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Guten Tag!
Ich habe am letzten Sonnabend ein Pils gebraut und dafür eine Hefe von einer Gasthofbrauerei in der Nähe verwendet. Der dortige Bräu meinte die Hefe wäre von Paulaner und hatte sonst keine weiteren Infos.
Kennt jemand den Hefestamm von Paulaner den die für ihr Helles verwenden?
Danke,
Jens

Nein, Weiss ich leider nicht. Ich wuerde vermuten W34/70, aber auch nur weil das der 0815 Stamm in Deutschland ist.