Hobbybrauer.de

Spare Ribs vom Grill und ein schönes Porter dazu, passt perfekt

mcorny76 hat geschrieben: Donnerstag 25. Juni 2020, 20:39 Wie findest du das Bier?

Ehrlich gesagt ganz gut. Für ein Bier von Bitburger ist es ambitioniert gestopft und die Bittere ist auch knackig. Lässt sich gut trinken, schönes Sommerbier. Und du?

... hab mir auch 3 Probierdosen geholt - schmeckt mir, schön fruchtig (finde ich mit meinen limitierten Kenntnissen), erinnert mich wirklich an Sierra Nevada - solange ich mich richtig erinnere.

Aber 1,49€ / 0,33: da kommt der Schotte im Franken durch.

Gruß,

Andreas

DerDallmann hat geschrieben: Freitag 26. Juni 2020, 06:34

mcorny76 hat geschrieben: Donnerstag 25. Juni 2020, 20:39 Wie findest du das Bier?

Ehrlich gesagt ganz gut. Für ein Bier von Bitburger ist es ambitioniert gestopft und die Bittere ist auch knackig. Lässt sich gut trinken, schönes Sommerbier. Und du?

Ich habe es noch gar nicht probiert, nur davon gehört. Ich muss es unbedingt beschaffen!

Heute geht es tierisch zu:

WEASEL and FROG

beide aus dem Jahr 2013






Bourbon Barrel Heaven !



cheers

Jürgen

Ein Red Lager nach https://www.maischemalzundmehr.de/index ... ed%20lager

Hat jetzt ziemlich genau zwei Monate gelagert, wurde also Zeit das mal zu probieren. Schöne Farbe, leichte Malzsüße aber nicht mastig, alles in allem ein lecker Bier. Der Schaum könnte etwas haltbarer sein.

Erst ein obertätiges Helles. Der Spalter und Hallertauer kommen Dank der US 05 wunderbar zur Geltung. Jetzt ein Gutmann.

Heute (m)ein Lindenauer Imperial IPA.

Festbier in Anlehnung an das so oft gelobte Sengenthaler Festbier https://www.maischemalzundmehr.de/index ... griff=seng In Ermangelung von Mandarina Bavaria habe ich diesen durch Halletauer Callista ersetzt.
Mit frischer UG-Brauereihefe bei 11°C vergoren und mittlerweile ca. 8 Wochen gelagert.

Ist ganz solide, kann man locker mal ein paar Halbe von trinken.
Der Hopfen kommt nur sehr dezent durch, wird eher etwas von einer leicht brotig-malzigen Note unterdrückt. Ist für ein Festbier aber auch i.O. und nicht unbedingt untypisch...Geschmackssache halt.
Hatte mir vom Callista halt versprochen, dass er es ein wenig "spritziger" macht.

Würde nächstes Mal wahrscheinlich auch das Mela-Malz weglassen.

Schaum ist leider grobporig und von mäßiger bis schlechter Haltbarkeit, was bei mir sehr selten vorkommt.

Fazit: solides gut trinkbares Bierchen, für meinen persönlichen Geschmack aber "anpassungswürdig".

Schönen Samstagabend
Axel

2019er Callista? Der ist mies.
Null Power. 250g für 6,59€. Der günstige Preis hat scheinbar seinen Grund....

DerDallmann hat geschrieben: Samstag 27. Juni 2020, 19:33 2019er Callista? Der ist mies.
Null Power.

Das kann ich nicht ganz bestätigen, in meinem letzten Singlehop Pils hat sich der Callista eigentlich ganz gut gemacht.
Geht in diesem Bier aber wie gesagt leider etwas unter.

Passt nicht ganz zu dem Vortrag vom Jens von Kiesbye über Märzen (läuft im Hintergrund) aber ist trotzdem spannend (also beides :) ).

DerDallmann hat geschrieben: Freitag 26. Juni 2020, 06:34

mcorny76 hat geschrieben: Donnerstag 25. Juni 2020, 20:39 Wie findest du das Bier?

Ehrlich gesagt ganz gut. Für ein Bier von Bitburger ist es ambitioniert gestopft und die Bittere ist auch knackig. Lässt sich gut trinken, schönes Sommerbier. Und du?

Ein wirklich solides Bier, mir schmeckt es sehr gut. Der Hopfen wird sehr gut passend mit dem ordentlichen Malzkörper gekontert. Stimmig!

