Hobbybrauer.de

Neuester Dosenfund..

Querformat wird gehen

Der Rest des Abends ist ein belgischer

Ein "Hönigliches",
kein Bier - ein mit Honig vergorenes Gesöff...

Der Schaum ist schon mal super!

Mein Vater hat an Karneval eine Kiste mit original verschlossenen, diversen ausländischen Bieren gefunden. Gestern habe ich drei davon probiert, zwei waren schon im November abgelaufen. Das erste ein polnisches Pils, war ein schön malzig/würziges Pils mit guter Hopfennase, von der man leider im Antrunk nicht mehr viel schmeckte. Es war auch schon leicht oxidativ, aber noch trinkbar.
Das zweite kam auch aus Polen und entpuppte sich als ein klebrig süßes, dunkel/rauchiges Bier - weg damit.
Das letzte ein Slowene, war ein sehr schönes Lager mit trotz grüner Flasche nur leichten "Skunk" Aromen.

Jetzt habe ich noch ein polnische Porter, eine undefinierbare Dose osteuropäischer Herkunft und ein Guinnes in einer Flasche, die
es so nicht in Deutschland gibt.

Was sind denn "Skunk" Aromen?
Stinktier im Bier?

macro hat geschrieben: ↑Samstag 29. Februar 2020, 20:23 Was sind denn "Skunk" Aromen?
Stinktier im Bier?

Lichtgeschmack. --> https://de.wikipedia.org/wiki/Lichtgeschmack

Okay, ich muss noch viel lernen, gerne...
Andererseits: Diacetyl gilt als Fehler - ich hab mich immer gefreut, solange mein junges Bier noch nach Butter schmeckte...

Das erste Glas Short and Shoddy Pale Ale. Ich bin positiv überrascht. Schön fruchtiges Pale Ale mit angenehmer Malznote. Noch etwas jung, aber nach 2-3 Wochen Kaltreifung könnte das echt super werden.

Üben üben üben
Das hat mir mein Neffe von seinem Trip mitgebracht... (irgend ne Umzugshilfe von nem Kumpel nach Brüssel) ... ich mag ihn

...Alex

Bayreuther Brauhaus Rauch Märzen. Saisonal limitiert, sehr lecker.

Das letzte Grätzer vom Störtebeker Ausschank 2019. Richtig gut. Null oxidiert, hell, glasklar.

Polaris Pils vom Fass nach dem Rezept von Boludo.
Ein super leckeres Pils.

Old Viking (Kornoel) - Mein zweiter Versuch für das Romrod-Kveik.
Ich find's geil. Knallt gut (8,2%), süßlicher fruchtiger Touch, ziemlich volles Mundgefühl, wich, kaum CO2 (nur ein Rest Gärungskohlensäure) und relativ komplex durch die Hefe. Fast wie angegorenes Multivitaminsaftkonzentrat.

Meine Frau sagt zu mir: "Schmeckt besser als dein Bier "

Russian River Blind Pig Clone.
6,8%-vol.
Unmengen an Columbus, Amarillo und Cascade. Geile Hopfenbombe. Ich liebe es.

Ein paar Flaschen bringe ich nächste Woche nach Romrod mit

Wer von euch schon Mal auf La Palma (Kanaren) war, kennt sicher die kleine craft Brauerei "Isola Verde". Vor einigen Jahren von Belgien gegründet, besuch ich jedes Jahr bei meinem Rad Urlaub.
Auswahl wächst, inzwischen gibt es auch schon Restaurants in der Umgebung, die das Fassbier haben.
Siehe Bilder.
Grüßle Dieter

Uerige Clone (siehe MMuM) - lecker!

Pays d'Erpigny von Alvinne, Januar 2019 abgelaufen. Deren alte Etiketten kannte ich noch gar nicht. 12%vol aus ~26,5°P (Refraktometer sagt 13,5B).

Geschmacklich keine Offenbarung, sehr loser Bodensatz kam schon ab halbem Flascheninhalt mit und ich meine schwach Autolyse zu schmecken.

Hier gibts heute nur Wasser...

Heute ein „Razor Back“ Amber Ale aus der Ringwood Brewery in Ringwood Hants/Hampshire(GB/ENG).

