Hobbybrauer.de

Danver hat geschrieben: ↑Samstag 17. April 2021, 13:57 Sieht schön klar aus! Welche Hefe hast du verwendet und wie alt ist das IPA?

LG

Daniel

Es war die BRY97, gebraut am 11.1.

Erik

Mein aktueller Samuel Adams Boston Lager Klon... und den während der Gartenarbeit. So macht das auch Spaß

Mein frisches Weissbier für diesen Sommer, während ich die letzten Steine (Granit! ) aus dem Weg räume für den 3x3m-Anbau an den Schuppen, der in Zukunft die Brauausrüstung beherbergen soll.

Das

alte

Zeug

muss

weg

Heute ein IPA Elvis Juice von BREWDOG.

Barney Gumble hat geschrieben: ↑Freitag 16. April 2021, 23:37 Sparbuch bezieht sich auf den entstehenden Bierbauch oder wia?

Haha, na sowieso!

Barney Gumble hat geschrieben: ↑Freitag 16. April 2021, 23:37 Schaut guad aus, Prost

Danke!

Gestern, nach vielen Tagen Regen, brauchte ich was fruchtig frisches. Also hab ich die erste Kostprobe meiner Berliner Weißen mit Himbeeren (300g/L) genommen. Gebraut mit der Philly Sour, karbonisiert mit Granatapfelsirup, daher die etwas dunklere Farbe.
Noch etwas unrunde Noten von der Hefe nach nur zwei Wochen in der Flasche, aber sehr geschmacksintensiv, sauer, geil.

Mein Alt vom Fass.

aegir hat geschrieben: ↑Donnerstag 22. April 2021, 16:31 Mein Alt vom Fass.

Das sieht ja richtig lecker aus!

aegir hat geschrieben: ↑Donnerstag 22. April 2021, 16:31 Mein Alt vom Fass.

Alter!!!! Das ist doch Fake, oder was!?
Solch ein optimales Motiv gibts doch nur auf Werbepostern!!!!

Ich zumindest würde im Getränkemarkt danach sehen!!!!

aegir hat geschrieben: ↑Donnerstag 22. April 2021, 16:31 Mein Alt vom Fass.

Mir geht es wie meinen Vorschreibern. Ein toller Anblick, das muss ja schmecken.

Viele Grüße
Tilo

Heute wird mein West Coast IPA 2.0 für Maisel&Friends.
Version 1.0 aus dem letzten Jahr hat mir noch etwas besser gefallen.

Y-L hat geschrieben: ↑Donnerstag 22. April 2021, 18:22

aegir hat geschrieben: ↑Donnerstag 22. April 2021, 16:31 Mein Alt vom Fass.

Alter!!!! Das ist doch Fake, oder was!?
Solch ein optimales Motiv gibts doch nur auf Werbepostern!!!!

Ich zumindest würde im Getränkemarkt danach sehen!!!!

Hab gerade geschaut und es nirgendwo mehr gefunden...das kann wirklich nicht echt gewesen sein

aegir hat geschrieben: ↑Donnerstag 22. April 2021, 16:31 Mein Alt vom Fass.

Wow! Starke Farbe! Toller Schaum! Respekt

aegir hat geschrieben: ↑Donnerstag 22. April 2021, 16:31 Mein Alt vom Fass.

Oh, ein Gals von den Faroer-Inseln :-)

Ein leckeres Märzen mit Eichenholz verfeinert von Toms Brauwerk.

Weiss wie Schnee,
Schwarz wie Ebenholz....

Nach einem Einkauf beim Doktor mein erstes eigenes Nitro-Stout mit Mischgas gezapft.

Sieht toll aus

Mein Wettbewerbsbier für Maisel's & Friends. Es ist etwas dunkler und trüber als geplant. Der Anteil (4%) C60 hätte niedriger sein müssen.
Nach der Hauptgärung war es fast blank. Durch die Hopfenöle beim Kalthopfen ist es nun schön hazy geworden.
Die Aromen sind eine Wucht. Idaho 7 macht sich definitiv gut

Hier auch Maisels IPA

Brautag war ne absolute Katastrophe, das Bier ist aber tatsächlich halbwegs gut geworden... den Umständen entsprechend.

BrauervomRotenBerg hat geschrieben: ↑Freitag 23. April 2021, 17:28 Weiss wie Schnee,
Schwarz wie Ebenholz....
Nach einem Einkauf beim Doktor mein erstes eigenes Nitro-Stout mit Mischgas gezapft.

Servus Steini,
gehört unbedingt mal getestet ...
Es kommen auch wieder bessere Zeiten

Gruß Erwin

Braufex hat geschrieben: ↑Freitag 23. April 2021, 19:44 Servus Steini,
gehört unbedingt mal getestet ...
Es kommen auch wieder bessere Zeiten

Gruß Erwin

Davon gehe ich fest aus. !!!!

Läuterhexe hat geschrieben: ↑Freitag 23. April 2021, 14:57

aegir hat geschrieben: ↑Donnerstag 22. April 2021, 16:31 Mein Alt vom Fass.

