Hobbybrauer.de

VolT Bräu hat geschrieben: ↑Donnerstag 19. Juli 2018, 08:18

passat345 hat geschrieben: ↑Donnerstag 19. Juli 2018, 05:31 Das Malz ist doch schon in einem Sack drinnen, wozu Umpacken?

Feuchtigkeit, Schädlinge, ordentliche Verstauung,....

.....,Viehzeug. Wenn der Sack mal offen ist kann halt allerhand passieren.
Besser ist sowas:



Gruß
Peter

gulp hat geschrieben: ↑Donnerstag 19. Juli 2018, 08:47 .....,Viehzeug. Wenn der Sack mal offen ist kann halt allerhand passieren.
Besser ist sowas:

Also meinst du die oben verlinkten Fässer sind nicht dicht genug gegen kleine Insekten o.ä.?

VolT Bräu hat geschrieben: ↑Donnerstag 19. Juli 2018, 08:58

gulp hat geschrieben: ↑Donnerstag 19. Juli 2018, 08:47 .....,Viehzeug. Wenn der Sack mal offen ist kann halt allerhand passieren.
Besser ist sowas:

Also meinst du die oben verlinkten Fässer sind nicht dicht genug gegen kleine Insekten o.ä.?

gibt auch Mäuse...
Ich meine dass in meinen Fässern zu lagern besser ist, als geöffnete Säcke herumstehen zu haben. Die verlinkten Fässer kenne ich nicht.

Gruß
Peter

Okay, danke. War mir nicht ganz sicher wie es gemeint war. Ich wollte keine Diskussion über Sinn und Unsinn von Lagerfässern starten...

Ich habe nur diese günstigen gefunden und mich gefragt ob die von der Größe her passen... Ich vermute mal D24 ist sehr knapp. Leider habe ich keinen Sack und weiß auch nicht ob die alle gleich sind, ob die eher stramm sind oder sich auch durch eine enge runde Öffnung quetschen lassen etc.

VolT Bräu hat geschrieben: ↑Donnerstag 19. Juli 2018, 09:19
Ich habe nur diese günstigen gefunden und mich gefragt ob die von der Größe her passen... Ich vermute mal D24 ist sehr knapp. Leider habe ich keinen Sack und weiß auch nicht ob die alle gleich sind, ob die eher stramm sind oder sich auch durch eine enge runde Öffnung quetschen lassen etc.

Warum willst du den Sack reinquetschen? Leer ihn einfach rein

Kann mal bitte jemand den Thread umbenennen in "Kurze Frage - Kurze Gegenfrage" oder so?

Im Ernst: Ja, haste natürlich Recht. (@Peter PalmPower) Reinkippen ist die beste Lösung. Meine Überlegung war, dass da noch etwas mehr als ein Sack reingeht... ich also noch ein paar abgepackte Spezialmalze o.ä. mit reinwerfen kann. Da ist es natürlich nicht unpraktisch wenn alles verpackt ist... sonst müsste der Rest ja auch von außen sauber sein.

VolT Bräu hat geschrieben: ↑Donnerstag 19. Juli 2018, 10:52 Kann mal bitte jemand den Thread umbenennen in "Kurze Frage - Kurze Gegenfrage" oder so?

Im Ernst: Ja, haste natürlich Recht. (@Peter PalmPower) Reinkippen ist die beste Lösung. Meine Überlegung war, dass da noch etwas mehr als ein Sack reingeht... ich also noch ein paar abgepackte Spezialmalze o.ä. mit reinwerfen kann. Da ist es natürlich nicht unpraktisch wenn alles verpackt ist... sonst müsste der Rest ja auch von außen sauber sein.

Gebe dir einen Geheimtipp: Kauf dir ein zweites Lagerfass

Es tut mir wirklich aufrichtig leid, dass ich nach der Größe eines Malzsacks gefragt habe. Das ist ja auch wirklich eine ziemlich blöde Frage die ich mir leicht selbst beantworten kann indem ich mir einen bestelle.

zynisch reagieren und dann in zynisches MIMIMI verfallen.

