Hobbybrauer.de

HB IPL.

9% Triple..glutenfrei

Nach 3,5 Wochen alkoholfrei der erste ausgiebige Test vom Flanders Red
Leider noch immer zu wenig CO2 drauf, die Brett lässt sich Zeit.

NEIPA mit Galaxy, Citra, Mosaic. Anteilig Weizenmalz und Haferflocken. US05. Ca 5% Alk.
Vor 10 Tagen ins Fass, seitdem im Kühlschrank und heute angezapft. Leider schon leer das Fass... Das Bier war genau so wie ich es wollte, perfekt für den Frühlingsanfang beim Grillen mit Freunden.

Ich hatte ja keine Ahnung, was das für ein geiles Bier ist. 18* dran vorbei gelaufen.

Mein Red Ale, mit Moutere als Bitterhopfen , Williamette und Mosaic als Aroma und im Whirlpool. Nicht gestopft, aber dezentes Mango, Maracuja Aroma. Leichte Süße, vollmundig, erinnert ein wenig an das Riegele Simcoe. Ich bin sehr zufrieden

London Milk Porter von Kristoffer. Leider kein Schaum, aber das wars schon mit den Nachteilen. Den niedrigen Alkoholgehalt merkt man nicht, es schmeckt "voll" und nicht wässrig. Die Version mit Laktose gefällt mir aber besser als ohne. Schöne Malzigkeit und Süße, tolles Bier, das wegen seiner Süffigkeit schnell ausgetrunken ist.

Darum gibts jetzt noch mein Nelson Hazy Pale Ale mit der Sacch brux-like Trois (WLP644)
Auch nach fast 5 Monaten ist der Hopfengeschmack noch intensiv vorhanden, Träumchen.

Mein Kellerbier vom Juli 21.

Sehr leckeres Yakima IPA von Jacobsen aus dem Dänemark-Urlaub

InFlames77 hat geschrieben: ↑Samstag 26. März 2022, 19:47 Mein Kellerbier vom Juli 21.

Optisch auf jeden Fall erstklassig

DerDallmann hat geschrieben: ↑Sonntag 27. März 2022, 09:51

InFlames77 hat geschrieben: ↑Samstag 26. März 2022, 19:47 Mein Kellerbier vom Juli 21.

Optisch auf jeden Fall erstklassig

Das Hopfenaroma (Perle) war so gut wie weg. Aber trotzdem noch gut trinkbar. Vorlage war das Kellerbier von CaWu. Auf MMuM.

6-Korn Landbier und Habano in der Wiese

Hach, ich würde auch mal wieder eine schöne Zigarre rauchen. Meine handgerollten von La Palma liegen schon lange im provisorischen Humidor. Ich werde nach dem Genuss leider immer des Schlafzimmers verwiesen.
VG, Markus

Schreit nach einem Campingurlaub, warm genug is es ja bald.

Ich habe mir seit Ewigkeiten wieder mal ein paar Zigarren gegönnt, früher hab ich einige pro Woche in Rauch aufgehen lassen...
Wenn man nix eingelagert hat, macht das aber derzeit auch kaum Sinn, da quasi alles ausverkauft ist wegen Corona.

Und weils so schön ist, gibts jetzt noch ein Saison hinten nach.

Mein Münchner Helles namens "Yan", das dazugehörige "Yin" (Münchner Dunkel) wurde endlich heute abgefüllt, scheint auch gut zu werden.
Perlung und Schäumen ist extrem, aber Geschmack gut. Muss halt einfach sehr schräg und langsam einschenken..

Zum Feierabend die erste Flasche eines Roggenbiers mit Tettnanger - passt

Bin grad in Spanien.

Es gibt gerade ein Estrella Damm.

Gruß JackFrost

JackFrost hat geschrieben: ↑Montag 28. März 2022, 20:03 Bin grad in Spanien.

Es gibt gerade ein Estrella Damm.


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Gruß JackFrost

Lecker..da freue ich mich auch schon wieder drauf im Mai

Mein erstes Kräusen ohne Raucharoma...
nicht schlecht, hatte aber etwas Anderes erwartet...

Weizenbier mit der MJ Belgian Wit M21 und Holunderblütensirup vergoren.
Vor ca 7 Monaten gebraut, hat mir nicht geschmeckt und habs zur Seite gestellt. Mittlerweile ganz interessant. Und die Farbe ist immer noch toll

Heute gab es ein Voll Damm.
Malziges Bier bei dem man die 7,2% nicht merkt.
Eher schwach gehopft.
Gruß JackFrost

Gestern ein Bourbon Barrel Ale "Woodshed Waltz" des Brauteams Hopfenstopf & Malzzahn.
Vielen Dank.

