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Moin,

Ich möchte demnächst ein IPA mit Monroe als Aromahopfen brauen. (15min,5min,5g/l Stopfen)
Wie sind da eure Erfahrungen? Angegeben ist der mit "Himbeer, Orange, Aprikose, Pfirsich, Erdbeer" .... kommt das eher als dickes, süsses Fruchtbrett rüber, oder frisch und spritzig?

Gruß
Kai

Ich habe kürzlich ein Red Ale damit gebraut. Aktuell reift das Bier aber noch im KEG. Daher kann ich noch nicht soviel dazu sagen. Beim Abfüllen war es schon fruchtig, aber eher so in die beerige Richtung als Richtung Citrus. Explizit eine Frucht habe ich nicht geschmeckt, was aber sicher am Reifegrad des Bieres liegen kann. In Kürze werde ich mal zwickeln und dann bekommst du noch mal ein Feedback.

Das Shipa Monroe von Kehrwider war allerdings der Hammer und da kam auch (Erd)Beere definitiv durch.

Der Hopfen kann auf jeden Fall was!

ok, das ist ja schonmal ne Aussage. Danke schonmal, bin gespannt wie es wird wenns fertig ist. :)

ich hab mal ein Monroe Bier von einem Kollegen getrunken (Hallo Klaas ),
das er salopp "Hello Kitty" getauft hatte. Es ging schon sehr in Richtung Fruchtgummi Aromen.