Oh, ein Gals von den Faroer-Inseln :-)

Ja
Das Bier hat mich den ganzen Urlaub begleitet, das prägt Obwohl mir "Okkara" besser geschmeckt hat...aber das hat es fast nirgendwo gegeben.

Murphy's Law, das IPA mit der ewigen Kombirast.

aegir hat geschrieben: ↑Samstag 24. April 2021, 07:01

Läuterhexe hat geschrieben: ↑Freitag 23. April 2021, 14:57

aegir hat geschrieben: ↑Donnerstag 22. April 2021, 16:31 Mein Alt vom Fass.

Oh, ein Gals von den Faroer-Inseln :-)

Ja
Das Bier hat mich den ganzen Urlaub begleitet, das prägt Obwohl mir "Okkara" besser geschmeckt hat...aber das hat es fast nirgendwo gegeben.

Es ist bei uns schon fast 20 (in Worten zwanzig) Jahre her, dass wir auf den Faroer-Inseln waren und das auch nur kurz, weil wir weiter nach Island sind...da das Bier da so teuer war, hatten wir zwei Keggifässer Bier dabei (und das in unserer Ente ). Von daher gab es nur selten ein einheimisches Bier

Ich glaube, ich habe es geschafft, hier auch mal ein Foto hochzuladen...
Unser Rauchbier...wir haben es erst vor einer Woche abgefüllt, aber ich bin immer etwas ungeduldig und muss probieren. Es hat geploppt, schön geploppt, Schaum könnte besser sein (mehr und stabiler), geschmacklich aber okay...ich denke, das Raucharoma kommt mit der Zeit noch - ist momentan noch etwas dezent. Wir warten jetzt einfach mal noch ein paar Wochen.

Läuterhexe hat geschrieben: ↑Samstag 24. April 2021, 19:42

aegir hat geschrieben: ↑Samstag 24. April 2021, 07:01

Läuterhexe hat geschrieben: ↑Freitag 23. April 2021, 14:57

Oh, ein Gals von den Faroer-Inseln :-)

Ja
Das Bier hat mich den ganzen Urlaub begleitet, das prägt Obwohl mir "Okkara" besser geschmeckt hat...aber das hat es fast nirgendwo gegeben.

Es ist bei uns schon fast 20 (in Worten zwanzig) Jahre her, dass wir auf den Faroer-Inseln waren und das auch nur kurz, weil wir weiter nach Island sind...da das Bier da so teuer war, hatten wir zwei Keggifässer Bier dabei (und das in unserer Ente ). Von daher gab es nur selten ein einheimisches Bier

In Island war ich vor 25 Jahren. Wir hatten kein Bier dabei, sondern Konserven zur Selbstversorgung in den Edda-Hotels. Da hatten wir nur ab und zu mal ein Leichtbier, das war noch halbwegs bezahlbar.

aegir hat geschrieben: ↑Samstag 24. April 2021, 19:58

Läuterhexe hat geschrieben: ↑Samstag 24. April 2021, 19:42

aegir hat geschrieben: ↑Samstag 24. April 2021, 07:01
Ja
Das Bier hat mich den ganzen Urlaub begleitet, das prägt Obwohl mir "Okkara" besser geschmeckt hat...aber das hat es fast nirgendwo gegeben.

Es ist bei uns schon fast 20 (in Worten zwanzig) Jahre her, dass wir auf den Faroer-Inseln waren und das auch nur kurz, weil wir weiter nach Island sind...da das Bier da so teuer war, hatten wir zwei Keggifässer Bier dabei (und das in unserer Ente ). Von daher gab es nur selten ein einheimisches Bier

In Island war ich vor 25 Jahren. Wir hatten kein Bier dabei, sondern Konserven zur Selbstversorgung in den Edda-Hotels. Da hatten wir nur ab und zu mal ein Leichtbier, das war noch halbwegs bezahlbar.

und ich erinnere mich noch gut daran, dass Salatgurken stückchenweise verkauft wurden...

Ich habe heute erfahren, dass ein Kumpel von mir aus Schulzeiten verstorben ist. Ich trinke deswegen heute mein selbstgebrautes NEIPA auf Roman.

Vobi hat geschrieben: ↑Samstag 24. April 2021, 23:23 Ich habe heute erfahren, dass ein Kumpel von mir aus Schulzeiten verstorben ist. Ich trinke deswegen heute mein selbstgebrautes NEIPA auf Roman.

PXL_20210424_211311057.jpg

Im Karton mit meinem kleinen Braukessel waren zwei Flaschen Bier. Soweit ich das einordnen kann eine Art Wit mit Pflaumen (ist auf jeden Fall Weizen mit drin). Auf jeden Fall ziemlich lecker.

Die Beschreibung zum Bier habe ich bei Google eingegeben. Die Übersetzung poste ich hier nicht...

Een ode aan de Bossche Kut Ze verft haar haren het liefst in een zo onnatuurlijk mogelijke kleur. Ze draagt veel make-up en tekent haar wenkbrauwen zoals ze dat zelf wil. Als ze langs komt scheuren op haar Tomos roepen alle mannen op zijn Bosch: “Ziet er goed uit, kut!”. Kutbier is een ode aan haar en aan het pareltje van het Bossche taalgebruik. Proost Kut!

