Hobbybrauer.de

Moin zusammen,

ich braue am WE ein Münchener Helles und feile noch an der Menge der Hefegabe Saflager 30/70.
Die Angaben auf verschieden Seiten und in der Literatur sind teils widersprüchlich.


Stammwürze geplant 12,5
Ausschlagwürze geplant 20 Liter
Gärtemperatur 9 Grad Celsisus


- nach Brewersfriend Rechner benötige ich mindestens 5 Packungen a 11,5 Gramm, wenn ich die Herstellerangaben nehme (6 Milliarden Zellen pro Gramm) um auf vom Brewersfriend Rechner veranschlagte 375 Milliarden Zellen zu kommen.
- im Braumagazin spricht man von 1 Gramm Trockenhefe für 1 Liter Würze. Wären also 2 Packungen a 11,5 Gramm
- auch Mr. Malty spricht von 20 Milliarden Zellen pro Gramm Trockenhefe. Also auch so 2 Packungen


Habt Ihr Erfahrungwerte? Ich möchte es gern richtig entscheiden!!!

Viele Grüße

Jochen

Untergärig hab ich bis jetzt immer 2 Packungen auf 20 liter genommen. Das passt perfekt und die Hefe kommt schnell an. Auf jedenfall vorher rehydrieren.

Ich nehme immer 2 Packungen für 25 liter
Hat immer Geklappt

Habt Ihr auch bei kalten 9 Grad Celsius vergärt?

Meinst du die W34/70?

Von der immer 2 nehmen.

Gerade erst wieder gemacht, 2 Tüten von der W34/70 auf 20l bei 9°C. Klappt wunderbar.

Ich danke Euch! So wirds gemacht werden!