Hobbybrauer.de

Kirner Landbier Hell. Kirner ist eine kleine Brauerei rund 1 Stunde entfernt. Leider darf man die meiner Meinung nach sehr guten Biere suchen. B...Burger hat hier in der Region Marktmacht und Hausrecht. Wo ich bin darfst du nicht sein.

Hi

Lindemann Gueuze Lambic.
Immer etwas besonderes und immer lecker.

Gruss Thilo

Wunderbarer bieriger Gemischter Satz aus Ottakring in Wien.
Einfach ein sehr gelungenes Schüttbier

Ein "Vollbier" der Brauerei Meister aus Unterzaunsbach.
Überraschend dunkel beim einschenken. Dagegen ein leichter Körper mit nur leichter Malzigkeit. Frischer Hopfen. Hätte fast auf Polaris getippt. Aber da es ein altes überliefertes Rezept sein soll wohl eher nicht.
Ungewöhnlich, Interessant und Gut

Hier mal wieder zwei feine Biere aus Niederbayern:
Thomasbräu Hell, sehr rund, etwas Malzkörper, Bitterkeit zurückhaltend, leichte Trübung, sehr gut trinkbar! Löwenbrauerei Passau Hell. Perfekter Begleiter.

Heute in Erstverkostung (m)ein English Old Ale Jahrgang 2024, stabiler feinporiger Schaum bei 10 % Vol. Alk. Nach etwas Reifung wird es bestimmt ein gehaltvolles Herbst/Winterbier.

Ein Wolferstetter Export Hefeweizen. Gem. Auskunft von deren Homepage eine Flaschengärung. Der Schaum ist superfein, sehr kompakt und hält gut, farblich goldgelbes Bernstein, hier mit Reflexen von der aufgeschüttelten Hefe (ist mir nicht vollständig geglückt). Das Mundgefühlt ist überragend weich und rund, definitiv Frucht, Banane ehr nicht, ehr was exotisches. Toll gemacht!!

Zwei Biere aus Sankt Joachimstal (Jakimov) in Tschechien.

Immer wieder ein Träumchen

Nach drei Halbe am Vatertag auch zum Gendern geeignet.

Ein Mitbringsel aus der alten Heimat. Tolles Frucharoma, obwohl eigentlich nicht wirklich mein Biertyp, aber hier gerne eine Ausnahme

Kanton hat geschrieben: ↑Mittwoch 8. Mai 2024, 17:10 Ein Mitbringsel aus der alten Heimat.

Dann reihe ich mich doch gleich mal mit einem Bier aus "meiner" alten Heimat (und Geburtsort) ein...

Herrlich

Ein IPL von Mashsee in Hannover. Supergut! Gefällt mir immer wieder hervorragend.

War ein paar Tage in Scheveningen und überrascht wie viele Biersorten so in den Strandbars angeboten wurden.
Nicht so stark fruchtiges NEIPA mit einer gewissen Samtigkeit ... lecker
----- Eher flaches und nichts aussagendes Golden Ale
----- Leckeres und leichtes Belgisches Wit von Affligem und ein sehr leckeres Pils von "Texel"
----- Auch das Double von Westmalle war am Start ... lecker.
----- Fruchtbier von Rodenbach ... als Aperitif sehr gut geeignet und lecker.

Trinke ich ab und zu ganz gerne

Ich habe von einem Hobbybrauer, der altersmäßig aufhört ein paar Teile abgekauft.
Er hat mir zwei Flaschen "Klosterbier" und ein Weihnachtsbier mitgegeben. Keine Angaben zum Rezept, nur das er es vor ca. einem Jahr gebraut hat.

Eigentlich hatte ich ein dunkles oder zumindest bernsteinfarbenes Bier erwartet. Statt dessen leuchtet es glasklar und golden aus dem Glas entgegegen. Der Schaum ist grob, hält aber bombenfest und ist reichlich vorhanden.

