Hobbybrauer.de

Oktoberfestbier. Erst ein Hacker-Pschorr, bei dem Designer etwas am Geschmack gefeilt haben. Süffiger und weniger klebrig als in meiner Erinnerung, dafür mit dezente Hopfenaromen nach Hallertauer Tradition.

Jetzt ein Spaten. der Underdog der Münchner Biere. Süffig, würzig mit für Spaten gewohnt solider Herbe. Einfach gut.

Brauhaus Goslar - GOSE Dunkel

Nicht gerade, sondern gestern und vorgestern: querbeet, aber immer aufsteigend in Sachen Alkohol, IBU und Farbe. Für so ein Land-Ei wie mich war eine Studenten-Großstadt wie Dresden ein unfassbares Paradies. Bei dem ganzen Rumprobieren im "BraufactuM" und in der Zapfanstalt gefielen mir drei Biere ganz besonders:

das fruchtige und nicht zu starke IPA "Palor von BraufactuM,
das pechschwarze, vollmundige IPL "Nigredo" von Birrificio Italiano und
das ebenso schwarze aber viel leichtere und fruchtigere "Captain Blaubeer" von Mashsee
(die mit Comet gestopfte Version ihres Baltic Porters "Hafensänger").
.
Auch ja, zwischendurch gab's noch im Augustiner das Oktoberfestbier – welches mich jetzt nicht so umgehauen hat. War aber auch unfair, nach mehreren Fruchtbomben.

Fazit: So wenig Zeit, so viele gute Biere.
Vom hier https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... ök#p271979 teils so gelobten Einstök-Wit (Icelandic White Ale) hab ich dann noch eine Flasche mitgenommen und freue mich drauf.
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Mirror Pond Pale Ale. Keine Ahnung wo sie das brauen, aber ausgeschenkt wird es am Golfplatz 'Lincoln Park' in San Francisco. Ein guter Durstlöscher aber nichts Besonderes. Irritierend ist der leicht jodige Nachgeschmack.
Aber der Blick auf die Golden Gate im Hintergrund macht auch ein mittelmäßiges Bier erträglich

Grüße aus San Francisco
Christoph

Michael Wendt hat geschrieben: ↑Mittwoch 19. September 2018, 21:56 das ebenso schwarze aber viel leichtere und fruchtigere "Captain Blaubeer" von Mashsee
(die mit Comet gestopfte Version ihres Baltic Porters "Hafensänger").

So unterschiedlich ist das. Ich mochte das überhaupt nicht, wobei mir dieser Stil sowieso nicht zusagt. Mich störte nur die Beschreibung des Blaubeer-Aromas, das ich so gar nicht wahrzunehmen vermochte. Solides Bier, aber MMN ist da kein zugesagtes Aroma vorhanden. Einmal probiert und zwar am 10.5.2017.
Achim (dessen Arbeitsweg werktäglich an der Mash-See-Brauerei vorbei führt)

Erstes Witbier Battle mit meiner besseren Hälfte.
Beim Looserbier sind wir uns einig. Bei Platz 1 und 2 nicht. Echt mal wieder sooo typisch, dass die Frau nicht einfach mal meiner Meinung sein kann

Looserbier kann ich auch bieten. Habe nur wg. Stoertebeker das 1. mal ein Wit gebraut. Hat mit Wit nichts zu tun , dafür kann ich es aber trinken-was mir bei Wit nicht gelingt.

Früher war das Moretti Bier in Italien eher na ja, aber die Firma schwimmt ganz gut aus der Italienischen Craft Bier Welle.
Das Alla Siciliana mit Orangen Blüten trifft ganz gut meinen Alltags Geschmack aber auch das das als Alla Pugliese mit Kaktusfeige ist nicht schlecht. Auch deren IPA ist für den Preis nicht übel.
Und fast in jedem Coop in Italien erhältlich.

Grüsse aus der Toskana,
Kaso

PS das Weissen und das alla Toscana probiere ich morgen

Heute habe ich endlich Zeit gehabt, aus San Francisco nach Berkeley hinüber zu fahren, um den Sierra Nevada Torpedo Room zu besuchen. On Tap werden hier fast alle aktuell angebotenen Biere von Sierra Nevada ausgeschenkt. Im Einzelnen sind das (v.l.n.r. am Hahn): - Night Howler Nitron Coffee Stout
- Pale Ale
- Torpedo Extra IPA
- Tropical Torpedo IPA
- Hazy Little Thing IPA
- Kellerweis
- Otra Ves Gose Ale
- Old Chico Cristal Wheat
- Oktoberfest
- El Dorado Session IPA
- Citra IPL
- Amarillo IPA
- Mosaic Double IPA
- Hop Hunter IPA
- CBE Bach #1 Imperial Stout

Ich werde mein Bestes geben, um mit 4oz. Kostgläsern die Auswahl zu würdigen. Aber zuerst ein Pint Oktoberfest gegen den Durst. Ein wenig malzig, sehr hohe Drinkability. Fängt gut an...

