Hobbybrauer.de

Guten Abend,
wo lagert man Trockenhefe in 12 gr Tütchen am besten?
Gruaa und Danke Thomas

Kühlschrank, Gemüsefach Dort hält sich lange, auch mal ein Jahr über das MHD hinaus.
Und dazu am besten Verpackt in einer Tupperdose, damit die Tüten nicht unbedingt in Berührung kommen mit dem was sonst noch so im Kühlschrank herumgeistert.

lg

Max

Gefrierschrank

Danke

guten Abend,
ich hatte für meinen Brautag 2 Pack Saflager W-34/70 in den Gefrierschrank im August gelegt, kann ich die noch verwenden?
Haltbar ist sie noch bis 07.2018
Gruss und Danke für die Hilfe

tausk hat geschrieben: ↑Samstag 3. März 2018, 17:20 ich hatte für meinen Brautag 2 Pack Saflager W-34/70 in den Gefrierschrank im August gelegt, kann ich die noch verwenden?

Optimal ist eine Aufbewahrung im Gefrierschrank nicht, aber sollte okay sein. Das Problem mit dem Einfrieren ist bei Mikroorganismen ja, dass die Eiskristalle, die sich bilden, die Zellen zum Platzen bringen. Laut Datenblatt enthält das Lyophilisat 3,5-6 m-% Wasser. Daher sollte das kein Problem sein. Ein paar Hefezellen weniger wirst du haben, aber vermutlich kann man die noch verwenden.

soll ich dann besser mal ein päckchen mehr nehmen?

tausk hat geschrieben: ↑Samstag 3. März 2018, 17:27 soll ich dann besser mal ein päckchen mehr nehmen?

Wie viel Liter gedenkst du denn an Ausschlagwürze zu produzieren?

So viel zu ich weiß, ist das Einfrieren von Trockenhefe vollkommen ok.
Wie soll denn eine Zelle platzen, die durch die Trocknung vollkommen zusammengeschrumpelt ist?

Stefan

oh sorry, so 25 liter fränkisches braunbier.

tausk hat geschrieben: ↑Samstag 3. März 2018, 17:38 oh sorry, so 25 liter fränkisches braunbier.

Na also für UG musst du ja sowieso mindestens 1 Päckchen/10 Liter nehmen. Also wirst du 3 Päckchen nehmen müssen und das sollte dann auch reichen.

Boludo hat geschrieben: ↑Samstag 3. März 2018, 17:36 So viel zu ich weiß, ist das Einfrieren von Trockenhefe vollkommen ok.
Wie soll denn eine Zelle platzen, die durch die Trocknung vollkommen zusammengeschrumpelt ist?

Okay das ist natürlich auch ein Argument, dem ich zustimmen würde.
Ich habe da nur an Inhomogenitäten und partiell höhere Wasserkonzentrationen gedacht. Aber vermutlich ist das irrelevant.

zu welcher anstellung würdet ihr raten?

tausk hat geschrieben: ↑Samstag 3. März 2018, 17:54 zu welcher anstellung würdet ihr raten?

Am besten Vollzeit mit Jahresgehalt>100.000€
Ne im Ernst, was meinst du mit Anstellung?