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Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Mittwoch 26. Juni 2024, 19:47
von Räuber Hopfenstopf
Das richtige Bier bei der Wärme.

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Mittwoch 26. Juni 2024, 21:26
von Kaso
Hi

Urlaub, Frankreich, Atlantik, ne frische Brise und ein Blanche welches zum Tag und dem Wetter passt.
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Gruß Thilo

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Mittwoch 26. Juni 2024, 23:50
von Murrtal Brauer
Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: Mittwoch 26. Juni 2024, 19:47 Das richtige Bier bei der Wärme.
Das habe ich bis jetzt noch nicht probiert :Grübel
kannst du vieleicht etwas über den Geschmack sagen, bin noch auf der Suche nach einem Hopfenbetonten Alkoholfreien Sommerbierchen.

Gruß Thomas

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Donnerstag 27. Juni 2024, 06:49
von Räuber Hopfenstopf
Ich finde es ganz frisch und lecker. Viele alkoholfreie Pale Ales versuchen ja, den Würzegeschmack mit Hopfen zu maskieren. Das finde ich hier nicht so auffällig. Natürlich keine Hopfenbombe, aber ein frisches, leicht fruchtiges Bier. Und hier bei uns gut im Getränkehandel erhältlich.

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Donnerstag 27. Juni 2024, 08:30
von rauchbier
Ras Tafaric hat geschrieben: Mittwoch 26. Juni 2024, 12:01 Was heisst das? Lässt sich das irgendwie beschreiben? Jetzt bin ich neugierig...
Ist das eher so der Unterschied wie zwischen den Hochleistungssorten und BARKE, oder anders?
Der Unterschied war für mich größer als zwischen unseren Pilsener-Malzen und Barke. Allerdings würde ich es nicht nochmal in einem Smash-Bier um die 5% verwenden, da,war mir die Malzsüße zu viel des Guten. Das würde vielleicht in einem Bock oder Barley Wine funktionieren.

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Donnerstag 27. Juni 2024, 23:23
von Murrtal Brauer
Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: Donnerstag 27. Juni 2024, 06:49 Ich finde es ganz frisch und lecker. Viele alkoholfreie Pale Ales versuchen ja, den Würzegeschmack mit Hopfen zu maskieren. Das finde ich hier nicht so auffällig. Natürlich keine Hopfenbombe, aber ein frisches, leicht fruchtiges Bier. Und hier bei uns gut im Getränkehandel erhältlich.
Danke für deine Einschätzung dann werde ich mir das mal holen :thumbup

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Freitag 28. Juni 2024, 19:53
von Räuber Hopfenstopf
Sommerzeit ist Sauerbierzeit. Heute ein Mitbringsel aus der großen Stadt.

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Freitag 28. Juni 2024, 21:04
von emjay2812
Crailsheim Pils. Sehr interessant unter Anderem mit Cascade. Muss da mal einen Test schreiben.

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Freitag 28. Juni 2024, 21:17
von Lanzbräu
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De Bie Velo. Schmeckt nur nach Hefe und reichlich Alkohol. Kein Genuss. Nur schlimm. Sry.
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Helles bei 3 Brasseurs in Blagnac, Toulouse, sehr fein ausgewogen, goldgelb, guter Schaum, haftet auch gut ringförmig am Glas Schluck für Schluck. Klare Empfehlung, Essen dort auch gut! Blick vom Gastraum in die Brauanlage.
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Zwei Dosenbiere vom Brauer "La Cuche". Dort tauchte ich während des Brauens auf, ich durfte gleich überall im Sudhaus mit hin und gucken; superstark. Es gab leider nix vom Fass aber diese beiden prima Dosenbiere: ein Roggenlager und ein OG Roggen mit der Verdant Hefe. Ganz toll und super Bier. Danke an den Brauer für die Offenheit und Gastfreundschaft!
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:Drink

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Freitag 28. Juni 2024, 21:54
von Räuber Hopfenstopf
Und weil es so schön war, noch eine fassgelagerte Weiße aus Berlin.

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Samstag 29. Juni 2024, 09:50
von DerDallmann
Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: Freitag 28. Juni 2024, 21:54 Und weil es so schön war, noch eine fassgelagerte Weiße aus Berlin.
Wie war die?

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Samstag 29. Juni 2024, 12:55
von Räuber Hopfenstopf
Wie war die?
Sehr gut, aber nicht wie erwartet. Keine monströsen Fassaromem. Ganz leichte Vanille, relativ sauer und viel Zitrus.

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Samstag 29. Juni 2024, 16:30
von DerDallmann
Interessant

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Samstag 29. Juni 2024, 18:42
von jkmanfred
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Nachlese vom letzten Wochenende.
Schmeckt tatsächlich wie „vor Ort“ 👍
(Für alle die nicht dabei waren: ein leckeres, schnörkelloses Lagerbier. Leicht gehopft und ohne Fehlaromen, ganz nach meinem Geschmack.)

