Hobbybrauer.de

Ich habe noch so viele bierige Notizen vom letzten Juni, die es aufzuarbeiten gilt ... Hier zum Beispiel von der Pengüin Bar in Bilbao:

Pengüin Bar


Mit bestem Gruß,

VQ

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Schon beeindruckend, was sich die Stiegl-Brauerei Salzburg mit dem Stiegl-Gut Wildshut für ein bestimmt kostspieliges, aber beeindruckendes Hobby leistet. Und faszinierend, was dort für Biere entstehen!

Mystique


Mit bestem Gruß,

VQ

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Manchmal reise nicht ich zum Bier, sondern das Bier zu mir:

Aischbüffel Eisbock


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VQ

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Wenn man in Hamburg rosarote Hauseingänge sieht, dann weiß man ja, wo sie hinführen, oder?

Weit gefehlt!

Diesmal führt die rosarote Tür in die ...

Bierbar Omnipollos Hamburg


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VQ

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Ein Besuch in der baskischen Brauerei BÝRA, in der unter anderem die GaragArt Biere entstehen.

BÝRA


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VQ

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Blick zurück auf den Senatsbockanstich 2023 am 28. Januar im Parlament Hamburg:

Senatsbockanstich 2023


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VQ

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Hallo Volker,
auf Deinen Bericht vom Senatsbock-Anstich habe ich schon sehnsüchtig gewartet.
Wir haben mit einwöchiger Verspätung die Verkostung zu Hause nachgeholt und waren auch vom Astra-Bock begeistert.

Hast Du irgendwie rausfinden können, welche 5 Malze im Senatsbock verwendet werden müssen???

Wir haben uns die Aufzeichnung vom Internet-Livestream angesehen und nur ein paar Infos dazu gefunden. Leider sind auch die Flaschenetiketten bei den meisten Böcken nicht sehr informativ, was die verschiedenen Malzsorten betrifft.

Herzliche Grüße aus dem Rheinland
Robert

Erftbrauer hat geschrieben: ↑Samstag 11. Februar 2023, 10:29 Hast Du irgendwie rausfinden können, welche 5 Malze im Senatsbock verwendet werden müssen???

Hallo, Robert,

nee, leider habe ich zu den verwendeten Malzsorten auch keine weiteren Informationen. Hast Du denn schon mal versucht, einen der Brauer direkt zu kontaktieren? Ich weiß nicht, ob es ein "Schweigegelübde" zu den Malzen gibt, oder ob die Info frei herausgegeben werden kann - aber die meisten von den Brauern sind doch recht offen!

Hab' auf alle Fälle mal Dank für Deine netten Worte, und sorry, wenn ich Dir nicht weiterhelfen kann.

Mit bestem Gruß,

VQ

Hallo Volker,

vielen Dank für Deine Rückmeldung.

Die Idee bei den Brauereien nachzufragen hatte ich noch nicht.

Hätte man natürlich auch selber drauf kommen können.

Werde mal bei Fiete von Wildwuchs nachfragen. Der hatte im Livestream auch schon verraten, dass Wiener-Malz die Grundlage der Schüttung ist.

Herzliche Grüße aus dem Rheinland

Robert

Kreative und spannende Biere in Hameln? Schwierig ...

Ich habe überhaupt nur eine einzige Adresse gefunden:

Grimsehls Handwerk


Mit bestem Gruß,

VQ

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Blick zurück auf letzten Juni, auf einen Besuch in der netten Bierbar Kupela Ardotxoko in Vitoria-Gasteiz im Baskenland:

Kupela Ardotxoko


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VQ

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Wer etwas über (richtige!) Berliner Weisse erfahren und sie auch verkosten möchte, der hat im Schneeeule Salon für Bierkultur im Berliner Wedding die richtige Anlaufstelle. Und wer kein Sauerbier mag bekommt dort auch wunderbare andere Kreativbiere.

Schneeeule Salon für Bierkultur


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VQ

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Ein Dreivierteljahr ist es her, dass ich diese nette Nachbarschaftscraftbierbar im Baskenland besucht habe - benannt nach dem gutmütigen Riesen Basajaun.

Cervecería Basajaun


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VQ

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Vor rund neun Monaten war ich in Brno / Brünn in der EFI-Pivovar. Schön dort!