HimBEER - Edition 2020
https://share.brewfather.app/2HozBu1bRx4Vjd

Dieses Jahr 1/3 weniger Himbeeren, dafür etwas Pektinase in der Gärung, um die Früchte besser auszunutzen.
Der Plan ging nicht ganz auf. Das Bier ist weniger rot als in den Vorjahren.
Eben abgefüllt und zwangskarbonisiert. Das Bier ist noch ein bisschen trüb aber schon gefährlich lecker.
Falls ich heute Abend mehr Unsinn poste als sonst kennt ihr nun den Grund dafür

Ein Alt aus Franken. Nennt sich Pyraser Kellerbier mit feiner obergäriger Altbierhefe und schmeckt wie vom Niederrhein.

Dark impact light. Mit Sabro gestopft, weil der Comet Wasser gezogen hatte. Gefällt mir.

mcorny76 hat geschrieben: Freitag 3. Juli 2020, 17:56
Ein wirklich solides Bier, mir schmeckt es sehr gut. Der Hopfen wird sehr gut passend mit dem ordentlichen Malzkörper gekontert. Stimmig!
IMG_20200703_175533.jpg

Sehe ich genauso. Geht voll klar

Dann muss ich mal schauen, wo ich das bekomme. Ein normales Bitburger ist ja an Langeweiligkeit kaum zu überbieten

Ein Wheat Pale Ale mit Nelson Sauvin als Singlehop.
Noch etwas jung.

Ein belgisches Bier zu leckeren Spießen vom Grill
Gruß JackFrost

Ein fast vier Jahre altes Dark Impact.

beercan hat geschrieben: Sonntag 5. Juli 2020, 20:21 Ein fast vier Jahre altes Dark Impact.

Foto?

Mache ich nächstes mal habe noch 3 Flaschen

Guinness Hop House, gar nicht mal so schlecht

Jürgen hat geschrieben: Montag 6. Juli 2020, 19:55 Guinness Hop House, gar nicht mal so schlecht
20200706_194347.jpg

Wurde hier in der Getränkequelle vor einigen Wochen angekündigt, aber noch immer nicht im Programm. Ich wäre auch gespannt darauf, jedoch noch mehr auf das Bit mit Geschmack und Aroma. Vielleicht finde ich das hier auch mal irgendwo.
Achim

afri hat geschrieben: Montag 6. Juli 2020, 21:37

Jürgen hat geschrieben: Montag 6. Juli 2020, 19:55 Guinness Hop House, gar nicht mal so schlecht
20200706_194347.jpg

Wurde hier in der Getränkequelle vor einigen Wochen angekündigt, aber noch immer nicht im Programm. Ich wäre auch gespannt darauf, jedoch noch mehr auf das Bit mit Geschmack und Aroma. Vielleicht finde ich das hier auch mal irgendwo.
Achim

ich habs neulich mal im Kaufland im 6er Pack gesehen. Evtl. auch bei dir?

Werds mir auch mal holen.

Ein schönes englisches Pale Ale mit Jester Hopfen. Der Hopfen ist für Leute, die Grapefruit und etwas Anis mögen, sehr zu empfehlen.

Ein Bourgogne des Flandres.
Sehr lecker. Aber harmloser als ich dachte. Hätte bei Brett mit mehr Funk gerechnet.

murby81 hat geschrieben: Dienstag 7. Juli 2020, 11:18 ich habs neulich mal im Kaufland im 6er Pack gesehen. Evtl. auch bei dir?

Haben wir hier nicht in der Nähe. Ich halte jedoch weiter Ausschau danach beim Getränkehöker, kommt bestimmt noch irgendwann mal rein.
Achim

Efes

Heute (m)ein Lindenauer Dark Strong Ale.

Ich hatte gerade ein Selbstbräu mit Citra [tm] im Glas, untergärig und recht gut geworden. Noch vor dem Lockdown gebraut (28.2.20) ist es jetzt gerade richtig gut.

Das Hophouse 13 Lager von Guinness habe ich heute endlich auch kaufen können, da bin ich sehr gespannt drauf.
Achim

Ein Wit mit der M21. Genau vor einer Woche gebraut.
Ist ganz gut geworden. Lemongrass und Blutorangenschale sind drin.

Vor einer Woche gebraut? Und schon fertig, wie geht das?

Gärung war nach genau 3 Tagen durch, dann noch einen Tag stehen lassen, cold crash, dann ins Keg und zwangskarbonisiert. Trinken.

afri hat geschrieben: Mittwoch 8. Juli 2020, 22:13 Das Hophouse 13 Lager von Guinness habe ich heute endlich auch kaufen können, da bin ich sehr gespannt drauf.
Achim

Ich hoffe dass du nicht viel erwartet hast.
So viel mosaic Geschmack kommt durch wie die nur ein sack Pilsnermalz neben ein Kühlschrank mit etwas Mosaic drin gelagert haben.