Grüße aus Berkeley
Christoph

Hier noch die technischen Daten der angebotenen Biere:
Christoph

Erster Flight - die 4 Single Hops:

Das El Dorado in der Nase sehr präsent. Im Antrunk sehr trocken, wenig bitter (da hätte ich bei 40 IBU mehr erwartet), eher dezente Hopfennote.
Das Citra in der Nase eher verhalten, ebenfalls wenig Bittere, angenehmes Mundgefühl, Hopfenaroma stärker als beim Geruch vermutet.
Das Amarillo sehr fruchtig in der Nase, schon deutlich bitterer, sehr schön eingebunden das Hopfenaroma.
Und das Mosaic steht für mich als #1 aus diesem Flight auf dem Podest. Sehr angenehm in der Nase, tolles Aroma! Bitter aber dennoch gut trinkbar. Sehr runder und ausgewogener Gesamteindruck.
Prost
Christoph

Zwischendurch off topic: der GDA für den Straßenverkauf in eigene Gebinde stammt aus der Heimat! Von Alfred Gruber aus Eugendorf in Salzburg!
Christoph

Zweiter Flight:

Das Tropical Torpedo extrem hopfig-fruchtig schon in der Nase und dann auch im Antrunk. Die 55 IBU kaum spürbar, sehr süffig!
Das Hop Hunter bietet in der Nase und am Gaumen das meiste für Hopfenjunkies. Durch die Zugabe von Hopfenöl, das mit Dampfextraktion gewonnen wurde ist die Dosis stark spürbar.
Das Night Howler dann ganz anders. Als Nitro Coffee Stout optisch und geschmacklich nahe am Guiness, aber so frisch und knackig, wie man Guiness nur in Dublin bekommt.
Das CBA (=Chico Beer Enthusiast) dann als geplanter Höhepunkt. Extrem dicht im Geschmack, Kaffee, Schokolade und Kokos, süß und bitter zugleich, 12,5% Alkohol aus 24,4 Grad Plato. Bombig!
Prost und Goodbye für heute
Christoph

Pils, IPA und Stout von der Insel Naxos

Ein IPA aus Kreta! Lecker süffig und fruchtig, leicht cremiges Mundgefühl.

The Crafty Brewing Company Irish Stout (gibts momentan bei Lidl). Schokolade und Kaffee mit 4,5 Volt, echt empfehlenswert!

Brewdogs "Punk IPA" Klon aus der letzten Rezeptesammlung.
Hat ne Woche bei 2,5°C gecoldcrashed und wurde eben geschlaucht und zwangskarbonisiert.
Noch ein bisschen trüb und jung, aber schon gefährlich lecker. Nächste Woche werde ich es mal gegen das Original im A-B Vergleich antreten lassen. Ich wette meins ist besser

Ich nehme derzeit mit einem Flensburger Vorlieb :)

Ein Henhouse Hollow Moon IPA von meiner letzten Kalifornien-Reise. Super-frisch (Abfüllung Ende August) im City Beer Store in San Francisco gekauft.

Sehr fruchtige Mosaic-Note beim Öffnen, angenehme Bittere, Aroma beim Antrunk dann vom Sorachi Ace bestimmt. Schaum nicht sehr stabil, macht aber nichts weil sehr süffig und daher sowieso gleich weg
Wenn es Euch einmal nach San Francisco verschlägt, dann unbedingt im City Beer Store in der Mission Street vorbeischauen! Super sortiertes Sortiment zum Mitnehmen und etwa 30 lokale Craft Biere von kleinen bis kleinsten Brauereien aus der Umgebung!!

Grüße aus Wien
Christoph

Man beachte den Text am Etikett

"... Do not save, drink Now. Like right Now. Why are you still reading, you're wasting time! ..."

Krasse Kirschbombe.
Duftet fantastisch nach Sauerkirschen.
Sehr milde Säure, extrem intensiver Kirschgeschmack mit etwas Caramel/Toffee im Hintergrund.
Leider (für mich) viel zu süß. Kombiniert mit den 8,5% Alkohol grenzt das an Körperverletzung.
If you like cherries, you'll love this...

Ratsherren Wesrküsten IPA aus dem Rewe.

