Hobbybrauer.de

Reutberger Weissbierbock

Ganz nett zu trinken, recht vollmundig und irgendwie a bisserl frisch, was so eigentlich gar nicht zu 'nem Weizenbock passt. Aber trotzdem ...

NORMA hatte mal wieder ein paar Kartons Baron Lobkowicz rumstehen.
Ist ja leider nicht mehr im Dauersortiment. Da hab ich direkt mal ein
paar Pullen eingepackt. Wird ein netter Abend...

Mein erstes Mikkeller

Campari Soda. Booaahh ist das heiss hier!
VG, Markus

Firestone Walker´s Double IPA - Tripple Dry Hopped. 9,5% Alc.
Eine gewaltige Hopfenbombe. Mehr geht nicht, wenn es noch schmecken soll. Mir reicht die 0,65L-Flasche für heute abend.

Michael

Nicht das beste Bier, aber das beste Bier für warmes Wetter, Guinness Foreign Extra Stout,

Ingo

Sour Suzy Berliner Weisse von Lervig.

Riecht etwas muffig, die Säure ist sehr mild. Insgesamt recht nett, aber es gibt bessere Sommerbiere. Das Etikett erklärt noch, dass Kaffernlimetten zugesetzt wurden. Das schmeckt man und verleiht dem Ganzen etwas Limonadiges.

Hi,

heute hatte ich ein eigenes Summer Saison mit der Hallertauer Blanc im Glas. Ganz nett, aber irgendwie hab ich das mit den Saisons noch nicht so richtig raus.

Später gibt's noch ein Red Ale, mit 80% Red X und 20% Wiener, vergoren mit der White Labs Belgian Monestary und gestopft mit 4g Mandarina Bavaria. Sozusagen ein Cross-Over Bier. Mal schaun was es kann...

Grüße,

Nikolas

Ich habe soeben das Amber Lager von Beck's auch probiert und würde dem Urteil von ferryman in Beitrag Nr. 629 vollumfänglich zustimmen. Lasche Brühe ohne Aroma, eher etwas brenzlig, nicht empfehlenswert.

Wenigstens habe ich jetzt vier weitere Flaschen Leergut, immerhin. Leider sind drei davon noch Vollgut, aber das bekomme ich schon irgendwo unter. Nächste Woche soll es Pizza geben, ich werde am besten den Teig mit Beck's Amber Lager bereiten.

Camba Bavarias Pale Ale, ich liebe es.

Elijah Craig Bourbon...

Bei dem Getränkedealer meine Vertrauens erspähte ich heute ganz neu im Sortiment Leffe Blond für einen ganzen Euro, nicht mehr und nicht weniger. Zuschlagen, hieß es!

Jetzt auf die empfohlenen 5 Grad gekühlt und im Becherchen. Dann gehts auch gleich zum Schnarchen ...

Ursus

Ich trinke momentan abwechselnd Leitungswasser (STW Crailsheim) und
Bockbier Dunkel (Biermanufaktur Engel, Crailshein)

Gerade frisch eingeschenkt: Camba Franks Wit. Süffig und genau richtig für dieses Wetter.

Sehr leckeres Bier im Supermarkt unseres Campingplatzes
In Italien entdeckt.
Getrunken und für gut befunden.
Hatten dort 3 verschiedene Biere der Brauerei zur Auswahl
Wurden alle gekauft und mit nach Hause genommen.
War echt begeistert über die Bierauswahl die es dort in
Jedem Supermarkt gab.
In diesem Bier ist angeblich wenn ich meinen Übersetzungskünsten
trauen kann Pfeffer mit verbraut worden.
Ist echt zu empfehlen und hat Spaß gemacht.
Soviel zum Rock'n'Roll das Isaac ist ein leckeres Wit glaube
ich zumindest. Gibt es auch in Deutschland bei Braufactum
da gibt es aber nur die 750 ml Flasche für ca. 10€.
In Italien hab ich die 330 ml Flasche für 2,95€ bekommen
Diese Größe findet ich zum probieren definitiv besser und hab dann
auch gleich zugeschlagen.
Dann hab ich noch das nazionale gekauft. Dieses wird aber erst noch
verkostet.

Ein zwei …Klosterbier

Heute habe ich 40 Liter Weizenbier mit dem klassischen Abfüllröhrchen abgefüllt, welches ich am 31.05.2015 gebraut habe. Das Zwickeln des Weizenbiers war schon seeeeeehr lecker auch ohne CO2 im Bier. Schöne dezente Cascade Aromen sind mir da entgegen gekommen.
Nach getaner Arbeit stand dann die Erstverköstigung vom Klosterbier auf dem Programm das am 14.05.2015 gebraut wurde. Was soll ich sagen, es schmeckt sehr lecker und süffig, musste mir gleich eine zweite Flasche holen.
Gruß Heiko

Westvleteren 8. Haltbar bis 01.15. Hat sich ein paar Jahre entwickeln dürfen. Ganz erstaunliches Bier, wie frisch das nach der Lagerzeit rüberkommt. Wie muss da erst das 12er schmecken, das ja noch besser sein soll?

