Re: Meine bisherigen.
Verfasst: Dienstag 7. März 2017, 21:58
Es gibt immer mal wieder solche Frühstarter, die sich später besonnen und abschließend gut integriert haben. Schauen wir mal, wie groß seine Reife wirklich ist.
Bisher, habe ich alle Ratschläge die ich bekommen habe angenommen und befolgt. Man sieht es nur nicht, weil ich keine Livecam benutze wo ihr mich beobachten könntschloemi hat geschrieben: Keiner will dich doch hier loswerden und ich kann dein Brennen und Euphorie für das Brauen förmlich spüren und nachvollziehen, nur habe ich das Gefühl, dass du die dir gegeben Ratschläge nicht offen an dich ranlässt.
Das nehme ich dankbar zur Kenntnis.schloemi hat geschrieben:Eine HG kann nach 3 Tagen durch sein, dennoch lässt man das noch ne Weile stehen, um eben nicht an Flaschenbomben zu verenden und an Fotos kann man das schon mal gar nicht festmachen. Das hat was mit Gedult zu tun, ebenso die spätere Reifung.
Oh. Ok. Dann habe ich aus unwissenheit Stuss erzählt. Ich entschuldige mich hiermit dafür.schloemi hat geschrieben:Das Pilsener wurde quasi durch bayerischen Braumeister Joseph Groll nach Pilsen gebracht.
Das sehe ich auch so. Ich habe das BJCP bereits mehr oder weniger auswendig gelernt, mir jeden dortigen Bierstil bereits einmal angesehen und ausführlich gelesen > mueggeland.deschloemi hat geschrieben:Das böhmische Pils und deutsche Pils sind laut BJCP zwei verschiedene Bierstile mit völlig unterschiedlichem Charakter und Aromaprofil.
Das ist Geschmackssache. Nicht jedem schmeckt jeder Bierstil. Aber wenn es für den Bierstil "Deutsches Pilsener" gut ist, dann ist es gut. Nur muss ich es nicht gleich mögen.schloemi hat geschrieben:Es gibt auch in Deuschland hervorragende Pilsbiere, genauso wie es das Pilsener Urquell gibt.
Das glaube ich dir. Ich nehme deine Worte auch an dieser Stelle mit Dankbarkeit zur Kenntnis.schloemi hat geschrieben:Aus zahlreichen Verksotungen weiß ich, wie verdammt schwer es sein kann blind ein böhmisches Pils, von einem deutschen Pils, Bockbier, Export, Hellem, Österreichischen Märzen, Leichtbier oder Lager abzugrenzen. Manche straucheln sogar beim Alkoholfreien oder Kölsch, hellem Alt. Wenn da erstmal so zehn Proben vor dir stehen hat sich schon mancher Übermut in Peinlichkeit verwandelt. Das hat was mit Demut zu tun, ebenso wie das auf dem Boden bleiben, wenn man mal einen Weltklasse-Sud rausgehauen hat.
Alles gutschloemi hat geschrieben:Alles gut
sxhloemi
Du, ich habe hier schon mit zweien per PN Kontakt aufgenommen. Das hat wunderbar funktioniert, meiner Meinung nach. Ich will euch wirklich nicht über ein Kamm scheren, mirt liegt es auch fern Menschen überhauot irgendwie über einen Kamm scheren zu wollen. Sowas mache ich nicht. Ich nehme jeden Menschen so, wie er mir begegnet und entscheide dann einzelnd und unabhöngig voneinander ob mir der Mensch gefällt oder nicht.§11 hat geschrieben: Das schoene an so einem Forum ist das es absolut freiwillig ist. Sollte dir unsere Art nicht gefallen, dann steht es dir natuerlich frei dich hier wieder zu verabschieden.
Ich bin dabei! Ihr dürft mich alle korrigieren, wenn ich etwas falsches sage.§11 hat geschrieben:Sachlich schmeisst du hier leider ein paar Dinge ziemlich durcheinander, da hilft dir aber leider deine noetige Reife und auch Gelassenheit nichts, sondern du muesstest dir einfach mal etwas Hintergrundwissen aneignen.
An dieser Stelle zitiere ich mich selbst:§11 hat geschrieben:Allerdings nicht in diesem Ton, den auch wir muessen hier nicht mit jedem leben. Das regeln die Forenregeln.
