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Die Reste vom Big Brew Maibock am Wasser. Könnte schlimmer sein...

Diamant Weißbier beim Stadlbräu

Einbecker Weizen-Bock

In Bamberg, im Schlenkerla Rauchbier.
Mit Kirschrauch Malz.

Aus eigener Produktion.

klecksi hat geschrieben: ↑Freitag 21. Juli 2023, 12:42 In Bamberg, im Schlenkerla Rauchbier.
Mit Kirschrauch Malz.

Ah, interessant, wir hatten viewtopic.php?t=31346&view=unread#unreadschon drüber geschrieben. Magst du deinen Geschmackseindruck teilen?

Am Mittelmeer:
"Ichnusa Ambra Limpida"

Mein vorletztes Kellerbier aus eigener Produktion.

Meine Frau sagt das schmeckt wie Maisels Hoppy Hell
Sie mag das sehr gerne

Im Moment verkoste ich gerade auf Island. Ein Bier ist einheimisch, das andere kenne ich nicht.

Oettinger Hereweizen. Oettinger ist besser als sein Ruf. Auch wenn mir das Pils nicht schmeckt, gibt es Sorten die grundsolide sind und sich im Mainstream behaupten können.

Schönes trübes hellorange mit feinem Schaum.
Im Geruch sehr hefig, zitronig, mit wenig Banane und leichter Nelke.

Der Antrunk ist weich cremig, schöne Malzigkeit mit dezenter Banane. Etwas dünn.
Der Abgang ist nicht so gut, direkt weg.

Insgesamt etwas dünn. Könnte für Weißbier mehr Körper und Volumen haben. Aber insgesamt rund. Leichte Banne, süffig.
Guter Durchschnitt. Es gibt bessere, keine Frage. Aber auch schlechtere.

Schulnote 3+

Heute aus der Brouwerij De Dochter van de Korenaar ein L’ensemble di Montalcino, Jahrgang 2019, über ein Jahr im Brunello Fass gereift.
Sehr gut!

Hoepfner Kräusen. Wie lange ist das her als ich das jede Woche in meiner Stammkneipe trank? 15Jahre? Egal Schmeckt noch immer
Edit:sagt: Da fehlt der Steinkrug!

Ein leckeres Wit aus Brügge.

Die Neugier hat gesiegt. Noch ein Saison aus dem Orangebrandyfass von Frau Gruber. Großes Kino!

Heute ein Belgian Dark Strong Ale, gebraut von Hopfenstopf&Malzzahn.
Vielen Dank für das leckere Quadrupel.

Ein Bitburger im ICE. Hallo Deutschland

Heute ein norddeutsches Rotbier, gemeinsam gebraut von unserer Braugruppe "The Silverbacks".

Habe ich mal ganz spontan zugegriffen weil ich nächstes Jahr noch an meinem Hellen bauen muss.
Gar nicht mal schlecht, der Hopfen(gehalt) kommt nicht zu modern rüber so das es kein leichtes PaleAle wird und es hat einen nicht zu trockenen Körper.

DrFludribusVonZiesel hat geschrieben: ↑Donnerstag 3. August 2023, 15:53 Ein Bitburger im ICE. Hallo Deutschland

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Vom Fass im ICE, wenn man gerade gestresst reingesprungen ist, ist es sogar ziemlich gut

Ein Hochgenuss.
Einem Kellerbier entsprechend, geringe
Karbonisierung.
Läuft runter wie Öl und tatsächlich
Holzfassnote.

LuedgerLeGrand hat geschrieben: ↑Freitag 4. August 2023, 11:11

DrFludribusVonZiesel hat geschrieben: ↑Donnerstag 3. August 2023, 15:53 Ein Bitburger im ICE. Hallo Deutschland

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Vom Fass im ICE, wenn man gerade gestresst reingesprungen ist, ist es sogar ziemlich gut

"Heute nur aus der Flasche"

War trotzdem gut.

