Hobbybrauer.de

Hallo.

Ich habe mal einen Tröt angelegt indem wir analog Vorjahr unsere Verkostungsberichte der Weihnachtswichtelbiere einstellen können. Das fand ich nämlich klasse!

Ich werde auch berichten, sobal das erste Wichtelbier eingetroffen, kühl und getrunken ist.

Viele Grüße

Michael

Kann ich da vllt auch noch mitmachen !?

Ich habe heute das Keller Hell von Mediterror probiert. Es wurde aus 85% PiMa und 15% MüMa mit 11,5% Stw gebraut.
Zum Hopfen steht auf dem handgeschriebenen Etikett: Taurus Select. Ich bin da nicht so bewandert, das wird wohl Taurus und Spalter Select sein, oder?

Ich bin noch nicht so der geübte Verkostungsbeschreiber, aber ich versuch's mal.

• Beim Eingießen entsteht eine schöne Blume, die aber nicht sehr lange hält, was aber auch an meinem gespülten Krug liegen mag.
• Es bleibt auch eine dünne Schaumschicht erhalten.
• Das Bier hat eine schöne goldgelbe Farbe mit einem Touch zum rötlichen - sehr schön!
• Ich sehe fast klares Bier ohne sichtbare Trubstoffe. Das ist doch nicht gefiltert?
• Die Geruchsprobe bringt einen sehr dezenten Hopfengeruch.
• Dann im Antrunk sehr angenehm, süffig, evtl. leicht süßlich.
• Im Mund und am Gaumen finde ich es vollmundig aber nicht überladen.
• Im Abgang merke ich eine angenehme Hopfenbittere.

Es gibt auch ein Bild: Für mich - ich liebe solche Biere wie Keller..., Zwickel usw. - ein ausgewogenes Bier nach meinem Geschmack. Danke Mediterror!

Gruß
Christoph

schön das es gefällt.

ne Filtriert ist es nicht, jedoch gut abgelagert

Gerstensaft hat ein für mich sehr sehr leckeres lemon lager gemacht, das genau die richtige balance hT mit den eingebrauten? Zitronenschalen. Es schmeckt sehr rein, hat eine tolle helle farbe und im abgang kommt dann richtig ausgewogen die zitrone durch, nicht penetrant oder wie parfümiert sondern dezent aber deutlich wahrnehmbar.sehr gelungen.

Hallo Hopfenknecht,
schön das es Dir geschmeckt hat.

Hopfenknecht hat geschrieben:..mit den eingebrauten? Zitronenschalen...

Es sind Zitronen und Orangenschalen, nach KochEnde zugegeben.
Rezept ist von hier

Gruß
Gert

Kann mal ein Admin diese Beiträge in den anderen Thread verschieben? ==> Verkostung der Wichtelbiere 2014

Das wäre nett!

Christoph