Arbeiterbier... Ale mit nur 3% Alk, East Kent Golding, Windsor Ale, 38 IBU

Gestern gab es ein IPA von Damm

Fruchtig und nicht zu bitter
Gruß JackFrost

Passt zwar nicht zur Jahreszeit aber zum Wetter

Trinkbar aber kein echtes Vergnügen

McEwan's Export

Nicht schlecht, aber auch nix besonderes.

Die Manometerflasche meines Hellen, das ich vor 3 Wochen abgefüllt habe. Hefe war die W120, Hopfen Mittelfrüh, 15% Caramalz und nur 4% Alk. Schön getreidige Karamellnote, Bitterkeit nur leicht vorhanden und bereits gut trinkbar.

Macht Spaß

Das habe ich lang nicht mehr getrunken.
Ich hatte das als klassisches Westcoast IPA in Erinnerung. Jetzt ist es ein modernes, leicht trubes, moderat bitteres IPA mit mächtig viel Hopfenaroma. Ich war sehr positiv überrascht.

Eine Flasche unseres gerade abgefüllten Pale Ale. Mit 13,6 Plato und viel Cascade, Amarillo und Etwas Comet. Nicht schlecht, würde ich sagen.

Ich hatte ja keine Ahnung, was das für ein geiles Bier ist. 18* dran vorbei gelaufen.

Hast Du mal die Wilderer Weiße probiert? Wenn die einigermaßen frisch ist, ist sie ein Traum.
Wir hatten kürzlich das zweite Red Ale von Dir. Das war jetzt nach ein paar Wochen noch besser als die erste Flasche (die auch schon gut war). Irgendwie dezent fruchtig mit schönem Körper. War echt lecker.

Hab ich mal getrunken, ist aber schon recht lang her. Muss ich mir wohl nochmal gönnen...

Das freut mich, hab leider schon lange nichts mehr übrig von dem Sud.

Hab mir ein neues Hobby zugelegt, Kaffeemaschine plus -mühle, daher:

Espresso

Kokos und Schokolade, total krass und mega lecker.

DrFludribusVonZiesel hat geschrieben: ↑Montag 4. April 2022, 08:15 Hab mir ein neues Hobby zugelegt, Kaffeemaschine plus -mühle, daher:

Espresso

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Blasphemie!

Dass ich um 8 in der Früh kein Bier trinke oder dass ich ein neues Hobby habe?

Ersteres würd ich liebend gern machen, nur leider hab ich keine Leber aus Stahl und bin auch nicht immun gegen das böse Nervengift, außerdem ist besoffen rumliegen leider noch kein anerkanntes Berufsbild. Zu zweiterem muss ich sagen, dass ich mittlerweile über 300 Liter Bier zu Hause habe. Insofern war es an der Zeit, meine kreative Energie in andere Bahnen zu lenken und mich zukünftig auf 10L Sude zu beschränken.

Zum Glück ist die Hälfte davon Bier, das die Zeit überdauern und evtl. noch besser werden sollte, aber dennoch hat die Brauerei etwas bedrohliche Ausmaße angenommen.

@Topic: wieder mal Clausthaler Extra Herb. Wird Zeit, dass ich mehr alkoholfreies Bier selber braue

300l

Is gar nicht so cool wies klingt, die eine oder andere Kiste werd ich wohl nicht trinken können bevor das Bier schlecht wird. Keine Ahnung wieso ich von Experimentalsuden immer 20L gemacht habe...

Das positive ist: Ich könnte damit mehrere kleine Zeltfeste versorgen, aber die hätten wohl keine Freude mit 150L Sauerbier

100% Brett Pale Ale (Funk Weapon #2) mit Nelson Single Hop.

Der Geschmack der Hefe hat sich super entwickelt, die anfängliche Aufdringlichkeit der derben Brettaromen ist weg, stattdessen ein sehr balancierter fruchtiger Geschmack nach Mango und Ananas, darüber die edlen Noten des (langsam verblassenden, aber noch deutlich vorhandenen) Nelson. Dazu noch die schön getreidigen, karamelligen Akzente, die diese Hefe bei bisher jedem Bier gekonnt in Szene setzt. Ich bin sehr gespannt wie sich dieses Bier noch weiter entwickeln wird.

