Hobbybrauer.de

Habe mich dem Thema der Biersteinentfernung vom Flaschenboden nochmals ausführlich gewidmet.
Nach übereinstimmender Meinung vieler Quellen handelt es sich chemisch v.a. um Calciumoxalat. Diese lagert sich sich schichtenweise ab und ist so eben, dass mechanische Reinigung schwierig ist.

a) Die mir empfohlenen Geschirrreiniger zeigten nach anfänglichem Erfolg deutliche Mängel, wenn mehr Bierstein in der Flasche war. Kochendes Wasser, 1 bis 2 h stehen und einwirken lassen und teilweise Wiederholung der Prozedur zeigten zwar letzten Endes Erfolg, sind aber zu langwierig, aufwändig und zeitraubend.
Die meisten Quellen beschreiben auch, dass alkalische Reinigung hier nur schlecht funktioniert,

b) Um eine Säure (Oxalsäure) aus ihrem Salz (Calciumoxalat) zu verdrängen, braucht es - Chemiestudium lässt grüssen - eine stärkere Säure. Gedacht, getan. In eine Flasche 2 - 3 ml Salzsäure rein (so dass der Boden eben bedeckt ist), kurz einwirken lassen, ausspülen (mit viel Wasser). Fertig und sauber!!

Fazit : Für Flaschen der beste, schnellste und einfachste Weg der Reinigung von Bierstein. Und kräftig mit Wasser nachspülen muss ich bei Geschirrtabs ja genauso.

Frank

Wenn eine meiner Flaschen bei der Sichtkontrolle im Gegenlicht Trübungen zeigt, bekommt sie eine halbe Oxi-Tablette mit etwas Wasser. Das reicht eigentlich meistens und wenn nicht, kommt sie zurück in den Pfandkreislauf, was aber nur sehr selten vorkommt.

Gruss, David

Von dem kochendem Wasser Trip bin ich weg, nachdem mir 2x der Boden weggeplatzt ist und die heiße Suppe übers Bein gelaufen ist. Da geht bei mir die Flasche auch wieder in den Kreislauf.

Wenn ich bei Sichtkontrolle nach dem OXI-Bad immer noch Ablagerungen erkennen kann: 2 Esslöffel Pool-Quarzsand, Flasche zu 1/3 mit Wasser füllen, schütteln, ausspülen - fertig.