Hobbybrauer.de

Hallo

Ich möchte in Zukunft im Keller brauen. Leider ist es nicht möglich, die Abluft nach aussen zu leiten.

Es gibt ja jetzt Umluft Dampfabzüge mit Aktivkohlefilter. Hat jemand Erfahrung damit? Eignen sich diese zum Bierbrauen oder kommen die mit der Dampfmenge nicht klar? Im der Küche scheinen sie ja zu funktionieren.

Danke und Gruss

Ich habe es vor ein paar Wochen mit einer Dampfabzugshaube mit Umluft und dann auch mit Abluftschlauch nach Draußen probiert. Beim Maischen klappte das ganz ordentlich. Beim 20 Liter Hopfenkochen war dann die Haube innen nach einer halben Stunde voller Wasser und es tropfte auch zurück in den Topf. Wo die Lampe in der Haube sitzt, stand Wasser. Habe das Ding gleich wieder abgebaut.

Aktivkohle nimmt nur den Geruch.
Das Problem ist aber wie oben gesagt der Wrasen.
Im Profibereich gibt es für Heißluftdämpfer Kondensationshauben, die den Wrasen niederschlagen.

Hier im Forum hab ich einmal einen Thread gesehen, wo der Wrasen mit Wasserdüsen in einem HZ-Rohr niedergeschlagen wird. (Finde ich gerade nicht)
Das wäre evtl. eine gangbare Lösung.

LG Joe

Vielleicht hilft dir das hier weiter.

Genau den meinte ich.

Düssel hat geschrieben:Vielleicht hilft dir das hier weiter.

Ha! Da wollte ich doch noch was zu schreiben: Habe vor kurzem 50l gebraut und den Dampfkondensator benutzt - funktioniert wunderbar! Klar ist es noch warm und etwas feucht im Brauraum, so schlimm wie vorher aber lange nicht. Wasserverbrauch habe ich irgendwo aufgeschrieben, müsste ich mal raussuchen.

Ihr seid super!!! Vielen Dank!

Gruss