Hobbybrauer.de

Hallo, für morgen habe ich meinen ersten Sud Geplant. Jetzt gibt es in unserem Landkreis eine Abkochempfehlung für das Leitungswasser wegen Verunreinigungen. Das Wasser wird auch gechlort. Nun meine Frage an euch ? Kann ich das Wasser trotzdem zum brauen Nutzen ? Es wird ja eigentlich mt der Würze lange genug Gekocht ? Über Ratschläge wäre ich sehr Dankbar
Gruß Jan

Das kochen ist nicht unbedingt relavant, weil du ja sowieso kochst. Über das Chlor würde ich mir da eher Gedanken machen. Dagegen gibts Campden-Tabletten, aber wo man diese oder entsprechenden Ersatz herbekommt, da kann ich leider nicht helfen.

Durch das Kochen treibst Du das Chlor aus. Theoretisch zumindest.
Schaffst Du das nicht, bilden sich fiese Chlorphenole und das Bier kannst du vergessen.
Ganz wohl wäre mir bei der Sache nicht.
Über Aktivkohle filtern ginge auch.

Stefan

Da würde ich überlegen für diesen auf Flaschenwasser zurückzugreifen wegen des Chors.

Während meiner Zeit in Schottland kam ich mit so einfachen (sowas wie Britta) Wasserfiltern recht weit. Gefühlt kein Chlor mehr drin.
Allerdings nicht zum Brauen. Das kam erst später wieder in Deutschland bei deutlich besserem Wasser.
Wasserfilter benötigen halt ewig um relevante Braumengen herzustellen.
Abkochen hat nur geringe Verbesserung gebracht.

Mhh danke für die Tips ich denke ich werde meinen Brautag wohl verschieben müssen-.- hoffentlich nicht all zu lange die Zutaten habe ich ja schon alle. Falls dennochjemand Tips hat bin ich gerne offen dafür.
Wie wäre es eigentlich mit Stillem Wasser aus einem Diskoubter

Corsacks hat geschrieben: ↑Mittwoch 30. August 2017, 09:45 Mhh danke für die Tips ich denke ich werde meinen Brautag wohl verschieben müssen-.- hoffentlich nicht all zu lange die Zutaten habe ich ja schon alle. Falls dennochjemand Tips hat bin ich gerne offen dafür.
Wie wäre es eigentlich mit Stillem Wasser aus einem Diskoubter

Purania von Edeka wird gerne genommen
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Cheers, Ruthard