Jetzt gibts ein alkoholfreies Weizen Zäpfle von Rothaus, endlich gefunden. Gutes alkfreies Weizen, aber man merkt geschmacklich doch, worum es sich handelt.

Erst Fiege, dann Keiler Pils. Und die Erkenntnis es gibt noch gutes Pils in Deutschland.

Armins Lieblingsbier, meins wirds nicht. Komische Malznote und etwas, das ich nicht beschreiben kann und so noch nie in einem Bier hatte. Nix für mich.

Eines meiner besten Weizen… sagen die Weizenexperten hier in Norddeutschland.
Ich trinks auch sehr gerne … aber mehr als nen Liter bekomm ich nicht in meinen Bauch. Morgen das nächste

DrFludribusVonZiesel hat geschrieben: ↑Samstag 5. August 2023, 16:35 signal-2023-08-05-16-32-49-074.jpg

Armins Lieblingsbier, meins wirds nicht. Komische Malznote und etwas, das ich nicht beschreiben kann und so noch nie in einem Bier hatte. Nix für mich.

Das muss aber eine recht alte Flasche sein, denn Wicki hat sein/ihr Logo seit Januar geändert. Guck' mal aufs MHD. Ich persönlich mag Wicki sehr gern, gut dass Geschmack nur schwer diskutabel ist.

Ich probiere gerade mein Himbeerbier, StiNoMa OG, Hopfen Epic, Himmbeeren 1:5 ins Bier kurz nach HG-Ende gestopft und fünf Tage drin gelassen, Stevia-Yxlit-Gemisch für Restsüße bei der Abfüllung gegeben. Sieht sehr gut aus, riecht und schmeckt auch fruchtig, aber so richtig gut ist es nicht. Mein letzter Versuch vor zwei Jahren war besser.
Achim

Sorry, natürlich Achim. Vielleicht lags tatsächlich an einer alten Charge. Zweite Chance gibts jedoch so schnell keine.

Jetzt noch ein Juice von Schoppebräu. Gutes Neipa, jedoch deutlich zu stark karbonisiert für meinen Geschmack.

Ein Pils von Andreasbräu aus Leopoldshafen.
Leider gab es heute im Ausschank nur Pils und Hefeweizen. Hätte gern ein Export getrunken, aber das Pils war auch sehr lecker.

Ein Mango Pastry Sour namens "Mango unchained" in der Bar Balthasar in Bonn. Sehr Mango, sehr sauer. Lecker Stöffsche!

Heute Abend gibts mein Hefeweizen. Vergoren mit der Wyeast 3068 von Weihenstephan. Der Schaum ist Oberklasse. Er hielt sich ungefähr 4 Minuten.
Kräftig, fruchtig, erfrischend und absolut süffig. Es sind nur noch 4 Flaschen von 20 übrig.

Ein leichtes Pale Ale (9 Plato) aus Krasna Lipa. Nicht schlecht, der schnelle Emil. Auf dem Etikett müsste Emil Zatopek sein, die „Lokomotive aus Prag.“
Als Läuterbier beim heutigen Brautag gab es einen tschechischen Klassiker. Ein Schankbier mit 10 Plato. Ebenfalls von Pivovar Falkenstejn.

Mein Saison d'Hugo.
Oder, wie es bei Mashcamp genannt wird: Holladrio
Mit handgezupften Holunderblüten vergoren - sehr lecker.
Bin jetzt Saison Fan...

Vitali (ohne Etikett, nur Pappadeckel aber mit Plastiksiegel, daher Foto unspektakuläler) von Paulaner vom Kapuzinerplatz-Brauhaus, wegen Beimpfung mit Bodensatz geholt bei einem Rot-Weißbier (für Starter hatte ich keine Zeit mehr aber die S-33 ist auch das Zugpferd in diesem Fall), angenehm frisch-hopfige Weisse...

Ein Grünhopfen Bock von Braukollege Hans A. Sehr mild und rund.

