Hobbybrauer.de

Hi

Heute nach dem braunen, gab es ein besonderes Bier. Ein Vintage Bier von Afri. Gebraut 2013.
Ein Bier aus einem Maiwichtel Tausch das auf eine besondere Gelegenheit wartete.
Beim Einschenken, dunkel, klar und kein Schaum. Der Geruch nach Trockenobst und Sherry.
Das Bier hat wenig Rezens, aber ist wärmend, schwer und süß. Vom Hopfen ist nichts mehr zu schmecken, auch die Bittere ist sehr zurückhaltend. Aber der Alkohol 9% trägt das schwere, malzige Süsse zusammen mit den Alterungsnoten sehr gut.
Es war mir ein Freude.

Gruß Thilo

Freut mich wenn es mundete. Forist Bergro hat im Rahmen der Wichtelaktion 2022 gleich drei davon abgesahnt, ich hoffe er findet es ebenso trinkbar.
Achim

Das Bier sieht sehr lecker aus, aber hoffentlich bringt Dir der Weihnachtsmann einen Sack voll Großbuchstaben

HubertBräu hat geschrieben: ↑Freitag 23. Dezember 2022, 17:30 Das Bier sieht sehr lecker aus, aber hoffentlich bringt Dir der Weihnachtsmann einen Sack voll Großbuchstaben

Mein Weihnachtsgeschenk an dich: ein Punkt für das Ende deines Satzes. Wäre ansonsten ziemlich peinlich, wenn man jemanden ob seiner Groß-/Kleinschreibung kritisiert und dann selbst auf ein Satzzeichen vergisst.

@fabian944: Wir halten uns hier an die Bordregel 15a.

Keine Kürzest-Beiträge, Multipostings oder Mehrfachposts, keine Smiley-Floodings.
Bitte nach Möglichkeit die allg. Rechtschreibung beachten, Groß-/Kleinschreibung einhalten und leserfreundliche Absätze setzen.

Gruß
Peter

p.s.: dann gern den beitrag löschen.

fabian944 hat geschrieben: ↑Freitag 23. Dezember 2022, 17:49 ok. verzeihung. dann bitte auch ans weihnachtsmann:innen:divers halten.
liebe bier-freund:innen (m/w/d).
kommt nicht wieder vor. da hat der bock vermutlich die regeln gebrochen.
prost.

p.s.: dann gern den beitrag löschen.

Na gut, wir können auch anders. Beim nächsten Mal gibt es eine Verwarnung!

Und pünktlich kehrt der Weihnachtsfriede im Forum ein.

bitte löscht mein leupser bild.
danke.

Hier gibts einen Urbock von Schlenkerla, hartes Zeug.

Die Frau packt die Geschenke ein und ich muss beim Zuschauen das Weihnachtsbier probieren Ein Lager Münchner Art, gebraut im September.

gulp hat geschrieben: ↑Freitag 23. Dezember 2022, 17:55

fabian944 hat geschrieben: ↑Freitag 23. Dezember 2022, 17:49 ok. verzeihung. dann bitte auch ans weihnachtsmann:innen:divers halten.
liebe bier-freund:innen (m/w/d).
kommt nicht wieder vor. da hat der bock vermutlich die regeln gebrochen.
prost.

p.s.: dann gern den beitrag löschen.

Na gut, wir können auch anders. Beim nächsten Mal gibt es eine Verwarnung!

lieber gulp (lustigerweise klein geschrieben, oder ist das neu bei namen?),

herzlichen dank für deine verwarnung.
was hier alles los ist am 23.12. wahnsinn.

ich würde es sehr begrüßen, wenn du gesamt nicht nur groß- und kleinschreibung tadelst (wie in der grundschule), sondern auch inhaltlich bzw. gesamt grammatikalisch und orthografisch bewertest. interpunktion mal aussen vor.
das wäre ja nur fair.

erhält dann z.b. ein legastheniker von dir ebenso nach 2 posts eine verwarnung, da er sich MEHRFACH gegen die forenregeln setzt? das wäre mindestens konsequent! ich fänds super.