Mir eine Spur zu trocken und die Basis Wiener Malz macht es auch etwas toastig-trocken. Es riecht wie frischer Hopfen und es wurde laut Etikett Magnum verwendet, was wohl den trockenen Charakter unterstreicht.
An sich kein schlechtes Bier, aber die eher breiteren IPAs wie das von Maisel schmecken mir besser.

Schon besser.
Aber reißt mich jetzt auch nicht vom Hocker.
Leichte Restsüße, die mit der Hopfenbittere nicht so recht harmonieren will.
Ein durchschnittliches belgisches Blonde. Nicht schlecht, aber wird mir nicht in Erinnerung bleiben.
Wieder eins abgehakt, das ich bisher noch nicht kannte, immerhin.

Ich hatte gerade ein Mönchshof Original. Und wenn ich mich nicht irre bin ich jetzt in der Lage Hallertauer Mittelfrüh in Bieren zu identifizieren. Es ist jedenfalls das was mir in meinem eigenen Pils nicht so gut gefällt und ich hab es hier auch wiedergeschmeckt. Nur finde ich keine Info von Mönchshof ob sie auch den Mittelfrüh verbrauen

Ich habe gerade einen Zweijährling verkostet und könnte das gleiche wie vor einem Jahr schreiben: alles gleich geblieben. Bemerkenswert für ein Hobbybräu, es leidet zumindest nicht unter längeren Lagerzeiten.

Das betreffende Bier war mit Sybilla gehopft und leicht sauer mit wenig Körper, kein besonders gutes aber auch kein schlechtes Bier. Die S04 hat bei mir offenbar nicht verfangen.

Ein Tester von hier mochte es sehr gern, jedenfalls war sein Verkostungsbogen voll des Lobs. Das Bier hieß Sybillale Bombus, als kleine Anekdote, weil mir kurz nach dem Kochbeginn eine Hummel in den Sud geflogen war und eines kurzen Tods starb. Nun ja, den Hopfen werde ich jedenfalls so schnell nicht wieder einsetzen, zumindest nicht alls alleinigen welchen.
Achim

Flügge Brauerei Djup. Ein Brett IPA
Das Bier ist leicht trüb im Glas. In dieses musste es auch schnell, weil es beim aufmachen, langsam aus der Flasche kam.
Sehr schöne komplexe Fruchtnoten. Das Bier ist echt lecker und kann was.

Zur Zeit Wicki, aber in den nächsten Tagen erwartet mich eine Dreier-Auswahl aus Basel, die ich gestern per Post bzw. DHL bekam. Die Etiketten versprechen zumindest höchsten Genuss, ich werde ggf. berichten (also wenn es mundet, sonst nicht). Aber erstmal muss die Transportrast gehalten werden :-)
Achim

Endlich!
Ich versuche schon sehr lange, dieses schon legendären Biers mal habhaft zu werden und dank Jan hab ich's endlich im Glas.
Vor vier Tagen noch in Ohio, jetzt bei mir.
Erfüllt alle Erwartungen. Sorachi at its best, mit all seinen "schrägen" Aromen. Kaum zu beschreiben.
Citrus, Dill, Kokos. Alles da. Keine Autoreifen.
Aber definitiv Love or Hate. In meinem Fall: Love.
Das Bier selbst ist wunderbar balanciert und harmonisch.
Danke, Jan! Let the Games begin... :)

Die nächste Dose aus dem kleinen Vorrat aus USA-Mitbringseln. 6 verschiedene Biere habe ich im City Beer Store gekauft, leider haben nur 4 den Transport überlebt. 2 Dosen hat es in der Reisetasche im Frachtraum zerrissen - ergab ein schönes Hopfenaroma in der Tasche (obwohl ich es im Glas lieber genossen hätte).

Heute ein Berryessa Double Tap IIPA. Sehr bitter, recht wenig fruchtiges Hopfenaroma. Für mich ein wenig zu viel des Guten.
Grüße aus Wien
Christoph

Ein leckeres Krug Ur-Stoff während die Würze vor sich hin kocht...

Ich bin gerade bei Jensens (DDDBB) IPL
Schmackhaft!

Abseits der Wiesn ...

Heute Krankenkost. Mistige Erkältung.
Gutmann alkoholfreies Hefeweizen.

Verschnupfte Grüße
Heiner

Unser Bier Kürbis, ein (wie ich vermute) obergäriges Bier aus Basel. Schmeckt so lala, nicht schlecht, aber etwas leer trotz 12°P. Kürbis kann man ganz dezent schmecken, das finde ich angenehm, denn ich mag eigentlich keinen Kürbis (nein, ich habe mir das Bier nicht selbst ausgesucht). Vom Cascade kann zumindest ich nichts wahrnehmen, wenn welcher drin ist, dann eher wenig.
Achim

Westvleteren 12........

