Hobbybrauer.de

Naben, zusammen,
auch dieses Bier steht schon länger auf meiner Liste und heute Abend war es soweit.

Allgemeine Angaben: 4,8 Vol.-% Alk., Wasser, Gerstenmalz, Hopfen. Laut Etikett wird Halltertauer Mittelfrüh und Tettnanger verwendet.

Aussehen: Ein Lager mit einer recht kräftigen Farbe: Ein orange-goldenes helles Bernstein funkelt im Glas, behäuptet mit einem schönen, feinporigen und haltbaren Schaum.

Geruch: Das Lagerbier scheint sehr dezent hopfengestopft zu sein, die Aromen erinnern mich zumindest an ein seicht gestopftes Bier. Fruchtig-kräuterige und ein wenig harzige Noten ziehen durch die Nase, das kommt sehr gut. Auf Tettnanger wäre ich allerdings im Leben nicht gekommen, das kenne ich eher grasig-blumig. Falls es gestopft sein sollte, dann vermutlich mit dem Mittelfrüh, das würde vom Geruch (und Geschmack) eigentlich passen. Muss ich später nochmal recherchieren.

Geschmack: Wunderbarer fruchtig-herber Geschmack. Die Hopfenbittere ist kräftig aber sehr ausgewogen. Das Bier ist zwar relativ trocken, aber es schmeckt recht vollmundig. Auch her ist eine leichte Adstringenz zu schmecken, aber nicht übertrieben, daher passt das meines Erachtens sehr gut zum Gesamtkonzept des Bieres.

Fazit: Ein herrliches Bier mit dem Hauch des Besonderen: Hopfenstopfaroma, fruchtig-herb und mit einem tollen Mundgefühl. Ein sehr, sehr leckerer und daher etwas gefährlicher Durstlöscher der tollen Art. Sehr empfehlenswert.

Na ja, der US- Tettnanger soll ein Abkömmling des "Schweizer Tettnangers" sein. Dieser wiederum soll ein mit echten Tettnanger bestäubter Fuggle sein..?

Eins der Biere, das bei mir immer im Kühlschrank steht

Ohne Zweifel, es ist eines meiner Lieblingsbiere.
Aber um das Bild abzurunden, empfehle ich das "Brooklyn Lager" zu probieren.

Bei diesem Bier scheinen die Meinungen ja richtig auseinander zu gehen.

Bei Bier Deluxe ist die Meinung überwiegend gut: https://www.bier-deluxe.de/samuel-adams ... r-bd210041

Jedoch bei ratebeer wird nur ein mittlerer Wert erreicht: https://www.ratebeer.com/beer/samuel-ad ... lager/158/

Kann es an dem zu Deutschland recht unterschiedlichen Geschmack der Amerikaner liegen, obgleich sie doch IPA lieben, als somit auch hopfenbittere Biere?

Wo wurde es gebraut, Lizenz in Europa oder ein original aus den USA?

Zumindest der Mittelfrüher kommt aus der Hallertau. Ein Bekannter von mir beliefert die damit.
Gibt es denn Sam Adams Biere, die in Lizenz gebraut werden? Davon hab ich noch nie gehört.
Leider darf ich keine Details zum Boston Lager nennen (Ich war mehrere Wochen in der Samuel Adams Brauerei). Ich finde es ebenfalls ein sehr gelungenes Bier.

Schöne Grüße

Ludwig

Ach... erfährt doch keiner

Hallo Michael,

Danke für Deinen Verkostungsbericht. Ich lese sie immer wieder gerne. Das SABL ist eines meiner Lieblingsbiere.... und da soll noch mal einer behaupten die Amis trinken nur Light-Plörre...
Soweit ich es in verschiedenen englischsprachigen Foren gelesen habe, wird es tatsächlich dezent mit Mittelfrüh gestopft. Sowohl der Mittelfrüh, als auch der Tettnanger sollen aus Deutschland kommen.

Hatte ich Dir nicht mein Klon-Rezept per PN geschickt? Vielleicht ist der Anhang (PDF) beim senden abhanden gekommen.

Servus Michael, bei dem Bier werden Erinnerungen wach an meinen Motorradtrip in die Staaten . Dieses Bier hab ich fast in jeder Sportsbar gefunden und getrunken. Wirklich lecker. .

remembering good old times

da Killa

Könnte man das Rezept hier öffentlich posten? :D

Kubus hat geschrieben:Gibt es denn Sam Adams Biere, die in Lizenz gebraut werden?