schreibt einer groß und klein, aber kaum lesbar vor fehlern ist das dann ok bzw. besser?
neuzeitliches gendern zu vernachlässigen ist dann auch gut, solange es teils richtig mit gorß- und kleinbuchstaben versehen wird? schwierig.

hier wird ja eine menge mangelhaftes sichtbar. aber ok. der bademeister bestimmt ja auch, wann der 1er geöffnet wird und man eben nicht vom beckenrand springen darf. schade. tradierte zöpfe.

ich wünsche dir frohe weihnachten, gutes bier und vor allem ein gesundes und richtig geschriebenes, feines fest.
ahoi und gutes
fabian

fabian944 hat geschrieben: ↑Freitag 23. Dezember 2022, 19:23

gulp hat geschrieben: ↑Freitag 23. Dezember 2022, 17:55

fabian944 hat geschrieben: ↑Freitag 23. Dezember 2022, 17:49 ok. verzeihung. dann bitte auch ans weihnachtsmann:innen:divers halten.
liebe bier-freund:innen (m/w/d).
kommt nicht wieder vor. da hat der bock vermutlich die regeln gebrochen.
prost.

p.s.: dann gern den beitrag löschen.

Na gut, wir können auch anders. Beim nächsten Mal gibt es eine Verwarnung!

lieber gulp (lustigerweise klein geschrieben, oder ist das neu bei namen?),

herzlichen dank für deine verwarnung.
was hier alles los ist am 23.12. wahnsinn.

ich würde es sehr begrüßen, wenn du gesamt nicht nur groß- und kleinschreibung tadelst (wie in der grundschule), sondern auch inhaltlich bzw. gesamt grammatikalisch und orthografisch bewertest. interpunktion mal aussen vor.
das wäre ja nur fair.

erhält dann z.b. ein legastheniker von dir ebenso nach 2 posts eine verwarnung, da er sich MEHRFACH gegen die forenregeln setzt? das wäre mindestens konsequent! ich fänds super.

schreibt einer groß und klein, aber kaum lesbar vor fehlern ist das dann ok bzw. besser?
neuzeitliches gendern zu vernachlässigen ist dann auch gut, solange es teils richtig mit gorß- und kleinbuchstaben versehen wird? schwierig.

hier wird ja eine menge mangelhaftes sichtbar. aber ok. der bademeister bestimmt ja auch, wann der 1er geöffnet wird und man eben nicht vom beckenrand springen darf. schade. tradierte zöpfe.

ich wünsche dir frohe weihnachten, gutes bier und vor allem ein gesundes und richtig geschriebenes, feines fest.
ahoi und gutes
fabian

Nimms hin und gut...

Ich gönne mir mein Coconut-Tripel.

Danke, Johst!

Ein Red Ale von Braukollege Daniel aus Lüneburg. Damit wäre der Adventskalender der Lüneburger Hobbybrauer ausgetrunken. Tolle Aktion, hoffentlich nächstes Jahr wieder.

Edit sagt: Die ganzen Biere da unten hat der Räuber nicht alle alleine getrunken

DerDallmann hat geschrieben: ↑Freitag 23. Dezember 2022, 19:48 Nimms hin und gut...

Genau, entweder hält man sich dran oder lässt es bleiben. Korrekte Rechtschreibe hat nichts mit diesem bescheuerten Gendern (mwd) zu tun und steht so nicht in den Regeln. Nur ein Bild ohne Erklärung ist nun einmal etwas doof für die meisten hier, die den dargestellten Inhalt nicht kennen.

Ich hatte gerade ein Silk Road Lychee Mango IPA von Brewdog im Glas. Sensationell, war im Atzwentzkalender und ist hier sonst leider nicht zu bekommen. Schade, das Zeug würde ich öfter kaufen.

DerDallmann hat geschrieben: ↑Freitag 23. Dezember 2022, 19:48
Nimms hin und gut...

