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Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Mittwoch 1. September 2021, 20:20
von Räuber Hopfenstopf
Die Schneeeulen sind doch ein Traum. Besonders die Vintage Weiße.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Mittwoch 1. September 2021, 20:36
von DevilsHole82
Das ist ein super gebrautes Bier, keine Frage. Aber der Sauerbierfan werde ich so schnell mal noch nicht

Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Mittwoch 1. September 2021, 20:49
von Räuber Hopfenstopf
Zum Abschluss ein Ungespundetes bei Brauerei Höhn. Klassisch gebraut mit Holzfeuer und ein richtiges Ungespundetes mit geringer Karbonisierung.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Mittwoch 1. September 2021, 21:02
von DrFludribusVonZiesel
DevilsHole82 hat geschrieben: ↑Mittwoch 1. September 2021, 20:36
Das ist ein super gebrautes Bier, keine Frage. Aber der Sauerbierfan werde ich so schnell mal noch nicht
Ich glaub, dass das für den Einstieg schon etwas harter Stoff ist. Das geizt ja nicht gerade mit Säure, das muss man schon mögen. Gibt einfachere Biere und grad im Sommer etwas leicht saures, vll fruchtiges wenn man das mag, ist was herrliches.
Wie siehts mit Rodenbach Grand Cru und Goudenband aus? Schonmal probiert?
@T: das 7-Korn Landbier von Alt-Phex UG mit der 2206 vergoren. Ich glaub, der österreichische Spalter Select macht einen üblen Geschmack der mir gar nicht zusagt. In den letzten drei UG Bieren war das vertreten, irgendwas ganz komisches. Werd den mal nur noch zum Bittern verwenden, schade wenn der das ganze Bier vermurkst. Hoffe das lagert sich noch etwas aus, ist noch sehr jung, aber im anderen Bier mit der 2206 (knapp 2 Monate alter Sud) auch vorhanden.

Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Mittwoch 1. September 2021, 23:01
von DerDerDasBierBraut
Hm

!
Eigentlich wollte ich nicht (mehr) zur Zapfe laufen, aber wenn das Mojito Sour gerade einen runden Geburtstag feiert, ........

- MS200.jpg (42.79 KiB) 5009 mal betrachtet
Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Donnerstag 2. September 2021, 07:16
von DevilsHole82
DrFludribusVonZiesel hat geschrieben: ↑Mittwoch 1. September 2021, 21:02
Wie siehts mit Rodenbach Grand Cru und Goudenband aus? Schonmal probiert?
Leider nicht. Meine Experimentierfreude in Richtung Sauerbiere hält sich mal noch bescheiden zurück. Sauer, außer Rum Sours (z.B. Daiquiri) ist normalerweise nicht so meins.
Das Marlene war nicht nur meine erste Berliner Weisse, sondern sogar mein erstes Sauerbier

Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Donnerstag 2. September 2021, 08:46
von DrFludribusVonZiesel
Na dann erst recht ein herber Einstieg. Dann vergiss auch das Rodenbach, das schmeckt ziemlich nach Essig und das muss man mögen.
Falls dus wieder mal versuchen möchtest, würde ich dir was leichteres ans Herz legen: Pöhjala Orange Gose (nur dezente Säure und schön fruchtig durch Orangenschalen), Flügge Fränk (Maracuja Sour mit einer Kveik Hefe, eins meiner Lieblingsbiere) und vielleicht noch die Thornbridge Florida Weisse (mit Himbeeren). Kriek wäre auch noch eine klassische Möglichkeit, kann aber auch schnell überfordernd werden wenn das ungesüßt und ordentlich sauer daherkommt.
MMn muss man sich da rantasten und mit etwas fruchtigem geht das am einfachsten, weil man das schon gewohnt ist. Wenn man Himbeeren mag, akzeptiert man auch, dass die sauer sind. Und dann später kann man dann vielleicht auch eine pure Schneeeule genießen.
Ist wohl wie mit Pale Ale und IPAs, man beginnt mit etwas leichtem und fruchtigen, um dann später die volle IBU Ohrfeige akzeptieren zu können.
Wenn ich mit einem DIPA mit >100IBU in diese Welt der Biere einsteige, werd ichs vielleicht bei einmal belassen.
Genug Missionierung

Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Donnerstag 2. September 2021, 10:13
von DevilsHole82
Mal schauen, vielleicht wag ich irgendwann mal einen Versuch mit einer Fake Gose. Dann hab ich es ja mehr oder weniger selbst in der Hand wie sauer es werden soll. Oder was fruchtiges mit der Philly.
DrFludribusVonZiesel hat geschrieben: ↑Donnerstag 2. September 2021, 08:46
Ist wohl wie mit Pale Ale und IPAs, man beginnt mit etwas leichtem und fruchtigen, um dann später die volle IBU Ohrfeige akzeptieren zu können.
Wenn ich mit einem DIPA mit >100IBU in diese Welt der Biere einsteige, werd ichs vielleicht bei einmal belassen.
Btw, mein Einstieg in die Welt der Biervielfalt abseits der gängigen Fernsehbiere war ein frisch gezapftes 90 IBU DIPA "Pliny The Elder" in einer kleinen Bar in L.A.
Der totale Bitterkeits-Overkill, aber zugleich fruchtig lecker und einfach anders.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Donnerstag 2. September 2021, 13:56
von DrFludribusVonZiesel
Lustig, ich wollte Pliny als Beispiel anführen. War auch einer meiner ersten Sude.
Problematisch ist halt, wenn man dann 20L Bier hat, das einem nicht mundet. Aus dem Grund rüste ich derzeit etwas auf, was kleinere Gärbehältnisse betrifft und braue lieber weniger, um mal zu sehen, ob das überhaupt was für mich ist. Hab grad 4,5kg Kürbis im Ofen für ein Pumpkin Ale, sollen so 15L Bier werden.
Aber wie so oft beim Bier ist es nur Gewöhnungssache. Was einem am Anfang die Zehennägel aufrollen lässt, kann irgendwann zum großen Genuss werden.
@T: McEvans Levy, dunkles schottisches Bier vom Lidl mit 3,2%. Geht so, aber schmeckt nach ziemlich viel für die paar Umdrehungen.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Freitag 3. September 2021, 15:13
von Räuber Hopfenstopf
Mittagspause in Kelheim. Was trinkt man da…? Das helle Landbier ist übrigens klasse. Ein Aroma wie bei den Hopfenbauern in der Hallertau, bei denen wir heute vorbeigeradelt sind.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Freitag 3. September 2021, 17:13
von ggansde
Campari Soda mit einem Schuss Weißwein.
VG, Markus
Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Freitag 3. September 2021, 18:16
von Räuber Hopfenstopf
Um der Dehydrierung vorzubeugen, noch eine Alte Liebe bei Kuchlbauer in Abensberg. So langsam gewöhnt sich der norddeutsche Geschmack an Weißbier. Die Schneider Weiße famd ich saugut.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Freitag 3. September 2021, 20:24
von 1_Harald
Heute ein Fuller's London Porter.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Freitag 3. September 2021, 22:05
von emjay2812
Ein Session IPA vom Lidl. Ich finds Super!
Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Samstag 4. September 2021, 17:03
von Murrtal Brauer
Ein Special Red Ale der Corfu Beer Brauerei
http://corfubeer.com/en/
VOL. 5% IBU 18
Grüße aus Griechenland Thomas
Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Samstag 4. September 2021, 17:58
von Bier & Brot
Gezuckertes Bier und Met- Variationen auf dem MPS Festival in Luhmühlen.
Also nix hopfiges heute.

Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Sonntag 5. September 2021, 00:53
von Y-L
Bier & Brot hat geschrieben: ↑Samstag 4. September 2021, 17:58
Gezuckertes Bier und Met- Variationen auf dem MPS Festival in Luhmühlen.
Also nix hopfiges heute.
War gestern da, und hatte 3x Odin Trunk!
Hoffe, du hattest viel Spaß beim Festival... und an der Theke!

Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Sonntag 5. September 2021, 11:57
von Bier & Brot
Y-L hat geschrieben: ↑Sonntag 5. September 2021, 00:53
Bier & Brot hat geschrieben: ↑Samstag 4. September 2021, 17:58
Gezuckertes Bier und Met- Variationen auf dem MPS Festival in Luhmühlen.
Also nix hopfiges heute.
War gestern da, und hatte 3x Odin Trunk!
Hoffe, du hattest viel Spaß beim Festival... und an der Theke!
Ja, war ein sehr entspannter Sonnabend. Habe "Den Tod" erlebt und ein Odin habe ich auch gehabt. Bin auch immer wieder begeistert von den oft sehr gelungenen Kostümen und der lockeren Stimmung. Ich selbst bin aber immer (noch) ohne Kostüm dabei
CLAUS

Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Sonntag 5. September 2021, 19:49
von DevilsHole82
Ein Lost Lager in der zweiten Heimat in Völlan (Südtirol). Sehr leckeres Lager mit Brot in der Maische. Schmeckt sogar meiner Frau.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Sonntag 5. September 2021, 20:32
von InFlames77
Zum Abschluss des Urlaubs ein Spaten
Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Sonntag 5. September 2021, 20:51
von ggansde
Gutmann, helles Weißbier.
VG, Markus
Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Montag 6. September 2021, 06:42
von DerDallmann
DevilsHole82 hat geschrieben: ↑Sonntag 5. September 2021, 19:49
Sehr leckeres Lager mit Brot in der Maische.
Woher hast du das mit dem Brot?
Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Montag 6. September 2021, 06:59
von Braufex
DerDallmann hat geschrieben: ↑Montag 6. September 2021, 06:42
DevilsHole82 hat geschrieben: ↑Sonntag 5. September 2021, 19:49
Sehr leckeres Lager mit Brot in der Maische.
Woher hast du das mit dem Brot?
Schau mal hier:
https://www.brewdog.com/uk/lost-lager-4
Our new recipe Lost is here. This planet first German-style Pilsner is a 4.5% lager brewed using wind power, a third less water, and would-be waste bread in the malt bill. The addition of Select, Spalter and Saphir hops combine vibrant citrus and herbal notes for an iconic lager tase that's both crisp and refreshing.
Gruß Erwin
Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Montag 6. September 2021, 15:02
von DerDallmann
Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Montag 6. September 2021, 16:02
von Bier & Brot
In den Bundle- Angeboten steht nichts von Brot als Zutat, wohl aber bei der Einzeldose
https://www.brewdog.com/eu_de/lost-lager-eu
Allerdings sind dort die Zutaten komplett anders als bei den Bundles!?
Scheint wohl so alles nicht zu stimmen.
Claus
Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Montag 6. September 2021, 20:12
von DevilsHole82
Auf meiner Dose steht in der Zutatenliste Brot. Dem Geschmack tut es nicht schaden. Ich finde es lecker.
Zum Thread: Die Auswahl im lokalen Supermarkt (Südtirol) ist um Welten Besser als bei mir daheim. Hier gibts neben Stone auch Lagunitas

. Heute aber mal ein Stone IPA. Meiner Meinung nach eins der besten IPA, neben Pliny the elder, Firestone Walker Union Jack und dem 60 Minute IPA.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Montag 6. September 2021, 21:19
von DerDallmann
Das ist in der Tat richtig gut
Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Dienstag 7. September 2021, 08:02
von Räuber Hopfenstopf
Bei uns gab es gestern Abend Augustiner Hell und Dunkel. Aber kein Telefon. Das lag im Hotel. Deswegen gibt es das Foto zum Frühstück. Wir trinken also nicht schon morgens Bier

