Hobbybrauer.de

Jesus Kistus, das war was.
Doppelbock, Rauch, Congacfass gelagert. Weltklasse.

Zu Besuch am Bodensee.

Gestern gab es eine der letzten verbliebenen Flaschen meines Italian Style Pilsner vom Vorjahr.
Das Stopfaroma von Mittelfrüh und Tettnanger hat sich bewahrt und ist immer noch herrlich. Aufgrund der Alterung ist eine leichte Honigsüße dazugekommen.

Ich trinke gerade den "Frühlingsgenuss" der GB Viechtach.
Schade das dieses Jahr die Kalthopfung sehr schwach ist.
Es schmeckt nicht schlecht, eher wie das normale Helle.
Bin aber sehr enttäuscht.
Dieses Bier war die letzten Jahre ein Hochgenuss. Auch letztes Jahr wo das Bier bereits in Loifling gebraut wurde.
Hoffe die nächste Charge wird wieder besser.

Ein West Coast IPA als single Hop mit Krush. Ich kannte den Hopfen bisher nicht. Gefällt mir aber ganz gut.
Denke ich werde es auch mal ausprobieren.

Brewdog Punk IPA, gebraut in Berlin und somit leider eines der letzten seiner Art. Abgefüllt im November 2025, Hopfenaroma ist noch frisch. Wird mir als Berliner Bier fehlen.

Stauder

Hallo Hobbybrauergemeinde, heute eine kleine Übersicht der verkosteten Biere der letzten Tage:

ein Hitschipritschi (wie damals Schwarzwaldbrauer mit einer Bewertung hier) und ein boehmisches Pils siehe hier, beide vom Bierbrauer Alwin. Hier noch ein Bild im Detail vom Pils: ich finde es wirklich außerordentlich schmackhaft, fein-pilsig, ohne irgendwie aufdringlich bitter zu wirken, runde Sache, schön geklärt, Schaum von schöner weißer Farbe, bleibt lange wie ein Brett auf dem Bier. Ganz toll! Vielen Dank für die Teilhabe!! Da ist die Vorfreude auf die weiteren Dreingaben aus deinem Paket GROß! Es folgen noch das Alt, der Fortisator und dein Maibock. Ich berichte! Ein frisch gezapftes Augustiner vom 30er Holzfass in der neuen Kneipe in der Dachauer Altstadt "Thekengold". Ein Helles aus den Kesseln von Amperbräu hoch auf den Feldern über der Amper. Sehr schön!

Vielen Dank für das Feedback.

Heller Bock mit 100 % Pilsner Malz, gehopft mit Tradition. Sehr gefährlich

Zwei sehr leckere Vertreter aus den Kesseln des Users Alwin.
Ein Alt und das Münchner Dunkel von hier. Beide Biere haben sich hervorragend geklärt, die 0 33iger und die Halb waren mit einem ansprechenden Kronkorken verschlossen. Das Alt könnte meiner Meinung nach direkt als Kaufbier durchgehen, sehr gut gemachter Tropfen! Die Bitterkeit aus dem Hopfen hält sich stilecht im Hintergrund, vielmehr kommt die Bittere vom dunklen Malz dezent zum Ausdruck. Keine aufdringliche Kratzigkeit oder so, einfach schön rund und gut trinkbar. Die Karbonisierung ist niedrig gewählt, auch dies meiner Meinung nach top gelungen für den Stil. Schaum schneeweiß, feinporig und langanhaltend. So, jetzt aber! Das Dunkle, in Anlehnung an Kneißl aus dem Hause Maisacher, ist dir ebenfalls sehr gut gelungen! Es ist süffig, aromatisch, nicht süß oder babbig, keine überbordenden Röstnoten, hohe Drinkability. Farblich auch sehr lecker gemacht.
Hat mir wieder Spaß bereitet.

Ich danke für die wohlwollenden Rezensionen.

Mein aktuelles belgisches Starkbier. Gebraut Juni 2025 mit der Lallemand Abbaye. Schon im Geruch Lakritz, Sherry und Trockenfrüchte.

Sehr weich im Antrunk, tolle leicht süße Malzaromen, Dörrpflaume Rosinen, präsenter Hopfen. Tolle Aromatik, sehr süffig bei 8% und nicht sprittig.

Der Abgang toll hopfig. Eigenlob stinkt, aber das ist mal gut gelungen.

Schwedischer Abend hier

Diese Patrone ist mir doch tatsächlich noch im Laden unversehrt aus einem der 6er Träger gesprungen... mit anderen Worten...:
Da hat sich wohl Jemand freiwillig gemeldet...

Geiler Fruit Smoothie! Oder Bier als fruchtiger Alko-Pop?

Mein WestRalle, ein Blond vergoren mit gestrippter Hefe aus 2 Westmalle Flaschen ( Extra + Dubbel )

Ein wirklich gelungener Abend geht zu Ende. Ich habe mit vielen interessierten Menschen das Endergebnis des Braukurs verkosten inkl. Bierprobe.

Tut richtig gut über sein Spezialinteresse schwadronieren zu dürfen und die anderen interessiert das auch.

Sacke jetzt mit einem Braukursbier ab.

Sauleckerer heller Bock. VG, Markus

Osterbier von Forst aus Meran

Ich trinke das Lola Pils vom Schwarzwaldbrauer. Es ist ein absolut gelungenes Bier. Glasklar mit einer stabilen Schaumkrone, gemischt, grob- und feinporig. Karbonisierung ausgezeichnet. Das Pils hat eine breite Geschmacksbasis und bringt den mir, bislang nicht gekannten, Solera Hopfen gekonnt und deutlich wahrnehmbar zur Geltung. Die Hefe sedimentierte sehr gut und bleibt am Flaschenboden kleben.

Foodpairing: Orval & Orval
Passt perfekt!

Schneider Weisse

Unser Münchner Dunkel vom November letzten Jahres.
Viele Grpße
Andreas

Bonekamp Imperial Stout aus Dülmen. Was eine Optik! Was eine Aromabombe. Fließt wie Schweröl ins Glas und sieht auch so aus. Röstig, Lakritze, die 8,1 % kommen dezent durch. Enorm herb im Abgang. Schwer zu beschreiben aber verdammt gut. Enorm röstmalzig im Antrunk, dunkle Brotkruste, Hopfen. Schwerer Körper. Toller herber Abgang.

Home brew imperial stout

Ein Lager vom Dach der Welt. 3,3% Alkohol passt für die Höhe gut. Sehr leicht aber trotzdem sehr lecker.

Hier gibt es passend zum Wetter (9 Grad) etwas winterliches. Ein Porter vom Heiligen Hörnchen. Sehr schön, nicht zu süß, Kakao, etwas röstig, kräftig.

Ein belgisches Wit der Tsingtao Brauerei in Lhasa. Sehr gut und von einem Hoegaarden kaum zu unterscheiden.

Ich hab mir am Wochenende ein paar davon gegönnt, collab mit Sierra Nevada.
Der Name trifft es ganz gut, leckeres Sommerbier, mega fruchtig. Ein paar IBUs mehr hätten es aber sein können.
Trotzdem Kauftipp!

Hausgebrauter Maibock. Leider für den Stil zu dunkel. Ansonsten süffig.
VG, Markus