Naja, schon ziemlich lächerlich, dass man wegen sowas eine Verwarnung ausspricht. Der ursprüngliche Post war freundlich, mit Weihnachtsglückwünschen und mit einem Foto vom Lieblingsbier des Users. Da hätte ein netter Hinweis definitiv mehr gebracht. Davon abgesehen, dass die Nachricht bis auf fehlende Großbuchstaben stringent und leserlich geschrieben war, ergo kein besoffener Stuss.

Des weiteren steht in den Regeln "Bitte nach Möglichkeit[...]" und nicht, dass einem die Tippfinger (nach Eruierung welche man verwendet) abgehackt werden. Möglicherweise könnte auch die Shift-Taste des Benutzers kaputt sein und somit stünde es nicht mehr in seiner Möglichkeit.

Nix für ungut Peter, aber das war meines Erachtens eine Überreaktion.

Den letzten Rest eines wunderbaren Zwetschgenschnapses, der mir letztes Jahr mein Weihnachtswichtel zugesendet hat. Leider finde ich den Namen auf die Schnelle nicht.

DrFludribusVonZiesel hat geschrieben: ↑Freitag 23. Dezember 2022, 20:47

DerDallmann hat geschrieben: ↑Freitag 23. Dezember 2022, 19:48
Nimms hin und gut...

Naja, schon ziemlich lächerlich, dass man wegen sowas eine Verwarnung ausspricht. Der ursprüngliche Post war freundlich, mit Weihnachtsglückwünschen und mit einem Foto vom Lieblingsbier des Users. Da hätte ein netter Hinweis definitiv mehr gebracht. Davon abgesehen, dass die Nachricht bis auf fehlende Großbuchstaben stringent und leserlich geschrieben war, ergo kein besoffener Stuss.

Des weiteren steht in den Regeln "Bitte nach Möglichkeit[...]" und nicht, dass einem die Tippfinger (nach Eruierung welche man verwendet) abgehackt werden. Möglicherweise könnte auch die Shift-Taste des Benutzers kaputt sein und somit stünde es nicht mehr in seiner Möglichkeit.

Nix für ungut Peter, aber das war meines Erachtens eine Überreaktion.

Auf Dich, lieber Mario.
Leupser Bockbier-Olymp.

Nicht jetzt, aber heute Abend.
Beide aus 2020. Auf das wheat stout mit Kokos und Kakaonibs bin ich besonders gespannt. Das war ein Hammer damals.

Leute, Leute, es ist Weihnachten. Mir ist klar das da die Stimmung manchmal alles andere als „besinnlich“ ist. Man verbringt mehr Zeit mit „den Lieben“ als man gewohnt ist, man kommt mit Teilen der Familie oder des „Freundeskreises“ in Berührung den man sonst meidet wie der Teufel das Weihwasser und mit trinkt mehr als sonst. Aber lasst das doch nicht aneinander aus.

Peter hat hier auf eine Regel hingewiesen, die dazu dient das dieses Forum nutzbar bleibt. Diese Regel ist nicht aus Jux und Tollerei entstanden, sondern hat sich aus Erfahrung entwickel. Ich selbst bin kein Deutschgenie und 10 Jahre USA zeigen auch Wirkung. Nur ich versuche mich halt trotzdem, auch aus Respekt gegenüber denen die meine Beiträge lesen müssen/ wollen, zu bemühen.

In diesem Sinne, frohe Weihnachten euch allen!

Jan

24.12.2022 16 Uhr: Tor 24 vom Brewdog Adventskalender: Hoppy Xmas Festive IPA. Gar nicht schlecht. Aber kein Jahresabo hinter Türchen als Bonus :-(

Frohe Weihnacht euch allen.

Giesinger Erholung. Nicht billig hier an der Mosel, aber tolles Bier.

DerDallmann hat geschrieben: ↑Samstag 24. Dezember 2022, 12:12 Nicht jetzt, aber heute Abend.
Beide aus 2020. Auf das wheat stout mit Kokos und Kakaonibs bin ich besonders gespannt. Das war ein Hammer damals.

Gut, aber Kokos und die Weizen Hefe sind nicht mehr zu identifizieren. Trotzdem geil

Ein Bier, das quasi schon das Datum vorgibt, an dem es getrunken werden soll: 25 Dodici (12) von Birra del Borgo. Ein herrliches Weihnachtsbier aus Italien, ich tippe auf eine belgische Hefe, pfeffrig fruchtig, wirklich klasse.

