Hobbybrauer.de

Moin,

ich möchte das Wormatia Ale nachbrauen: http://www.maischemalzundmehr.de/index. ... tte=recipe
Meint ihr, das Stopfhopfen noch dazu passen würde? Wenn ja, welchen würdet ihr nehmen?

Oder lieber sein lassen und das Rezept ohne Stopfen brauen?

Gute Nacht,
Arne

Spricht nix gegen, bringt noch ein bissl Kick ins Bier. Füll doch die ersten 50% des Suds ab und stopfe den Rest. Dann kannst du vergleichen was es bringt und dir besser schmeckt.

Ich würde Hallertauer Tradition nehmen oder - etwas mutiger - Cascade, Lemondrop oder Mandarina Bavaria. Und evtl. Den Sud teilen.
Viele Grüße, Henning

Besten Dank, ich nehme Tradition und fülle nach der Hauptgärung 2/3 ab und stopfe das verbleibende Drittel.