Wünsche dir noch einen schönen Tag

zum Thema Boxen/Tonnen für Malz findet man eigentlich auch mit der Suchfunktion einiges, z.B. hier
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... en#p242427
In die dort erwähnten Boxen kannst Du vermutlich auch das Malz im Sack hineinlegen. Und da die Boxen auch stapelbar sind, kannst Du Dir weitere für Spezialmalze kaufen.

Die Boxen sind nicht dicht gegen Krabbelgetier.
Wenn dir die von dir verlinkten Fässer mit der schmale Öffnung gefallen, nimm sie. Zum abfüllen kann es halt sein, dass du den Sack nur leicht öffnen darfst, also nicht über die gesamte Breite, dann kannst du da schön dass Malz raus rieseln lassen.
Viele Grüße, Henning

PalmPower hat geschrieben: ↑Donnerstag 19. Juli 2018, 12:12 zynisch reagieren und dann in zynisches MIMIMI verfallen.

Wünsche dir noch einen schönen Tag

Nichts für ungut, aber wenn Dir die Frage nicht passt, dann antworte doch einfach nicht drauf. Was soll ich denn sonst dazu sagen, wenn Du mir mit solchen Ratschlägen wie "noch ne zweite Box" kommst? Ich habe mich bewusst für die defensiv-sarkastische Reaktion entschieden - war natürlich auch nicht richtig.
Es muss doch wohl möglich sein zu fragen ob das passen könnte (inzwischen habe ich mir das mal ausgerechnet und denke es wird wohl nicht passen) ohne gleich eine Diskussion über Sinn und Unsinn zu haben oder eine Beratung über alternative Möglichkeiten (die ich mir nebenbei bemerkt sehr wohl durchgelesen habe - aber die sind entweder nicht dicht oder z. B. im Falle der Spannfässer, die ich sonst bevorzugen würde, doch noch mal eine Ecke teurer).
Ich bin ja erst ganz neu hier im Forum und ich habe bestimmt nicht vor mich hier zu streiten... ein Stück weit finde ich das ja auch amüsant wie hier gefühlt jeder zweite Thread in eine Grundsatzdiskussion mündet - aber wie gesagt ich raff's nicht so ganz weshalb man nicht ganz normal fragen kann wie groß so ein Sack ist und ob der durch so ein Loch passt oder nicht. Gut, Thema erledigt. Ich entschuldige mich bei allen, deren Schlipse ich möglicherweise befleckt habe. Es liegt mir wie gesagt fern jemanden anzufeinden - aber ich erwarte andersrum auch einen gewissen sachlichen Respekt (m. E. kann man den einen oder anderen Kommentar schon als "herablassend" bezeichnen).
In diesem Sinne Ich nehm euch nichts krumm, wenn ihr es auch nicht tut.

VolT Bräu hat geschrieben: ↑Donnerstag 19. Juli 2018, 10:52 Kann mal bitte jemand den Thread umbenennen in "Kurze Frage - Kurze Gegenfrage" oder so?

Letzter Satz dazu. Man sollte nicht zynisch beginnen und dann Respekt verlangen.

PalmPower hat geschrieben: ↑Donnerstag 19. Juli 2018, 17:21

VolT Bräu hat geschrieben: ↑Donnerstag 19. Juli 2018, 10:52 Kann mal bitte jemand den Thread umbenennen in "Kurze Frage - Kurze Gegenfrage" oder so?

Letzter Satz dazu. Man sollte nicht zynisch beginnen und dann Respekt verlangen.

Ok, wie gesagt - sorry dafür.
Für mich ist ein flapsiger/sarkastischer Schreibstil eine andere Schublade als auf der Sachebene herablassend. Man kann auch eine hilfreiche Antwort mit Seitenhieb geben, da hab ich gar nichts dagegen. Bei dem Hinweis auf den zweiten Behälter hört es dann aber bei mir auf mit der Sachlichkeit. So genug mimimi... ich hoffe wir konnten das jetzt klären, ich werde mich jetzt auch nicht weiter dazu äußern.

