Hobbybrauer.de

Schneider Aventinus Weizenbock. Sehr dunkel, fast schwarz, trüb, kein Schaumwunder. Nelke, Banane, Pflaumen für die Nase. Budda-mäßiger Körper, süß, ölig, fruchtig, wärmend. Gutes Bier, 12 % Alk. Nicht auszudenken, wie gut das wäre, wenn da noch wahrnehmbarer Hopfen unterwegs wäre.

Gruß
Peter

Und abermals mein Maibier mit Celeia, es schmeckt. Diese Flasche war aber deutlich bitterer als die bisherigen?!
Achim

Angelo Poretti - Treluppoli

Ein Mitbringsel aus Italien. Weil auf der Flasche Treluppoli stand, dachte ich, dass ich das probieren muss. Allerdings ist die Info auch alles was an dem Bier mit Hopfen zu tun hat. Kaum bitter, kein wahrnehmbarer Hopfengeschmack. Schmeckt wie ein typisches italienisches Großbrauerei-Rennstrecken-kann-man-aus-dem-Plastikbecher-trinken-Bier.



Grüße
Marcus (der Morgen zwei Sude fährt )

Mein Ur-Alt, die erstmals mit der Gozdawa German Altbier 9 vergoren wurde.

Ein mittlerweile 3,5 Monate altes Black "Püppi" Pearl.

Brauchte lange um rund zu werden, lange hielten sich die Raucharomen im Vordergrund. Jetzt ist es ein angenehm trinkbares und süffiges Schwarzes.

Aventinus 2009.

Ein Getränkemarkt in meiner Nähe hat ab und an Aktionen mit bayrischen Bieren.

Heute war ich ganz erstaunt, dass es ein Angebot einer großen Bandbreite der Pyraser Brauerei aus Franken gab.

Selbstverständlich wanderte alle Sorten in meinen Einkaufskorb.

Momentan habe ich den Jubeltrunk - fränkisches Dunkel im Glas. Die Flaschen mit dem Schraubverschluss
sind zwar etwas seltsam, aber der Inhalt ist toll.

Der Schaum ist fein und stabil. Im Geruch präsentieren sich Aromen von Karamell, Honig und geröstetem Brot.

Der Antrunk ist weich, enorm malzig, süßlich, malzig,dezent röstig.
Im Nachtrunk ist ein toller Hopfen zuu vernehmen, und eine erdige Röstkomponente.

Ein sehr würdiger Vertreter fränkischer Braukunst. Ich hoffe, dass die Aktion kein Einzelfall war.

1+

Schillerwein-Schorle ;)

Ich trinke gerade ein Crailsheimer Engelbier Bockbier dunkel

Schneider Weisse: TAP 4 - Mein Grünes

Dark Impact!

Münchner Dunkel mit 100% Münchner Malz, Zweimaischverfahren und Comet-Hopfung.

Noch jung aber schon ziemlich geil. Mit steigender Viabilität der Erntehefe (3. Führung) sinkt aber grundsätzlich die nötige Lagerzeit bis zur Trinkreife.

Ein Störtebeker Atlantik-Ale.

Immer noch eins meiner liebsten Supermarktbiere.

Habe vorgestern ein Artländer Pilsner getrunken. Mangels Hopfenbittere würd ich´s nicht unter Pilsener einordnen. Aber für ein Helles mit ordenlich Hopfenaroma und Restsüße ein perfekter Durstlöscher! Hat zufällig jemand das, oder ein ähnliches Rezept? Würde das gerne mal als Bier für die holde Weiblichkeit brauen. Info laut WWW: 4,9 Vol% Alkohol, weicher, hopfenbetonten Charakter , böhmische Brauart

Orval

Ingo

Von gestern: sehr leckeres Meantime IPA frisch vom Fass hier in London

Punk IPA. Lecker. Fand day Meantime IPA von gestern aber besser.

In Utrecht ein Bierli

Hab mal wieder kommerziell zugeschlagen um mir Ideen für die nächsten Brauvorgänge zu besorgen. Bin dabei über dieses nette Bier gestolpert: Bevog Ond Smoked Porter

Distelhäuser Lucky Hop

Zum ersten Mal im Leben ein originales Gutmann-Weizen. Echt lecker, aber für meinen Geschmack zu gering carbonisiert.

Hab mich mal an ein Bamberger Kellerbier versucht.
Leider war dies nichts für mich. Zwar schön malzig aber irgendwie Becks-artig was wohl der durchsichtigen Flasche zu verdanken ist.

Grüße aus Zeeland!

Jetzt noch diese beiden hier. Das Steam Beer hat mich positiv überrascht. Ein leckeres Lager was ich unbedingt mal nachbrauen muss. Vom Camba Amber Ale war ich äußerst begeistert. Der Körper eine IPA und die Hopfung eines PA.

Einfach klasse

So, mein Amber Ale hat die Nachgärung endlich geschafft und ist seit gestern in der Kühlung.
Zeit für eine erste Verkostung.

