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Moin Moin,
ich hatte am WE ein Sweet Stout gebraut und währenddessen kam eine unerwartete Frage auf. Wie macht man bei so dunklen Bieren die Jodprobe wenn man eine mögliche Verfärbung nicht sehen kann?

Mit etwas Wasser verdünnen

Am besten machst du hier die Iodprobe auf einem weißen Teller mit einer sehr dünnen Schicht Maische. Wenn das nichts bringt und dir ein dünnes Glasröhrchen zur Verfügung steht, kannst du auch eine Verdünnung der Maische da einfüllen und die Iodprobe gegen Licht betrachten.

LG Florian

Danke für die schnelle Reaktion