Gruß Manfred

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Samstag 29. Juni 2024, 21:28
von Räuber Hopfenstopf
Heute nochmal eine Qualitätskontrolle beim Wiener Lager. Leider eine Flasche ohne Etikett. Der Schaum ist in den Krügen immer nicht so gut.

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Samstag 29. Juni 2024, 23:05
von integrator
Die Jungs kosten ein die letzten Nerven, da kann ich nicht noch Alkohol drauf kippen ... :Grübel oder erst Recht?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Sonntag 30. Juni 2024, 22:52
von DerDallmann
5€ die Dose. Das Bier war ganz schlimm oxidiert, habs fast weggekippt. Wirklich mies.

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Mittwoch 3. Juli 2024, 20:15
von Räuber Hopfenstopf
Ein Wit. Etwas (zu) klar.

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Mittwoch 3. Juli 2024, 20:54
von InFlames77
Ein alkoholfreies Rauchbier der Klosterbrauerei Bamberg.

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Mittwoch 3. Juli 2024, 22:01
von DrFludribusVonZiesel
"Braupakt", ein Blonde Ale das in einer Kooperation zwischen St Bernardus und Weihenstephan entstanden ist.
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Sehr gutes Bier.

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Donnerstag 4. Juli 2024, 11:38
von Lanzbräu
Ein Vertreter, mit dem ich überhaupt nix anfangen kann. Sry, aber für mich untrinkbar: einfach nur süß-alkoholisch :thumbdown
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Donnerstag 4. Juli 2024, 20:48
von BrewerTimothy
Mein Kellerbier. Ich muss noch an der Lagerung arbeiten. Leider ist die schöne Hopfenblume fast weg. Dafür treten leichte Schokoladen Aromen in den Vordergrund. Frisch mag ich es lieber.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Donnerstag 4. Juli 2024, 21:07
von InFlames77
Wunderschöne Farbe hat es! Da bekommt man ja direkt Lust eins zu nehmen 😜

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Donnerstag 4. Juli 2024, 21:18
von BrewerTimothy
Komm vorbei, ich habe noch eins da 😊

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Donnerstag 4. Juli 2024, 21:53
von BrewerTimothy
Mein NEIPA was ein APA werden sollte. Duftet sehr nach Mandarine. Fehlt etwas an Komplexität. Neue Runde
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Freitag 5. Juli 2024, 19:59
von Räuber Hopfenstopf
Ein Sour Saison, das anderthalb Jahre im Eichenfass lag. Und jetzt ein Jahr in der Flasche. So langsam kommen die Balsamico Noten. Krasses Zeug.

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Freitag 5. Juli 2024, 20:05
von olle
Grevensteiner Landbier
In Ermangelung von einem Selbstgebrautem, die alle gerade in der Mache sind.

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Samstag 6. Juli 2024, 10:25
von InFlames77
Gestern Abend ein "Weizen Pale Ale" von/ bei Prestelbräu in Stettfeld. Gehopft mit Monroe und Mosaik. Echt nice. :Drink

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Sonntag 7. Juli 2024, 13:53
von 1_Harald
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Vergleich der Jahrgangsbiere 2022 vs 2023.

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Sonntag 7. Juli 2024, 17:35
von Hammerwade
Lecker Helles :Smile

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Sonntag 7. Juli 2024, 20:44
von thopo68
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Mein Rauchweizen. Immer noch lecker :Bigsmile

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Montag 8. Juli 2024, 09:49
von Räuber Hopfenstopf
Nicht gerade, aber gestern Abend. Verschiedene Biere bei Pivovar Raven in Pilsen. Vom klassischen Lager mit 12 Grad bis zu Session IPA und Sour alles sehr gut. Auffällig geringe Stammwürzen und trotzdem gute Biere. Nur eins mit 14, viel mit 10-12 Plato.

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Montag 8. Juli 2024, 15:38
von Räuber Hopfenstopf
Und heute ein Pilsner Urquell direkt im Keller. Unfiltriert, undgesprundet, ziemlich lecker. Ich hätte allerdings mehr Diacetyl erwartet. Wahrscheinlich war das Bier reichlich kalt.

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Dienstag 9. Juli 2024, 20:04
von emjay2812
Jever Fun. Ähnlich wie Bitburger herb 0,0 und für alkoholfrei richtig gut.

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Mittwoch 10. Juli 2024, 18:21
von FlorianTH
London-Eye-Vintage-Old-Ale.jpg
Aussehen
Ein braun-rotes, klares Bier. Die dunkle Farbe findet sich auch im Schaum deutlich erkennbar wieder. Der Schaum ist homogen, ist eher auf der mittel bis leicht grobporigen Seite und zerfällt recht schnell wieder.

