Hobbybrauer.de

Mein Sohn hatte (aufgrund akuter Probleme mit dem Internet und daraus folgender Langeweile) unsere alte Wii wiederentdeckt und mich zum Bowling herausgefordert. Die Wii steht im Arbeitszimmer meiner Frau.
Aufgrund der zu erwartenden körperlichen Anstrengung hatte ich mir ein Dunkles Lager von Lemke eingeschenkt und hinter mir auf dem Schreibtisch abgestellt. Mir war nur ein einziger Schluck des Bieres vergönnt. Dann holte ich nach hinten aus, um die Kugel zu spielen. Den Rest könnt Ihr Euch denken. Glas kaputt, Bier über Schreibtisch, Monitor und Teppich verschüttet. Suuuper....

Heute ein Baltic Dubbel von der Rügener Inselbrauerei
Das beste ist noch die Farbe…
Geschmacklich nicht zu definieren, vielleicht etwas „weinig“.
Hoffe mal nicht, dass da mit Weinhefe vergoren wurde, wobei die zumindest höhere Alkoholwerte abkönnte.

Mein Red IPA mit neuer Rezeptur. Schmeckt sehr gut

No. 11 untergärig mit 34/70; mittlerweile 7 Wochen im Keg.

BrewerTimothy hat geschrieben: ↑Donnerstag 19. Oktober 2023, 19:10 IMG_20231015_190359.jpg
Mein Red IPA mit neuer Rezeptur. Schmeckt sehr gut

Trink nicht gleich alles aus, am 17.11. ist Stammtisch!

BummlerD hat geschrieben: ↑Donnerstag 19. Oktober 2023, 22:28 IMG_20231019_175800652.jpg

No. 11 untergärig mit 34/70; mittlerweile 7 Wochen im Keg.

Wow, schöne Farbe, schöne Klärung. Mit Spalter gemacht?
Der entwickelt sich grad so etwas zu meinem Standard Hopfen für Durstlöscher.

Ras Tafaric hat geschrieben: ↑Freitag 20. Oktober 2023, 08:39 Wow, schöne Farbe, schöne Klärung. Mit Spalter gemacht?
Der entwickelt sich grad so etwas zu meinem Standard Hopfen für Durstlöscher.

Ich war selbst erstaunt wie schnell die 34/70 sedimentiert hat. Nein, ich habe Saazer und Perle anstatt des Spalters genommen.

coyote77 hat geschrieben: ↑Freitag 20. Oktober 2023, 07:22
Trink nicht gleich alles aus, am 17.11. ist Stammtisch!

Haha, noch ist ein Kasten da, aber ich werde auch morgen noch einmal Brauen...

Ein Baltic Stout , gebraut vom Braufreund Martin/Brautürmchen.

Das letzte Pale Ale... zum Rugby Spiel ARG-AllBlacks
Bin mit Klärung und vor allem Geschmack sehr zufrieden

Meine Hopfenweiße, knappe zwei Wochen in der Flasche. Passt.

Heute gab es ein sehr schönes Saison einer bretonischen Microbrauserei.

Tschechischer Bierabend... Krusovice, sehr lecker..

Flens. Eigentlich ein Sakrileg, weil aus der Dose (aber nicht direkt,sondern aus einem Glas). Immer noch sehr gut. Faszinierende Angaben der Brauerei. 38 IBU und 6 EBC

TSINGTAO Zero Alcohol - Als Dosenbier aus China

Ein Bourbon Bock von Maisel & Friends, BA 2022.

Ich probiere eine Flasche unseres Oak Aged Buckwheat Porter. Das haben wir gestern abgefüllt, deswegen noch ohne Etikett. Durchaus lecker, aber starker Tobak. Etwas astringierend, vielleicht war es doch ein paar Tage zu lange mit der Eiche im Keg. Mal gucken, wie sich das entwickelt.

Grad das Kloster Gold Dunkel aus der Klosterbrauerei Scheyern mit 5,0%.

Sehr schöne Malznote ohne röstigen, brenzligen Geschmack. Eher trocken ausgebaut kommt mir vor. Geschmack von leichtem Karamell und ganz leichter Vanille kommt durch, jedoch kein lang anhaltender Nachtrunk. Hopfenbittere ist nicht groß zu vernehmen, also sehr mild und ohne großes Profil (denke reine Bitterung durch Perle, Hallertau oä).

Interessant ist, dass der Schaum kaum stabil ist, der ist binnen Minuten weg. Schön karbonisiert.

Lieber Plattfuß im Glas als unterm Auto!

Birra Moretti, Premium Lager (mit Mais), italienisches Bier in der Schweiz gekauft. Schmeckt unspektakulär und sieht gut aus.
Achim

Mein Altbier. Seit 7 Tagen im Kühlschrank. Ziemlich dunkel geworden durch das Carafa III aber sonst schon sehr lecker

Heute mal ein Altenmünster - „würzig hell“
Macht seinem Namen alle Ehre. Schön malzbetont, leicht herb - sehr trinkbar.
(Auch wenn mit hopfenextrakt gearbeitet wird).

Ein L' Ensemble Pure Oak, gebraut von der Brouwerij DDvdK in Barle-Hertog.

Unser Milkstout mit Blaubeeeren vom letzten Jahr.
Leider deutliches Gushing, vermutlich haben die Blaubeeren eine Wildhefe mit eingebracht, die alles Mögliche, auch die Lactose wegknabbert, oder einige Trubstoffe, an denen die Kohlensäure entbindet, denn der Vergärungszucker war wie üblich dosiert. Na ja, ist halt so, es bleibt genügend Bier im Glas und der Schaum ist Hammer.
Der Geschmack ist aber herrlich, Toffee, Schokolade, eine leichte fruchtige Säure.
Viele Grüße
Andreas

Zum Ende des erfolgreichen Brautages ein Ulrichsbier (ausnahmsweise aus der Flasche) von der Berg Brauerei

Heute ist Weißbier Tasting.

