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Hallo,

ich wollte heute Bier abfüllen. Nun bin ich seitdem ich seit dem letzten Mal (da hatte ich Kahmhefe) durchaus ein bisschen vorsichtiger geworden,
was irgendwelche Erscheinungen im Jungbier betrifft.

Nun habe ich auf meinem Jungbier weiße "Punkte" festgestellt. Die meisten davon sehen für mich aus wie einfach nur Ansammlungen von Kohlensäure,
aber da Vorsicht die Mutter der Porzellankiste ist, frag ich besser mal euch, nach was das für euch anschaut. Habe 3 Bilder angehängt, ich denke die
sind soweit gut um es zu sehen.

Liege ich richtig oder was ist das?

Danke!

Hi, der Klassiker...vermutlich keinen aktuellen Platowert ermittelt? Wenn nicht, unbedingt tun. Das sind ganz normale Schauminselchen, die anzeigen, dass die Hauptgärung noch nicht KOMPLETT abgeschlossen ist.

tauroplu hat geschrieben:Hi, der Klassiker...vermutlich keinen aktuellen Platowert ermittelt? Wenn nicht, unbedingt tun. Das sind ganz normale Schauminselchen, die anzeigen, dass die Hauptgärung noch nicht KOMPLETT abgeschlossen ist.

Hallo,

erstmal Danke für die Antwort!

Nun, ich hab nur eine ganz normale Würzespindel. Vorgestern waren es etwa 3,3°P und eben auch etwa. Viel kann sich da die letzten beiden Tage nicht getan haben. Nun, ich werde einfach ein bisschen weniger Speise zugeben!

Danke! ;)

Warum weniger Speise?
Würde sagen, messen, Deckel drauf und in drei Tagen noch mal messen. Und erst abfüllen, wenn du dir sicher bist, dass die HG durch ist. Danach kannst du dann auch die von dir berechnete Speisemenge beigeben.

Die Speise nach Gefühl dem vermutlich nicht ausgegorenen Bier anpassen ist eine ziemliche Lotterie. Warum willst Du schon abfüllen?

Stefan

Gruwe hat geschrieben:Liege ich richtig oder was ist das?

Das ist normal und der Hinweis darauf, weitere drei Tage die Füße stillzuhalten und erst dann abermals zu messen. Meine Sude sehen meistens so oder ähnlich aus, wenn ich denn hereinlinse, zumindest nach dem Abklingen der Hochkräusenphase.
Achim (den Begriff "Geduld" praktisch gepachtet habend)

Boludo hat geschrieben:Die Speise nach Gefühl dem vermutlich nicht ausgegorenen Bier anpassen ist eine ziemliche Lotterie. Warum willst Du schon abfüllen?

Stefan

Hallo,
habe doch erst heute abgefüllt.

Dachte eigentlich, dass ich so schnell keine Zeit mehr habe zum Abfüllen...dann gabs aber Terminänderungen! ;)