Hobbybrauer.de

Heute war Backhaus-Fescht. Dazu drei Biere vom Fass. Schnee, Feuer, Stimmung. Ein schöner Tag!!!


Links Grünhopfen-Pils, rechts Mosaic Pale Ale.

Junior_gong hat geschrieben: ↑Samstag 15. Dezember 2018, 14:40 Oude Kriek von Hanssens um den Start in den Weihnachtsurlaub zu begießen

Unglaublich saures traditionelles Frucht-Lambic mit schönen Brett-, Holznoten und Kirscharoma

Kaufempfehlung fuer alle Sauerbier-Liebhaber

Das habe ich in meinem letzten Urlaub in Österreich getrunken. Sehr lecker!

Bei mir gibts gerade ein Ulmer Maibock, der Gewinner vom World Beer Award 2017 aus der Kategorie bestes Bockbier.

PS: Geht runter wie Öl

Gruß Heiko

Geschenk von meiner Frau......

Oh, wie ich sie liebe.....





Tom der morgen Tagliatelle mit Spitzmorcheln kocht

Ein Schwarzbier nach eigener Rezeptur.

Das Bier ist klar, nicht schwarz, nicht braun. Im rechten Licht ein klarer Rubinton.

Sehr stabile feinporige Schaubkrone, ein süss-malziger geruch nach Toffe und klaren, runden Röstaromen.
Im Antrunk karamellarige süsse, nicht zu viel, ein weiches Mundgefühl und m.M.n mit perfekter Karbonisierung.

Sehr süffig und auch von anderen Hobbybrauern für ein gutes Bier befunden (danke dir Globias für dein Feedback!)

Fat Rhino Session IPA gibt es neuerdings beim Lidl. 0,33l Dose für 0,49€. Besonders viele Infos bekommt man dazu nicht, lediglich das es aus Gerstenmalz mit Hopfen und Hopfenextrakt gebraut wurde, sowie den Alkoholgehalt von 4,9% Vol.

Hatte das die Tage schonmal probiert und für gut befunden. Heute habe ich mir dann mal einen etwas größeren Vorrat geholt. Es ist ein ganz leckeres und hopfenbetontes Schüttbier. Geschmacklich, vorallem vom Hopfen her, erinnert es mich stark ans Störtebeker Atlantik Ale. Allerdngs in einer etwas leereren Variante. Für den Preis kann man echt nicht meckern, da habe ich schon mehr Geld für schlechtere Biere ausgegeben.
Im Kühlregal habe ich dann noch die "Rheinland Stange" entdeckt. 0,33l für 0,39€. Ein obergäriges Helles. Auch in Ordnung, da habe ich schon schlechteres "Kölsch" getrunken. Ob es sich dabei wohl um dieses legendäre Bier aus einer Sauerländer Brauerei handelt, die jahrelang die Kölner Biertrinker... ich hör lieber auf.

Schöne Abkühlung, bei 29 Grad .... Grüße aus Frankreich auf der anderen Seite des Atlantiks...

Fast ein Weihnachtsbock ... gut aber immer!

Vertreibe mir die Zeit, während mein erster BitCH Sud auf 45°C abgekühlt ist mit einem "Craft - Hop Rider".

Ist aber nicht zu empfehlen. Hergestellt von Eichbaum schmeckt es ähnlich wie ihr Steambrew DIPA nur in schlechter.

Schmeckt irgendwie alt, breit und leicht oxidiert, ist aber noch bis 8/19 haltbar... Naja, besser als nix...

Pinkus Extra.

Ein richtig herbes Pils in Bio-Qualität.
100%ig!


Stammwürze 12,4%, IBU 40

Mir gefällt der Becher!

ST

Was für ein geiler Becher .... Marcus_OL

Bei mir steht gerade ein De leckere Barley Wine auf der Karte .... wirklich lecker !


LG Chris

HubertBräu hat geschrieben: ↑Freitag 21. Dezember 2018, 21:24 ST

We are family!
Am 17.06.2015 war ich sogar extra in Berlin auf dem Konzert,
du warst nicht zufällig auch auf der Bühne, unbekannter Weise?

Mein Chocolate Imperial Stout (75IBU & 8.1Alk.) und Plätzchen, perfekte Paarung

Marcus_OL hat geschrieben: ↑Freitag 21. Dezember 2018, 22:00 We are family!
Am 17.06.2015 war ich sogar extra in Berlin auf dem Konzert,
du warst nicht zufällig auch auf der Bühne, unbekannter Weise?

Na klar war ich zum Konzert im Huxleys .. aber beim letzten Lied nicht mit auf der Bühne

Ein leckeres Stout....Sud Nr. 2 aus dem Brauhaus Südpark......leider geht die Etikette vom Schotischen Stout nicht von der Flasche......