Leider wurde das schlecht beim Händler gelagert.
Lichtgeschmack dabei.

Nächstes Weizen...
Total scheiße gelagert. Nicht trinkbar.

Langsam bekomme ich Angst vor den weiteren...

Bis jetzt das beste. Was die Fehlgeschmäcker angeht.

Mir fällt gerade auf, vielleicht liegt es am Glas.

Btw. Das erste Bier heute, welches ich austrinken werde.

Passend zu Halloween ein Pumkin Stout von Jopen.
Schönes Stout mit Kakao Aromen. Die Gewürze (Zimt, Vanille und Muskat) wirken leider etwas künstlich. Trotzdem ein sehr schönes Bier.

Weihenstephaner Hefeweizen alkoholfrei.

Etwas dünnes Mundgefühl, aber ansonsten ein gutes Alkoholfreies fast ohne den typischen Würzegeschmack.

Und jetzt zum Mondfinsternis Beobachten ein Petrus Roodbruin, super Bier ohne große Fruchtnoten, aber mit gutem Holzcharakter.

Augustiner

Westmalle vs La Trappe Dubbel Querverkostung.
Edit: klarer Sieg für Belgien.

Sonderedition von HP „Sternweisse“ mit Karamell und Mandel Anklängen. Sehr spritzig und erfrischend. Tolles dunkles Weizen!

In Murnau beim Griesbräu gab es das IPA, sehr gut gemacht, sicher kaltgehopft, schön, nicht zu aufdringlich. Das Dunkle ein sehr guter Vertreter, feine Röstigkeit, nicht zu bitter, Schokolade. Super. Hm, also da weiß ich nicht: das Karg Weissbier frisch gezapft vom Fass. Aus meiner Sicht viel zu bitter, das hat mir nicht getaugt. Hallertauer Pale Ale "Zuagroast" von der Urban Chestnut Brewing Company. Schön gehopft, Farbe super. Weltenburger Kloster Hell. Unkompliziert. Helles am Eibsee.

DrFludribusVonZiesel hat geschrieben: ↑Sonntag 29. Oktober 2023, 14:30 Westmalle vs La Trappe Dubbel Querverkostung.

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Edit: klarer Sieg für Belgien.

Liegt an der Auswahl der Gläser
VG, Markus

ggansde hat geschrieben: ↑Montag 30. Oktober 2023, 16:31 Liegt an der Auswahl der Gläser
VG, Markus

Ich glaub den Unterschied schmeck ich auch ausm Maßkrug.

Sind doch sehr unterschiedliche Biere, vor allem ist das Westmalle recht bitter im Vergleich zu allen anderen, aber auch schön balanciert im Vergleich zum La Trappe.
Das Match St Bernardus 6 vs Chouffe Bruin ging danach nicht so eindeutig aus. Beides gute Biere allerdings auch völlig anders, vor allem im Charakter der Hefen.

Nicht heute, sondern gestern Abend gab es das Schlenkerla Weichsel mit Kirsch-Rauchmalz. Ein Mitbringsel vom Braustättchen am Fischmarkt in Hamburg. Tolles Bier mit relativ zurückhaltender Rauchnote und einem leichten Touch von dunklen Früchten.

Gruß Archie

Archie hat geschrieben: ↑Dienstag 31. Oktober 2023, 19:30 Gruß Archie

Es liest sich ja spannend, wo du bist. Da schmeckt wahrscheinlich jedes Bier.
Viele Grüße aus dem verregnetem OWL

Meine geklonte Schneider Wiese

Ein Schlenkerla Erle
Im Geruch intensiv rauchig, geschmacklich ausgewogen. Eine gute Kombination aus Röstmalz und Rauch, aber dass das Bier nur 4,2% hat, merkt man im Abgang, da fehlts an Körper und es bleibt ein etwas wässriger Eindruck zurück. Da gefiel mir das Weichsel deutlich besser.

Da ich noch fahren musste, gabs leider nur ein kleines American Pale Ale zur Pizza im Lübecker Sudden Death.

Die erste Kostprobe meines neuesten Saisons, ein Nelson single hop

Letzte Flasche meines Red IPA für mich. Die verbleibende zwei gehen mit zum Hobbybrauer Stammtisch. Wobei.... Es schmeckt richtig gut

La Trappe/Brewdog Practice what you preach

Quadrupel mit Heidehonig. Unpassend herb, wie Kräuterbitter im Abgang. Leider gar nicht mein Fall.

DrFludribusVonZiesel hat geschrieben: ↑Samstag 4. November 2023, 21:31 La Trappe/Brewdog Practice what you preach

Quadrupel mit Heidehonig. Unpassend herb, wie Kräuterbitter im Abgang. Leider gar nicht mein Fall.

Dieser Wertung kann ich mich nur anschließen.

BrewerTimothy hat geschrieben: ↑Samstag 4. November 2023, 17:47 Letzte Flasche meines Red IPA für mich. Die verbleibende zwei gehen mit zum Hobbybrauer Stammtisch. Wobei.... Es schmeckt richtig gut
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Gruß Herbert

Ich weiß nicht mehr wer geschrieben hat, dass er beim Keller aufräumen ein Bier gefunden hat und ich dachte mir, hehe, das kann mir nicht passieren.
Heute meine Kästen umgestellt und was sehe ich, ein Hazy Jane in der 0,66 Flasche aus dem Sommerurlaub in DK mitgebracht.....