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Ein Selbstgebrautes.
Pink B***** - Singel-Hop Pale Ale (Hüll Melon) mit einer Hibiskus-Gabe im Whirlpool, schmeckt nicht nur den Mädels

Krug Bräu.
Ein dunkles Lager aus der fränkischen Schweiz. Sehr lecker...

ich sitz in der Arbeit und bin mehr oder weniger am Verdursten xD

@ Brewtotype:

Sehr schöne Bierfarbe und astreiner Schaum . Sieht lecker aus

Michael

Schumacher Latzenbier. Eigenlich wollte ich das 1838. Gab es nicht mehr. Das Latzenbier ist auch super!
Ich hoffe trotzdem, dass sie das 1838 fest in Sortiment nehmen. War ein Jubiläumsbier. Sehr geil!!!

Weyermann - Pumpernickel Porter

Feinporiger brauner Schaum der relativ schnell verschwindet.
In der Nase sind Schoko- und Kaffeenoten, aber vor Allem riecht man den säuerlichen Roggen aus dem Pumpernickel.
Der Antrunk bestätigt den Geruch, der Körper ist schlank und süffig. Im Abgang kommt die Säure, die nach einigen Sekunden durch die Hopfenbittere abgelöst wird.

Fazit: Ein interessantes und leckeres Bier. Sehr harmonisch und gut trinkbar. Die 6.8 vol-% sind geschmacklich nicht zu merken.

FRAOCH - ein Bier von Williams Bros Brewing, Alloa, Schottland.

Und es ist ein Bier, welches mit Heidekraut, Hopfen, Ingwer und Gagel gebraut wurde. Laut Brauer nach einem historischen Rezept.
Angesichts der Zutatenliste habe ich etwas "Besonderes" erwartet und wurde leider enttäuscht. Von all den Zutaten war nicht viel zu erkennen - nicht mal Hopfenbittere.
Hab es etwas stehen und wärmer werden lassen und da kam leicht Ingwer durch. Der Malzkörper ist okay und das Bier ansonsten ohne (Fehl)aromen. Michael

Viva Bavaria, das Festbier von Riedenburger.

Wenns das auf dem Münchner Oktoberfest gäbe ... leggooor!!!

Hallo Brauergemeinde,

Nachdem wir heute aus Vancouver zurück sind und höllisch mit dem Jetlag kämpfen, habe ich mein am 15.08. gebrautes "Oktoberfestbier" aufgemacht. Ist eine Variation von Micha's OG-Märzen (jaja, weiß ich, gibt es eigentlich nicht...). Kann meiner Meinung nach durchaus mit den guten Craft-Bieren, die es in Kanada viel gibt mithalten.
Echt lecker!

Heute gibt es mal zum Tagesausklang ein Porter der Privatbrauerei Hoepfner aus Karlsruhe.
Ein richtig süffiger Stoff den die Badener da brauen, schöne Röstaromen gepaart mit einer dezenten Hopfennote.
Stammwürze 15°P, Alkoholgehalt 5,8 vol%.
PS: Ich liebe rauchig röstige Aromen im Bier, muss mir noch schnell eine Flasche holen.
Gruß Heiko

Ein Bier von Mexico.

Ein Gersdorfer Ale No. 1

Sehr leckeres Sommerbierchen, fruchtig, zitronig, hopfig ... sehr schönes Bier für einen entspannten Abend nach einem arbeitsreichen Tag.

Qualitätskontrolle von den letzten Suden vor dem Urlaub.
Von links nach rechts, neutrales Pils, Bananen Weizen, Simcoe Pale Ale und Milk Stout

Kirk

Das aktuelle Dampfier, sehr interessant, da irgendwas zwischen Gerstenmalzbier und Hefeweizenbier, auf jeden Fall richtig lecker und gefährlich süffig...

Und jetzt noch ein Störtebeker Starkbier. Spontaner Gedanke: Wie ein Aventinus, nur ohne Weizenaromen. Beide gibts nochmal im Winter bei -20° Aussentemp. vor dem Kamin auf dem Bärenfell ...

