Hobbybrauer.de

Ich denke das mein Grundwissen nun soweit gefestigt ist, das ich nun auch einmal eine vernünftige Braudokumentation von meinem Brautag machen kann. Vielen Dank an alle die mich bis hierhin unterstützt haben und vor allem Sura, der mir bei vielen Fragen, Rezepten und anderen sachen mit Rat und tat zur Seite stand wenn ich nicht weiter wusste.
So, am Samstag war es mal wieder so weit... mein 8. Sud stand an und ich wollte mal wieder etwas brauen was ich selber am liebsten mag, ein Pale Ale mit dem Comet Hopfen
Nach der Hauptgärung soll es mit ordentlich Simcoe gestopft werden.


Das ganze wird überwacht mit der iSpindel https://app.ubidots.com/ubi/public/getd ... kqfspsAStc

Vielen Dank an Jens, der mir auch hier sehr viel geholfen hat

Stammwürze 13,5% 30 IBU 14 EBC Ausschlag 25 Liter

Schüttung 5,03 Kg

3,02 Kg Pale Ale
1,95 Kg PIMA
0,06 Caraaroma

Hauptguss 22 Liter
Nachguss 15 Liter

Maischen

67°C Einmaischen
1. Rast 63°C 40 min
2. Rast 72°C 25 min

Hopfenkochen 70 min
Brewers Gold, Comet

5g Irish Moss

Stopfhopfen
Simcoe

Hefe:
Safale US 05







Lieben Gruß Chris

Sehr schöne Doku, klasse Arbeit.

Wäre noch interessant wie lange der Treber liegt.

Gruß Andreas

Schöne Doku!

Super Doku, danke!

Passt mit dem Steigraum im Gäreimer auf.

s3b0 hat geschrieben:Super Doku, danke!

Passt mit dem Steigraum im Gäreimer auf.

Ist mir im nachhinein auch aufgefallen... Danke!
Habe auch noch einen größeren Gärbehälter 50Liter, wieso ich den nicht genommen habe ist mir allerdings ein Rätsel:Grübel
Kräusen flachen gerade ab war alles Tip top

LG Chris

Wow
Sehr schön Dokumentiert.Sieht alles super aus.

Schön anzuschauen.

Moin!
Schön dokumentiert!
Dein Maischepaddel sieht sehr stabil aus, wo hast Du das her?
Gruß,
Monsti

Hi Monsti,

Vielen Dank, das Maischepaddel ist ein Rührspatel aus dem Gastronomiebereich
http://gastropreis24.de/ruhrspatel-poly ... -varianten

Woher der genau stammt kann ich nicht sagen, da ich ihn aus meiner Küche mitgenommen habe.
Aber der Rührspatel aus dem Link scheint ähnlich zu sein.

Ja, der ist unheimlich stabil ... mit menschlichen Kräften bekommst du den nicht kaputt.


LG Chris

Hallo Chris!

Danke für die reich bebilderte Doku!
Dein Microfilamentfilterhalterungsgerät sieht meinem verdammt ähnlich;-)
Isses nicht ein schönes Hobby!?

Jens

Hi Chris

Danke für die reich bebilderte Doku.
Wenn jetzt noch die Bilder richtig herum angezeigt würden, wäre es noch schöner.
Schau mal hier: viewtopic.php?p=201485#p201485

Gruss, David

So, ich habe nun alle Bilder noch einmal gelöscht und am Pc bearbeitet bzw. gedreht nun sollten alles richtig dargestellt werden.


LG Chris

Wow, sieht jetzt richtig geil aus. Danke fürs Drehen.

Grüsse, David

Hi

Schöne Doku, am besten gefällt mir dieses Detail
Es gab doch Mal den Beitrag "der Brauer hinter dem Post" oder so ähnlich.
... Übrigens ich trage beim brauen die gleichen Brauschuhe ,
Dank den auf hochglanz polierten Klarstein eindeutig zu erkennen.


Gruss Thilo

Sag mal, was ist das für ein Gerät mit dem Du den SG / Plato misst? Mir geht mein "Schieleisen" langsam auf den Keks....

Das ist ein Refraktometer, absolut praktisch da du nur 2 Tropfen benötigst und sofort einen exakten Wert hast.
Gefällt mir mittlerweile beim brauen viel besser als die Spindel

LG Chris