Ein kleines Sortiment belgischer Klassiker, geteilt mit Vater und Freundin. Dazu Stoofvlees, gekocht mit St. Bernardus Abt 12. Das Westvleteren ist schon noch eine Nummer komplexer als das St. Bernardus Christmas Ale. Das Abt 12 auf halbem Wege dazwischen.

Ich probiere mein norwegisches Weihnachts-Ale, 9 Tage nach Brautag. Stammwürze etwa 20 Grad Plato, Raw Ale mit wenig Hopfentee und viel Wacholder, vergoren mit Hornindal Kveik.

Der Geruch ist sehr fruchtig, überhaupt nicht wie Bier, eher wie Kirschsaft mit Rum. Der Geschmack ist dann ganz anders, zuerst brotig-malzig, dann kommt sehr stark der kräuterig-herbe Wacholder durch. Durch malzige Süße wird das Ganze einigermaßen ausbalanciert, dennoch ist es ganz schön wild. Mal sehen, wie es sich weiter entwickelt.

Zeit für Winterwarmer.

Wolf‘s Ridge Anniversary Blend IX. Ein Cuvée aus Bourbon Barrel Dire Wolf, Maple Barrel Dire Wolf, Bourbon Barrel Lil' Nippert und Weller Barrel Tripel Whiskey.

11.4% Alkohol treffen auf 40 IBU.

Das Bier liegt im Glas wie Altöl. Schwer, viskos und tief schwarz. Auch wenn ich mit meiner Handy- Taschenlampe durchs Bier leuchte, kommt am anderen Ende Nichts an. Das Bier schluckt das Licht wie ein schwarzes Loch.

In der Nase kündigt sich das Bier erstmal mit weichen Aromen des Ahornsirups an. Dann kommt Kaffee und trockene Bitterschokolade durch. Am Ende schwingt dann der Bourbon, mit seinen weichen Vanille und Holznoten mit.

Beim ersten Schluck fällt vor allem die ölige Geschmeidigkeit auf. Extrem weich. Auch hier dominiert ganz kurz die Süße des Ahornsirups, die aber sehr schnell von herben Aromen eingeholt und ausbalanciert wird. Auch hier dominiert Bitterschokolade. Danach kommt eine säuerliche Note dazu, die ingesamt sehr zur Komplexität beiträgt aber den Gesamteindruck nicht zu massiv macht. Sehr gut gelungene Balance. Auffällig ist das im Mund, der oft alles überdeckende Bourbon, sehr zurückhaltend ist.

Wirklich tolles Bier für einen kalte. Abend vor dem Kamin.

Ein Festbier aus der Brasserie Dupont: avec les Bons Voeux.

Sehr angenehm orangig, aber auch ordentlich bitter (MHD ist mit Ende 2026 angegeben), glaube das kann man auch noch ein paar Jahre im Keller vergessen. Leicht wärmender Alkohol (9,5%), aber nicht sprittig, schönes Bier.

Ich merke in letzter Zeit, dass ich "normale" Biere zunehmend als langweilig empfinde. Bin durch diese ganzen hocharomatischen, hopfigen oder fruchtigen Biere anscheinend schon etwas abgestumpft...

Vorhin gab es einen Josefsbock aus Schussenried. Wenn man schon mal am Bodensee ist, gibt es auch regionales Bier. Recht malzig, nicht so süß wie erwartet. Aber kein Vergleich zu den Hamburger Senatsböcken. Das ist nochmal eine andere Liga.

Gestern Abend ein "Black Santa" Spiced Old Ale vom Teufelsküche Brauclub.
Eingebraut als Vorderwürzebier im Parti-Gyle, erster Lauf.

Ein Barrel Aged Imperial Stout der Bootshausbrauerei. Ein Jahr im Slyrs-Whiskyfass gereift:
Röstaromen ohne röstig zu sein, holzig - nicht zu viel und nicht zu wenig, Whiskyaromen passen auch gut rein. Absolut lichtdicht.