Mein Oatmeal Stout, was ich gerne mit euch heut abend geteilt hätte

Genehmige mir gerade ein IPA aus eigener Herstellung. Taufte ich Sabro Rider and the Galaxy Sherrifs. Hinter dem Namen steht der relativ neue und unverbrauchte Hopfen "Sabro" und der bekannte "Galaxy". Kinder der frühen 80er werden mit dem Namen sicher etwas anfangen können, auch wenn ich diesen leicht angepasst habe . Der Sabro wird seiner Beschreibung gerecht. Habe hier ein sattes Kokos Aroma in der Nase und auch im Geschmack. Dieses aber schön umrahmt von einem großen exotischen Fruchtkorb.
Bin seit langem mal wieder mit einem meiner eigenen IPA's zu 100% zufrieden. Sehr fruchtig und hopfig, wahrnehmbar stark und bitter aber in einer guten Harmonie zu allen anderen Faktoren. Kann man sich gut ein paar reinstellen..
Micha

Sabro ist so ein geiler Hopfen, herrlich

Hi

Ein normales Belgisches Blondes , leider ohne Ecken und Kanten, aber das Etikett ist super.

Gruss Thilo

Das ist doch kein Blond sondern ein Witbier
VG, Markus

haefner hat geschrieben: ↑Sonntag 15. März 2020, 18:02 Genehmige mir gerade ein IPA aus eigener Herstellung. Taufte ich Sabro Rider and the Galaxy Sherrifs. Hinter dem Namen steht der relativ neue und unverbrauchte Hopfen "Sabro" und der bekannte "Galaxy". Kinder der frühen 80er werden mit dem Namen sicher etwas anfangen können, auch wenn ich diesen leicht angepasst habe . Der Sabro wird seiner Beschreibung gerecht. Habe hier ein sattes Kokos Aroma in der Nase und auch im Geschmack. Dieses aber schön umrahmt von einem großen exotischen Fruchtkorb.
Bin seit langem mal wieder mit einem meiner eigenen IPA's zu 100% zufrieden. Sehr fruchtig und hopfig, wahrnehmbar stark und bitter aber in einer guten Harmonie zu allen anderen Faktoren. Kann man sich gut ein paar reinstellen..

20200315_175555.jpg

Micha

Das hört sich richtig gut an und sieht auch gut aus! Wo hast du denn den Sabro her bekommen?
Beste Grüße, Markus

ggansde hat geschrieben: ↑Sonntag 15. März 2020, 22:02 Das ist doch kein Blond sondern ein Witbier
VG, Markus

Stimmt, damit hast Du recht,
macht es aber nicht interessanter, danach gab's das Saison St Feuillien, das hingegen war Klasse.

Gruss Thilo

mackus hat geschrieben: ↑Sonntag 15. März 2020, 22:11

haefner hat geschrieben: ↑Sonntag 15. März 2020, 18:02 Genehmige mir gerade ein IPA aus eigener Herstellung. Taufte ich Sabro Rider and the Galaxy Sherrifs. Hinter dem Namen steht der relativ neue und unverbrauchte Hopfen "Sabro" und der bekannte "Galaxy". Kinder der frühen 80er werden mit dem Namen sicher etwas anfangen können, auch wenn ich diesen leicht angepasst habe . Der Sabro wird seiner Beschreibung gerecht. Habe hier ein sattes Kokos Aroma in der Nase und auch im Geschmack. Dieses aber schön umrahmt von einem großen exotischen Fruchtkorb.
Bin seit langem mal wieder mit einem meiner eigenen IPA's zu 100% zufrieden. Sehr fruchtig und hopfig, wahrnehmbar stark und bitter aber in einer guten Harmonie zu allen anderen Faktoren. Kann man sich gut ein paar reinstellen..

20200315_175555.jpg

Micha

Das hört sich richtig gut an und sieht auch gut aus! Wo hast du denn den Sabro her bekommen?
Beste Grüße, Markus

Gab es bis vor kurzem noch bei Hopfen der Welt. Leider alles ausverkauft wie ich gerade sehe. Auf eBay gibt's noch bei nem Händler aus Glasgow. Hab da schon bestellt, die sind super nett und schnell und die Versandkosten auf Anfrage sehr klein.

Gruß Micha

Heute gibt‘s ein Himbeer-Weizen vom BrauervomRotenBerg. Schmeckt mir sehr gut und erinnert mich daran das demnächst auch einmal zu Brauen.