Peters Lager,

Mit starker Tendenz zum Lieblingsbier.

Miicha hat geschrieben:Peters Lager,

Mit starker Tendenz zum Lieblingsbier.

Jup, hatte ich auch die Tage, ist sehr lecker!

Grüße,

Nikolas

Mein erstes und definitiv nicht letztes Belgian Strong Ale...

Heute gab´s PEDIGREE.... lecker

Also nicht das Hundefutter, sondern Marston´s Pedigree.
Dieses Bier ist ein Unikum und ein schönes Beispiel für jene Tradition und "Schrulligkeit" in modernen Zeiten, die ich an England gerade in Bezug auf Brautechnologie sehr mag.

Für die Gärung benutzt man ein Burton Union System und gereift wird im Eichenholzfass. Klasse.

Für Interessierte gibt es hier ein kleines Video zum Brauprozess http://marstonspedigree.co.uk/ - Auf "The beer" klicken
...und hier ein schöner Artikel vom seligen Michael Jackson: http://www.beerhunter.com/documents/19133-000132.html

Michael

Die erste Flasche meines Nelsons Summer von MMuM. Zwar ist die Nachgärung noch nicht durch (2,0 statt der angestrebten 2,4 bar Flaschendruck), aber riecht wie Obstkorb und schmeckt ja dermassen nach Grapefruit, hab ich bei Bier, also hervorgerufen durch Hopfen, noch nicht erlebt. Volle Granate!!! Und schmeckt schon ziemlich leggor!!!

Habe gerade ein Dulcis 12 von Riegele im Glas und muss sagen, dass ich ziemlich begeistert bin. Habe das Bier vor einigen Monaten schon mal getrunken, da hat es mich nicht wirklich von den Socken gehauen. Aber letzte Woche hat ein Bekannter eine Flasche aus dem Keller geholt und da hat es mir so gut geschmeckt, dass ich mir gleich selber noch eine Flasche besorgt habe.

Und ich habe Simco 3 von Riegele und es mundet hervorragend. Besonders nachdem es "etwas" wärmer, also wohltemperiert ist.

So, seit letztem Winter mal wieder ein Aventinus Eisbock, wärmt ganz gut durch, wenn man bei Temperaturen im einstelligen Bereich heimradelt.

Das war jetzt ein frisch gekauftes, muss mal einen Direktvergleich mit einem aus 2014 machen. Bei einem Celebrator jedenfalls hab ich im letzten Jahr keinen Unterschied zw. einen "frischen" und einem >12 Monate gelagerten feststellen können.

Projekt für diesen Winter: Mal schauen, ob es einen zwischen einen aktuellen Aventinus (ohne Eisbock) und einem von 2013 gibt.

Ferien sind vorbei aber das Bier war noch da ;-)

Jetzt gerade: Ein Billy-Regal-Aufbau-Unterstützungsbier!!!

Erst ein Resteverwertungsbier und jetzt ein Ayinger Hell... Dazu ein bisschen Forum lesen... Herrlich

Gestern ein Stout namens Hercule von der Brasserie des Légendes aus Ellezelles, Belgien. --> Schokoladig-röstig, komplex, weich und ausgewogen --> TOP Heute von der zu Marston´s gehörenden Park Brewery aus Wolverhampton, GB das gelungene Manns Brown Ale mit 2,8% Alk..
Auf dem Etikett steht: "The historic recipe produces a dark, rich, full bodied ale with a luscious flavour and hints of roasted creamy toffee". --> Stimmt genau. Lecker Michael

Brewtotype hat geschrieben:Ein Selbstgebrautes.
Pink B***** - Singel-Hop Pale Ale (Hüll Melon) mit einer Hibiskus-Gabe im Whirlpool, schmeckt nicht nur den Mädels

