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Gestern, am Karbrautag wurde ein Zirbenbier gebraut. Basisrezept ist ein Pliny the Elder Clone. Hopfensorten und -mengen wurden etwas angepasst, damit das Zirbenaroma nicht untergeht.
Die Zirben wurden 5 Minuten mitgekocht und im Anschluss der Gärung zugegeben. Zudem wird es bei 12°C mit der Mangrove Jacks Californian Lager vergoren.

Gestern, am Karfreitag meinen dritten Sud 2026 gebraut. Ein einfaches Pils, traditionell. Brauzeit gesamt ca. 5h, Stammwürze 11,9. Heute hat die Gärung langsam begonnen. Mal schauen, ob es am Vatertag verkostet werden kann.