Hobbybrauer.de

Tag allerseits!
Ich bin Nils und habe vor kurzem angefangen zu brauen. Meine Bier- und Whiskyleidenschaft (schottische Insel- aber auch Highlandwhiskies) und die Liebe zu wertvollen und hochwertigen Genussmitteln, trieben mich in die Arme diverser Craftbiere. Ende letzten Jahres habe ich dann den Entschluss gefasst, mein erstes Bier zu brauen. Da ich vor allem schottische und Englische Ales liebe, fiel meine Wahl auf ein Scottish Ale mit gutem CaraAmber-Anteil und später UK Fuggle-Gabe :)

Da mich Fertigbrausets irgendwie abschrecken und ich lieber alles selber mache, hab ich erstmal ohne Ende gelesen (dieses Forum war da sehr hilfreich ). Da ich nicht direkt das volle Repertoire an Equipment anschaffen wollte/konnte, habe ich meine 18 Liter noch sehr amateurhaft per Küchensieb mit der Hand geläutert. Natürlich große Schweinerei. Aber alles ist glatt gelaufen. Hauptgärung ist jetzt bald vorbei und da ich noch keine Würzspindel besitze, warte ich mal lieber ne 1-2 Wochen länger (Ich weiß, ich weiß, hab alles dazu hier gelesen, hehe). Bin gespannt ob ich die Rasten richtig einhalten konnte und was aus der Würze nun geworden ist, optisch und vom Geruch her alles bestens denke ich. Beim nächsten Sud wird es dann nicht mehr so bunt zu gehen. Nächste Anschaffungen sind definitiv Spindel, Läuterhexe, Kochautomat etc. :)

Habt nen guten Start in die Woche und cheers!

Nils

Moin, moin Nils! Willkommen im Board.

Meine Frau kommt aus Kiel und einer meiner Söhne ist da geboren

Jan

Ein herzliches Willkommen in die Landeshauptstadt

Moin und herzlich Willkommen!
VG, Markus (Butenkieler)

Moin und herzlich willkommen!

Tim

Auch von mir herzlich willkommem!

Ich habe mal ein paar Jahre in Kiel gearbeitet (und in Barsbek und dann in Flintbek gewohnt). Das war eine sensationelle Zeit!

Gruß

Gerald

Hallo und herzlich willkommen auch von mir aus der Kaltenkirchener Ecke.

Viele Grüße,
Sebastian

Moin

Willkommen und Gruß auch aus ECK nebenan.

Beerbrouer hat geschrieben: Ich habe mal ein paar Jahre in Kiel gearbeitet (und in Barsbek und dann in Flintbek gewohnt). Das war eine sensationelle Zeit!

Ich muss morgen früh wieder nach Kiel zur Arbeit, finde das zwar nicht sensationell aber ganz ok.

Armin

Moin nach Kiel aus Kiel!

Mit Dir sind wir ja schon eine ganze Menge. Mittlerweile treffen sich viele von uns so etwa viermal im Jahr auch im sog. Brauclub Kiel, der von Lille und Brewcomer initiiert wurde. Insgesamt sollen dort schon rund 50 Leute in gelistet sein, auch wenn zu den Treffen i.d.R. etwa ein Drittel kommt. Das nächste Treffen ist voraussichtlich am 2. März bei Lille.

Viele Grüße
Andreas

Moin Nils,

Ich habe auch erst wenige sude mit meinen Einkocher (27l.) aber das geht schon ganz gut.

Habe mir angewöhnt so bißchen Brauprotokoll zu führen. dann kann ich irgendwann mal das eigentlich gleiche bier von verschiedenen Suden vergleichen!

Es gibt eigentlich auch immer mal paar patzer, so wie das man den Hopfen doch falsch berechnet hat weil der im Rezept eine andere Alphasäure hat usw.

Aber es macht spass.

Gruss von einen in Schwerin lebenden Nordfriesen.

Heiko

Vielen Dank erstmal für das Willkommen! Ja in Kiel lässt sich's gut leben :)

Kobi hat geschrieben: Mit Dir sind wir ja schon eine ganze Menge. Mittlerweile treffen sich viele von uns so etwa viermal im Jahr auch im sog. Brauclub Kiel, der von Lille und Brewcomer initiiert wurde. Insgesamt sollen dort schon rund 50 Leute in gelistet sein, auch wenn zu den Treffen i.d.R. etwa ein Drittel kommt. Das nächste Treffen ist voraussichtlich am 2. März bei Lille.

Ja, das trifft sich gut! Ich wurde auch schon auf die Mailliste gesetzt aber hab irgendwie noch keine Info bekommen. Mal gucken ob da noch was läuft :) Sonst frag ich hier nochmal nach wegen der Eckdaten ;)

cheers!

Ein herzliches Moin und willkommen nach Kiel,

unsere besten Freunde wohnen da und ich bin ab und an in Sachen Chorgesang dort.
Letztes Jahr auch auf den Craft-Beer-Tagen....
Das war vielleicht eine lustige Sache mit netten und sehr interessierten Menschen!

Ich wünsche Dir gute Erfahrungen und immer bessere Ergebnisse ...

aber immer relaxed, getreu meinem Motto:
Bier wirds immer
(naja fast)

Viele Grüße

Florian

Servus und ein Herzliches Willkommen aus Bayern.

freundliche Grüße

Alexander

Moin,

viele Grüße aus Kiel zurück

Gruß
Malte