Genau, lasst mal gut sein damit. Wenn es noch was zu klären gibt dann macht das via PN aus.

Ich habe mich beinder Planung für meine Heimbrauerei für diesen Gasbrenner entschieden:

https://gastro-brennecke.de/de/flames-g ... reich.html

Jetzt ist mir nicht ganz klar wie ich den später regulieren kann. Mir ist es wichtig stufenlos regulieren zu können.
Mache ich das über den Druckminderer? Empfinde ich als gefährlich wo ich doch 50 mbar nicht überschreiten darf.

Hmm ich bin nicht sicher ob ich die Frage ganz richtig verstehe, aber im gleichen Shop wird doch unter Zubehör
"Gasbrennerset mit Gasschlauch + Druckregler 50mbar" angeboten.
Ich denke damit wird's gehen?

Danke für die Antwort :)

Ich glaube ich bin auch einfach etwas blöd. ;)

Konnte mir das was ich meinte auch selbst beantworten....

Gehen Sie weiter hier gibt es nicht das geringste zu sehen!

Weitermachen!

Hallo Biefreunde,
welchen Nachteil hat es einen Starter mit Malzbier zu machen anstatt mit Würze?
Kann man das Notfalls so machen?

gruß Thomas

Zackenknecht hat geschrieben: ↑Sonntag 22. Juli 2018, 17:37 Hallo Biefreunde,
welchen Nachteil hat es einen Starter mit Malzbier zu machen anstatt mit Würze?
Kann man das Notfalls so machen?

gruß Thomas

Geht im Prinzip, ist aber nicht ideal, weil die zugesetzten Zucker keine Malzzucker sind. Besser sind alkoholfreie Biere aus gestoppter Gärung (z.B. Paulaner)

Cheers, Ruthard

Malzbierstarter muss/sollte man dekantieren. Vergorenes Malzbier ist fürchterlich, das will man nicht in seinem Sud haben. Damit kippt man aber viel zu viele vitale Hefezellen weg.

Starterwürze lässt sich aber auch recht einfach selber herstellen. Siehe Rezept.
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... ff=starter

Mehrbier hat geschrieben: ↑Freitag 20. Juli 2018, 16:05 Ich habe mich beinder Planung für meine Heimbrauerei für diesen Gasbrenner entschieden:

https://gastro-brennecke.de/de/flames-g ... reich.html

Danke für den Tipp, der Brenner steht schon bei meinen Bookmarks

Mir persönlich wäre der Durchmesser zu klein, um da einen (vollen) Topf mit 40 - 50 cm Durchmesser (und kochender Flüssigkeit) draufzustellen. Man stolpert doch mal...

Peter

Find ich auch, und zudem etwas teuer. Habe einen Hockerkocher 10kW erstanden, samt Druckminderer und Schlauch für - - ich meine es waren um die 40€. Bei Bedarf schaue ichs nach (PN pls)

Bei dieser Art Hahn, der mit meinem 60L Gäreimer kam (siehe Bild), hat der rechte Teil zwei Teile aus Plastik, die sich gegeneinander rotieren lassen. Das ist zwar praktisch, weil Festschrauben und Orientierung unabhängig sind, aber wie bekomme ich den sauber innen?

Mit wenig Gewalt bekomme ich die Teile nicht auseinander und ich vermute, dass trotz guter Passgenauigkeit sich Reste des letzten Bieres zwischen den Teilen verbergen, trotz Reinigung und Desinfektion.

Frage also: Mehr Gewalt, oder reicht normale Reinigung auch bei einem solchen Hahn?

Oberbräu hat geschrieben: ↑Montag 23. Juli 2018, 11:05 Find ich auch, und zudem etwas teuer. Habe einen Hockerkocher 10kW erstanden, samt Druckminderer und Schlauch für - - ich meine es waren um die 40€. Bei Bedarf schaue ichs nach (PN pls)

Der Durcuhmesser ist recht klein, das stimmt, aber ich könnte im Falle eines großen Topfs mein eigenes Gestell nehmen.

