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Hallo

Habe komische weiße Flecken auf der Oberfläche des Gärbehälters. Bier schmeckt aber nicht sauer. Was kann das sein?

Lg Tompf

Kahmhefe? Dann wurde ich den Deckel nicht lupfen.

Kahmhefe!

Könnte sein.... Was soll ich jetzt machen? Gesundheitlich kein Problem oder? Am besten einfach alles abfüllen und probieren?
Danke
Lg Tompf

Kahmhefe wächst nur von oben, viel Bier Bier darunter ist sauber. Ziehe also bitte von unten ab, bis noch mindestens 5 cm hoch Bier im Fass sind. Verwende das abgezogene Bier und entsorge das restliche im Fass verbliebene. Danach das Gärfass bitte mit der chemischen Keule supersauber reinigen und desinfizieren.

Vielen Dank für die schnellen Antworten!

Hoffe das Bier ist trinkbar

Lg Tompf

Bei Kahmhefe Threads hole ich persönlich immer die Antwort von Andy (Ladeberger) heraus:
viewtopic.php?p=86836#p86836
Mir persönlich fehlt trotz "Learning by Doing" und Autodidatik das fundierte Fachwissen zur Mikrobiologie, aber ich würde im Zweifelsfall weder selbst trinken wollen geschweige denn unbedarften Gästen (oder möglicherweise Wichtelpartnern) anbieten.

Moin,

Kahmhefe wächst nur von oben, viel Bier Bier darunter ist sauber.

Das habe ich auch mal gedacht. Ein solches Bier sieht zwar sauber aus, bildet aber schon nach einem Tag stehenlassen wieder eine Kahmhaut. Das ist sehr schnell. Ich schließe daraus, dass also doch irgendetwas in dem Bier ist. Ich würde es entsorgen.
VG, Markus

Habe jetzt das untere Bier verwendet und abgefüllt werde 2 Wochen warten, anschließend mal testen und evtl wegschütten.
Werde weiter Berichten.
Danke in der Zwischenzeit .