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Gestern Nachmittag haben wir das noch recht frische Sahti gestestet. Im Geruch Banane pur, Konsistenz in Richtung Bananensaft oder halb verdünnter Sirup. Geschmacklich krasse Aromen von Roggen, Rosinen, Brotkruste und immer umrandet von deutlicher Banane. Die 11,5% sind auch ohne jeglichen Hopfen einfach nicht wahrnehmbar. Braucht aber noch 2-3 Wochen bis sich die Restsüße etwas legt und sich die Säure entwickelt.
Da geht zum Frühstück mit anschließender Sauna schon mal ein Liter runter, und danach wird im oder am Sommerhaus gearbeitet während noch der ein oder andere Becher gereicht wird (...) . Die Zwanglosigkeit der Finnen überrascht mich auch nach 20 Jahren mit diesen immer wieder - und reißt mich mit

Gruß Micha

Wirklich lecker. Genau das richtige nach einer Gravel Tour

Ein Fläschchen von meinem Wiess. Schmeckt immer noch...

Hab jetzt das Bier mit der Colonia F aus der Flasche und das Boston Dark Ale aus dem Fass probiert. Beide munden hervorragend. Das Dunkle kam auf dem Balkon vorzüglich an. Prima

Ich gönne mir heute die letzte Flasche Spiced Dunkel Weizenbock von Braukollege Georg (Hopfenhugo) aus der 12 BoC Aktion. Das Bier wird immer besser und gefällt mir außerordentlich gut. Total rund und angenehm, etwas würzig, karamellig und saulecker. Und das schreibe ich, der weder Weizenbier noch Böcke wirklich mag (dachte ich zumindest). Danke dafür!

Heute mal ein Tripel- Abend.

Moin,
Gaffel Kölsch. Habe einen Karton mit 2 x 5 L Fässchen geschenkt bekommen. Ein Paradebeispiel für einen Schwefelsticker. Wie kann man so etwas verkaufen? VG, Markus
Edit: Und dieser metallische Abgang

Vorletzter Abend im Kroatien-Urlaub; da gibt es ein Karlovačko Crno. Ich fand es nicht schlecht, aber auch nicht spektakulär….

Beer tasting in Bibione Pineda, Camping Capalonga. Was der Supermarkt so hergibt.

Heute in Erstverkostung (m)ein Alt Plagwitzer Dubbel.

Gerade mein Standard Bier. Frisch aus der Nachgärung. Wird bestimmt mal richtig gut.

Danach darf ich mich durch die Flensburger Produktpalette trinken. Brauche Flaschen.
Los geht's es gleich mit dem Hellen.

Flensburger Biere überraschen mich. Das das Dunkle und Pils gut sind wusste ich. Das edle Helle hat mich positiv überrascht. Ich trauere noch immer dem Weizen nach. Das war sogar direkt aus der Flasche toll!

Waren gestern in Lübeck; toller Tag.
Einkaufsbummel, Abendessen und Bier bei "Sudden Death", und zum Abschluss zur 80er / Depeche Mode Party.

Da ich noch über eine Stunde nach Hause fahren musste, hab ich in der Brauerei nur ein "Tropical Edge" getrunken;
ein Session IPA mit 2,8%vol. Das Ding ist der Burner!
Kann man jedem IPA Skeptiker und Craftbier-Nörgler als leicht alkoholisches Frucht-Erfrischungsgetränt unterjubeln.
Natürlich hab ich auch ein paar Probedosen (und Tasting-Gläser) verhaftet.

Heute ein rumänisches DDH IPA.
Dank der Partnerschaft mit den Jungs von Sudden Death aus Lübeck, konnte ich es bei meinem Wochenendbesuch gleich mit einpacken!

Ein sehr geiles Hazy NEIPA mit Idaho7, Strata, Mosaic und Azacca.

Ein Etikettierbier. Die Manometerflasche meines 7-Kornlandbiers, nach dem wohlbekannten Rezept von Alt-Phex. Schmeckt schon recht süffig, ist aber noch etwas bitter im Nachtrunk. Wurde auch erst am 06.06. abgefüllt und darf somit noch etwas reifen...

Nach dem Flaschenwaschen erstmal eine Belohnung vom letzten Lübeck Wochenende!

Belgische Biere

Aus Plastikbechern? Tss

Big Wave Golden Ale. Hatte ich um lokalen Getränkemarkt gesehen. Hopfen riecht etwas grasig. Sonst recht gefällig. Nettes Sommerbier.

Und ihr denkt ganz sicher, Mensch der Kerl postet mal kein Red Ale.
Weit gefehlt, mit Tradition und Perle, so langsam wird es, ich finde es sehr gut

Mein diesjähriges Summer Kvale nach 12 Tagen Gärung inkl. Cold Crash, frisch gezwickelt.

Diesmal aber mit Celeia und Mittelfrüh im Whirpool. Gefällt mir fast noch besser als mit Cascade. Damit werde ich am Wochenende mal eine Michelada machen.

Das Geburtstagsbier für meinen Vater zum 76. Brown Ale, süffig, nicht zu stark karbonisiert. So, wie mein Vater es mag. Der Schaum war vorhin besser, das Glas ist nicht mehr ganz frisch.

Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: ↑Mittwoch 22. Juni 2022, 20:56 Das Geburtstagsbier für meinen Vater zum 76.

Gratulation!

Hier gibts ein Saison mit Sorachi Ace nach einer Stunde Lambic umschlauchen und mit Glasballons jonglieren.

