Hobbybrauer.de

...tja. Wie der Titel schon sagt...schöne Scheiße

Wir haben nach dem Läutern eine "Faser" eines Weyermann Sackes im Treber gefunden. Die Maische hat 80°C nicht überschritten, also war der Kunststoff auch "nur" dieser Temperatur ausgesetzt.

Natürlich frage ich mich nun wie bedenklich das ist. Es handelt sich dabei ja um einen Kunststoff. Habe Weyermann heute morgen auch schon eine Nachricht geschrieben, bisher unbeantwortet.

Vielleicht kann jemand etwas handfestes zu meiner Frage der Bedenklichkeit beitragen. Bitte nicht solche Sachen wie..."Ich würds wegkippen...". Wenn schon, dann "Ich würds wegkippen, weil..."

Warum ist das schädlich/unschädlich?

Vielen Dank vorab.

Der Sack ist aus PE, wenn ich mich recht erinnere. PE ist lebensmittelecht.
Faden wegschmeißen, Bier fertigbrauen.

liuto hat geschrieben:Der Sack ist aus PE, wenn ich mich recht erinnere. PE ist lebensmittelecht.
Faden wegschmeißen, Bier fertigbrauen.

Danke für die Antwort. Das Bier befindet sich seit Samstag-Abend im Gärfass. Ich frage mich halt jetzt, ob ich es entsorgen sollte.

Ich würde mir hier keine großen Gedanken machen. Auch wenn das Material vermutlich nicht für diese Temperaturen ausgelegt sein wird müsste es unbedenklich sein. In großen Brauereien kommt sowas höchstwahrscheinlich täglich vor und man liest nur ganz selten von Bier-Rückrufaktionen.
Bedenklicher wären meiner Meinung nach die beim Malz enthaltenen Fremdkörper (Holz, Steine, Mäusesch...). Da mache ich mir wegen einer Kunststoff-Faser keinen Kopf.

Eine Faser auf vielleicht 20 oder 30 Liter? Mit Sicherheit sind die Säcke im normalen Temperaturbereich lebensmittelecht, ich vermute, dass das bei höheren Temperaturen auch kein Problem darstellen dürfte, dann noch die geringe Menge - ich würde mir darum keine Gedanken machen und mir für das Bier einen entsprechenden aussagekräftigen Namen ausdenken "mash bag fiber mishap ale" oder so was...
Viele Grüße
Andreas

Kobi hat geschrieben:...und mir für das Bier einen entsprechenden aussagekräftigen Namen ausdenken "mash bag fiber mishap ale" oder so was...

160 Liter

Hallo in die Runde,

um was für ein Bier handelt es sich denn?
Vielleicht könnte ich es für Dich entsorgen ..... wenn es schmeckt .....

Gruß vom Schlingel

Bei einer Faser auf 160L würde ich mir jetzt keine großen Sorgen machen.
Das dürfte der Alkohol vermutlich schädlicher sein als Stoffe aus der Faser.
Falls sich da überhaupt was gelöst hat, bei den Maischtemperaturen.

Trotzdem gut sich solche Gedanken zu machen, andere gehen da etwas zu
leichtfertig mit den Materialien um, die sie zum brauen einsetzen.

trägt zwar nicht zum Thema bei, aber es ist/ wird ein schwarzes Lager mit Rakau-Hopfen.

Wäre das Erste das nicht schmeckt

Vorsicht ist die Mutter der Porzellankiste, aber die eine Faser ist sicher kein Problem. Da habe ich schon schlimmere Sachen gesehen (Elektrolyse!)...

Meines Erachtens völlig unbedenklich, da vermutlich aus PE oder PP.

Hier ein sehr lesenswerter Post zum Thema PE/PP. Der Rest des Threads ist auch themenrelevant.

Danke für die Infos

der thread ist nicht dein ernst, oder doch?

Ich hab mich bisher auch immer mit den Fasern aus den Säcken rumgeärgert, weil ich die Säcke einfach aufgeschnitten habe. Zufällig habe ich dieses Wochenende gelernt, wie man die Dinger richtig öffnet: http://www.weyermann.de/ger/news.asp?go ... =&sprache=

Geht auch ohne das Weyermann Spezial-Werkzeug mit einem Messer. Man muss nur das rote Band an der richtigen Stelle auftrennen.

hutschpferd hat geschrieben:der thread ist nicht dein ernst, oder doch?

Alter Walter, du kannst so ne schwachsinns Posts aber echt nicht lassen oder? Kannst du noch was anderes als solche Antworten oder Einwortsätze? Würde mich stark überraschen

@TE: Der Sack ist außen aus PP, das Inlet aus PE. Würde mir da keine Sorgen machen, grad bei 160l nicht. Genieß das Bier und schick Weyermann mal ne Flasche

/edit: zum Öffnen gibt es sogar ein Video

Hi.