Vitamin Drink
Gin Tonic mit Erdbeeren und Himbeerbier Topping 🤪

Crazy, und das am Sonntag...

Ich hab gerade die vorletzte Buddel meiner Berliner Weiße im Glas. Zitronen Limo. Säure merklich milder. Etwas mehr Brett.

Shenanigans hat geschrieben: Sonntag 12. Juli 2020, 16:55 Ich hoffe dass du nicht viel erwartet hast.
So viel mosaic Geschmack kommt durch wie die nur ein sack Pilsnermalz neben ein Kühlschrank mit etwas Mosaic drin gelagert haben.

Nein, viel habe ich nicht erwartet, aber das Bier ist schon OK. Ich war in erster Linie neugierig, ob die von Guinness auch UG können und das scheint ihnen gelungen zu sein. Hopfen wurde verwendet und das riecht man, alles andere ist optional.
Achim

Mein Quadruppel vom März 2019.
Langsam entfaltet es sein Potential, aber für einen Hit wird es wohl nicht mehr langen.

Zur Lachsforelle vom Grill einen Dunklen Doppelbock und danach, als Dessert noch einen Andechser Bergbock.
Schöne Grüße vom Heiligen Berg
Erwin

Braufex hat geschrieben: Dienstag 14. Juli 2020, 13:54 Zur Lachsforelle vom Grill ...

Auf ersten Blick hätte ich jetzt gesagt das ist ne Salz Brezel. Aber so kann man sich täuschen.

Sebasstian hat geschrieben: Dienstag 14. Juli 2020, 14:11

Braufex hat geschrieben: Dienstag 14. Juli 2020, 13:54 Zur Lachsforelle vom Grill ...

Auf ersten Blick hätte ich jetzt gesagt das ist ne Salz Brezel. Aber so kann man sich täuschen.

Auf den zweiten Blick erkennt der Fachmann, dass wir bereits beim Dessert (Bergbock) sind

Und dann mit dem Rad wieder runter. Waren hoffentlich zwei Halbe und keine Maß...Gute Fahrt

Hobrau hat geschrieben: Dienstag 14. Juli 2020, 19:21 Und dann mit dem Rad wieder runter. Waren hoffentlich zwei Halbe und keine Maß...Gute Fahrt

Servus Chris,
waren 2 Halbe; bei 2 Maß Bock hätt ich wahrscheinlich das Fahrrad an der Felge den Berg runtergezerrt
Mit Fahren wär da (bei mir) nix mehr losgewesen

Gruß Erwin

Bei dem Bier muss ich jetzt ein bisschen ausholen. Sorry für das Gelaber

Mein erster Versuch, ein Müncher Dunkel zu machen, war damals zu hell. Das Bier war im besten Fall Rotblond. 100% MüMa II und Dekoktion.
Also habe ich eines der Kegs spaßeshalber mit Zuckercouleur nachgefärbt, bis die Bierfarbe gepasst hat.
Durch das Zuckercouleur hat das Bier aber eine leicht adstringierende und zungenbelegende Bittere bekommen, die mir gar nicht gefiel. Also wanderte das Keg wieder in den Keller ins Lager.
Vor ein paar Tagen habe ich es zufällig wieder entdeckt.
Der Geschmack ist etwas runder, aber das Zuckercouleur schmecke ich noch immer raus.

Seit der Urlaubspause hat meine Zapfanlage eine Acetobacterinfektion. Der Nachtwächter hat immer einen Essigstich.
Ich wollte die sofort reinigen ... aber dann fiel mir auf, dass die Acetobacter genau DIESES Münchner Dunkel so umbauen, dass der Nachtwächter in der Zapfe nach 12-24 Stunden fast wie ein Rodenbach Alexander schmeckt und die adstringierende Bittere des Zuckercouleur verschwunden ist. Coole Viecher! Ich lieben das Alexander.
Solange das Keg Dunkel nicht leer ist mache ich die Zapfanlage keinesfalls sauber und zapfe mir möglichst alle 12-24 Stunden ein kastanienbraunes Bier mit leckerem leichten Essigstich :-)

Hoch lebe die Infektion!
Prost
Edit: Satzbau

DerDerDasBierBraut hat geschrieben: Donnerstag 16. Juli 2020, 01:12 Hoch lebe die Infektion!
Prost

Du bist echt ein knallharter Hund!

Prost
Jens

Kein hippes Craftbeer, kein Selbstgebrautes, nicht mal ein deutsches, belgisches oder englisches Bier...

Einfach nur nach 6 Stunden Sonne, Strand und Meer und leckeres Essen in einer Taverne direkt am Meer, eiskalt aus dem Minimarket...auf der Hotel Terrasse sitzend...