Likbas hat geschrieben: Du hörst meinen Ton? Nee, Spaß beiseite. Ich meinte damit nur ganz metaphorisch-sachlich, das man am Anfang seiner Hobbybrauerkarriere gelernt (haben sollte), was Saccharomyces cerevisiae ist und was sie tut. Ich habe keinerlei Grund zur Absicht, mich unangemessen zu verhalten. Stimmt doch oder? Darum kann man auch nicht davon ausgehen(weil es sich jeder kausalität und rationalität entziehen würde), das ich es so gemeint hätte. Also lass uns bitte sachlich bleiben. Bitte, ich bestehe darauf!
Dankesehr, dir ebenfalls gelassene Grüße und gut Sud ;-)§11 hat geschrieben:Gelassene Gruesse
Jan
Nimm dir ein Beispiel an ihm. Ist nur gut gemeint von mir.Flothe hat geschrieben:Also schloemi, dein aufopferungsvoller Einsatz in allen Ehren - Ich bewundere deine Gelassenheit.
Du kannst ihn meinetwegen auch unernst nehmen o.O es ist mir egal wie du ihn nimmst. Du musst ihn ja nicht einamnl nehmen, niemand zwingt dich etwas tun zu müssen, wir sind alle frei. Daher, fühl dich einfach frei. Bedenke aber: So du mir, so ich dir. Behandelst du dein Gegenüber mit Respekt, so wird er dich mit großer Wahrscheinlichkeit mit dem für seine Ausdrucksweise spezifischen Respekt eben so behandeln. Spezifische Ausdruckweise bedeutet hier, das jedes Indioviduum eine andere Denkweise hat. Das zu tolerieren kommt noch ganz vor Respekt.Flothe hat geschrieben:Aber so einen Kommentar, wie den da oben von Eike kann man doch nicht mehr ernst nehmen.
Frage: Hälst du dich denn für einen solchen? Ich habe bisher keine Namen genannt. Es steht dir frei, zu denken was du möchtest. Du musst dich dabei natürlich nicht selbst belasten.Flothe hat geschrieben:Am Ende ist man ja doch der "Denunziant".
Nein, Stefan hat sich selbst angefurzt. Warum auch immer Menschen so etwas tun sollten, ich weiß es wirklich nicht. Ich bin jedenfalls verwirrt über diese Handlung.Flothe hat geschrieben:furzt erstmal Stefan an, wegen nichts und wieder nichts, und dann kommt so ein Post.
Jep, das sehe ich auch so. Das muss echt nicht sein.Flothe hat geschrieben:Das muss wirklich nicht sein. Ist meine Meinung.
Das Problem ist, dass ich das Gefühl habe, dass ich hier am laufendem Band missverstanden werde. Das Grrundproblem ist, das es schwer ist sich eine andere Denkweise bei einem anderem Menschen vorzustellen, wenn man nur seine eigene kennt. Man sitz halt in seiner Haut, Menschen sind weder talentiere empathen noch telepathen. Und selbst wenn, sie würden - meiner bisherigen Erfahrung nach - nicht damit umzugehen wissen.schloemi hat geschrieben:Es gibt immer mal wieder solche Frühstarter, die sich später besonnen und abschließend gut integriert haben. Schauen wir mal, wie groß seine Reife wirklich ist.
Genau, das ist leider im Internet so. Ich habe eine sehr direkte Art sagt man mir. Man selbst emlfindet sich halt als "normal". Wäre ja schlimm wenn dem nicht so ist oder?§11 hat geschrieben:Hallo Eike,
natuerlich sollten wir auch ohne deinen Hintergrund zu kennen mit jedem umgehen koennen. Alledings, wie du selbst schon gesagt hast, fehlen am Computer wichtige nicht verbale Kommunikationswege. Das macht es schwer einzuschaetzen ob dein Ton nun ruede gemeint ist oder eben nicht. Genauso wie es fuer dich schwer ist dein Gegenueber einzuschaetzen, genau so schwer ist es hier fuer uns, als Moderatoren.
Das tut mir natürlich aufrichtig leid, ich kenne das aber auch von den Aussagen anderer Moderatoren aus anderen Foren, ihr seid mit dieser problematik nicht allein.§11 hat geschrieben:In letzter Zeit haeufen sich leider die Zwischenfaelle wo Leute hier auftauchen und Aerger suchen. Darunte leidet halt auch die Qualitaet des Forums, weshalb wir hier lieber einmal zu schnell/ oft eingreifen als es eskalieren zu lassen.
Gerne, darauf wollte auch gerade wieder zurückkommen§11 hat geschrieben:Aber zum fachlichen.