Dazu ein schnelles Beef Tartare



Tom der Bogenschütze

Nordlicht # 1 - mein erster Farmhouse Ale mit der Voss # 1
Vergoren bei 33°C und in 3 Tagen war es durch. Das ist der untere Gärbereich dieser norwegischen Biester

lg Herbert

Frohe Weihnachten euch allen!
Cheers
T3K

Mein geliebtes IPA



Tom der Bogenschütze

Inspiration ;)

Bin am Weihnachtsgeschenke vertilgen.
Schöner milder Single Malt Whisky, nichts besonderes aber okay.
Guts Nächtle

Unser neues Oatmeal Dry Stout, leicht, Bitterschokolade und Kaffee im Geschmack, lecker!
Viele Grüße
Andreas

Lübzer Bock: Kein Schaum, wenig Rezent. Sehr Malzig, deutliche Aromen von dunklen Früchten.

Insgesamt ein solider Bock.

Dazu gab es polnischen Wacholderschinken.

Ein Engel Hefe Weizen - dieselbige am mopsen für mein eigenes
Lg

Heute war Waschtag. Beim Fässer spülen habe ich im Keller noch einen Rest Himbeerbier vom Frühjahr gefunden.
Noch immer lecker, wobei die rote Farbe und der Himbeergeschmack ganz offensichtlich langsam zurückgeht.

Bin grade in der Ukraine unterwegs. Das Zakarpatenbier ist echt gut trinkbar, vor allem nach einer Sitzung im Chan.

Mehr dazu hier:

https://biergrantler.de/12/2018/saison- ... y-hopping/

Gruß
Peter

Alt-Phex hat geschrieben: ↑Montag 17. Dezember 2018, 19:26 Fat Rhino Session IPA gibt es neuerdings beim Lidl. 0,33l Dose für 0,49€. Besonders viele Infos bekommt man dazu nicht, lediglich das es aus Gerstenmalz mit Hopfen und Hopfenextrakt gebraut wurde, sowie den Alkoholgehalt von 4,9% Vol.

Hatte das die Tage schonmal probiert und für gut befunden. Heute habe ich mir dann mal einen etwas größeren Vorrat geholt. Es ist ein ganz leckeres und hopfenbetontes Schüttbier. Geschmacklich, vorallem vom Hopfen her, erinnert es mich stark ans Störtebeker Atlantik Ale. Allerdngs in einer etwas leereren Variante. Für den Preis kann man echt nicht meckern, da habe ich schon mehr Geld für schlechtere Biere ausgegeben.

Wegen obigem Post gekauft und gestern sowie gerade eben getestet.Ohne den Beitrag hier hätte ich da echt nen Bogen drum gemacht. Billiges Bier kann ab und zu gut sein, aber bei IPA, PaleAle und anderer gängiger Craftbiere wurde ich auch bei teureren Kaufbieren bisher meistens eher enttäuscht. Anders bei diesem fast geschenkten Bier. Für 0,49€ ein hammermaßiges Preis-Leistungs-Verhältnis und ein mehr als soldies PaleAle ohne Ecken und Kanten.

Den Geschmack könnte ich nicht besser als Alt-Phex beschreiben. Schön hopfig und fruchtig, aber nicht aufdringlich. Echt, ich finds toll. Da deck ich mich gleich mal richtig ein.

Aber so ganz stimmt das nicht bezüglich wenig Infos. Es stehen 35 IBU, 11,5°P Stammwürze und Vic Secret als Hopfen drauf

Gruß Micha

Abbaye D´Aulne Christmas Beer (****)

Mehr dazu hier: https://biergrantler.de/12/2018/abbaye- ... tmas-beer/

Gruß
Peter

F*****g Be*k‘s aus Flaschen weil es auf der Silvesterparty hier nix anderes gibt und ich keine Lust auf Gin Tonic mehr habe

Gesundes Neues an Euch alle!
Hab gerade von der Regierung zwei "lokale Biere" bekommen. Das rechte auf dem Bild hab ich grad gehabt. Hier die Übersetzung von deren Webseite:
A simple, easy-drinking, blonde ale, perfect for those hot summer days while you toast your weiners and chicken breasts on the barbecue.
ABV: 4,8% - WORT: 12% - IBU: 21 - MALT: Pilsner Malt, Corn flakes - HOP: Saphir, Northern Brewer

Das war ganz gut trinkbar, auch wenn es weder Sommer ist, noch wir Würstchen und Hühnerbrust aufm Grill haben...

Das Witbier gönn ich mir nachher, wenn es im Zug von Ushgorod nach Odessa geht...

Gruß Robert

Ursus007 hat geschrieben: ↑Donnerstag 20. Dezember 2018, 21:35 Fast ein Weihnachtsbock ... gut aber immer!

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Der Gutmann Weizenbock ist für mich Benchmark. Besser gehts kaum noch.

Snison hat geschrieben: ↑Samstag 29. Dezember 2018, 23:16 Ein Engel Weizen - dieselbige am mopsen für mein eigenes
Lg

Engel-Brauerei?

Woher hast Du das?

Habe gestern auch Referenzweizenbockstudie gemacht
Gutmann gibt es hier leider nicht. Riegele Augustus 8 und Schneider Aventinus (Tap 6) standen bei mir auf dem Tisch. Ich finde beide ausgesprochen gut und kann mich noch nicht entscheiden in welche Richtung mein Weizenbock gehen soll....

