Hobbybrauer.de

Hi ihr, jetzt hab ich nach langer Zeit wiedermal Bier gebraut. Hat alles soweit funktioniert, nur muss ich jetzt bis Sonntag weg. Bier gärt seit etwa 4 Tagen. Obergärig. Ich denke, morgen müsste es ausgegoren sein. Kann ich das bis Sonntag stehen lassen, soll ich nochmal einen halben Liter speise dazu kippen oder jetzt schon abfüllen?
Danke für die Hilfe schonmal.
Gruß
Matze

Hi Matze,

das kannst Du ohne Probleme stehen lassen. Da passiert nichts (außer, dass das Bier klarer wird).
Ich fülle Obergäriges nach etwa zwei Wochen ab. Vorher ziehe ich das Bier von der Hefe ab und warte dann noch mal so eine Woche bis ich mal Lust auf Abfüllen habe.

Viele Grüße
Börn

Stehen lassen. Hatte ich auch schon bei 10 Tagen gemacht. Als andere ist zu hektisch und birgt die Gefahr, dass es nicht ausgegoren ist. Dann Gibt's nach Speisegabe Flaschenbomben

VG
Tim

Du kannst es stehen lassen. Solltest du sogar. Ausgegoren ist das erst wenn sich der Restextrakt nicht mehr ändert über 2-3 Tage. Besser du lässt das bis NÄCHSTEN Sonntag stehen

Gruß Tobi

Super danke. Jetzt fällt mir ein Stein vom Herzen.

Einfach ausgären lassen und bis Sonntag stehen lassen. Solange die Katz da nicht drankommt, passiert nix.
Nach Rückkehr (auch wenn es Dienstag oder Mittwoch wird) mit Speise abfüllen.

Cheers, Ruthard

Unbedingt das Licht anlassen, Jungbier fuerchtet sich im Dunklen

Ich mache das eher wie bei Pferden. Ich ziehe eine schwarze Mülltüte über den Gäreimer, damit das Bier nicht erschrickt, wenn jemand das Licht anmacht ;)

christianf hat geschrieben:Ich mache das eher wie bei Pferden. Ich ziehe eine schwarze Mülltüte über den Gäreimer, damit das Bier nicht erschrickt, wenn jemand das Licht anmacht ;)

Du ziehst deinen Pferden schwarze Muelltueten ueber den Kopf

Vielleicht ist christianf ja Pferdemetzger?

Aber jetzt mal im Ernst: Lass lieber das Jungbier zu lange stehen, als zu kurz, denn eine Flaschenbombe durch noch unausgegorenes Jungbier möchtest Du sicherlich nicht haben?

§11 hat geschrieben:

christianf hat geschrieben:Ich mache das eher wie bei Pferden. Ich ziehe eine schwarze Mülltüte über den Gäreimer, damit das Bier nicht erschrickt, wenn jemand das Licht anmacht ;)

Du ziehst deinen Pferden schwarze Muelltueten ueber den Kopf

Nein, aber einen Stoffsack oder Scheuklappen. Und nicht "ich", sondern "man"