Hobbybrauer.de

Hallo,

da ich nun in der Garage braue und demnächst die großen Töpfe mit 70L und 100L eingeweiht werden sollen, mache ich mir Gedanken um die Absaugung des Dampfes beim Kochen. Beim letzten Brauen im Grainfather tropfte es schon fast von der Decke. Ich habe zuerst an einen Bad-Wandlüfter gedacht aber einfacher wäre für meine Zwecke eine herkömmliche Dunstabzugshaube, zumal die Dinger ja für die Absaugung von Dampf konzipiert sind. Ich würde die Haube entweder mit einer Wandöffnung nach außen anschließen oder für den Anfang erst mal einen 2m langen Schlauch aus der Tür nach außen legen und den Dampf damit bei Bedarf ins Freie bringen. Die Tür ist direkt neben den beiden Gaskochern. Zuluft kommt durch das undichte Garagentor und die Tür.

Was meint Ihr zu der Idee mit der Dunstabzugshaube und dem Schlauch nach außen?

Wenn das in der Garage ist, was spricht dagegen das Tor aufzumachen?

Wenn ich bei offenem Tor braue, habe ich Publikum. Das möchte ich vermeiden. Ich öffne es ein wenig aber das reicht nichts aus, zumal wenig Luftzug stattfindet. Beim letzten Mal war es absolut windstill.

Publikum-> Bier -> Spardose -> Brauer..... und wieder von vorn.

Klassische Symbiose

Gruß

Stephen