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Eventuell versuche ich es nächstes mal ähnlich.
Einkocher werde ich denke nicht mehr versuchen. Da ist mir das Risiko zu hoch, wieder vor dem Problem der Überhitzung oder dem nicht erreichen entsprechender Temperatur zu stehen.

Kurt hat geschrieben: ↑Sonntag 24. November 2019, 08:21 Einkocher sind doof. Deshalb habe ich (wie sehr viele hier) irgendwann auf eine 3,5 kW Induktionsplatte mit 35L Topf gewechselt.

Zustimmung. Ich maische zwar noch in einem Einkocher, aber nur, weil er schon da ist. Zum Maischen (und mit ein wenig Bescheidenheit auch zum Kochen) genügen auch eine 2.000 Watt-Induktionsplatte vom Discounter und ein entsprechender Topp. Das ist nicht wesentlich teurer, und besser reinigen lässt es sich auch.

Viele Grüße, Henning