Krass. Habe letztens auch ein Hibiskus Bier gebraut, mit Hibiskusblüten als "VWH", im Whirlpool und gestopft. Ist nicht so krass rot geworden. Schmeckt aber hibiskusartig. Wie hast du dosiert?

cerveceriasultana hat geschrieben:

Brewtotype hat geschrieben:Ein Selbstgebrautes.
Pink B***** - Singel-Hop Pale Ale (Hüll Melon) mit einer Hibiskus-Gabe im Whirlpool, schmeckt nicht nur den Mädels

Krass. Habe letztens auch ein Hibiskus Bier gebraut, mit Hibiskusblüten als "VWH", im Whirlpool und gestopft. Ist nicht so krass rot geworden. Schmeckt aber hibiskusartig. Wie hast du dosiert?

Waren 100g auf 24L fertiges Bier, kann aber gern das Rezept am WE rein stellen, wenn du willst.

Nabend!

Die Blagen im Bett, die Frau beim Elternabend im KiGa:
Da gönn ich mir ein Helles vom Tilman!

Brewtotype hat geschrieben: Waren 100g auf 24L fertiges Bier, kann aber gern das Rezept am WE rein stellen, wenn du willst.

Ja klar. Dann hab ich auch was zum Brauen, wenn ich den Hüll Melon von der SB bekomm!
Schmeckt man den Hibiskus raus oder ist es eher nur die Farbe?
Danke.

gulp hat geschrieben:Pyraser Hopfenpflücker Pils. War schon mal besser.

Stimmt, das 2014er war ein wenig schwach, aber das aktuelle schmeckt mir wieder sehr gut.
Ich frage mich, wie sie das hinbekommen haben, wo doch die Hopfenernte dieses Jahr angeblich nicht nur quantitativ, sondern auch qualitativ schlecht ausgefallen ist.

Außerdem sind Hefereste in der Flasche, bei einem untergärigem Bier.

Was stört Dich denn daran? Es steht doch ausdrücklich drauf, daß es sich um ein naturtrübes Bier handelt.

BTW, was war denn das heute früh für ein Feuerwehreinsatz in Deiner Nachbarschaft?

Hmm, mir hats heuer auch nicht besonders geschmeckt und Hefereste in der Flasche mag ich halt nicht und man möchte meinen, dass das die Profis draufhaben, die herauszufiltern. Feuerwehr habe ich keine gesehen, war heute in der Brauerei.

Mein Oktoberfestbier (Michas OG Märzen) soooo leeecker.
Weil es mir letztes Jahr so geschmeckt hat musste ich es dieses Jahr wieder brauen.

PS: Edith meint gerade, es ist jetzt schon nach 1 Uhr, das ist die letzte halbe Bier, husch, husch ins Körbchen.
Gruß Heiko

Heute gab es ein Hoegaarden Wit und den ersten Versuch die Hefe zu vermehren.

Soeben ist ein Zweijährling im Glas, ein Weizenstarkbier mit Lemongrastee. Hmm, der Jährling war noch gut aromatisch, hier verspürt man keinerlei Zitronenaroma mehr. Offenbar baut sich das nach längerer Zeit doch ab. Ist aber komisch, in meinem Protokoll findet sich ein gleiches Bier mit Lemongras, sechs Wochen vorher gebraut, das hatte noch immer Aroma nach zwei Jahren?!

Während ich das so schreibe, glaube ich immer mehr an eine undichte Flasche. Rezenz ist nämlich auch recht gering... Aber egal, schmecken tut es so auch. Und gleich gibt's noch ein untergäriges mit Cascade in VWH, eine der letzten Flaschen, die im März befüllt wurden. Eigentlich ist noch eine ganze Kiste da, aber die will vielleicht jemand haben. Wenn nicht, habe ich mehr davon :-)
Achim

Hmmm, ich hatte, da die Wiesn quasi nebenan abläuft, Bock auf ein stinknormales Ordinäres. Ein offizielles O-Festbier hab ich nimmer gefunden, da greif ich doch zu dem, in der Hoffnung, dass es was ganz Banales ist. Aber dann knallts mir doch so'n torfig-rauchiges Bier in die Kehle. Ganz lecker, malzig, räucherig, aber nicht das, was ich gerade jetzt erwartet hatte.