Black Pale Ale von Manno_Matze.
Man erwartet was vollmundiges und röstiges und trinkt was hopfenaromatisches und rundes.
Also genauso kontrovers wie black und pale. Geiles Bier

Zwickel Berliner Weisse. Wird so langsam

DerDallmann hat geschrieben: ↑Freitag 20. März 2020, 20:00 Zwickel Berliner Weisse. Wird so langsam

Sieht schon lecker aus wie eine echte Schneeeule

Wenn es ansatzweise in die Liga geht, bin ich zufrieden!

Hier gibt es noch ein Uerige vom Bierwulf hinterher.
"Recht frisch" geliefert - MHD 02-2020

Ich kenne das Uerige von einer echten Frischlieferung von Bernd.
Dieses Exemplar ist Oxidation+Alterung pur. Das schöne Röstaroma, das mir im frischen Alt schon ein Tick zu doll war, ist hier komplett verschwunden und in 100% Cherrynoten gekippt.
Auch interessant, aber das Bier ist trotzdem kaputt ....

Heute ein „Pedigree“ Amber Ale aus der Martson‘s Brewery in Burton upon Trend/Staffordshire(GB/ENG).

Bleibt Gesund!!!

Pils

Was neues von Lidl

Ich fand es sehr lecker

Heute ein "Cocker Hoop" Golden Pale Ale aus der Jennings Castle Brewery, Cockermouth/Cumbria (GB/ENG).

Bleibt Gesund!!!

DerDallmann hat geschrieben: ↑Freitag 27. März 2020, 22:05Pils

Sieht super aus!

Seit längerem wieder mal ein NEIPA das mich zu 100% überzeugt. Almanac Love Hazy IPA. Tropische Früchte treffen auf Kokos. Runde Sache.

Cptn. True Brew hat geschrieben: ↑Sonntag 29. März 2020, 21:30

DerDallmann hat geschrieben: ↑Freitag 27. März 2020, 22:05Pils

Sieht super aus!

Danke. Leider ist es wie meistens. Das Bier ist jetzt richtig gut, aber das Keg fast leer.

Ok, nicht jetzt gerade, aber am Sonntag. Bei feinstem Wetter.
Ein frisch gezapftes Brown Ale, vergoren mit der M15. Hopfen: Perle, Cascade, Saphir. Ist ein bißchen hazy geworden, trotzdem sehr lecker.

Ein absolut großartig gewordenes "Kölsch".

Rezept : https://share.brewfather.app/gqKy2R9D137nFS

Viele Grüße, Steffen

Süddeutsches Helles vom Fass. 3 Monate gereift.
Schmeckt! Lasset den Frühling kommen!!

War eigentlich für das Konfirmationsfest meiner Tochter gedacht. Fällt aus. Jetzt trink ich es halt selbst!

Ich bin am "Reste ausdrinken", also die eigenen, die ich nicht zurück nach Schweden karren möchte. Links das White IPA und rechts das Wacholder-Rohbier, beide mit Kveik (Voss) und im November mit Blick auf die HBCon gebraut.

Beide haben sich bisher ganz gut gehalten, aber besser werden sie mit der Zeit ja nicht...

Ich hab das Dunkle für Romrod an der Zapfe.

Kolbäck hat geschrieben: ↑Dienstag 31. März 2020, 18:48 Ich bin am "Reste ausdrinken", also die eigenen, die ich nicht zurück nach Schweden karren möchte.
...

Das wird schon schmecken :-)
Liebe Grüße ins belgische Exil und Skål!

aegir hat geschrieben: ↑Dienstag 31. März 2020, 20:27 Ich hab das Dunkle für Romrod an der Zapfe.

Das sieht mal schön aus - hast Du da ein Rezept?

Danke vielmals,
Steffen

Mal was Lokales probiert.
Bernsteinfarben brilliant-klares Aussehen, tapfer-feste Schaumkrone
Antrunk malzig und dezent süßlich, nach dem dritten Schluck immer würziger, harzig fast an Holz erinnernd, sogar leicht kartoffelige Noten, erinnerte ganz bisschen an das früherer Hacker.. alles in Allem besser als ein Industriebier, nicht unspannend, aber vielleicht durch längere Lagerung noch ausbaufähig

Mal etwas besonderes