Zum Glück ist noch eine Kiste im Keller zur Langzeitbeobachtung.

Und jetzt noch ein Hobgoblin IPA. Wunderbare Balance aus würzigem und fruchtigem Hopfen, Noten von Holunderblüte entwickeln sich am Gaumen. Richtig große Klasse, ein sensationelles Bier

Edit:
Nicht zuviel versprochen.

Erstverkostung meines "Rotbiers".
Katastrophensud bei dem fast alles schief ging, der erste seit 20 Jahren oder so. Hatte trotzdem viel Spaß dabei ;-)
8000g Pilsener, 2000g Carared. Hallertauer mittelfrüh. Vergärt mit verschiedenen untergärigen Hefen, da die Gärung ewig nicht ankam. Bier ists geworden, passt vermutlich zu keinem Stil, schmeckt mir aber bisher recht gut. Zum ersten Mal aus eigenem Fass gezapft ;-)
Schmeckt trocken, mit malzigem, leicht süßem Abgang. Hopfen kommt gut raus.

Heute gibt es nach einem langen Tag ein Feierabendbier. Unser frisch abgefülltes Pale Ale mit Cascade, Amarillo und Comet. Ganz lecker und nicht zu stark.

Wie kommt der Comet rüber?
Hab auch gerade mit Comet gestopft, ein IPL.

afri hat geschrieben: ↑Mittwoch 16. März 2022, 21:36

Stubbi_33 hat geschrieben: ↑Mittwoch 16. März 2022, 12:00 Meine Familien "zwingt" mich zum Testen

Bild oben, Flasche ganz rechts: was ist es und wie schmeckt es? Blond wäre ja noch OK, aber laut und radikal...
Achim

Gerade getrunken

.Absolut nicht mein Bler...extrem bitter. Extrem.trocken
Mein Sohn.sagt es rieche nach Zitronenseife und schmeckt wie Grapefruit

Wie kommt der Comet rüber?

Ich finde den ganz gut. Das legendäre Blaubeeraroma kann ich hier aber noch nicht finden. Ich habe das Bier aber auch noch nicht seziert. Heute hatte ich einfach Lust auf ein Bier. Eigentlich sollte da Mosaic rein (unser Casmosillo mit Cascade, Mosaic und Amarillo). Aber den hatte ich dummerweise nicht mitbestellt. Also Plan B, auch ganz lecker. Hopfenstopfens Resteverwertung, man nimmt, was noch da ist. Muss ja auch mal weg…

Stubbi_33 hat geschrieben: ↑Mittwoch 6. April 2022, 21:08

afri hat geschrieben: ↑Mittwoch 16. März 2022, 21:36 Bild oben, Flasche ganz rechts: was ist es und wie schmeckt es? Blond wäre ja noch OK, aber laut und radikal...
Achim

Gerade getrunken

.Absolut nicht mein Bler...extrem bitter. Extrem.trocken

Passt zum Namen.

Während das "Teriyaki" schmirgelt, genieße ich ein Maibock von Feldschlößchen.

Während das "Teriyaki" schmirgelt,

Als gelernter Tischler kann ich eidesstattlich versichern, dass tote Hühner nicht schmirgeln

Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: ↑Mittwoch 6. April 2022, 21:53 Ich finde den ganz gut. Das legendäre Blaubeeraroma kann ich hier aber noch nicht finden. Ich habe das Bier aber auch noch nicht seziert. Heute hatte ich einfach Lust auf ein Bier. Eigentlich sollte da Mosaic rein (unser Casmosillo mit Cascade, Mosaic und Amarillo). Aber den hatte ich dummerweise nicht mitbestellt. Also Plan B, auch ganz lecker. Hopfenstopfens Resteverwertung, man nimmt, was noch da ist. Muss ja auch mal weg…

Ähnliches Thema hier. Viel UG-Hefe und (durch wenig brauen in 2021) viel 2020er Hopfen da, der verbraucht werden muss.
Hab also 2 IPL nacheinander gemacht. Dieses Mal mit Enigma, Comet, Columbus und Strata. Der Comet wird da wohl etwas untergehen...

Ich habe den Hopfen immer eingefroren und mache mir nicht so große Sorgen, wenn er mal ein paar Monate länger im Frost ist. Aber wenn dann ein Pale Ale gebraut wird, gucke ich mal, sas noch so da ist.