Ursus

Westbrook IPA. Sehr ausgewogen. Ordentlicher Körper und phantastische C-Hopfen-Aromen.

Gruß
Peter

Brewtotype hat geschrieben:Heute gab es ein Hoegaarden Wit und den ersten Versuch die Hefe zu vermehren.

Vermehren oder direkt abtöten mit der Flamme ?

Ein selbst gebrautes. Denn Versuch dem Guinness 1880 stout von mmum gerecht werden.

Nach nun 6 Monaten Lagerung ein durchaus brauchbares Ergebnis. Hat allerdings mit Guinness nicht viel zu tun


MfG Andreas

Was Dänisches, heute bekommen.
Dran glauben musste Thagaard.

Mid exdrakt af birk,fyr og gran....
Wenn Google mich nicht anlügt Tannenzapfen!!
Leicht malzig im Geschmack aber hinten raus einfach leer.
Interessant, muss aber nicht wiederholt werden. Hier noch vor der Aufgabe.....

Gruß Björn

Ursus007 hat geschrieben:Hmmm, ich hatte, da die Wiesn quasi nebenan abläuft, Bock auf ein stinknormales Ordinäres. Ein offizielles O-Festbier hab ich nimmer gefunden, da greif ich doch zu dem, in der Hoffnung, dass es was ganz Banales ist. Aber dann knallts mir doch so'n torfig-rauchiges Bier in die Kehle. Ganz lecker, malzig, räucherig, aber nicht das, was ich gerade jetzt erwartet hatte.

Ursus

Britt mit Malt torbee - ich war grad in der Bretagne in Urlaub und hab mich teilweise von deren Bieren ernährt, aber das ist das erste Bier überhaut das ich nicht ausgetrunken habe. Kann mir nicht helfen, aber das rauchige Zeug (Whisky und Bier) schmeckt wie aus dem Aschenbecher getrunken.
Die anderen Biere von denen sind jedoch alle lecker und wurden in ordentlicher Menge konsumiert.

Prost.

tommes hat geschrieben:Kann mir nicht helfen, aber das rauchige Zeug (Whisky und Bier) schmeckt wie aus dem Aschenbecher getrunken.

Dann probier mal ein Echt Schlenkerla Rauchbier aus Bamberg. DAS ist rauchig, der reinste Trinkschinken. Da ist das aus der Bretagne harmlos dagegen ...

Zurück zum Thema: Was trinke ich gerade: Ein extra super Ultraleichtes mit 6g CO2/l. Genannt Mineralwasser!

Ein Kristallweizen aus eigenem Haus.

Ein ungewöhnliches, feines, vollmundiges Italienisches Bier,
Birra Ceci Oro heisst es. Schmeckt fast nach OG,
aber das wäre ja nicht gerade typisch.
Ich kann es stilistisch nicht zuordnen, wenn wer was darüber weiss,
gerne bescheid geben.
LG,
Micha

Ein Bier aus einem Präsentkorb, das "Horst Hell" der Braumanufaktur Schönbuch. Etwas lasch aber ansonsten ganz nett.

MfG Andreas

Ein Kilkenny in Anerkennung des historischen Sieges der irischen Fußballnationalmannschaft.

Gruß
Stefan

Ein 'Ettaler Curator Dunkler Doppelbock', dass mein Vater mir aus dem Urlaub in den Alpen mitgebracht hat. Ich find's erstaunlich lecker, dafür dass ich's gern eigentlich bitterer und "pilsiger" habe

Letzte Flasche von meinem "Freunde-Braukurs-Altier". Lecker, aber nu ist es weg...

"Kupfer" vom Brauhaus Joh. Albrecht - ist jetzt alle. So einen 2l-Siphon sollte man an einem Tag trinken, war schon grenzwertig aber noch lecker.