Ich hab gerade das Banana Bitter von der Hirschbrauerei Heubach im Glas. Ein Weizendoppelbock mit 47 IBU. Als Hopfen wird Tradition, Calypso, Azacca, Lemondrop und El Dorado angegeben. Außerdem soll das Bier nur aus edler Vorderwürze bestehen. Stammwürze 18,3% und 8 Monate Reifung bei 0°.Haben mich ihre bisherigen "Braukunst" Biere (Craft) nicht wirklich überzeugen können, haut mich dieser Bock voll um. Satte Banane und trotzdem schmecke ich das Aroma einiger der genannten Hopfensorten raus. Voller warmer Körper, Kastanienbraune Farbe mit anhaltender Bittere die nicht zu aufdringlich ist. Super Bier und für so ein Kaliber mit soviel Hopfen und aus so einer kleinen Brauerei mit 1,70€ fast schon geschenkt.

uli74 hat geschrieben: ↑Dienstag 1. Januar 2019, 20:23

Snison hat geschrieben: ↑Samstag 29. Dezember 2018, 23:16 Ein Engel Weizen - dieselbige am mopsen für mein eigenes
Lg

Engel-Brauerei?

Woher hast Du das?

Hallo - aus dem GLOBUS Markt. Die haben neben einem stattlichen Craftbiersortiment auch einige kleine, feine Brauereien, darunter auch das Sortiment von Engel.

Oude Geuze Boon Black Label (*****)

Mehr dazu hier: https://biergrantler.de/01/2019/oude-ge ... ack-label/

Gruß
Peter

Moin @all,

Bin gerade in Odessa in einer coolen Bar, nennt sich Varvar-Bar. Die haben das Sortiment der Varvar Brew Co. aus Kiew hier vom Hahn. Habe soeben ein "Rouge", ihr Brut IPA gekostet. War nur etwas verwundert über die Farbe... Hab Ihr schon mal ein dunkles Brut IPA gehabt?
Ich fand's gut, kann es leider nicht korrekt beschreiben, da ich mir eine Erkältung eingefangen habe und die Nase zu ist...

Aber in den nächsten Tagen wird weiter verkostet.
Gruß Robert

Schneider TAP 6 Aventinus Weizenbock, da ich so viel gutes gelesen habe. Meine Herrn ist das ein Bier.

Für mich gibt es keinen besseren Weizenbock

Kellerfund:
Ein 2017er Needle Juice nach dem Rezept von Proximus.

Hammer. Hätte ich gewusst, dass das Bier nach gut 14 Monaten so genial schmeckt, dann hätte ich mir mehr davon aufgehoben.
Nu ist es zu spät. Genieße ich eben den geborgenen Kellerschatz.

Ein Bush, Blond. 10.5%. Kellerfund, vom Belgienurlaub vor zwei Jahren. Seit Dezember abgelaufen. Sieht aber noch sehr spritzig aus. Mal gespannt...

...so gut hat's in Belgien nicht geschmeckt - ist halt nichts für frisch gekauft und aus der Flasche beim Grillen. Sehr lecker. Wird beim nächsten Belgien-Besuch wieder gekauft und im Keller vergessen.

Bei mir gibts gerade mein Weizen nach Hermann und Earl, alle Stellschrauben auf Banane gestellt. Durch die Hermannrast ist aber wohl einiges an Ferulasäure entstanden, sodass es mir im Geschmack doch zu phenolisch geworden ist. Das Triticum Wormatia (von MMuM) ist da ohne den ganzen Firlefanz von 5 Stunden Maischarbeit deutlich näher ans Ziel eines einfach nur bananigen Weizens gekommen.
Brotigkeit und Mundgefühl sind allerdings top. Vielleicht mache ich einfach mal als nächstes das Triticum Wormatia mit earlschem Kochmaischverfahren.

Hab jetzt grad kein Bild zur Hand aber das PALE ALE vom Schönbuchbräu (Weil im Schönbuch bei Stuttgart ;) ) schmeckt wirklich erfrischend anders und knallergut! Kann ich sehr empfehlen!
Gru´ß württemberg

Mein Klon des 21st Amendment Back in Black (Rezept). Vor genau 14 Tagen gebraut, nach 7 Tagen in der Flasche karbonisiert, der erste Versuch.

Mhh.

Ich glaube ich mach gleich eine neue Bestellung klar, das muss ich gleich nochmal brauen.

Vielanker Braun Ale.... War so lala. Guter Geruch, keine Restsüße, lang und flach in der Mitte. Schmeckte
dunkler als es aussah. Mir fehlte aber Körper.

Ein Guldenberg von De Ranke - sehr nett! Ich weiß gar nicht, ob ich davor schonmal ein mit Mittelfrüh gestopftes Bier hatte. Sie haben es nicht übertrieben, eher dezent.

Ansonsten kaufe ich nicht selten deren XX Bitter, das mit gut 60 IBU versucht, einen Kontrapunkt zu den ansonsten schwach bitteren Belgischen zu setzen.