Auch wenn ich (sogar) richtiger Profi bin, so sehe ich natuerlich die Brauerei aus einem anderen Blickwinkel (aus dem des Profis eben). Das ist es was mir das Forum aber trotzdem zurueck gibt, naemlich der Erfahrungsschatz der Mitglieder beim Brauen mit eben kleinen Hobbyanlagen. Ausserdem lerne auch ich durch Fragen immer wieder dazu, weil ich mir ueber viele Dinge so auch noch keinen Kopf gemacht habe.Ahhh okay! Jetzt ergibt das für mich natürlich einen Sinn. Sowas weiß man auch nicht als Laie. Du bist aus meiner Sicht ein Profi ibn dem Gebiet, darum wende ich mich ja auch an euch und versuche euch die Erfahrungen die ich mache so gut es geht wieder zu geben, um zumindest zu versuchen euch eine Gegenleistung zu bieten. Auch wenn eure Leistung viel wertvoller ist als die meine. Ich weiß deine Antwort sehr zu schätzen und ich hoffe du weißt auch meine Dankbarkeit (ich finde es an dieser Stelle selbstverstädnlich, das man an meiner Stelle dankbar sein sollte, weshalb ich es nicht immer so ausdrücklich erwähne) zu schätzen.
Ich hab da noch eine Frage. Es geht um Flaschenbomben. Nicht das ich Terrorist oder so wäre (den Bart dazu habe ich allerdings). Ich habe gelesen, das Hefe nicht über 8 Bar Druck vergärt. Ausserdem habe ich gelesen, das Flaschen 10 oder gar 15 Bar Druck aushalten. Wie soll da nun etwas explodieren? Habe ich da etwas misverstanden?
Das mag in der Theorie und unter Laborbedingungen so sein. Aber nebn der Vergärbarkeit spielen noch andere Aspekte eine Rolle, beispielsweise hängt der Druck sehr stark von der Temperatur ab. Wenn ich kühl vergäre und später warm lagere steigt der Druck, auch wenn keine Gärung mehr stattfindet. Ein weiterer Faktor sind ggf. mechanische Einflüsse, die auf Glas und Inhalt wirken (Erschütterung). Auch das Glas selber ist mit der (Ab)Nutzung nicht mehr so stabil wie zur Herstellung. Spannungen im Glas können auch bei starker Erwärmung der Flasche entstehen (Backöfen sterilisieren). Es gibt im Forum einen Beitrag (Suchfunktion) der ein Diagramm über die Nutzungsdauer und Stabilität von Flaschen beinhaltet.Ich habe gelesen, das Hefe nicht über 8 Bar Druck vergärt. Ausserdem habe ich gelesen, das Flaschen 10 oder gar 15 Bar Druck aushalten. Wie soll da nun etwas explodieren? Habe ich da etwas misverstanden?
Denunziant ist ein Synonym für "Petze" - nach WP jmd., der andere aus niederen Beweggründen anzeigt.Frage: Hälst du dich denn für einen solchen? Ich habe bisher keine Namen genannt. Es steht dir frei, zu denken was du möchtest. Du musst dich dabei natürlich nicht selbst belasten.Flothe hat geschrieben:Am Ende ist man ja doch der "Denunziant".
Nein, du hast Stefan angefurzt.Nein, Stefan hat sich selbst angefurzt. Warum auch immer Menschen so etwas tun sollten, ich weiß es wirklich nicht. Ich bin jedenfalls verwirrt über diese Handlung.Flothe hat geschrieben:furzt erstmal Stefan an, wegen nichts und wieder nichts, und dann kommt so ein Post.
Tut mir leid, aber das ist vielleicht eine Erklärung, aber keine Entschuldigung für Unhöflichkeiten. Vielleicht erklärt das einen "formaleren" (und damit einen als schroffer empfundenen Ton), vielleicht auch, dass du per se einfach mal die Kompetenz eines (dir nicht bekannten) anderen Forenmitglieds komplett in Frage stellst - aber Anmerkungen wie "das lernt man doch im Kindergarten" sind gelinde gesagt unnötig und beleidigend. Und bevor du konterst: Selbstverständlich hat Jürgen auch unangemessen geantwortet, das steht außer Frage.Ich bin Asperger-Autist.
Er hat mich für etwas hingestellt, was ich nicht getan habe und niemals meine Absicht war.philipp hat geschrieben:Denunziant ist ein Synonym für "Petze" - nach WP jmd., der andere aus niederen Beweggründen anzeigt.