Oberbräu hat geschrieben: ↑Montag 23. Juli 2018, 11:05 Find ich auch, und zudem etwas teuer. Habe einen Hockerkocher 10kW erstanden, samt Druckminderer und Schlauch für - - ich meine es waren um die 40€. Bei Bedarf schaue ichs nach (PN pls)

Ich habe letztens einen Hockerkocher in der gleichen Preiskategorie gekauft (vielleicht sogar das gleiche Modell), irgendwie mit einem muffeligen Gefühl: geld sparen bei Gasgeräten, ist irgendwas was ich eigentlich nie machen wollte. Es hat auch nicht lang gedauert bis sich mein Gefühl bestätigte: ausgerechnet die Zündsicherung hat kräftig Gas geleckt. Und das nachdem der Kocher ein paar Monaten unangerührt rumgestanden ist..

Kolbäck hat geschrieben: ↑Montag 23. Juli 2018, 13:42
Frage also: Mehr Gewalt, oder reicht normale Reinigung auch bei einem solchen Hahn?

Normal reinigen reicht, keinesfalls auskochen.

Kolbäck hat geschrieben: ↑Montag 23. Juli 2018, 13:42 Frage also: Mehr Gewalt, oder reicht normale Reinigung auch bei einem solchen Hahn?

Einfach ganz normal reinigen. PBW, Enzybrew oder mit was Du sonst auch reinigst. Ich schmeisse dann alle Kleinteile, Schläucher usw. in StarSan, lasse noch alles abtrocknen und das wars. Auf keinen Fall den Hahn in kochendes Wasser packen .. das macht den Kunststoff spröde.

Moin,
Wenn ich jung Bier bei 20 Grad nach der Gärung stehen habe und es runter kühle auf beispielsweise 10 Grad, welche co2 Sättigung habe ich dann?
Die von 20,oder? Es wird ja kein co2 mehr produziert.
Hab ich da einen Denkfehler?

HubertBräu hat geschrieben: ↑Montag 23. Juli 2018, 15:57

Kolbäck hat geschrieben: ↑Montag 23. Juli 2018, 13:42 Frage also: Mehr Gewalt, oder reicht normale Reinigung auch bei einem solchen Hahn?

Einfach ganz normal reinigen. PBW, Enzybrew oder mit was Du sonst auch reinigst. Ich schmeisse dann alle Kleinteile, Schläucher usw. in StarSan, lasse noch alles abtrocknen und das wars. Auf keinen Fall den Hahn in kochendes Wasser packen .. das macht den Kunststoff spröde.

Ich koche mein Hahn immer aus zum desinfizieren und habe bisher kein Problem. Sachen, die sich nicht abkochen lassen, gehören nicht ins brauequipment.

NiCoSt hat geschrieben: ↑Montag 23. Juli 2018, 20:16
Ich koche mein Hahn immer aus zum desinfizieren und habe bisher kein Problem. Sachen, die sich nicht abkochen lassen, gehören nicht ins brauequipment.

Plastikhähne werden durchs kochen undicht, dem ist leider so. Und hier geht es um so ein Teil.
Ob die nun fürs Brauen ungeeignet sind, lass ich mal offen. Wie oben beschrieben, sollte die Reinigung aber OK sein.

gulp hat geschrieben: ↑Montag 23. Juli 2018, 19:35 https://hobbybrauer.de/forum/wiki/doku. ... le&x=0&y=0

Danke. Die ist gut die Tabelle. Beantwortet aber meine Frage nicht..
Das Bier steht an der Atmosphere. Und wenn es bei 20 Grad Celsius endvergoren ist kann doch nicht mehr Kohlensäure gebunden werden nur weil ich es jetzt runter kühle, oder?