Das Bier hat eine schöne Bernsteinfarbe bekommen. Die wird sicherlich noch etwas brillianter
wenn sich die Hefe in der Kaltreifung abgesetzt hat. Die Nase nimmt ganz leichte Fruchtnoten
vom Hopfen auf, könnte mehr sein.

Im Antrunk ist es leicht süßlich und fruchtig. Im Mittelteil kommt eine angenehme Bittere durch.
Begleitet von einer leckeren, karamelligen Malznote.Und dann kommt dieser unvergleichliche
Geschmack des Cascade Hopfens zum Vorschein der alles abrundet.

Lecker - Süffig, vollmundig und erfrischend zugleich.

Muss mich schwer zurückhalten nicht gleich noch eins aufzumachen. 1-2 Wochen Kaltreifung gebe ich
dem noch, auch wenn es jetzt schon saugeil ist...

Mein Münchner Helles. Nicht mehr viel davon übrig...

Hi,

ich trinke gerade mein zweites Stout. Und es ist interessant wie zwei Biere beim gleichen Rezept abweichen können, wenn man das Equipment ändert.

Das Bier ist super lecker. Rezept ist das Dry Stout von MMUM. Diesmal ist es mir etwas weniger trocken geraten, und etwas weniger stark gehopft, warum auch immer, vermutlich war der Hopfen etwas älter.

Dadurch hat es einen leichten Sweet Stout oder Porter Charakter bekommen. Nichtsdestotrotz ist es ein wirklich schönes Bier.

Mal wieder bestätigt sich der Satz das Biere am Etikettierer gemacht werden. Als Dry Stout würde es wohl diesmal keinen Blumentopf gewinnen.

Grüße,

Nikolas

ps. Die Änderung am Equipment: es war der erste Sud mit einem anderen Thermometer...

Das Becks Amber Lager.

Ich mochte Becks eher aus Vorurteilsgründen nie besonders. Dass die jetzt Spezialbiere machen hat mich natürlich riesig gefreut. Überall ausverkauft, einen Viererpack Amber Lager gabs noch für stolze 3,99.

Jedes Oettinger oder sonstige Billigbier würde ich diesem muffigen Brausakrileg vorziehen. Kein Hopfen, kein Schaum, kein Malz, nur muffige, abgestandene Plörre die irgendwie so halbbitter nachhängt. Ja leck, und das für 1€/0,33.

"Aromatisch vollmundig"... am Ars*h...!

Zur Zungenversöhnung gibts jetzt ein Berg Märzen.

Grüße und nen schicken Feiertag
Julian

Das vorgenannte Beck's habe ich noch vor mir, zur Zeit mundet mir mein Maibier mit Celeia und vorher eine Zitronenweiße, ebenfalls aus eigenem Keller.
Achim

Nicht schlecht, schön fruchtig!

Gerade habe ich ein Buch-Weizen von der Frankfurter Pinstripe Brauerei im Glas. Es ist dunkel und riecht dezent nach Bananen. Außerdem ist es bitter und das ist gut so [tm], blub24 :-)

Danke für die Probe, die weiteren werde ich ebenfalls hier verreißen, wenn nötig, aber ich denke nicht.
Achim

Hi Achim,

cool! Freut mich dass es passt.

Ich bin schon gespannt wie die anderen dir schmecken. Deine Zitronen-Weiße war auf jeden Fall prima.

Grüße,

Nikolas

Ich trinke gerade mein Weihnachtsbier von 2014 auf meiner Terrasse welches mit Koriander, Nelken, Kardamom, Zimt und Orangenschalen gebraut wurde. Passt zwar nicht ganz zur Jahreszeit ist aber immer noch gaaaaaanz lecker. Prost

Gruß Heiko

Vorhin im Szimpa in Berlin-Friedrichshain: das Pilsz vom Spent Brewers Collective.

Was soll ich sagen: Großartig! Ordentlich bitter mit deutlich wahrnehmbaren floralen, fast honigartigen Hopfenaromen, trotzdem ganz klar ein Pils.

Hitachino Nest Beer White Ale

Mit Koriander, Muskatnuss, O-saft und -schale

Wenig Kohlensäure dennoch erfrischend

Kehrwieder Shipa mit Azacca-Hopfen. Hammergeiler Mangogeschmack

Hopfenweisse 2011. Schmeckt erstaunlich gut.

Stefan

Gestern hatte ich das Baltic Porter von blub24 im Glas. Es war sicher gut und richtig, der Schaum war sahnig und stand wie Bauschaum im Glas, aber es hat mir nicht so recht gefallen. Stilistisch war es sicher völlig OK, aber dennoch danke für die Flasche. Tut mir leid, ich mag diesen Stil halt nicht so...

BTW: hast du das Etikett angeschweißt? Das klebt wie Bolle, da brauche ich vermutlich einen Schwingschleifer zum Entfernen :-)
Achim

Flötzinger Josephi Bock. Mein Favorit unter den Böcken.