Ja, gibt es - Zumindest das "Sam Adams Boston Lager" wird für den europäischen Markt seit 2012 von der Shepherd Neame Brewery in Faversham (Kent, UK) unter Lizenz gebraut.
Siehe hier

lG
Martin

Wenn ich es im Hopfenforschungszentrum Hüll richtig verstanden habe, dann war der Mittelfrüh eigentlich schon so gut wie weg vom Acker, da er sehr anfällig für Krankheiten ist. Dass er noch nicht ausgestorben ist, verdankt man letztendlich Samuel Adams, die ihn unbedingt weiterhin haben wollten.
Das ist aber auch ein sehr schöner Hopfen

Stefan

holledauer hat geschrieben:Könnte man das Rezept hier öffentlich posten? :D

Ich mache mal einen Querverweis ins Rezept-Forum: Samuel Adams Boston Lager Clone

Mein Rezept ist dem von Mark (markrickenbacher) ähnlich, aber leicht modifiziert. Nach guten Tipps von Michael (tauroplu) werde ich einen Teil des Pilsner durch Wiener und die Single-Infusion durch Multi-Infusion ersetzen. Ich erhoffe mir dadurch, das Malzaroma etwas runder hin zu bekommen. Das fehlt laut Mark (Post #17) in seinem Klon.

Leider komme ich derzeit nicht zum Brauen und hab mein Rezept noch nicht getestet. Werde es, wenn es zeitlich passt am Wochenende in den oben genannten Thread posten. Würde mich dort über eine konstruktive Diskussion freuen.

Edit: Links angepasst.

Hallo zusammen

Ich habe ende Dezember das SABL gebraut und es schmeckt!
Für die welche das Rezept haben möchte, hier mein Protokoll.

Gruss
Marco

Danke für Dein Klonrezept. Hast Du das Ergebnis Deines Klons einmal im direkten Vergleich mit dem Original getestet?

Griller76 hat geschrieben:Danke für Dein Klonrezept. Hast Du das Ergebnis Deines Klons einmal im direkten Vergleich mit dem Original getestet?

Leider noch nicht Direkt, der erste Eindruck ist jedoch ein wenig zu "Süss" im Antrunk, aber mir gefällts
Sobald ich zu einem Original komme versuche ich ein Vergleich zu Posten.

Gruss
Marco

Boludo hat geschrieben:Wenn ich es im Hopfenforschungszentrum Hüll richtig verstanden habe, dann war der Mittelfrüh eigentlich schon so gut wie weg vom Acker, da er sehr anfällig für Krankheiten ist. Dass er noch nicht ausgestorben ist, verdankt man letztendlich Samuel Adams, die ihn unbedingt weiterhin haben wollten.
Das ist aber auch ein sehr schöner Hopfen

Stefan

Ja richtig. 2007 wurde er fast flächendeckend gerodet weil er (wie du schon sagst) sehr krankheitsanfällig btgl. rote Spinne und Mehltau war bzw. immer noch ist.
2011 wurden dann die Bestände wieder hochgefahren. Sehr, sehr große Mengen vom Mittelfrüh kauf Anheuser Busch auf.

DevilsHole82 hat geschrieben:

holledauer hat geschrieben:Könnte man das Rezept hier öffentlich posten? :D

Ich mache mal einen Querverweis ins Rezept-Forum: Samuel Adams Boston Lager Clone

Mein Rezept ist dem von Mark (markrickenbacher) ähnlich, aber leicht modifiziert. Nach guten Tipps von Michael (tauroplu) werde ich einen Teil des Pilsner durch Wiener und die Single-Infusion durch Multi-Infusion ersetzen. Ich erhoffe mir dadurch, das Malzaroma etwas runder hin zu bekommen. Das fehlt laut Mark (Post #17) in seinem Klon.

Leider komme ich derzeit nicht zum Brauen und hab mein Rezept noch nicht getestet. Werde es, wenn es zeitlich passt am Wochenende in den oben genannten Thread posten. Würde mich dort über eine konstruktive Diskussion freuen.

Edit: Links angepasst.

Danke

Guten Morgen,

ich hab meine Version nun im Rezepte-Thread (SABL Clone) eingestellt.

Viel Spaß beim Brauen.

Taufkirl hat geschrieben:Ohne Zweifel, es ist eines meiner Lieblingsbiere.
Aber um das Bild abzurunden, empfehle ich das "Brooklyn Lager" zu probieren.

Wie würdest Du die beiden Biere denn vergleichen? Habe bisher nur das Brooklyn Lager probiert und war etwas enttäuscht - es schien mir irgendwie etwas dünn und leicht säuerlich. Habe bisher aber auch nur die eine Flasche getrunken und das war vielleicht situationsabhängig...

Trinke das gerade und muss sagen: tolles Bier!

Außerdem trifft Michaels Beschreibung den Nagel exakt auf den Kopf!