Im Geruch sehr frische und präsente Hopfenaromen. Spontan würde ich auf Cascade oder Citra tippen. Sehr exotisch fruchtig,
klar und rein. Erstaunlich, ist die allgemeine Behauptung doch, das Hopfenaromen mit der Zeit abbauen.

Der Antrunk ist trocken, erdig und herb. Daneben ein Unterton, den ich der Hefe zuordnen würde. Spontan erinnert es mich von den Aromen an belgische Biere, Blond o. Ä.. Eine gewisse Schärfe, der Hopfen ist mit der Bittere da, aber nicht so überbordend im Geschmack wie im Geruch. Insgesamt weist das Bier aber eine schöne exotische Fruchtigkeit auf und ist sehr süffig.Das Wasser ist weich, keine Fehlaromen. Der Malzkörper ist vorhanden, eine gute Balance zwischen Hopfenbittere und etwas honigartiger Malzsüße.

Das zweite Glas enthält logischerweise mehr Hefe, die Aromen bleiben gleich, aber das Bier wirkt voluminöser, war ohne Hefe schlanker.

Der Abgang ist trocken anhaftend herb und lange nachhallend. Wirklich gut gemacht, obwohl ich es im Stil eher dem IPA zuordnen würde.
Vielleicht bekomme ich ja noch ein paar Informationen vom Brauer.

Während die Dorfjugend gröhlend durch die Lande zog, saß ich mit Ischias auf dem Balkon (Aua…). Ich habe die Schmerzen heute, die anderen morgen.
Also Qualitätskontrolle unseres aktuellen Wit (mit extra mazerierten Orangenschalen) und des Böhmischen Dunkel. Beide ordentlich, denke ich. Das eine fruchtig-heftig und erfrischend mit deutlichen Orangennoten und wahrnehmbarem Koriander, das anders sanft und malzig, leichte Röstnoten und für 4,6 % ziemlich intensiv. Vielleicht dank Tennenmalz und Kochmaische.

Und zum Abendbrot haben wir uns eine Flasche NEIPA von Braukollege Taim geteilt. Etwas zu gering karbonisiert, aber ansonsten sehr schön. Deutliche fruchtige Hopfennoten (trotz ein paar Wochen im Kühlschrank), schöner Malzkörper, ziemlich sanft.

Heute versuche ich von meinem Braukollegen "Lanzbräu" seine Version von einem Hellen. Toller Durstlöscher bei diesem Wetter. Wieder einmal gut gemacht!

Es hat sich sehr schön geklärt. Vielen Dank für deine Verkostung, Bild und Post

Moin,
ein kühles Lille Pils auf den Aufstieg in die Bundesliga.
VG, Markus

Mein Pilz, gebraut Anfang März. Warum das Bild gedreht ist, keine Ahnung.

Weil die Metadaten deines Bildes das so vorgeben. Kann man löschen.
VG, Markus

Eher unauffälliges Saison…

Mäcki

Ein Petrus Rood Bruin, schön trinkbares Flemish Red Ale.

Hab ich im Supermarkt gesehen. Mir wurde gesteckt, dass dort die Bierauswahl ganz nett ist. Ist sie auch. Das Mahrs finde ich jedoch sehr unterkarbonisiert. Hopfenblume ist ok.

Gutes Wit mit kleinem Twist, aber hätte mir mehr Geschmack vom Koji erwartet.

So heute das U
Nach getaner Gartenarbeit und bei der Wärme geht das runter wie Öl. Sehr erfrischend und lecker.

Bleiben wir in Franken. Sehr gefällig

Ein St.Peter's Whisky Beer, erinnert vom Rauch her eher an ein Schlenkerla. Nicht so mein Fall, daher ein Dram Lagavulin 16 zur Kompensation.

Homebrew Pils, dryhopped

Cantillon Nath vom Fass. Immer wieder lecker!