EFI-Pivovar


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Bäckerei, Bar, Speiselokal, Konditorei, Brauerei, Imbiss, Touristentreff, Bierbar, Nachbarschaftszentrum, Bottleshop – alles in einem. Das ist die Basquery in Bilbao.

Basquery


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„Piwo – Ty nalewasz!“ — „Bier – hier zapfst Du!“ — eine Bierbar mit fünfzehn Zapfhähnen zur Selbstbedienung.

Taugt das was?

Lest selbst:

Piwo – Ty nalewasz!


Mit bestem Gruß,

VQ

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Auch wenn unser Besuch dort mittlerweile neun Monate her ist, so sind unsere Erinnerungen an die Bierbar La Houblonniere in Toulouse doch noch sehr präsent. Und schön!

La Houblonniere


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Ein altehrwürdiger Jugendstilbau in Łódź beherbergt jetzt einen Brauereiausschank:

Bierhalle Esplanada


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Eine Brauerei, die erst noch Brauerei werden möchte – derzeit werden die Biere noch woanders gebraut:

Colberg – Kołobrzeska Fabryka Piwa


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Interessant das der Name "Colberg" benutzt wird. Natuerlich ist Kołobrzeg ein Zungenbrecher.
Im damaligen Hinterpommern hiess es Kolberg (mein Vater wurde in der Naehe geboren).

klaus3428 hat geschrieben: ↑Montag 3. April 2023, 08:22 Interessant das der Name "Colberg" benutzt wird. Natuerlich ist Kołobrzeg ein Zungenbrecher.
Im damaligen Hinterpommern hiess es Kolberg (mein Vater wurde in der Naehe geboren).

Naja, Klaus, der deutsche Name ist durchaus noch gebräuchlich - Kolberg. Aber wenn die Brauerei sich Kolberg genannt hätte, würde man sie bei Google nicht ohne weiteres finden. Insofern ist die Idee mit dem "c" aus Reklame-Sicht gar nicht so schlecht. Gib einmal "Colberg" und einmal "Kolberg" ins Suchfeld ein ...

Mit bestem Gruß,

VQ

Ein kurzer Besuch im Bottleshop La Voie Maltée in Toulouse, Juni 2022.

La Voie Maltée


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Labeerynt – eine sehr schöne Bierbar im Keller eines der alten Steinhäuser im Gassengewirr der Danziger Rechtstadt:

Labeerynt


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Browar PG4 - eine Brauerei mit Potenzial zur Touristen-Massenabfertigung, die uns aber trotzdem überzeugt hat:

Browar PG4


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Eine sehr schöne Bierbar mit einem guten Bierangebot im Herzen von Toulouse, die wir trotzdem nicht uneingeschränkt empfehlen können:

Le Salmanazar


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Ein kurzer Rückblick auf eine hochinteressante Verkostung von fassgereiften Bockbieren aus Giesing:

Giesinger


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Zu zwei ganz wunderbaren Bieren ein paar ...

Verkostungsnotizen


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Vor ein paar Tagen hatte ich die Gelegenheit, an einer Bier- und Käse-Verkostung im Hannoveraner Craft Beer Kontor teilzunehmen. Was für ein Erlebnis!

Bier- und Käse-Verkostung


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Brunnenbraeu hat geschrieben: ↑Dienstag 25. April 2023, 14:22 Zu zwei ganz wunderbaren Bieren ein paar ...
Verkostungsnotizen

Servus Volker,
danke für den Bericht und für diese Wortkompositionen
- Roggenbrotkrustenaromenausklangsenttäuschung
- Roggenbrotkrustenaromenausklangsdezenz

Köstlich ...

Gruß Erwin, der Deine Blogs immer gerne liest ...

Edit: kleiner Rechtschreibfehler ...

Braufex hat geschrieben: ↑Dienstag 25. April 2023, 17:26 Gruß Erwin, der Deine Blogs immer gerne liest ...

Hallo, Erwin,

ich danke Dir ganz herzlich für Deine Rückmeldung. Mich freut das immer sehr, wenn sich jemand meldet, ob ihm meine Blogbeiträge gefallen. Ein herzliches Prost also auf Dich!

Mit bestem Gruß,

VQ

Volker,
Falls du Zweifel hast: Alle deine Blogs werden von mir gelesen.
Hoffe dass ich noch viele davon persönlich kennenlernen werde.
Ein paar gute Empfehlungen davon konnte ich bereits abhaken.

