Hobbybrauer.de

Hallo zusammen,

bin blutiger Anfänger und habe seit 1 Woche einen 10l Speidel.

Frage 1:
mein erstes IPA ist im Gärfass und ich frage mich, ob ich für die Nachgärung bei 5 Grad das Gärfass nach Zugabe von Zucker einfach Luftdicht verschliessen kann und
dann ab in den Kühlschrank?

Hab ein Speidel 12l Gärfass.

Frage 2:
Ich hab keine Würze vor der Zugabe der Hefe entnommen, wie ermittle ich wieviel Zucker ich für die Nachgärung zugeben muss, um einen ordentlichen Co2 Gehalt zu bekommen.

Vielen Dank
Reiner

Hallo Reiner,

1. Nein!
2. Lesen: wiki/doku.php/abfuellung

LG Florian

PS: Sry für die knappen Antworten, aber das sind absolute Basics, die eigentlich schon vor dem ersten Brautag sitzen müssen.

Hallo Reiner

1. Nein, das geht nur in einem Drucktank.
2. http://fabier.de/biercalcs.html

Grüsse, David

Schau dir bitte auch nochmal an was ein Flaschenmanometer ist. Das sei dir dringend empfohlen für die Nachgärung.
In der Anleitung steht was davon, daß die Nachgärung bei Raumtemperatur stattfinden soll. Das ist so auch richtig! :)

Du würdest mit Deiner Idee so eine Art Bierbombe bauen.
Also ganz schnell vergessen.

Stefan