Amerikanisch - Kompromisslos.
9,5% ABV, 103 IBU.
Ich bin sonst kein IBU Fanatiker, aber das schmeckt richtig gut.
Ein hoffentlich guter Schlaftrunk.

Trinke mich gerade durch diverse ältere Homebrews. Den Anfang machte mein Witbier. Ein Wai-Iti Ale, ein Alt, ein Weizen, ein Red Ale und jetzt bin ich bei einem Cascade Wheat Ale angekommen. Macht schon Spaß mal die eine oder andere Flasche etwas länger im Kühlschrank zu lagern. Sehr Interessant und Aufschlussreich was aus den Bieren nach 3-6 Monaten so wird.

Kleiner Zwischenstopp auf dem Weg nach Lüneburg:
Bayerischer Bahnhof Leipzig.

Ein Pale Ale mit Single Hopfen gebraut und Kaltgehopft.Nach einem Monat Kaltreifung schon wunderbar zum Trinken.Das Aroma des Simcoe Hopfens kommt wunderbar beim Antrunk zur Geltung.Die Bittere ist angenehm und ausgewogen.

Ein Kellerbier Marke Eigenbräu...

Und weiter geht's mit dem zweiten Teil meiner eidgenössischen Bierverkostung, heute ist Winner-Ale dran, wiederum von Unser Bier in Basel.

Das Bier ist opak, es gibt deutlichen Bodensatz, den ich jedoch nicht aufgeschüttelt habe. Farbe hellgelb. Diesmal ist gut Hopfen zu riechen, gar nicht schlecht. Interessanterweise hat es wie das Bier gestern 26 IBU angegeben, schmeckt aber deutlich bitterer. Vielleicht eine Folge von 10,2°P geringerer STW. Rezenz ist sehr mild eingestellt, bei dem leichten Bier nicht störend, könnte aber mehr bräuseln.

Insgesamt gutes Bier, aber kein Brüller. Angenehm leicht und doch relativ vollmundig ist es mir etwas zu bitter, was es als Sommerbier meiner Meinung nach disqualifiziert. Gut, ist ja auch kein Sommer mehr :-)
Achim

Heute Morgen in München .. Weißwurst Frühstück im Weissen Bräuhaus, Schneider TAP 7

Keg oder Flasche. Sieht gut aus

Oh, das Kellerbier war gemeint

Tomalz hat geschrieben: ↑Donnerstag 4. Oktober 2018, 20:42 Keg oder Flasche. Sieht gut aus

Aus der Flasche

Bin gestern auf dem Rückweg vom London Eye zur Waterloo Station an einer kleinen Fish&Chips Bude mit 5 Bieren am Hahn vorbei gegangen und war schwer beeindruckt davon. Trotzdem geradeaus dran vorbei bis zum „Waterloo Tap“. Netter kleiner Pub mit 24 Bieren am Hahn.
Mein erstes Bier in London nennt sich Pale Fire, ist gestopft mit Mosaic, schön ausgewogen und überraschend spritzig. Sehr lecker

DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Freitag 5. Oktober 2018, 09:56 Bin gestern auf dem Rückweg vom London Eye zur Waterloo Station an einer kleinen Fish&Chips Bude mit 5 Bieren am Hahn vorbei gegangen und war schwer beeindruckt davon. Trotzdem geradeaus dran vorbei bis zum „Waterloo Tap“. Netter kleiner Pub mit 24 Bieren am Hahn.
Mein erstes Bier in London nennt sich Pale Fire, ist gestopft mit Mosaic, schön ausgewogen und überraschend spritzig. Sehr lecker
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Cool!

Ich hoffe ja auf einen detaillierten Bericht von deinem Trip im Bierreisen Unterforum!

Viel Vergnügen weiterhin!

Ist die Bermondsey Beer Mile noch im Plan?

schlupf hat geschrieben: Ist die Bermondsey Beer Mile noch im Plan?

Jepp, morgen gehts hin.
Für einen Bericht in ‚Bierreisen‘ wird’s nicht reichen. Bin froh, wenn mir meine paar Stunden Männerzeit im Urlaub genehmigt werden. Bloß den Bogen nicht überspannen.... :-)

Season IPA in der Museum Tavern am britischen Museum
Schön trocken aber ein bisschen lack.
Bin zum Glück nicht der einzige hier, der mittags Bier trinkt :-)

Abbot Ale. So ein typisches britisches gepumptes Low-Carb Bier. Malzig ohne Ende.