaftsskandal aufgedeckt oder zeigt das nur meine sensorische Unbegabtheit? Ich fürchte Letzteres.
Gute Nacht
Arnd

Habe gestern den "Bourbon Barrel Bock" von Welde getrunken. Kein schlechtes Bier, aber geht es nur mir so, oder findet noch jemand, dass das mehr nach (I)PA als nach Bock schmeckt? Mir fehlt da die deffinitiv die wuchtig-süße Malzigkeit eines Bocks und von den Fassaromen habe ich auch nichts geschmeckt, was aber auch daran liegen kann, dass ich ihn vielleicht einen Tick wärmer hätte trinken sollen.

Mein letztes Wit zum Sud . Wit Rezept von Boludo aus MMuM

Scheeps+Recht von 7 Deugden aus Amsterdam. Ist ein Tripel mit Kruidnagel. Tripel, klar. Aber kruidnagel? Nelken! Äh, ja, das hatte ich beim Kauf jetzt nicht gedacht. Dennoch: Lecker! Ist zwar kein Sommerbier, aber wir haben ja auch keinen Sommer.

Gruß
Michael

Ein Kupferstich Rotbier von der Brauerei Wagner...
Hatte es mir etwas rötlicher vorgestellt, schmeckt aber schön süffig.

Schoko Porter von Maisel.
Sehr lecker. Definitiv mehr Schoko als Kaffenoten und recht malzig-süß. Genau so sollte ein Schoko Porter meiner Meinung nach schmecken.
9/10 würde/werde wieder trinken

Welch Zufall

Das selber hatte ich gestern Abend auch im Glas... ich fand den ersten Schluck schon mehr als überraschend...
Als ob du mit 100 km/h durch eine Kakao Plantage fährst Fenster runter und Kopf raushälst...
Danach gehts dann ab durch die Kaffee Plantage
Für meinen Geschmack ist es mir fast schon zu stark aber die Aromen sind schön und Harmonieren sehr gut.

Einfach Weltklasse das Saison DU BUFF!!
Kolloberationssud von Dogfishhead, Victory und Stone
Es erinnert mich durch die Kräuter etwas an Almdudler, einfach herrlich.
Habe es mir vom letzen Berlin Besuch bei der Stone mitgebracht.

Gute 4 Monate Gereift,Sehr Malzig im Geschmack.Super

Moin,
Ron Aldea von der Insel y Puros. Sieht es nicht aus wie der Maximo Lider? VG, Markus

Mannsbräu vom Becherbräu aus Bayreuth.
Schmeckt sehr würzig und einen sehr dezenten Tick nach Kaffe.
Sehr leckeres Dunkelbier.

Hob Goblin, ein schön Malziges weniger gehopftes Ruby Red Ale

Ich hab mir grade das Box Funnel Blower eingeschenkt (Dark Vanilla Porter mit 4,5% vol). Ich will ja nichts sagen, aber Röstgerste ist meiner Meinung nach keine drin. Schmecken kann ich jedenfalls keine.

Es regnet auf La Palma
Ich starte gerade eine kleine Bierprobe von der Brauerei Tjarafe (Gino de Reuwe) mit "Indiana", einem klassischen Witbier. VG, Markus

Das Craftbeer, das bei LIDL diese Woche im Angebot ist. Ein Dunkler Vanille Porter.
Vanille ist gut riechbar und kommt beim trinken auch schnell an. Der Vanillegeschmack mischt sich dann harmonisch mit einer starken Karamellnote. Mittelmäßige Süße und leichte Röstaromen. Für mich ein sehr leckeres Bier.

Ich gönne mir heute ein Lemon Tea Beer von der Mill Str Brewery aus Toronto.
Dies ist ein Weizen mit Earl Grey Tee und Zitrone. Sehr lecker und erfrischend

Cheers

Stefan

Moin,
die anderen Biere dieser Brauerei waren ziemlich 08/15. Habe mir gerade ein Bier einer anderen Insel Brauerei aufgemacht, "Gara, Princesa del agua". Schmeckt normalerweise auch so. Aber, oh Wunder, Brett, bestimmt ungewollt, aber geil
VG, Markus

ggansde hat geschrieben: ↑Dienstag 1. August 2017, 17:52 Es regnet auf La Palma
Ich starte gerade eine kleine Bierprobe von der Brauerei Tjarafe (Gino de Reuwe) mit "Indiana", einem klassischen Witbier.
IMG_20170801_164548-1040x780.jpg
VG, Markus

Paderborner

London Porter auf der Berliner Biermeile.

So ich mach auch mal mit :)

Das neue Pils vom Füchschen Alt
Is ein gutes Pils, recht bitter im Verhältnis zu Krombacher und co. aber ansonsten leider genauso langweilig...Beim nächsten mal gibts wieder Pilsener Urquell oder sowas :)

Selbstgebrautes Hefeweizen ... im Hintergrund ein Bierhähnchen

Schmeckt exakt genauso wie der Klon nach dem Markus seinem Rezept...