Martin

ein Störtebeker Whisky-Bier, genial

Leider ohne Bild und Geruch :)

Ein Miyamato , Pale Ale nach Japanischer Art auf Reis-Basis und japanischem Hopfen (Sorachi Ace hat ja japanische Wurzeln).
Geiles Zeug, der andauernde Kokos-geschmack unterstreicht meine Hopfenvermutung!

Das Bier ist von ner kleinen österreichischen Craft-Brewery, Craft-Country.

noch Fragen?

quote]Ein Miyamato , Pale Ale nach Japanischer Art auf Reis-Basis und japanischem Hopfen (Sorachi Ace hat ja japanische Wurzeln).
Geiles Zeug, der andauernde Kokos-geschmack unterstreicht meine Hopfenvermutung!
[/quote]
Und wo ist das Bild zu diesem geilen Bier?

@ hoepfli
Eigentlich meinte ich mich selbst mit "Leider ohne Bild und Geruch" :D
Ein Bild der leeren Flasche könnte ich morgen nach der Nachtschicht gerne noch nachreichen ;)

afri hat geschrieben:Gestern hatte ich das Baltic Porter von blub24 im Glas. Es war sicher gut und richtig, der Schaum war sahnig und stand wie Bauschaum im Glas, aber es hat mir nicht so recht gefallen. Stilistisch war es sicher völlig OK, aber dennoch danke für die Flasche. Tut mir leid, ich mag diesen Stil halt nicht so...

BTW: hast du das Etikett angeschweißt? Das klebt wie Bolle, da brauche ich vermutlich einen Schwingschleifer zum Entfernen :-)
Achim

Waaaas? Das Bier war eines meiner besten. Banause, sofort alles ausspucken

Ne, das ist doch völlig ok. Vielleicht auch eher das richtige Bier wenn es draußen -10°C ist und drinnen das Karminfeuer prasselt?

Und ach so, das Etikett war ganz normal mit Milch angeklebt,... Vielleicht war es ja die gute Alnatura oder so

Hatte ich dir noch ein Three Champions mitgeschickt?

Grüße,

Nikolas

blub24 hat geschrieben:Hi,

hab gerade mein Wieß aufgemacht, das ein Nebenprodukt meiner Berliner Weiße war (wollte keine ganzen Sud von dem Zeuch...)

Es

ist sehr hell
ziemlich dünn (obwohl 12°P)
und etwas enttäuschend.

Das 60/40 Pilsener/Weizen kein Geschmackswunder werden war klar, aber ich hatte mit der Weimea und der Hallertauer Blanc gehopft.

Ich hätte das Wieß zusätzlich noch stopfen sollen.

Naja, Versuch macht kluch... jetzt hab ich halt ein paar Liter Bud light zu Haus...

Grüße,

Nikolas

So kann's gehn.

Noch ein paar Wochen gewartet, und das Bier war glasklar, und ein perfekter Durstlöscher bei der Hitze. Und im Aroma hatte es auch noch zugelegt.

Versuch macht also doppelt kluch...

Grüße,

Nikolas

blub24 hat geschrieben: Hatte ich dir noch ein Three Champions mitgeschickt?

Nein, ich sehe keins im Keller, das diese Bezeichnung trägt, sorry. Tut mir ja auch leid, wenn ich eins nicht so mag, aber hier geht's um Geschmack und einen solchen habe ich halt. Das mit dem Wetter könnte allerdings stimmen. Bei Minusgraden schmeckt so schweres dunkles Bier auch sicher anders.

Heute habe ich entgegen meiner Gewohnheiten mal wieder eins wegschütten müssen. Es war ein Stephanus Bräu Original, das mir ein freundlicher Kradkollege vom Bierfest in Lengerich mitbrachte. Dieses Bier roch komisch (chemisch, Sauerkraut, Zitrone) und schmeckte noch komischer (sauer und sauer). Vermutlich war es auch genau das, also sauer. Es gab Bodensatz und schwebende Teilchen, die Durchsicht war nicht gegeben, regelrecht trüb. Schaum ohne Ende.

Ich bin pflegeleicht bei Bier und trinke meist brav aus, was eingeschenkt wurde. Diesmal nicht, meine Frau war nach der Geruchsprobe kaum zu überreden, überhaupt zu kosten. Schade, denn gerade die kleinen und lokalen Brauereien sollten unterstützt werden, aber (für mich) ungenießbares Bier fällt unter meine recht hohe Toleranzschwelle.
Achim

Dank neuem Braufactum Kühlschrank in Ulm gab es heute ein Firestone Walker Union Jack. Sehr gut - wird demnächst geklont! Hat einer die WLP002/WY1968 geade übrig?

Nach meinem Fehlversuch gestern hatte ich heute ein Lemon Tree Beer von Britannia Beers aus NRW. Wie der Name verspricht, gibt es hier zitronige Aromen im Geruch und irgendwie schmeckt es auch so, wenn auch nicht wie das Sauerbier gestern (zum Glück). Angenehmes Zeug, aber nicht der Überflieger.
Achim