Wenn du solche Worte benutzt, solltest du wissen, dass dir das übel genommen wird, weil das (für mich) eine schwere Beleidigung ist. Der Kontext oben zeigt aber, dass du das Wort nicht verstehst.
philipp hat geschrieben:Nein, du hast Stefan angefurzt.
philipp hat geschrieben:Tut mir leid, aber das ist vielleicht eine Erklärung, aber keine Entschuldigung für Unhöflichkeiten.
philipp hat geschrieben:Vielleicht erklärt das einen "formaleren" (und damit einen als schroffer empfundenen Ton)
philipp hat geschrieben:vielleicht auch, dass du per se einfach mal die Kompetenz eines (dir nicht bekannten) anderen Forenmitglieds komplett in Frage stellst
philipp hat geschrieben: - aber Anmerkungen wie "das lernt man doch im Kindergarten" sind gelinde gesagt unnötig und beleidigend.
philipp hat geschrieben:Und bevor du konterst: Selbstverständlich hat Jürgen auch unangemessen geantwortet, das steht außer Frage.
philipp hat geschrieben:Du zeigst, dass du weißt, dass du gerne missverstanden wirst.
philipp hat geschrieben:Dann schalte zwei Gänge zurück. Wir sind nicht bei Facebook, und keine Inkarnation des Heise-Forums. Viele hier kennen sich aus dem echten Leben, daher "schmerzen" Beleidigungen oftmals besonders.
philipp hat geschrieben:Lies dir vor dem Abschicken deine Posts zweimal durch, setze im Zweifel ein Smiley, wenn du etwas bewusst ironisch meinst.
philipp hat geschrieben:Und wenn du das Gefühl hast, beleidigt zu werden: Frage per PN nach. Du kannst, wenn jemand etwas schreibt, auch per PN nachfragen. Auch nach Literatur.
Es sollte nicht nur positiv enden, sondern auch positiv anfangen und im mittlerem Bereich auch positiv sein. Ich bin vollstens dazu gewillt durchgehend positiv zu sein und das bin ich von Herzen aus. Ich werde leider nur im Internet seltens so verstanden, denn manche wollen scheinbar einfach alles noch so positive ins negative verdrehen - warum auch immer sie das tun. Mich ärgert so etwas, wenn das dann auf mich zurückfällt obwohl ich damit nichts am Hut hatte. So etwas tut einfach nur weh.philipp hat geschrieben:Weil man immer mit etwas Positivem enden sollte: Willkommen im Forum. Das wird schon.
Ich werde nicht das oben Geschriebene hier noch einmal zitieren und die Semantik erklären, worauf du dann "das meinte ich aber nicht so" antworten wirst. Über den Kindergarten haben wir ja schon gesprochen.Beweise sagen mehr als tausend Worte. Beweise es mir.
Missverständnisse können auch dadurch geschehen, dass man Worte falsch benutzt. Und du benutzt denunzieren falsch. Und doch, das, was du geschrieben hast, war unhöflich. Und ich glaube, dass du das selber siehst, sonst hättest du dich nicht bereits mehrfach versucht zu rechtfertigen.Likbas hat geschrieben: Ich war niemals ünhöflich und muss mich für etwas das ich nicht getan habe weder entschuldigen noch rechtfertigen. Das nenne ich denunzieren.
Wie gesagt, es kann sich nur um Misverständnise handeln.
Das ist das Problem: Wer austeilt, muss auch einstecken können. Zumindest vermutet man das im Netz - wenn man also "angepupst" oder gar beleidigt wird, reagieren die Meisten halt dementsprechend und verzichten auch auf Höflichkeiten. Wenn du positive Antworten einforderst, musst du halt vorlegen.Es sollte nicht nur positiv enden, sondern auch positiv anfangen und im mittlerem Bereich auch positiv sein. Ich bin vollstens dazu gewillt durchgehend positiv zu sein und das bin ich von Herzen aus. Ich werde leider nur im Internet seltens so verstanden, denn manche wollen scheinbar einfach alles noch so positive ins negative verdrehen - warum auch immer sie das tun. Mich ärgert so etwas, wenn das dann auf mich zurückfällt obwohl ich damit nichts am Hut hatte. So etwas tut einfach nur weh.
Dass dies an Dir liegt hast Du noch nie bedacht, oder?Ich werde leider nur im Internet seltens so verstanden, denn manche wollen scheinbar einfach alles noch so positive ins negative verdrehen - warum auch immer sie das tun. Mich ärgert so etwas, wenn das dann auf mich zurückfällt obwohl ich damit nichts am Hut hatte. So etwas tut einfach nur weh.