Merci Stefan (Boludo)!

Gruß
Peter

Hi,

ich hatte heute mein Red Ale im Glas.

Schlank, trocken aber leider ist von den gestopften 5g/l Mandarina Bavaria nicht viel übrig.

Nevertheless, ein nettes Bier für einen warmen Abend. hat geschmeckt.

Grüße,

Nikolas

HELLES von der Brauerei Simon aus Lauf an der Pegnitz.
Schmeckt weder recht nach Hopfen noch nach Malz. Aber das ist auch genau das, was es ausmacht.
Es läuft verdammt gut

Ein Baltika 6 Porter aus St. Petersburg, Russia mit 7% Alk.

Auf den Etikett steht geschrieben:

"Baltika 6 Porter ist ein dunkles Bier, gebraut nach altenglischen Rezepten. Sein feinwürziger Geschmack und sein leichtes Weinaroma bereiten den echten Kennern ein wahrhaftes Vergnügen."

Stimmt, ist ein gutes BIer. Ich werds mir in Zukunft öfter kaufen. Absolut emphehlenswert!

Nach dem "Big Job" des Abfüllens von 71 Flaschen von Boludos "Dark Impact" und zum Beruhigen der Spülhände nach dem Reinigen des ganzen Equipments, hab ich jetzt das massiv gehopfte "Big Job"
aus dem Königreich vor mir: Recht fruchtig, aber auch deutlich, wenn auch gerade noch erträglich, säuerlich. Gut, aber nich sehr gut.

BRLO Pale Ale

Eines der letzten Biere vom diesjähren USA-Urlaub
Der Terrapin Hopsecutioner, ein tolles, hopfiges IPA mit Cascade, Chinook, Warrior, Amarillo, Simcoe und Centennial: fruchtig und v.a. würzig. Ein geniales Bier für heiße Nächte, ich fühl mich sofort wieder nach New Orleans versetzt...

(das Foto wird dem Bier im Glas nicht gerecht... sieht in echt deutlich schöner aus, rotgolden/dunkelbernstein in meinem Glas )

Bei mir ist es momentan das Lübzer Schwarzbier. Aber irgendwie fehlt der herbe Touch.

Meinen schönen Braufehler. Ausversehen CaraAroma statt CaraBelge für ein Golden Ale (55%Maris Otter, 20% Roggenmalz, 20% Wiener Malz, 5% CaraBelge) bestellt. Farbe komplett anders und sehr malzig mit Röstaromen. CaraAroma ist auf jedenfall hartes Zeug :).

Mein neues Lieblingspils.

Bisher war es das Augustiner Pils. Aber soeben habe ich einen Direktvergleich mit meinem eigenen Polaris Pils (Rezept von Boludo) gemacht. Dagegen schmeckt das Augustiner regelrecht dumpf. Aber ich muß sagen, dass das Kaufbier deutlich besser aussieht (heller, glanzfein), das bekomm ich als Flaschenvergärer nicht hin. Das Auge trinkt ja auch mit, aber eben deutlich weniger als die Zunge.

Jetzt muß ich also das PoPi nochmal brauen ...

Ursus

Das letzte Saison habe ich nach der Hauptgärung geteilt und auf 10 Liter 0,9 kg TK Himbeeren (unaufgetaut und ganze Früchte) draufgegeben. Die Saisonhefe hat die Früchte bei 25 *C sauber durchgezogen. Das Ergebnis hat eine deutliche Nase und Aroma von Himbeeren. Das Saison stellt m.E. in diesem Fall aber nicht die optimale Grundlage für ein Fruchtbier dar. Das Thema wird sicher wieder aufgegriffen. Vorerst bin ich froh, dass das überhaupt funktioniert ohne Schimmelbildung etc.

Ralf

Ich hab mal wieder ein IPA getrunken und wie alle anderen IPAs nicht trinkbar.
Solange ich kostenlose Proben bekomme vesuche ich alles.
Dieses normale Bier kann man trinken.

Bier ist jetzt noch nicht supported

Bier ist jetzt noch nicht supported

Weichei!

Viel Spaß beim Brauen!

Gestern im E-Center Firestone Walker Union Jack IPA und den Double Jack gefunden.

Das Union Jack war dann gleich fällig. Sauberes IPA, Hopfennoten würde ich mir etwas mehr fruchtig-blumig, weniger grasig wünschen. Natürlich kaufe ich das nie wieder für 3€/0.33l, aber probiert haben wollte ich das mal

Grüße
Julian

Ein Firestone für 3 Euro? Her zu mir !!! :)

Sitzen gerade im Taphouse in München und genießen das vor 2 Minuten angezapfte Evil Twin Lil'B. Eines der geilsten Biere (Imperial Porter), das ich je getrunken habe!