Grüßle Dieter

schwarzwaldbrauer hat geschrieben: ↑Dienstag 25. April 2023, 23:02 Volker,
Falls du Zweifel hast: Alle deine Blogs werden von mir gelesen.
Hoffe dass ich noch viele davon persönlich kennenlernen werde.
Ein paar gute Empfehlungen davon konnte ich bereits abhaken.

Grüßle Dieter

Dankeschön, Dieter.

Freut mich sehr, wenn meine Empfehlungen auf Dein Gefallen treffen und Du sogar die eine oder andere Adresse hast besuchen können. Dann macht das Schreiben gleich doppelt Spaß! Cheers!

Mit bestem Gruß,

VQ

Einmal mehr: Blick zurück auf Juni 2022:

Frog & Rosbif Toulouse


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Ein bisschen außerhalb vom Zentrum Danzigs, aber nett: Die Brauerei Vrest.

Browar Vrest


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Blick zurück auf Juni 2022, auf einen netten Besuch in der Bierbar Le Bièrographe in Toulouse:

Le Bièrographe


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Brunnenbraeu hat geschrieben: ↑Montag 8. Mai 2023, 12:06 Blick zurück auf Juni 2022, auf einen netten Besuch in der Bierbar Le Bièrographe in Toulouse:

Le Bièrographe


Le Bièrographe - Mini (1).jpg


Mit bestem Gruß,

VQ

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Wieder ein sehr schöner Blogbeitrag!
Wie ich finde hat die Bar ein sehr schönes Ambiente.

Woidzeig hat geschrieben: ↑Mittwoch 10. Mai 2023, 15:35 Wie ich finde hat die Bar ein sehr schönes Ambiente.

Oh, ja, das fanden wir auch!

Cheers!

Woidzeig hat geschrieben: ↑Mittwoch 10. Mai 2023, 15:35 Wieder ein sehr schöner Blogbeitrag!

Dankeschön!

Ein noch ganz junges, sehr gut sortiertes Biergeschäft in Szczecin-Warszewo:

Prohibicja


Mit bestem Gruß,

VQ

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Solltet Ihr einmal zufällig durch Clermont-Ferrand bummeln und ein gutes Bier kaufen wollen – ich hätte da mal einen Tipp [Ist aber auch schon wieder ein Jahr her, dass ich dort war ...]:

L’Empire du Malt – Cave à Bières


Mit bestem Gruß,

VQ

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Was ein Epikologe ist? Ach, Mensch, ich weiß es doch auch nicht.

Aber schön warʼs, in der Bierbar L’Epicologue in Clermont-Ferrand letzten Sommer!

L’Epicologue


Mit bestem Gruß,

VQ

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Am Himmelfahrt-Wochenende mit einer Gruppe Schweizer Biersommeliers drei Tage lang kreuz und quer durch die Berliner Bierwelt. Klingt gut, oder?

War es auch:

Biertour Berlin


Mit bestem Gruß,

VQ

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Vor einigen Tagen habe ich eine 46 Jahre alte Flasche Bier verkostet. Ob die wohl noch genießbar war?

46 Jahre Biergeschichte in einer Flasche


Mit bestem Gruß,

VQ

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Brunnenbraeu hat geschrieben: ↑Dienstag 6. Juni 2023, 07:36 Am Himmelfahrt-Wochenende mit einer Gruppe Schweizer Biersommeliers drei Tage lang kreuz und quer durch die Berliner Bierwelt. Klingt gut, oder?

Hallo Volker,

danke für den ausführlichen und doch kurzweiligen Bericht. Sehr spannende Dinge dabei, hat mir nun endgültig Lust auf Berlin gemacht.

Prost
und schöne Grüße.

Mario

DrFludribusVonZiesel hat geschrieben: ↑Donnerstag 8. Juni 2023, 16:01 danke für den ausführlichen und doch kurzweiligen Bericht. Sehr spannende Dinge dabei, hat mir nun endgültig Lust auf Berlin gemacht.

Das freut mich riesig, Mario!

Dann wünsche ich Dir viel Spaß in Berlin - aber vergiss nicht: Wir haben auf unserer Tour nur einen winzigen Ausschnitt der Berliner Bierszene kennengelernt ...