Ein Irish Red des Kollegen schuge. Sehr rund, aromatisch malzig!

Noch nicht, muss erst gekühlt werden.
Gibts gerade bei uns im Lidl.
Nicht ganz billig, aber mit Verkostungsglas. Gruß Manfred

Ein leckeres Zehmerbräu Weißbier von meinem Braukollegen Lanzbräu mit der letzten Tauschlieferung mit gesendet.

jkmanfred hat geschrieben: ↑Dienstag 8. August 2023, 22:01 Noch nicht, muss erst gekühlt werden.
Gibts gerade bei uns im Lidl.
Nicht ganz billig, aber mit Verkostungsglas.
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Gruß Manfred

Sehr leckere Bierchen.
VG, Markus

Heute einen dunklen Doppelbock, gebraut vom Braufreund Herbert für die Best Malz Challenge.

Hallo,
ich bin gerade im Taproom der AEGIR Brauerei in Reykjavik und habe ein Brett Bier vor mir.
Von links nach rechts Dry Hopped Lager, AEGIR White Ale, Islandic Pilsner und Coffee Infused IPA.
Geschmack von sehr gut bis sehr überraschend,aber auch gut.
Gruß Archie

Archie hat geschrieben: ↑Donnerstag 10. August 2023, 15:38 Coffee Infused IPA.

Gibts dazu Details und/oder nähere Geschmackseindrücke? Klingt sehr interessant.

Das Coffee Infused IPA heißt mit Namen "Famtir". Es hat 7,1%. Als erstes nimmt die Nase die deutlichen Kaffeenoten war. Diese sind auch im Antrunk zu erlennem, aber viel geringer. Das IPA ist stark gehopft, wodurch ich den Alkohol nicht so stark empfunden habe. Insgesamt stimmig, aber (leider) nicht mein Fall.
Gruß
Archie

Ein Wiener Lager von Braukollege Hans A. aus dem Wichtelpaket. Tolles Bier, das ist was schönes für den Feierabend. Malzig, mild und eine ganz leichte fruchtige Hopfennote.

Straight forward Weizen: 50% Weizenmalz, 30% Pilsner, 20% Münchner, Gutmann Hefe, Tettnang auf 12 IBU. 3 Wochen alt und echt gut!

Erstverkostung von meinem Weißbier. Abgewandeltes Triticum Wormatia. Mit dunklem Weizenmalz und der Munich Classic Wheat.

Spätburgunder Rose vom lokalen Winzer. Muss an der Mosel auch Mal sein!
Und demnächst lass ich mich überraschen was es in Thüringen für Bier gibt.

InFlames77 hat geschrieben: ↑Freitag 11. August 2023, 18:22 Erstverkostung von meinem Weißbier. Abgewandeltes Triticum Wormatia. Mit dunklem Weizenmalz und der Munich Classic Wheat.

Hast du wirklich dunkles Weizenmalz genommen? Das sieht sehr hell aus ... und lecker.

integrator hat geschrieben: ↑Samstag 12. August 2023, 10:00

InFlames77 hat geschrieben: ↑Freitag 11. August 2023, 18:22 Erstverkostung von meinem Weißbier. Abgewandeltes Triticum Wormatia. Mit dunklem Weizenmalz und der Munich Classic Wheat.

Hast du wirklich dunkles Weizenmalz genommen? Das sieht sehr hell aus ... und lecker.

Das macht von der Farbe her nicht so viel aus. Hat ja nur ca. 15-20EBC
Für die nur 11.1°P finde ich das gut. Hatte befürchtet das es arg dünn werden würde. Aber nee. Passt

Saures Früchtchen aus Lübeck..., sehr aufregend! Aber ist das noch Bier?

Heute in Querverkostung NEIPA's, gemeinsam gebraut von unserer Braugruppe "The Silverbacks",
drei unterschiedliche Sude an einem Brautag.