An der Bahnstrecke Dresden-Prag ist wieder viel Verkehr heute. Aber dank dem Bilgro-Getränkemarkt isses gut auszuhalten.

kaffee :)

Grimbergen Double auf der Biermeile in Berlin.

Wenn Du es bekommst probiere von Grimbergen einmal das Optimo Bruno.
VG, Markus

Hi,
gerade frisch angestochen

Felsgold Pils ,momentan im Angebot bei Metro 30l für 19,99€ + Märchensteuer Morgen hat Junior Geburtstag, da fällt meine Lieblingsverwandschaft Heuschreckenartig zum Essen und Trinken bei uns ein
Werde denen frisch Gezapftes bieten.

Habe mal vorgekostet, unter optimalen Bedingungen, steht schon 3 Tage in der Kühlung bei 5 Grad.
Trinkbar.

Ich weiss, wo das andere Bier steht

Grüsse Mrtin

ggansde hat geschrieben: ↑Sonntag 6. August 2017, 19:14 Wenn Du es bekommst probiere von Grimbergen einmal das Optimo Bruno.
VG, Markus

Da hast du mir ja was aufgehalst, schmeckt lecker der Stoff aber hat 10 % Alkohol.
Wird wohl heute mein endgültiger Genickbrecher sein, bin ja schon seit Mittag da.

Herrlich! Westvleteren 12. Unglaublich vielschichtig.

Hallo!

Gestern, ein Hövels-Craft-Bock:
Schon beim ersten Schluck viel mir spontan "AltBierBock" ein.
Vorab dachte ich ja, oh, hoffentlich wird das nich pappsüss, caramellig,- aber nein:

Beim Einschenken entsteht eine schmale aber griffige Schaumdecke. Das Bier ist klar, rötlich, dunkelkastanienbraun. Im Geruch präsente Röstaromen, ein Hauch von Brot - aber nicht allzu fruchtig.
Im Antrunk bereitet die weiche Schaumdecke ein angenehmes Mundgefühl und das Bier wirkt hierdurch recht erfrischend. Die befürchtete Süsse tritt nicht auf den Plan, die Röstaromen kommen im Nachgang erst so richtig raus. Das Bier ist schon weit runter vergoren, aber den Alkohol schmeckt man trotzdem nicht stark.
Stattdessen hat man feine Brotaromen auf der Zunge.
Vielleicht ist es für ein Alt nicht fruchtig genug, aber trotzdem denke ich dass es etwas davon hat... Vielleicht nicht stark genug gehopft, hier scheint die Bittere eher vom Röstmalz zu kommen.
Letztendlich ein lecker Bier!
Allzeit gut Sud!

Ciao, Alex!

Sehr schönes Tripel, allerdings bereits im Geschmack deutliche Alkoholnote.

Habe gerade meine Hopfenbombe im Glas, gehopft mit Comet und Simcoe gestopft mit reichlich Simcoe.
Das war mal mein absolutes Lieblingsbier von meinen Selbstgebrauten Bieren aber ich muss zugeben entweder hat sich mein Geschmack verändert oder die letzten 6 Monate haben den Hopfenaromen zugesetzt.
Wobei ich letzteres Tippen würde da 6 Monate schon eine Zeit sind für gestopfte Aromen.
Schade drum das es so abbaut, dafür schaut es noch sehr schön im Glas aus und ist Glasklar.

LG Chris

Die Madame hat Ausgang und ich hüte die Kinder. Mal sehen, wie viel ich vom Abendprogramm schaffe...

Ein Weihenstephan Vitus Weizenbock,
Der Schaum ist sehr feinporig und kompakt.
Der Weizenbock ist unheimlich lecker, das muss ich mir dringend noch einmal besorgen.

LG Chris

Ein Bier aus meinem zweiten Sud, nach dem Rezept "Pils fürs Volk" nach 1 Tag Reifung
Schmeckt schon hervoragend. Ich bin echt mal gespannt, wie es in 7 Wochen schmeckt. Dann auch mit Bild

Troegs Crimson Pistil IPA *mmmhhmmm.. naja



war in einem Sampler, den mir eine Kundin gegeben hat, weil sie gehört hat, dass ich Bier mag. Ich glaube, sie hat nach Ettikett ausgesucht, sie trinkt selber kein Bier... :) War aber super sweet von ihr.

Sam Adams summer ale und Big wave golden ale hab ich schon gekillt. Beide imo belanglos wobei das Golden Ale ganz nett war, aber nix was ich kaufen würde.

Ich mag kein IPA außer merry taj von Lost Abbey.

Beim Troeges geht der Hibiscus total unter. Ist trinkbar aber jetzt nix wofür ich geld ausgeben würde.

nettes Hibiscus Bier gabs letztes jahr von Boulevard, war aber eine Gose und von daher wesentlich geeigneter mit Hibiscus.