DerDallmann hat geschrieben: ↑Freitag 17. Mai 2024, 18:18 Homebrew Pils, dryhopped

Wow ganz schön klar

Mein Beitrag zum Kreativwettbewerb ein Flanders mit 20% brotschüttung.

BrewerTimothy hat geschrieben: ↑Freitag 17. Mai 2024, 19:16

DerDallmann hat geschrieben: ↑Freitag 17. Mai 2024, 18:18 Homebrew Pils, dryhopped

Wow ganz schön klar

Jo, bißchen Irish moss, coldcrash und die S23 sedimentiert super.

Meine Frau das 12er, ich das Dupont. Beides sehr lecker. VG, Markus

Hier gibt es ein Saison. Ist kein Sahnesteif im Schaum, ich schwöre

Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: ↑Freitag 17. Mai 2024, 22:00 Hier gibt es ein Saison. Ist kein Sahnesteif im Schaum, ich schwöre

Schönes Glas

Das ist das seit Glas von Spiegelau. Finde ich genial. Dünnwandig, leicht und stabil. Das Saison ist aber immer noch etwas trübe. Das klärt sich nicht viel.

Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: ↑Freitag 17. Mai 2024, 22:59 Das ist das seit Glas von Spiegelau. Finde ich genial. Dünnwandig, leicht und stabil. Das Saison ist aber immer noch etwas Murks. Das klärt sich nicht viel.

Hatte ich nur geschrieben, weil ich kurz vorher das gleiche benutzt und gepostet habe

Heute ohne Gegenlicht. Das Dunkle. Gefällig aber kein herausragendes Merkmal.

Ich kenne ja das Rauchbier und das über Kirschenholzrauch. Das ist übrigens grandios.
Aber das hier ist fies und ich meine echt fies. Geruch fies, Geschmack fies, völlig unharmonisch. Nach dem zweiten Schluck musste ich würgen. Keine Fehlgeschmäcker, einfach nur fies. Hab's weg gekippt.

Das "Scottish Export" vom Braukollegen Lanzbräu.

Die Farbe ist die Wucht! Könnte man sich drin verlieren. Der Schaum steht in nix nach (steht wirklich lange)
Malzig, trocken wenig Hopfenaroma. Aber doch sehr gefällig. Ich hab mit Inselbieren wenig am Hut aber das kann man gerne mal trinken.

BrewerTimothy hat geschrieben: ↑Samstag 18. Mai 2024, 20:08 Ich kenne ja das Rauchbier und das über Kirschenholzrauch. Das ist übrigens grandios.
Aber das hier ist fies und ich meine echt fies. Geruch fies, Geschmack fies, völlig unharmonisch. Nach dem zweiten Schluck musste ich würgen. Keine Fehlgeschmäcker, einfach nur fies. Hab's weg gekippt.
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Ganz so schlimm war es nicht aber ja... Kein Highlight der Brauerei. In zwei Wochen werd ich es mal direkt vor Ort testen

Und weil's grad so gut schmeckt... Das "Dunkle UG" von Lanzbräu hinterher.

Auch hier Hammergeile Farbe schöner anhaltender Schaum und schöne Klärung.
Malzig, vollmundig, leicht röstig aber nicht brenzlig. Dezentes Hopfenaroma. Milde Bittere... Stark gemacht!

Danke dafür

Gestern Abend gab es ein wunderbares Saison mit schwarzem Pfeffer bei der Lupita Nanobrauerei in Püggen und Märzen und Zwickel in bei Stochenbräu in Kussebode. Kulturelle Landpartie im Wendland.

Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: ↑Sonntag 19. Mai 2024, 10:21 Gestern Abend gab es ein wunderbares Saison mit schwarzem Pfeffer bei der Lupita Nanobrauerei in Püggen und Märzen und Zwickel in bei Stochenbräu in Kussebode. Kulturelle Landpartie im Wendland.

Meine Eltern waren auch da