Hallo aus Essen
Verfasst: Freitag 17. Februar 2017, 15:21
Hallo Zusammen,
auch ich lesen bereits seit langem "heimlich" mit.
Jetzt habe ich mich auch mal aufgerafft um mich "offiziell" vorzustellen.
Ich wohne seit gut vier Jahren in Essen.
Das Brauen betreibe ich seit 2009. Angefangen hat alles wären eines mehrjährigen Aufenthalts in England. Dort bin ich auf den Geschmack von Real Ale gekommen - und das lässt mich seitdem nicht mehr los.
Noch bevor dort die eigentliche Craftbeer-Welle losrollte testete ich mit Leidenschaft alles was man bei kleinen und großen Ale Festivals probieren konnte.
Angefangen hat letztendlich alles mit einem großen Topf, einem Sieb, Decken und einem Extract Kit.
Danach bin ich direkt auf "all grain" umgestiegen. Die Grundlage für die ersten Sude war (der Klassiker) "Brew your own British Real Ale" von Graham Wheeler. Doch schnell war klar das die Angaben in dem Buch irgendwie rudimentär waren - ich brauchte mehr Info, mehr Experimente, mehr Brauen...!!
Mittlerweile braue ich auf einem recht gut eingespielten Einkochersystem; ab und an auch "Split Batch" mit Hilfe eines 38er Thermoports.
Seit gut einem Jahr braue ich auch gerne spontan mal einen 5 Liter Sud auf der Herdplatte als BIAB - wie ich finde eine perfekte Größe für "unter der Woche". Nebenbei bringt das auch Abwechslung ins Glas.
Ebenfalls seit ca. 2016 beschäftige ich mich recht intensiv mit der Vermehrung und Lagerung von Hefestämmen. Auch ein, wie ich finde, super spannender Bereich unseres vielschichtigen Hobbies.
Im Moment stehe ich in den Startlöchern für mein erstes Untergäriges - geplant ist ein gestopftes Pils.
So - nun genug der Worte - Ich freue mich auf nette Bekanntschaften hier im Forum.
Cheers Peter
auch ich lesen bereits seit langem "heimlich" mit.
Jetzt habe ich mich auch mal aufgerafft um mich "offiziell" vorzustellen.
Ich wohne seit gut vier Jahren in Essen.
Das Brauen betreibe ich seit 2009. Angefangen hat alles wären eines mehrjährigen Aufenthalts in England. Dort bin ich auf den Geschmack von Real Ale gekommen - und das lässt mich seitdem nicht mehr los.
Noch bevor dort die eigentliche Craftbeer-Welle losrollte testete ich mit Leidenschaft alles was man bei kleinen und großen Ale Festivals probieren konnte.
Angefangen hat letztendlich alles mit einem großen Topf, einem Sieb, Decken und einem Extract Kit.
Danach bin ich direkt auf "all grain" umgestiegen. Die Grundlage für die ersten Sude war (der Klassiker) "Brew your own British Real Ale" von Graham Wheeler. Doch schnell war klar das die Angaben in dem Buch irgendwie rudimentär waren - ich brauchte mehr Info, mehr Experimente, mehr Brauen...!!
Mittlerweile braue ich auf einem recht gut eingespielten Einkochersystem; ab und an auch "Split Batch" mit Hilfe eines 38er Thermoports.
Seit gut einem Jahr braue ich auch gerne spontan mal einen 5 Liter Sud auf der Herdplatte als BIAB - wie ich finde eine perfekte Größe für "unter der Woche". Nebenbei bringt das auch Abwechslung ins Glas.
Ebenfalls seit ca. 2016 beschäftige ich mich recht intensiv mit der Vermehrung und Lagerung von Hefestämmen. Auch ein, wie ich finde, super spannender Bereich unseres vielschichtigen Hobbies.
Im Moment stehe ich in den Startlöchern für mein erstes Untergäriges - geplant ist ein gestopftes Pils.
So - nun genug der Worte - Ich freue mich auf nette Bekanntschaften hier im Forum.
Cheers Peter