Aber lecker ist es. Viele Pflaumenaromen, ziemlich leicht trotz den hohen Alkoholgehaltes. Und das Etikett ist sowas von rosa

Ein Bier aus Lüneburg. Von einem jungen Hobbybrauer, der den Mut aufgebracht hat und ein altes Rezept aus den Zeiten der Hanse mit modernen Rohstoffen gebraut hat und ca.5800 Flaschen davon jetzt regional anbietet.https://www.landeszeitung.de/lokales/25 ... es-stints/ Getrunken aus einem Glas
der leider nicht mehr existierenden Lüneburger Kronen-Brauerei. Das Bier ist süffig und könnte etwas mehr Hopfen vertragen. Den Alkoholgehalt schmeckt man nicht raus.

Sollte der Link schon als Werbung gelten, diesen bitte entfernen.

Hab ich mir auch gerade gekauft, und nochmal das Altpapier für euch durchwühlt...

Aus rechtlichen Gründen darf ich den aber leider nicht posten...

Auch ohne Schönungsmittel ziemlich klar...mein Rotbier von Fass.

Ein Helles das ich aus 100 % Pilsner Malz mit der W159 gebraut habe.
Bei dieser Charge hab ich den pH-Wert mit Salz- und Schwefelsäure eingestellt.

Der Schaum ist deutlich besser als bei der ersten Charge nur mit VE-Wasser und den Salzen.

Leider etwas zu viel CO2. Gärung war bei 10 °C und ich hab die 500 ml Flaschen mit dem kleinen Löffel karbonisiert.
Ziel war 4,5 - 5 g CO2 / l. Gelandet bin ich bei 6 g CO2 / l. Der AVG war bei 81 % und 1 Woche stabil.
Gruß JackFrost

Zum ersten Mal seit langer Zeit ein Rochefort 10.

Nicht umsonst eins der besten Biere.

Ein Wiener Lager, erst mein zweiter Sud.
Das Rezept werd Ich mir merken, schmeckt sehr ausgeglichen und süffig

Heute gibts E.B.M. Candy; ein untergäriges Süßholz/Lakritz Porter/Stout..

13°P
32 IBU
204 EBC
5,2%vol

5 Monate gereift...

Luxi3 hat geschrieben: ↑Dienstag 27. April 2021, 20:43 Ein Wiener Lager, erst mein zweiter Sud.
Das Rezept werd Ich mir merken, schmeckt sehr ausgeglichen und süffig

Gibte es das Rezept wo nachzulesen? Wollte auch mal ein Wiener Lager testen.

Gruß
Peter

Ich bin schon auf Sommer eingestellt..
Mit meinem entgegen der Erwartung mit fortschreitender Lagerung eher besser werdendem Wit.
Richtige Erfrischung nach dem anstrengenden 47 L Abgefülle des Alts = vorauss. letzter Sud diese Saison.
VG
Shlomo

Vestenrunner hat geschrieben: ↑Donnerstag 29. April 2021, 18:25

Luxi3 hat geschrieben: ↑Dienstag 27. April 2021, 20:43 Ein Wiener Lager, erst mein zweiter Sud.
Das Rezept werd Ich mir merken, schmeckt sehr ausgeglichen und süffig

Gibte es das Rezept wo nachzulesen? Wollte auch mal ein Wiener Lager testen.

Gruß
Peter

Bei Mashcamp....Edmund Wiener Lager heißts

Lg Franz

Guinness hop House 13... Sehr lecker!

Zum 1. Mai was frühlingshaft spritziges. Lost Horizon Lambic Style Ale von Buddelship. Lecker, ziemlich brettig, aber nicht ganz so fruchtig wie erwartet.

Heute ein Landbier ... Eigentlich wollte ich einen Kasten Dunkles unserer Bio-Brauerei Bergmann, aber das gab es gerade leider nicht...die Auswahl ist in dem Getränkemarkt eh nicht so groß und die andere hat gerade, umbautechnisch geschlossen.
Aber es ist eigentlich ganz lecker

Duvel Tripel Hop Cashmere. Weniger aufdringlich als die Variante mit Citra der letzten Jahre. Ein unaufmerksamer Trinker könnte es vielleicht mit einem normalen Duvel verwechseln, aber es ist schon eigen im Geschmack, nicht so sehr in der Nase. Lecker!

Gerade zum ersten Mal das am Donnerstag abgefüllte Himbeer gestopfte Kveik Ale probiert.
Ist genehmigt und ich bin gespannt wie es sich entwickelt

HB Orangen Saison mit der BE-134

Hopfenrestfest. Fränkisches Keller nach dem Rezept vom Braukurs im Hopfengarten in Bamberg. Nur den Hopfen etwas geändert wie der Name schon vermuten lässt.

Mein American Pale Ale, mit 5gr/ltr Mosaic im Dryhopping

Was verbirgt sich denn wohl hinter dem QR-Code? :-)
Mein QR-Scanner kann es offenbar nicht lesen. Vielleicht ist das für mich eine Alternative zu aufwändigen Etiketten.

Gruß
Reiner