Mein Chocolate Wheat, heute genau 1/2 Jahr in der Flasche.

Sieht ganau so aus, wie das Porter einen Beitrag über diesem.

Wie ein Biss in eine Tafel Bitterschoki mit 80% Kakao. Man muß nur weniger kauen ... ;-)

Ursus

Pandurenblut Sterk Raigering
STW 13 Alk 5,6

Pax Bräu Belgium Blonde Ale

Vor drei Tagen auf Sardinien...
Beide Biere bei Sonnenschein und mit den Füßen im Meer gut genießbar.

Eigenbräu:

Ein Double IPA mit 11!!!! verschiedenen Hopfen!

Ich habe gerade mal wieder mein eigenes Zitronen-Weißbier im Glas. Was mir immer wieder auffällt beim Vergleich Kaufbier zu Selbstbräu: das Mundgefühl ist irgendwie voller, reicher, selbst bei nicht allzu starken Bieren. Liegt das am Weizen? Ich braue OG wie UG und schmeiße auch bei UG immer ein Kilo WeiMa mit rein, weil ich das schon immer so machte. Irgendwo habe ich das mal gelesen, dass der Weizenanteil ein besseres "mouthfeeling" ergäbe.
Achim

afri hat geschrieben:IIrgendwo habe ich das mal gelesen, dass der Weizenanteil ein besseres "mouthfeeling" ergäbe.

Ich gebe auch gerne 5-10% Weizenmalz in die Schüttung, die Biere sind tatsächlich irgendwie runder im Geschmack.
Vieleicht bilde ich es mir aber auch nur ein weill ich das auch mal irgendwo gelesen habe. Auf jeden Fall ist es gut
für den Schaum und ich muss nicht noch extra Cornflakes reinschmeissen.

Was ich trinke ?
Nach dem Brau- und Saufabend gestern sind meine Eigenbestände extrem geplündert. Immerhin haben es je vier
Flaschen Altbier und Cascade Ale überlebt. Das leckere Alt geniesse ich jetzt und mach mir noch nen ruhigen Abend.

Auch Ca-Chlorid bei der Wasseraufbereitung gibt ein besseres Mundgefühl.
Gruss
Wilfried

Wasser bereite ich nicht auf, es wird vermaischt, wie es aus dem Hahn kommt.
Achim

Heute musste ein Paulaner aus der Getränkehalle herhalten. Das eigene Bier sitzt momentan noch gemütlich auf der Hefe.

Ich bin süchtig...

Ein mexikanisches Tecate. Das mexikanische Bier ist sehr gut. Eben habe ich die mexikanische Fahne abgehängt:Wir sind bei der Copa Amerika rausgeflogen.

Heute hat es mich in die Hausbrauerei und Gaststätte Schalander nach Berlin-Friedrichshain verschlagen. Das Bier und Essen war sehr lecker, kann man reinen gewissens weiterempfehlen.

Gruß Heiko

Habe gerade zusammen mit einem Freund mein allererstes selbstgebrautes IPA (für die faulen, die nicht auf den Link klicken wollen: Größtenteils Jarrylo, Hallertau Cascade und etwas Hüll Melon) verköstigt, obwohl erst 5 Tage seit Abfüllung vergangen sind. Die NG müsste noch nicht durch sein, Kaltreifung sowieso nicht.
Wie gesagt, konnte ich es dennoch nicht erwarten und habe eine Flasche geöffnet.
Sehr fruchtiger Geruch! Auch schon relativ klar. Farblich anspechend. Geschmacklich finde ich es auch schon jetzt gut. Mein Kumpel klagte über einen sehr bitteren Abgang, was wohl der fehlenden NG/Reifezeit (geschmackliche Abrundung) und der Tatsache, das dies sein allererstes IPA war, zuzuschreiben ist. Mir persönlich hat die "Mitte", d.h. der Teil nach dem Antrunk, noch gefehlt. Alles in allem jetzt aber schon sehr lecker wie ich finde. Kannst dich schon mal auf deine Flaschen freuen, Dennis An dieser Stelle nochmals vielen Dank für den Jarrylo!
Bin gespannt, wie das Bier in zwei Wochen schmeckt!

Harbin 10°P (InBev) ... eines der geschmackvollsten Wässer der nördlichen Hemisphäre ... ein bisschen ... rekordartig schnell verschwundener Schaum ... schade um das Malz ... wenn überhaupt welches drin ist ...

Vorhin mein Blind Pig Clone. Lecker!

Hi,

ich hab gerade mein "Three Champions" IPA im Glas.

Gestopft mit je 2g/l Cascade, Citra und Amarillo nach einer Woche für weiter zwei Wochen.

60 IBU und sehr rund. Ich mag es.

Der Schaum ist mies, aber man kann nicht alles haben

Prost,

Nikolas