Beide Biere sind gut. Das Dunkle fand ich schlanker als andere, weniger malzig/süffig und ein klitzekleines Bisschen röstig. Beim Hellen ist das von Schneider aus Kelheim für mich bisher das beste. Heute geht es an den Chiemsee. Mal sehen, was es da so gibt.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Dienstag 7. September 2021, 14:29
von Raumspray
Nach einem anstrengenden Montag Abend hilft meist nur eine Hopfenklatsche aus dem eigenen Hause :)
Schönes IPA mit erfrischenden 55 IBU aus meinen Lieblingshopfen Columbus, Centennial und Chinook..

Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Dienstag 7. September 2021, 15:38
von Räuber Hopfenstopf
Hopfenklatschen gibt es bei Camba Bavaria gerade im Viererpack. Hoppla, Pale Ale, IPA und Sepp IPA. Direkt vor Ort.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Dienstag 7. September 2021, 15:42
von TajHanson
Nachdem ich heute wie ein Kind im Spielzeug-Laden durch das schwedische, „staatliche Geschäft für alkoholische Getränke“ gewandert bin, habe ich mich für eine Auswahl von 7 Bieren für meinen Urlaub in Schweden entschieden.
In dem Laden hier in Kungälv gab es eine schier unglaubliche Auswahl. Also gefühlt jede Standard-Biersorte und Unmengen an noch nie gehörten Brauereien. Ein wahres Schlaraffenland.
Gespannt bin ich natürlich auf jedes einzelne, besonders aber auf die beiden „Amis“, da ich beide schon immer mal probieren wollte, bisher aber nie dazugekommen bin.

Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Dienstag 7. September 2021, 16:11
von §11
Was barrel aged. Aber weil es bei mir ja erst 10 Morgens ist, einen Whiskey Barrel Aged Kaffee
Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Dienstag 7. September 2021, 20:02
von Räuber Hopfenstopf
Ein Dunkles und ein Helles der Klosterbrauerei Baumburg. Natürlich geteilt mit der mitradelnden Mitbrauerin. Stilecht im Klostergarten mit Glockengeläut.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Dienstag 7. September 2021, 20:06
von Zoigl Jehovas
Das Helle finde ich saugut!
Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Mittwoch 8. September 2021, 12:54
von Räuber Hopfenstopf
Und noch ein helles Zwickel. Heute bei der Chiemseeumrundung per Radl. Mittagspause in Grabenstätt mit Chiemseebräu. Sas schmeckt wirklich ordentlich.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Mittwoch 8. September 2021, 17:19
von Kolbäck
A Maß Wiesnbier.

Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Mittwoch 8. September 2021, 17:34
von DrFludribusVonZiesel
Flügge Fil - Johannisbeer Sauer

Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Mittwoch 8. September 2021, 17:58
von riegelbrau
Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Mittwoch 8. September 2021, 18:56
von TajHanson
Gestern gab es das “Belgian Witbier” von Poppels, einer schwedischen Brauerei nordöstlich von Göteborg. Und das IPA “Galgbacken” der schwedischen Brauerei “Barlingbo Bryggeri”.
Das Witbier war sehr angenehm, das IPA hat mich nicht ganz so überzeugt.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Mittwoch 8. September 2021, 19:08
von Räuber Hopfenstopf
Zum Ausklang der Radtour um den Chiemsee sind wir nochmal bei Camba vorstellig geworden. Die Wahl fiel auf Wilderer Weiße und Chiemsee Wit. Ich habe gemerkt, dass ich ein Wit ohne Koriander ganz gut finde. Orangenschalen hätten es aber schon sein dürfen (ja ja, wir sind in Bayern…). Die Wilderer Weiße ist saugut. Viel Aroma, etwas pflaumig und malzig und nicht ganz so hefig. Ich war begeistert. Jetzt gibt es Pizza und Limo.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Mittwoch 8. September 2021, 20:22
von DrFludribusVonZiesel
Hier gibts jetzt noch ein Sierra Nevada Porter, klasse Bier!
Schön schlank und trotzdem ein guter Malzkörper, dezente Röstaromen und balancierte Bittere.

Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Mittwoch 8. September 2021, 20:33
von emjay2812
Original Polnisches Tatra Hell aus einem osteuropäischen Supermarkt.
Nichts besonderes, aber ein schön malziges Zischbier, gefährlich süffig bei 6%.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Mittwoch 8. September 2021, 21:40
von afri
riegelbrau hat geschrieben: ↑Mittwoch 8. September 2021, 17:58
Celler PilsenerIMG_20210908_175545_copy_744x992.jpg
Das finde ich in der Tat auch ziemlich gut. Leider ist meine Quelle dahin versiegt (Kollege arbeitet nicht mehr bei uns, der mir das immer mitbringen konnte).
Achim
Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Mittwoch 8. September 2021, 22:28
von DerDerDasBierBraut
West Coast Pale Ale. Ziemlich jung aber auch schon ziemlich lecker.
Den Amarillo muss ich beim nächsten Versuch durch etwas anderes ersetzen. Er ist zwar einer meiner Lieblingshopfen, aber in diesem Bier sticht er etwas zu dominant "zitrusfruchtig" hervor. Gut, aber nicht ganz stiltreu.
https://share.brewfather.app/KrXguUkLrNj1hW

- WestCoastPA.jpg (71.08 KiB) 3613 mal betrachtet
Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Donnerstag 9. September 2021, 20:20
von Räuber Hopfenstopf
Der Urlaub in Bayern geht zu Ende. Und das Fahrrad-Navi lotst und zuverlässig jeden Tag über Seeon. Wenn das kein Omen ist
Heute gab es nochmal Wilderer Weiße und Jager Weiße und zum Nachtisch ein geteiltes Black Shark Black IPA. „Black“ und „Pale“ finde ich ja sinnlos. Aber das Bier ist großes Kino.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Donnerstag 9. September 2021, 20:44
von DrFludribusVonZiesel
Hier gibts auch Weißbier, von den hiesigen Trappisten
Leicht säuerlich und nicht sehr intensiv im Geschmack, hätte mir mehr erwartet. Da muss noch ein anderes Bier zum positiven Ausgleich her.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Freitag 10. September 2021, 08:09
von DerDallmann
Gestern hatte ich einen Klüvers Bock, MHD 11.2021, mit ausgeprägtem Joghurtgeruch, sauer.
Ich tippe auf eine Lacto-Infektion oder sowas.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Freitag 10. September 2021, 16:27
von Räuber Hopfenstopf
Der letzte Tag in Bayern. Heute gibt es die Abschlussrunde Altenmarkt-Schönram-Traunstein. Mit Zwischenstops bei Schönramer und Schitzlbaumer. Mit hat es das Traunstein IPA angetan. Schöne Zitrusnoten gepaart mit angenehmer Malzigkeit.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Freitag 10. September 2021, 17:03
von Sura
Re: Was trinkt ihr gerade?
Verfasst: Freitag 10. September 2021, 19:33
von DevilsHole82
Gestern ging es zum Geburtstagsessen in den Pfefferlechner Biergarten in Lana (Südtirol). Zur Haxen gab es ein sehr süffiges und leckeres naturtrübes Helles. Danach ein Pale Ale. Leider wurden keine Angaben zum Hopfen gemacht. Geschmacklich war es gut. Ich tippe auf Citra. Aber in der Nase war leider ein leichter käsiger Geruch. Der Hopfen war wohl nix mehr. Letztes Mal war das auf jeden Fall besser.
Heute gab es nach einer Wanderung zur Mutegg Spitze (Ski- und Wandergebiet Schwemmalm) ein Lagunitas aus dem lokalen Supermarkt. Da gibt es eigentlich wenig zu zu sagen. Wer es kennt weiß, dass es ein perfektes West Coast IPA ist. So wie es sein muss.