Mit bestem Gruß,

VQ

Die Spandauer sind ja wie wir Köpenicker auch erst in den 1920er Jahren nach Berlin zwangseinmeindet worden, weshalb das Verhältnis zur Hauptstadt oft etwas gespannt ist. Trotzdem geht die Feindschaft nicht so weit, dass die Spandauer ernsthaft Charlottenburg okkupieren würden :-)

Aber im Ernst: die dritte Lemke-Brauerei ist direkt vor dem Schloss Charlottenburg, und das liegt - wie der Name schon sagt - nicht in Spandau, sondern im Urberliner Ortsteil Charlottenburg.

Es gibt übrigens noch eine vierte Lemke-Location: die Tiergartenquelle in den S-Bahn-Bögen am Bahnhof Tiergarten. Das Konzept dort ist aber nicht Craft-Beer, sondern bodenständige deutsche Küche und Biere. Außer dem Pils und dem Hellen von Lemke gibt's dort (als Zugeständnis an die Stammgäste aus der Zeit vor der Übernahme) nur noch Schultheiß-Pilsner.

Ansonsten ein schöner Bericht von eurem Besuch bei den alten Berliner Craftbeer-Kämpen. Von Brewdog und Braufactum hätte ich euch auch abgeraten, aber Lemke, Schoppe und BRLO geht immer. Zur "neuen" Berliner-Berg-Brauerei habe ich es selbst immer noch nicht geschafft, obwohl sie schon einige Jahre dorthin umgezogen ist und eigentlich (für Berliner Verhältnisse) garnicht so weit weg liegt... Aufgabe erkannt!

Hops & Barley nicht vergessen

Berliner hat geschrieben: ↑Freitag 9. Juni 2023, 18:55 Aber im Ernst: die dritte Lemke-Brauerei ist direkt vor dem Schloss Charlottenburg, und das liegt - wie der Name schon sagt - nicht in Spandau, sondern im Urberliner Ortsteil Charlottenburg.

Damit hast Du natürlich völlig recht, und auf Facebook habe ich die entsprechenden Hinweise auch schon bekommen. Aber glaub mir: Einem Nicht-Berliner sind die Bezirksgrenzen völlig wurscht. Für mich reicht es völlig, zu wissen: Eine recht lange S--Bahn-Fahrt in Richtung Westen bis zum Lemke am Schloss.

Berliner hat geschrieben: ↑Freitag 9. Juni 2023, 18:55Es gibt übrigens noch eine vierte Lemke-Location: die Tiergartenquelle in den S-Bahn-Bögen am Bahnhof Tiergarten. Das Konzept dort ist aber nicht Craft-Beer, sondern bodenständige deutsche Küche und Biere. Außer dem Pils und dem Hellen von Lemke gibt's dort (als Zugeständnis an die Stammgäste aus der Zeit vor der Übernahme) nur noch Schultheiß-Pilsner.

Das wusste ich jetzt noch nicht. Mal sehen, ob beim nächsten Berlin-Besuch dafür Zeit ist. "Der Vollständigkeit halber", sozusagen.

Berliner hat geschrieben: ↑Freitag 9. Juni 2023, 18:55Ansonsten ein schöner Bericht von eurem Besuch bei den alten Berliner Craftbeer-Kämpen. Von Brewdog und Braufactum hätte ich euch auch abgeraten, aber Lemke, Schoppe und BRLO geht immer. Zur "neuen" Berliner-Berg-Brauerei habe ich es selbst immer noch nicht geschafft, obwohl sie schon einige Jahre dorthin umgezogen ist und eigentlich (für Berliner Verhältnisse) garnicht so weit weg liegt... Aufgabe erkannt!

Danke für Deine netten Worte. Berliner Berg kann ich nur empfehlen - speziell bei gutem Wetter, wenn man im Biergarten sitzen kann. Die Biere waren samt und sonders sehr schön und vor allem stilgerecht gebraut.

Mit bestem Gruß,

VQ

HubertBräu hat geschrieben: ↑Freitag 9. Juni 2023, 20:36Hops & Barley nicht vergessen

Nein, nicht vergessen, aber zu Philipp haben wir es leider nicht geschafft. Zu vielen anderen auch nicht. Berlin bietet zu viel, wenn man nur drei Tage Zeit hat.

Mit bestem Gruß,

VQ

Kennste eines, kennste alle? In gewisser Weise mag das stimmen, aber ich mag die Delirium-Cafés trotzdem sehr gerne. In Clermont-Ferrand war es vor einem Jahr sehr schön:

Delirium-Café Clermont-Ferrand


Mit bestem Gruß,

VQ

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