Ich würde das auch vollkommen schmerzfrei angehen. Vielmehr würde ich mir sogar einen Spaß daraus machen.
Ein spezielles Etikett:

Plastic Bertrand Bierre

Sorte: Ca Plane Pour Moi


LG
helix

Ich finde auch gelegentlich eine Faser beim Schroten oder Maischen wieder, weil ich die Säcke bisher auch nur aufgeschlitzt habe. Die kleine Faser kann nicht mehr Schadstoffe freisetzen als der PP Läutereimer - und hier gibt es die allgemeine Aussage, dass Läutern in PP Gefäßen unbedenklich ist.

Danke maloep, das was hilfreich. Ab jetzt muss ich keine Malzsäcke mehr "abstechen".

Hi,

nur mal so als Anmerkung: Es gibt Leute, die nutzen Maischesäcke. Die sind zwar meist aus Polyamid, aber PE/PP dürfte nicht weniger lebensmittelecht sein.

Gedankeneperiment: Wiege mal eine solche Faser und berechne wieviel ppm bzw. mg/kg das als "Verunreinigung" bedeuten würde, wenn sich die Faser komplett lösen würde (was sie nicht tut). Ich Denke, dass Du da eher im ppb als im ppm Bereich liegen würdest.

Grüße

Matze

hutschpferd hat geschrieben:der thread ist nicht dein ernst, oder doch?

Wenn Weyermann sein Malz in Säcke abfüllen würde, deren Material so giftig ist, dass eine Faser einen 160 Liter Sud gesundheitlich bedenklich macht, dann gäbe es diese Mälzerei sicherlich schon lange nicht mehr

Stefan

Grundsätzlich muss natürlich die Verpackung lebensmittelecht sein. Allerdings auch nur zu den üblichen Lagerbedingungen. Weyermann verwendet ja auch noch ein Inlay, das heißt der Sack muss nur für den "potentiellen Kontakt" sicher sein. Die Unterschiede sind hier aber vor allem Migration aus Druckfarben. Ich würde mir da auch bei einer Faser keinen Kopf machen.

Jan

Die Frage ist ja: Wie lang war die Faser?
Im Zentimeterbereich oder kann man einen gesamten Malzsack draus klöppeln? ;-) Und wie war das Verhältnis Faser zu Malz ...

Im ernst:
Ich seh da auch kein Problem. Und ich will auch gar nicht wissen, was in meiner Wurst alles drin ist. Würde dann wohl zum Vegetarier werden ...

Ursus

Ursus007 hat geschrieben: Und ich will auch gar nicht wissen, was in meiner Wurst alles drin ist. Würde dann wohl zum Vegetarier werden ...

aber nur solange du nicht weißt was im Gemüse drin ist. Abgesehen von Schwermetallen etc., ich kenn einen der hat in der Spinatfabrik gesehen, wie Mäuse mit verhackt wurden ...
Im Ernst, über derart minimale "Verunreinigungen" mach ich mir auch keine Sorgen. Eigentlich sagt der gesunde Menschenverstand (ja den gibts auch noch), dass eine Sackfaser keinen 160g Sud zerstört. Wissenschaftlich exakt beweisen kann das hier wahrscheinlich keiner.

Hopfen-Q hat geschrieben:aber nur solange du nicht weißt was im Gemüse drin ist. Abgesehen von Schwermetallen etc., ich kenn einen der hat in der Spinatfabrik gesehen, wie Mäuse mit verhackt wurden ...

Ich mag's mit Fleischeinlage ... ;-)

Hopfen-Q hat geschrieben:... 160g Sud ...

Nano-Brauerei?

Also wenn man mal bedenkt wie viele Gifte wir täglich durch die unterschiedlichsten Quellen aufnehmen, wenn man bedenkt das wir gezielt ein nicht unproblematischen Zellgift herstellen um es zu trinken ... und wenn man mal voraussetzt das Malz nicht gerade in hochgiftigen Materialien verpackt ist, würde ich mir keine großen Gedanken wegen einer Faser machen.

Ich will ehrlich gesagt gar nicht wissen, mit was unsere Lebensmittel so an der einen oder anderen Stelle so in Kontakt kommen. Da ist eine Faser aus einem Malzsack wirklich mit das Letzte worüber ich mir Sorgen machen würde.


Gruß
Seb

PS: Bitte nicht falsch verstehen, aber ich bin mal gespannt ob Weyermann die Mail beantwortet oder ob die sich etwas verschaukelt fühlen. Denn ich kann mir nicht vorstellen das sowas jemanden zum ersten Mal passiert ist.

Seb hat geschrieben:PS: Bitte nicht falsch verstehen, aber ich bin mal gespannt ob Weyermann die Mail beantwortet oder ob die sich etwas verschaukelt fühlen. Denn ich kann mir nicht vorstellen das sowas jemanden zum ersten Mal passiert ist.

Glaub mir, bei Weyermann hat man sich an Anfragen der Art längst gewöhnt ;)