Hobbybrauer.de

Moin an alle hier,

ich will mich auch kurz vorstellen. Ich komme aus Quickborn/Krs. Pinneberg in Schleswig-Holstein. Ich braue mit einem 20 Liter Einkocher, das Läutern erfolgt mit einem Strainbuddy, den Nachguss mache ich noch auf dem Herd heiß. Habe am vergangenen Wochenende den ersten Sud angesetzt und hatte (habe) die üblichen Anfängerprobleme/-fragen.
So habe ich den Whirlpool nach dem Hopfenkochen vergessen, somit hat sich der Hahn zugesetzt und möglicherweise hätte die Ausbeute besser sein können. So what, Fehler sind zum Lernen da. Jetzt gärt der erste Sud, eine Fertig-Malzmischung "Belgium Seasons" von Braupartner. Ich wollte mich beim ersten Sud nicht noch mit Rezepten herumschlagen, sondern erstmal Erfahrungen mit dem Handwerk sammeln. So erschien mir eine Fertigmischung die richtige Wahl. Ursprünglich wollte ich einige Fotos vom Brautag machen, doch dann habe ich mich lieber auf das Brauen konzentriert. Den zweiten Sud werde ich mal mit Fotos dokumentieren.
Zwei Dinge möchte ich noch loswerden. Zum einen meinen Dank allen, die hier so viele Tipps eingestellt und so viele Fragen beantwortet haben, ich habe schon einige Stunden gelesen und vieles erfahren und nahezu auf jede Frage eine Antwort gefunden. Zum anderen eine Frage: Gibt es hier im südlichen Schleswig-Holstein soetwas wie einen Stammtisch, wo sich Hobbybrauer treffen, vielleicht mal ein Fläschchen verkosten und ein wenig fachsimpeln?
Das soll es für den Anfang sein.

Mit Grüßen
Stephan

Moin Stephan

und ein Herzliches Willkommen hier im Forum, das klingt doch alles gar nicht so verkehrt...
Mit so einer Braumischung kannst du nicht viel verkehrt machen und dich vorab ganz in ruhe auf deinen Brauablauf konzentrieren und festigen

Bierstephan hat geschrieben: Donnerstag 13. Juli 2017, 20:14 Den zweiten Sud werde ich mal mit Fotos dokumentieren.

Da sind wir aber gespannt, bebilderte Braudokus sind hier immer sehr gerne gesehen.

Wenn diese Dokus nur nicht immer soviel Arbeit machen würden

Viel Erfolg weiterhin und gutes gelingen.


LG Chris

Moin Moin,

herzlich Willkommen!
Stammtisch ist meine ich einer in Lübeck und in Kiel(?). Aber die Kollegen aus Süd-SH werden sich hier schon noch melden, die können dir das genau sagen.

Die SH'ler holen auf ;) Schön, noch einer von hier oben.
Aber für mich auch wieder im Süden... warum sitzt ihr alle hinterm Kanal? Ich glaube, hier ganz oben gibts ausser mir nur noch einen hier im Forum...

Moin,

cool, der nächste aus der Gegend.

Wir Ahrensburger treffen uns gelegentlich, manchmal inkl. netter Ergänzung von Matze aus Neumünster und bald haben wir noch Verstärkung aus dem Umland. In HL ist auch eine lebendige Community.
Falls Dir Ahrensburg nicht zu weit entfernt ist melde dich gerne. Einen Stuhl haben wir immer frei.

Moin und herzlich willkommen!

Quickborn ist ja fast um die Ecke von mir aus (Lentföhrden). Falls du mal was brauchst, melde dich ruhig.

Viele Grüße,
Sebastian

Moin moin nach Quickborn,

viel Spaß hier im Forum und bei einem der schönsten Hobbys der Welt.

Gruß aus dem Landeshauptdorf

BBF

Moin Moin,

Auch von mir ein herzliches Willkommen!

T-u-F

Moin aus Kiel!

Mittlerweile sind wir ja schon ganz schön viele hier im schönsten Bundesland der Welt. Im Regionalteil des Forums sind wir daher zu Recht ja auch schon mit einem eigenen Subforum vertreten.

flensdorfer hat geschrieben: Donnerstag 13. Juli 2017, 22:33 Stammtisch ist meine ich einer in Lübeck und in Kiel(?).

In Kiel, für Dich wohl wegen der Distanz weniger interessant, haben wir den Brauklub Kiel, der sich vierteljährlich trifft und - Überraschung! - Bier trinkt.
Viele Grüße
Andreas

Hier auf dem platten Land ist das mit den Treffen immer so eine Sache, gerade mit dem grandiosen ÖPNV hier... Bierverkostungen, nach denen noch eine Stunde mit dem Auto nach Hause eiern muss, sind ja auch irgendwie witzlos.

Zwar trinkt meine Frau keinen Alkohol und ist damit die ideale Fahrerin, aber ich kann sie vermutlich nicht dazu bewegen, zu einer Veranstaltung mitzukommen, wo fast ausschließlich über Bier gefachsimpelt wird. Dazu kommt, dass wir unser Kleinkind natürlich nicht einfach alleine zu Hause zurück lassen können.

Falls du aber mal aus Quickborn zum Kieler Brauklub fahren solltest, würde ich mich gerne mitnehmen lassen
Liegt ja quasi auf dem Weg...

Danke für die Willkommensgrüße!

@flensdorfer: Seltsam, wo ihr doch so tolle Bügelverschlussflaschen habt...

@DerDerDasBierBraut: Nein, Ahrensburg ist nicht zu weit. Danke, wenn ich Zeit habe, wäre ich gern mal dabei.

@schlupf: Kein Problem, sollte ich mal nach Kiel fahren, werde ich den Weg über Lentföhrden nehmen.

Gut Sud, allen die am Wochenende brauen wollen!