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Moin!

Ich suche noch ein Themometer, welches eine sofortige Messung der Temperatur bietet, am Besten mit Kabelsonde.

Welches setzt Ihr für die Messung vom Wasser für das Dehydrieren der Hefe oder des Sudes ein?

Analoges Bimetall Thermometer nehmen, die reagieren sehr schnell.

ThermaPen reagiert ziemlich schnell, hatte ich mir aus diesem Grund zugelegt und es ist definitiv schneller als meine bisherigen (IKEA-Fantast, DS1820-Varianten ua. ...)

Danke für die Tipps!

Thermapen kann ich auch nur empfehlen.

Thermapen hab ich auch, aber es nervt, dass er keinen Ein/Aus Schalter hat und sich auch zügig selbst abschaltet. dadurch ist man immer beschäftigt den Sensor hin und her zu "biegen" um ihn wieder anzuschalten. Durch das rumbiegen fasst man ihn halt auch am Sensor an was nicht gerade steril ist. Außerdem ging er nach kurzer Zeit schon kaputt, hat bei sprudelnd kochendem Wasser nur noch 99 Grad oder so angezeigt. Kundenservice gut. Wurde getestet und neu kalibriert, jetzt stimmts wieder.

Daher bin ich auf das Greisinger GTH 175/PT gewechselt. Auf 0,1 Grad genau, mit Schalter und auch sehr schnell, kein Unterschied zum Thermapen feststellbar.

Mein thermapen geht an wenn ich das irgendwo abtippen. Hast du ein altes erwischt?

Wohl schon. Hat nix zum antippen

Felix83 hat geschrieben: ↑Donnerstag 29. Juni 2017, 16:14 Thermapen hab ich auch, aber es nervt, dass er keinen Ein/Aus Schalter hat und sich auch zügig selbst abschaltet. dadurch ist man immer beschäftigt den Sensor hin und her zu "biegen" um ihn wieder anzuschalten. Durch das rumbiegen fasst man ihn halt auch am Sensor an was nicht gerade steril ist. Außerdem ging er nach kurzer Zeit schon kaputt, hat bei sprudelnd kochendem Wasser nur noch 99 Grad oder so angezeigt. Kundenservice gut. Wurde getestet und neu kalibriert, jetzt stimmts wieder.

Daher bin ich auf das Greisinger GTH 175/PT gewechselt. Auf 0,1 Grad genau, mit Schalter und auch sehr schnell, kein Unterschied zum Thermapen feststellbar.

Steril wars vorher schon nicht, einmal anfassen macht den Kohl da auch nicht mehr fett. Und Wasser kocht auch schon bei 99 Grad sprudelnd, zum Beispiel in Karlsruhe

Du hälst ein unsterilisiertes Thermometer, welches du auch noch mit der Hand anfasst in die rehydrierte Hefe oder kalte Würze? Vielleicht bin ich da zu pingelig, hätte da einfach kein gutes Gefühl dabei.
Außerdem zeigte der Thermapen vorher exakt 100 Grad an bei sprudelnd kochendem Wasser. Dann nicht mehr. Jetzt nach der Neukalibrierung wieder 100,0.
Das Greisinger ebenfalls 100,0. Das Ding hat sich aus nicht bekannten Gründen verstellt, die Firma in England hats aber ohne Murren neu kalibriert und auch ein neues Zertifikat mitgeschickt.

möchte nicht behaupten, dass ich der Experte bin, aber ich habe nach einigen Versuchen mir ein paar von diesen geholt - absolut zuverlässig und aufs zehntel genau - für 2€ nichts besseres zu finden. (IKEA hab ich auch probiert - 2x und beide male hat es keinen einzigen Sud überstanden, beide defekt)

lasse sie nicht ständig in der Gärung hängen, dafür habe ich den INKBIRD am Kessel kleben - zum Maischen jedoch optimal!!!

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Ist zwar schon etwas her, aber wenn Thermapen dann Mk4 - wasserdicht nach IP66, "spielt" 3000h mit einer AAA-Batterie, schaltet sich automatisch ab und geht bei Bewegung wieder an (denke das meinte Sura mit "antippen").

Ich habe eins zwar zum Grillen, aber das gebe ich nicht wieder her.