Das "1368 - Ainpöckisches Bier" von gaelen.
Im Geruch eher unauffällig, ist der erste Schluck eine Überraschung: die unmittelbare Assoziation ist Blauschimmelkäse. Leicht rauchig, durch den Hopfen an Kräuter erinnernd, ordentlich malzig. Gefällt mir gut, danke Alexander.

Mahr's aU. Ich kriege schon mal das Kotzen, wenn man den Brauprozess so wenig unter Kontrolle hat, dass sich das Bier nach dem Öffnen über den Teppich verteilt.
VG, Markus
Edit: Und der Geschmack geht in Richtung Klosteine. Ein Kasten für den Ausguss.

Mal etwas nicht für den Ausguß.
Sehr lecker, voller malziger Geruch und Geschmck.
Leider nur noch sehr eingeschränkt zu bekommen.
Das Richtige zum VorSilvesterabend.
Gruß Herbert

Nach den negativen Kommentaren hier wieder mal ein Aventinus, finds super.

Das 7-Korn Landbier von Alt-Phex. Fünf Monate jetzt in der Flasche. Lecker

Herbert52 hat geschrieben: ↑Freitag 30. Dezember 2022, 20:09 Sehr lecker, voller malziger Geruch und Geschmck.
Leider nur noch sehr eingeschränkt zu bekommen.
Gruß Herbert

Fast zeitgleich in Verkostung.

Mein diesjähriges Spekulatius Winterbier. Es ist trotz des etwas brenzligen Black Swaen Honey Biscuit Malt für mich perfekt geworden. Sehr ausgewogen, aber doch mit ganz zarten Ecken und Kanten. Definitiv nicht langweilig.

1_Harald hat geschrieben: ↑Freitag 30. Dezember 2022, 21:15 Fast zeitgleich in Verkostung.

Nur 52 Flaschen später abgefüllt.

Gestern Abend:

Brouwerij Van Steenberge, Gulden Draak, Brewmaster, 10,5 % Alk. Vol. Kupferfarben, opal, beständiger Schaum. Wunderbar samtig, karamellig. Sehr gut! (*****)


3 Fonteinen Nocturne, Oud Bruin/Lambic. 7% Alk. Vol. Malzig, knochentrocken, Nase: Kaffee, Balsamico, grüne Äpfel. Spritzig sauerer Abgang. Nur für hartgesottene Sauerbierfans. Gebraut 2018, haltbar bis 2045. (****)
Gruß
Peter

Ein richtig gutes Münchner Starkbier (7,5 %, Maximator) in einer richtig guten urigen Münchner Wirtsstubn, Stärk antrinken zum Jahresbeginn. Keinerlei Sprittigkeit.
Frohes Neues allseits
Salomon

Hatte noch nie Gutmann getrunken, jetzt habe ich welche von meinem Bruder geschenkt bekommen: Was eine Bananenbombe!

Mäcki

Halbfinale pregame Biere.
Stone. Ich bin einfach fanboi.
Stone IPA ist das beste Westcoast IPA. Punkt.

Westvleteren, Ihr wisst Bescheid. Es soll nicht unerwähnt bleiben, es war ein Wichtelpaketbier vom Braukollegen Per (P.B.), ich bin mir bewusst, wie großzügig das ist.
Trinke es zum ersten Mal, vor allem der überhaupt nicht schmeckbare Alkohol (habe 10,2 vol% ergoogelt) ist schon bemerkenswert.
Vgshlomo

Welche Farbe hatte der Kronkorken? Grün? Das sieht mir eher nach dem Westvleteren Blond mit 5,8% aus als nach dem Westvleteren 12 mit 10,2%.

Ah ja, war grün, deswegen. Zeigt meine Unkenntnis..

Da ich gerade erst begonnen habe und mein erstes Bier, ein Red Patrick Irish Red Ale noch nicht fertig ist, trinke ich heute noch eines meiner liebsten Bio Biere, ein Hadmar von Weitra Bräu in Niederösterreich. Schönen Abend!