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Hallo Leute,
hat jemand Erkenntnisse, ob es nötig ist, das weiße Kunststofffass von Speidel während der HG abzudecken wegen dem Lichteintrag ins Jungbier?
Ich will mein Jungbier jetzt am Ende der HG aus der Brewjacket-Isolierung herausnehmen und auf Zimmertemperatur kommen lassen.
Es steht jetzt auch nicht im prallen Lichteinfall, sondern in der Gästedusche mit zugezogenem Duschvorhang.
Danke für eure Meinungen/Tipps.
Prost,
Michael
P.S. ich habe vorher im Bielmeier Edelstahlbottich vergoren, da passte meine Neuerrungenschaft "Immersion Pro" von Brewjacket leider nicht hinein. Daher jetzt erstmalig die HG im Speidel 30 L Fass...

Auch wenn ich nicht denke, dass der Behälter UV-Licht undurchlässig sein dürfte, habe ich ihn noch nie abgeschirmt. Ich denke, dass sollte in Ordnung gehen, vor allem wenn:

- du nicht unbedingt ein hopfenreiches schlankes Bier hast (Pils)
- die Zeit begrenzt ist (<2 Wochen)

Dennoch:
- Nicht ans Fenster und so dunkel wie möglich. Wenn du unsicher bist, kannst du ja ne Decke drüberlegen.

cu schloemi

schloemi hat geschrieben:Auch wenn ich nicht denke, dass der Behälter UV-Licht undurchlässig sein dürfte, habe ich ihn noch nie abgeschirmt. Ich denke, dass sollte in Ordnung gehen, vor allem wenn:

- du nicht unbedingt ein hopfenreiches schlankes Bier hast (Pils)
- die Zeit begrenzt ist (<2 Wochen)

Dennoch:
- Nicht ans Fenster und so dunkel wie möglich. Wenn du unsicher bist, kannst du ja ne Decke drüberlegen.

cu schloemi

Hi Schloemi,
danke für deine Einschätzung.
Es ist ein Altbier mit um die 40 IBU und in 3 Tagen wollte ich nochmal spindeln und ggf. Abfüllen wenn nix mehr ging...
Aber hast recht, ich leg ne Decke drüber.
Beste Grüße,
Michael

Bei ALt würde ich mir keine Sorgen machen. Zwar hat das i.d.R. viel Hopfen, der mit dem Licht reagieren könnte, aber die Wahrnehmungsschwelle eines möglichen Lichtgeschmacks sollten durch Malzkörper und Röstaromen überdeckt werden. Ich verwende die Speidel Bottiche seit über 10 Jahren,s owohl für Hauptgärung as auch Stopfen, also bis zu 3 Wochen bei normalen Zimmerlicht und kann nicht bestätigen, dass ich so etwas wie Lichtgeschmack im Bier gehabt hätte. Bei Pils und schlanken Bieren wäre ich etwas vorsichtiger.

cu schoemi

Von meiner Schneiderin habe ich mir aus zweilagigem schwarzen Stoff zwei zylindrische Abdeckhauben für das 60-Liter Fass schneidern lassen. Oben in der Mitte des Oberteils ist ein kreisrunder Ausschnitt für den Gärspund. Das hält garantiert jedes Licht ab.

Genau diese Frage hatte ich auch mal gestellt (mal sehen, ob ich den Tröt noch finde). Ich hatte mir dann aus dunklem, festen Papier eine Ummantelung gebaut. Inzwischen vergäre ich in Edelstahl, da dürfte kein Licht mehr reinkommen .

Gruß

Gerald

Wenn das Gärfass mit einer Decke abgedeckt wird, staut sich die Wärme. Muss je nach Stil nicht unbedingt gut sein...

Also, in einem Bad, hinter einem Duschvorhang.

Wenn da nicht die Sonne auf den Vorhang strahlt: Recht egal. Die meisten UV-Anteile des Streulichtes werden schon durch die Fensterscheibe abgehalten werden, danach bremsen noch Vorhang und Fass. Da hätte ich mehr Angst um einen möglichen Temperaturexkurs durch die Decken. ;-)

Hi zusammen,
vielen Dank für eure Hilfe und Erfahrungen. Wärmestau ist kein Thema, ich kühle ja aktiv mit dem immersion pro (Eintauchkühler auf Basis von Pelltiertechnik). Dabei hatte ich auch ne fette Isolierung drum. Aber jetzt will ich ja bewußt auf Zimmertemperatur hoch, bin ganz am Ende der HG (3,6 P RE von 13,5 P kommend). Mit der dicken Isolierung würde das ewig dauern, daher hab ich das Gärfass aus der Isolierung gehoben...
Aber jetzt bin ich beruhigt und lass das einfach so in der Dusche stehen.
Schönen Abend,
Michael