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Sunshine-Beer hat geschrieben: ↑Freitag 10. November 2023, 14:51 IMG_2263.jpeg
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Könnte es sein dass die Flaschen nicht gut verschlossen sind? Ich habe diesen Kronenkorkenverschließer https://www.hobbybrauerversand.de/Krone ... ser-Eterna der so einen Abdruck auf dem Kronenkorken hinterlässt. Vielleicht liegt es daran?

Hi,

Dieser Abdruck ist bei diesem Handverkorker normal. Bei den gängigen Standmodellen hast du den nicht mehr aber er ist kein Zeichen für eine fehlerhafte Verschließung.

Danke für eure schnellen Antworten- ich schließe den Verschluss mal aus.
Abgefüllt habe ich vom Gärbottich direkt in die Flaschen mit dem Zucker und sofort verschlossen.
Das Bild mit dem Bier war eines der guten Flaschen- heute hab ich eine mit und eine ohne Kohlensäure erwischt. In den Flaschen ist am Boden ein bisschen Heferest.

Scheinen undicht gewesen zu sein... Bügelflaschen sind manchmal einfacher.

Es sieht so aus als hätten die Flaschen bei der Flaschengärung zu kalt gehabt- bzw. ich habe sie nicht lange genug reifen lassen. Jetzt stehen die Flaschen wieder bei 13°C im Keller und oh Wunder: eine wunderschöne Schaumkrone!

Ha... Wie die meisten alten Hasen hier im Forum immer sagen: Geduld.
Hatte das selbe Problem mit "MMuM - altdeutsches Helles". Hab mit Lallmand Köln vergoren (übrigens eine unglaublich geniale obergärige, schlägt die Notti vom Geschmacksprofil um Längen, nach meinem Geschmack). 7 Tage Nachgärung und NIX.
Dann bei 20°C für 4 Tage und jede Flasche vorsichtig aufgeschüttelt. Und Bäm, perfekter Rezens und eine optisch mustergültige Krone.

Freu mich für dich, dass dein Kellerbier geworden ist.

Ohne euren Input wär's wahrscheinlich nichts geworden- vielen lieben Dank euch allen!!!
@Stuggbrew: für's nächste Weihnachtswichteln Ö stell ich mich mal an (vorsichtig optimistisch ;-))

Sunshine-Beer hat geschrieben: ↑Montag 27. November 2023, 09:47 Ohne euren Input wär's wahrscheinlich nichts geworden- vielen lieben Dank euch allen!!!
@Stuggbrew: für's nächste Weihnachtswichteln Ö stell ich mich mal an (vorsichtig optimistisch ;-))

Sehr gern!

Und dann Gratulation zum doch erfolgreichen ersten Sud!