Geruch
Der Geruch ist dominiert von malzig-süß aromatischen Noten, die Karamell, leichte Schokolade und Brotkruste mit sich bringen. Es kommt aber auch eine frische und kantige Note mit, die einen schönen Kontrast bietet. Mit weniger Schaum und etwas mehr Temperatur kommen auch Aromen von Rosinen und Holz mit dazu.

Geschmack
Im Antrunk kommt das Bier leicht, mit milder Kohlensäure. Die Komplexität entfaltet sich erst nach dem ersten Schluck, dann kommt eine milde Säure, die sich schnell mit den kräftigen Röstmalzen ablöst. Hier kommen die genannten Gerüche auch nochmal geschmacklich zur Geltung. Gefolgt von einer kurzen Bittere und dem typischen alkoholischen Charakter eines hochprozentigen Bieres. Die 10 vol. % (die Beschriftung lässt sich gerade nicht so gut erkennen) merkt man dem Bier zu Beginn nicht an und sind wunderbar eingebunden.

Meinung
Ich kannte den Bierstil zuvor noch nicht. Nach dem Lesen der zugehörigen BJCP-Kategorisierung (https://www.bjcp.org/style/2021/17/17B/old-ale/) erkenne ich das Bier vollständig wieder. Ein absolut leckeres und gelungenes Bier, dessen Charakter man erst nach dem Schluck vollständig erkennt. Die Komplexität des Geruchs und Aromen kommen erst bei etwas höheren Temperaturen (> 10 °C) richtig zur Geltung, was dem langsamen und genussvollem Trinken entgegenkommt. Dieses Bier ist nichts für "mal eben so" stürzen, sondern etwas, auf das man sich konzentrieren sollte. Vielen Dank @1_Harald für dieses leckere Bier und tolle Erfahrung!

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Mittwoch 10. Juli 2024, 19:19
von 1_Harald
Dank @1_Harald für dieses leckere Bier und tolle Erfahrung!
Vielen Dank für den Mut zur Verkostung sowie Wertung.

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Mittwoch 10. Juli 2024, 19:20
von olle
2 selbstgebraute Wiener Lager. Immer wieder lecker!

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Mittwoch 10. Juli 2024, 19:35
von Duc1302
Das gruseligste Bier, dass ich je trank:
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Mittwoch 10. Juli 2024, 20:07
von gulp
Duc1302 hat geschrieben: Mittwoch 10. Juli 2024, 19:35 Das gruseligste Bier, dass ich je trank:
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Kannst du das auch begründen, warum das so gruselig ist?

Gruß
Peter

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Mittwoch 10. Juli 2024, 21:27
von Duc1302
Geschmacklich kaum definierbar zwischen sauer und überhopft. Der Herkules haut viel zu heftig rein. Kohlensäure ist auch viel mehr als notwendig. Malznote gleich null. Am schlimmsten ist aber diese saure Geschmacksnote.

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Mittwoch 10. Juli 2024, 22:43
von Räuber Hopfenstopf
Heute Nachmittag bei fürchterlicher Hitze ein wunderbares Desitka von Svijani. Und zum Ausklang des Tages ein Neipa bei Pioneer in Zatec. Urlaub in Böhmen ist schon etwa bierlastig.

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Donnerstag 11. Juli 2024, 20:45
von JackFrost
Zum Abschluss der Dienstreise gibt es noch ein paar Tapas und ein Voll-Damm.

Schön malzig und eine angenehme Bittere im Abgang.
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Gruß JackFrost

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Freitag 12. Juli 2024, 19:05
von Kaso
Hi

Selbst die Flasche wäre bei uns unverkäuflich.
... aber es schmeckt nach Urlaub, wenn auch nur dünn.
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Gruß Thilo

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Freitag 12. Juli 2024, 19:24
von DerDallmann
Wird das nicht aktuell in Hamburg gebraut?

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Freitag 12. Juli 2024, 19:25
von DerDallmann
HB Blonde

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Freitag 12. Juli 2024, 19:56
von BrewerTimothy
Kaso hat geschrieben: Freitag 12. Juli 2024, 19:05 wenn auch nur dünn.

Gruß Thilo
Hahaha. Ich kenne das auch. Das wird nicht mein Favorit.
Viele Grüße Tim

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Freitag 12. Juli 2024, 20:00
von Duc1302
Mein selbst gebraute Dunkles (Räuber Kneißl Klon)
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Freitag 12. Juli 2024, 20:02
von BrewerTimothy
Sieht gut aus. Der Untergrund ist aber blitzblank

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Freitag 12. Juli 2024, 20:28
von Duc1302
BrewerTimothy hat geschrieben: Freitag 12. Juli 2024, 20:02 Sieht gut aus. Der Untergrund ist aber blitzblank
Vielen Dank. Untergrund = Induktionsherd 😀

Re: Was trinkt ihr gerade?

Verfasst: Freitag 12. Juli 2024, 21:19
von Fricky
Mein Leffe Clone :Bigsmile
Wieder mal...ich konnte nicht widerstehen.
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