Hobbybrauer.de

Hallo liebe Hobbybrauer!

Ich habe folgendes getan:
Ziel: 4 Liter Bier (hat auch geklappt)
Ansatz: 4 Liter Wasser
Nachguß: 3 Liter Wasser

Malz: 970 gr. Bio-Weizenmalz Weyermann; 200 gr. Medium Peated Malt (ja das Läutern war dadurch sehr schwer aber lösbar)
Hopfenkochen: insgesamt 20 Gramm Target Typ 90 8,2% AS: 1/4 nach 15 min, 1/4 nach weiteren 45 min, dann auf 80°C runtergekühlt und die restliche Hälfte eingerührt.
Hefe: ca. 4 Gramm Fermentis Safale US-05

Jetzt meine Frage:
Wie würde man so ein Bier nennen? Bzw. in welche Richtung geht das in etwa?

vG
mirko

Läuterkatastrophe.

ne, im ernst, sollte wohl ein Weizen sein....

Achso: ich habe bei 52°C eingemaischt, 15 min bei 54-56°C gehalten, 45min bei 63°C und 30 min bei 72°C. 78°C abmaischen

slowerbeer hat geschrieben:Wie würde man so ein Bier nennen? Bzw. in welche Richtung geht das in etwa?

Weizenale?

Schlage folgende Begriffe vor: Edelweiz, Premium Weiz, Kellerweiz, Pentosane Spezial, Zielweizen (wegen dem Target), Make America great again (imperiales US- Weizen)...um mal einige zu nennen.

flying hat geschrieben: Edelweiz, Premium Weiz, Kellerweiz, Pentosane Spezial, Zielweizen (wegen dem Target), Make America great again (imperiales US- Weizen)...

danke!

Also zielt insgesamt alles eher auf Weizen hin. Weizen-Ale wegen der Hefe?

flying hat geschrieben:Schlage folgende Begriffe vor: Edelweiz, Premium Weiz, Kellerweiz, Pentosane Spezial, Zielweizen (wegen dem Target), Make America great again (imperiales US- Weizen)...um mal einige zu nennen.

slowerbeer hat geschrieben:Also zielt insgesamt alles eher auf Weizen hin. Weizen-Ale wegen der Hefe?

Ja, genau, ist ja keine Weizenhefe.

Hallo liebe Hobbybrauer!
[Ironiemodus on]
Ich habe folgendes getan:
Ziel: 4 Liter irgendwas (hat auch geklappt)
Ansatz: 4 Liter Milch
Nachguß: 3 Liter Rotwein

Malz: 970 gr. Bio-Kartoffeln festkochend; 200 gr. leicht geröstete Erdnüsse (ja das Läutern war dadurch sehr schwer aber lösbar)
Hopfenkochen: insgesamt 20 Gramm StaubflusenTyp 0815 8,2% AS: 1/4 nach 15 min, 1/4 nach weiteren 45 min, dann auf 80°C runtergekühlt und die restliche Hälfte eingerührt.
Hefe: ca. 4 Gramm Hefeflocken aus dem Reformhaus

Danach habe ich halbnackt um den Sudkessel getanzt und den Mond angeheult

Jetzt meine Frage:
Wie würde man so ein Bier nennen? Bzw. in welche Richtung geht das in etwa?

vG
ich
[Ironiemodus off]

Hallo Mirko,
was soll uns das jetzt sagen? Wolltest Du damit irgendwas bestimmtes erreichen, oder hattest Du einfach Langeweile? Mir fallen jetzt dutzende weitere Variationen ein, ich wüßte nur nicht, warum ich die Mitleser damit belästigen sollte.

Kopfschüttellnde Grüße,
Bierwisch

Wenn dir ein Post nicht zusagt, nicht gefällt oder dir zu blöd ist, dann gibt es auch die Option diesen zu ignorieren und damit niemanden zu verhöhnen.

vG mirko

Sorry, aber ich wollte Dich keineswegs verhöhnen.

Ich habe nur exakt das gleiche (mit kleinen Abwandlungen) nochmal gepostet - wenn Du das kannst, kann ich das doch auch, gelle?!
Und Dich gefragt, was Dich zu Deinem Post bewegt hat.

Gruß,
Bierwisch

Ich würde sagen: eine milde schottische Version eines Grätzer.

Haha, schottisches Grätzer, sehr gut!

Bierwisch hat geschrieben:Sorry, aber ich wollte Dich keineswegs verhöhnen.

Tja, hast Du aber. Du ziehst einen Beitrag völlig überzogen ins Lächerliche und schließt dann sinngemäß mit "Was willst Du eigentlich - ist dir langweilig?"

Was ist so falsch an diesem Thread? Jemand braut zum ersten Mal und möchte einfach gern einen Namen fürs Baby. Die coolen Antworten hier zeigen doch auch, dass die meisten verstanden haben, was den TE "bewegt hat".

Edith ergänzt: Habe übrigens trotzdem sehr gelacht über Deine Neuauflage des Ausgangspostings (v. a. das mit dem Tanz und Vollmond, was ich tatsächlich immer so mache). Schade nur, dass Du das Ganze so unsympathisch verpackt hast.

Warum man beim ersten Bier (davon gehe ich mal aus) einfach irgendwelche Malze und Hopfen aufeinander wirft und danach frägt, was man da eigentlich gemacht hat, kann ich allerdings auch nicht nachvollziehen.

Stefan

Boludo hat geschrieben:Warum man beim ersten Bier (davon gehe ich mal aus) einfach irgendwelche Malze und Hopfen aufeinander wirft und danach frägt, was man da eigentlich gemacht hat, kann ich allerdings auch nicht nachvollziehen.

Stefan

Da ist natürlich etwas dran. Kann man ja auch alles diskutieren, aber der Ton macht die Musik*. Der ist in den letzten Wochen gegenüber Forum-Neulingen manchmal etwas daneben (mein Empfinden). Finde ich schade.

Gruß
Alex *(der umgehend 2€ ins Phrasenschwein wirft)

Dinkhopf hat geschrieben:Da ist natürlich etwas dran. Kann man ja auch alles diskutieren, aber der Ton macht die Musik*. Der ist in den letzten Wochen gegenüber Forum-Neulingen manchmal etwas daneben (mein Empfinden). Finde ich schade.

Vielen Dank!

Davon abgesehen erwarte ich mir davon durchaus etwas sehr "leichtes" und extravagantes. Ich habe mir durchaus meine Gedanken gemacht. Der Geruch über den Gärstopfen verströmt im Moment sehr viel Apfel, bzw. Most. So in etwa war das auch mein Ziel. Etwas Sauermalz kommt das nächste mal hinzu. Das kam leider zu spät an. Über die Verkostung berichte ich dann im März

vG
Mirko

slowerbeer hat geschrieben: Ich habe mir durchaus meine Gedanken gemacht.

Mit Verlaub, ich kann die Mitdiskutanten schon verstehen. Nach Gedanken gemacht sieht das "Rezept" oben nicht aus.

·

Wie würde man so ein Bier nennen? Bzw. in welche Richtung geht das in etwa?

Gegenfrage: Wonach schmeckt es denn?
Profi-Gegenfrage: Wonach schmeckt es denn dieser Liste nach? http://www.bjcp.org/docs/2015_Guidelines_Beer.pdf

PS: Wahrscheinlich 34B - "Overall Impression: Varies, but should be a unique experience." Unique experience wird hinkommen.