Mit einem Kochlöffelstiel lässt sich das T-Stück herausdrücken.

Seduceddirtguy hat geschrieben: ↑Montag 23. Juli 2018, 21:30

gulp hat geschrieben: ↑Montag 23. Juli 2018, 19:35 https://hobbybrauer.de/forum/wiki/doku. ... le&x=0&y=0

Danke. Die ist gut die Tabelle. Beantwortet aber meine Frage nicht..
Das Bier steht an der Atmosphere. Und wenn es bei 20 Grad Celsius endvergoren ist kann doch nicht mehr Kohlensäure gebunden werden nur weil ich es jetzt runter kühle, oder?

Richtig. Es gilt immer die letzte, höchste Temperatur (nach Ende der Gärung) für die Berechnung der Karbonisierung.

Seduceddirtguy hat geschrieben: ↑Montag 23. Juli 2018, 21:30

gulp hat geschrieben: ↑Montag 23. Juli 2018, 19:35 https://hobbybrauer.de/forum/wiki/doku. ... le&x=0&y=0

Danke. Die ist gut die Tabelle. Beantwortet aber meine Frage nicht..
Das Bier steht an der Atmosphere. Und wenn es bei 20 Grad Celsius endvergoren ist kann doch nicht mehr Kohlensäure gebunden werden nur weil ich es jetzt runter kühle, oder?

Nein die du nimmst die ( wärmste )Temperatur bei der das Bier vergoren wurde - in deinem Fall die 20 C°

Edit: Pernd war schneller der pöse Purche !!!!

LG
Markus

Besten Dank!

Hallo, haben unsere Kühlkammer in Betrieb genommen und eine Frage, welche Temperatur für ober- und v. a. untergärige Biere für die Reifung optimal ist?

Moin allerseits
welches ist der fruchtigste und blumigste Stopfhopfen weit und breit, der zur forbidden fruit passt? Am liebsten aus heimischem Anbau!
Greets, Michael

Moin,
Habe Malz geschrotet bestellt und bekommen. Aber die Schrotung ist viel zu grob. Ich habe kein Mühle.

Was kann ich tun?

mavro hat geschrieben: ↑Mittwoch 25. Juli 2018, 21:27 Moin,
Habe Malz geschrotet bestellt und bekommen. Aber die Schrotung ist viel zu grob. Ich habe kein Mühle.

Was kann ich tun?

Trotzdem brauen und dann bestellst du dir eine Malzmühle.

Gruß
Peter

mavro hat geschrieben: ↑Mittwoch 25. Juli 2018, 21:27 Moin,
Habe Malz geschrotet bestellt und bekommen. Aber die Schrotung ist viel zu grob. Ich habe kein Mühle.

Was kann ich tun?

Länger Maischen? Das ist jetzt aber mindestens genau so eine neue Frage wie eine Antwort.
Auf jeden Fall brauen!
Viele Grüße, Henning

Ok Danke!

Was heisst denn "zu grob", ganze Körner mit drin? Mach doch mal ein Foto.

Alt-Phex hat geschrieben: ↑Mittwoch 25. Juli 2018, 23:31 Was heisst denn "zu grob", ganze Körner mit drin? Mach doch mal ein Foto.

Das sieht auf den ersten Blick jetzt nicht so schlecht aus. Die Körner sind mindestens angebrochen, und die Spelzen ziemlich heil. Wo genau ist jetzt dein Problem damit?

Bisher wurde halt immer feiner geschrotetes Malz von andere Lieferanten geliefert und dabei gab es keine ganzen Körner drin.

So ein schrotbild hatte ich noch nicht

Du meinst also, ich kann es einfach so einmaischen?

Ganze Körner kann ich höchstens erahnen. Wieviel und ob da welche bei sind, kann ich kaum beurteilen. Schlechter geschrotet hab ich auch schon gesehen. Was sollst du sonst damit machen ausser einmaischen? :)

Mit der Hand in 100gr Portionen mörsern

Mit der Hand in 100gr Portionen mörsern