Genau richtig bei dieser Hitze

Und wieder ein Hazy IPA von Sudden Death aus Lübeck...

thopo68 hat geschrieben: ↑Montag 20. Juni 2022, 20:51 Ein Etikettierbier. Die Manometerflasche meines 7-Kornlandbiers, nach dem wohlbekannten Rezept von Alt-Phex. Schmeckt schon recht süffig, ist aber noch etwas bitter im Nachtrunk. Wurde auch erst am 06.06. abgefüllt und darf somit noch etwas reifen...

Hab noch etwas Geduld. In meinen Aufzeichnungen steht: "sollte mindestens 6 Wochen reifen, dann ist es gut" , auch wenn Alt-Phex auf MMum schreibt: "Schmeckt bereits nach zwei Wochen Kaltreifung sehr gut." Ich habe es bei normaler Temperatur (17 Grad) im Keller reifen lassen.

Viele Grüße
Tilo

Weiherer. Immer geil.

Ein Helles beim Hopfenkochen.

Heutemal was besonderes.

Mein Münchner Dunkel mit der W120 nach dem ersten Arbeitstag im neuen Job. Ich bin erledigt

Eine Flasche des nicht ganz so palen Ales mit HBC-630 und einer gestrippten Vermont Ale. Nicht schlecht, aber beim nächsten Sud etwas mehr Hopfen.

Mitbringsel aus Norwegen. Mein erstes Kveik

BrewerTimothy hat geschrieben: ↑Mittwoch 22. Juni 2022, 19:54 Nettes Sommerbier.

Sorry, Vampier-Effekt!

Viel interessanter ist der tote "Kalmar" auf dem Tisch...
Du spielst Dudelsack?

Y-L hat geschrieben: ↑Dienstag 28. Juni 2022, 21:06
Du spielst Dudelsack?

Da braue ich seit 7 Monaten an meinem perfekten Red Ale und Du - Du bist nur interessiert an meinem... Instrument

Um ganz genau zu sein, ist das eine Scottish Small Pipe, nicht ganz so brachial wie eine Highland Pipe und erfüllt mich mit viel Freude und manchmal auch tauche ich ab in einen Flow. Jetzt hat mich der Hergott mit ein wenig Bierbrauertalent aber mit sehr viel musikalischem Talent gesegnet und ich spiele sicherlich ein halbes dutzend Instrumente. Die Small Pipe seit letztem Jahr und ich frage ich manchmal, wieso erst jetzt. Ich liebe dieses Instrument

Ich trinke zu meiner Pizza ein:
ge(r)t another one
R-r-r-rasenmäher Lager
ein Geschenk von Forumsuser gertstensaft

Wirklich lecker!
Besten Dank und beste Grüße

Heute in Verkostung eine Lichtenhainer Weisse der Ritterguts- Gose GmbH.
Sauerbierfreunde sollten diese auf jedem Fall proBieren.

1_Harald hat geschrieben: ↑Mittwoch 29. Juni 2022, 22:15 20220629 Rittergut Lichtenhainer Weisse.jpg
Heute in Verkostung eine Lichtenhainer Weisse der Ritterguts- Gose GmbH.
Sauerbierfreunde sollten diese auf jedem Fall proBieren.

Dem ist nichts hinzuzufügen.

Hallo Sebastian,
konntest du die Weisse schon verkosten, wie ist deine Meinung und geht sie in Richtung Ur- Lichtenhainer?
Auf jedem Fall werde ich einige Flaschen für später einlagern.

Trinke gerade mein erstes White IPA, welches nun 8 Wochen gereift ist. Ist mein erstes Bier mit einer Kveik Hefe. Ich finde es krass. Irgendwie habe ich gerade einen Geschmacksoverflow.

Das Helle war im Grunde nebensächlich…. Das Konzert war und und das Bier tat gut.

Moin
Faust Naturradler Alkoholfrei. Guter Durstlöscher. VG, Markus

Whiskey Bier der Brennerei Feller in Regglisweiler. Grundbier ist Ein heller Bock, dieser ist 3 Monate im Whiskeyfass gelagert.
Total mild und rund. Eine absolute Delikatesse!!! Wow.

Heute ist Hoffest. Wer in der Nähe ist, unbedingt probieren!!

Gestern Abend gab es meine vorerst letzte Probe von Sudden Death.

Eine tropische Fruchtbombe im Antrunk.
Hintenrum eine schöne Bittere.

Die 10%vol. entfalten Ihre Wirkung sehr schleichend und plötzlich.

Ein Citra Helles von der Braumanufaktur Welde, guter Stoff

DrFludribusVonZiesel hat geschrieben: ↑Samstag 2. Juli 2022, 16:18 Ein Citra Helles von der Braumanufaktur Welde, guter Stoff

Ich habe gerade das R-R-R-Rasenmäher-Lager von MMuM mit Citra anstatt Simcoe in der Kaltlagerung.
Ich hoffe auch auf ein schönes Citra Helles...

Zum Grillen gab es gestern einen „Hanse-Bock“ von der Einbecker Brauerei.
Es handelt sich um einen Sondersud zum 50. Jährigen Jubiläum des historischen Biertreck von Einbeck nach Lübeck.
Besonders für mich ist dabei die Erinnerung an meinen Großvater, welcher seinerzeit als Herold bei allen Trecks dabei gewesen ist.
Mir gefällt der Bock richtig gut.
Hell, malzig, aber auch eine schöne, hopfige Bitterness (?).
Schade, dass es ein limitierter Sonder-Sud ist.
Gut, dass ich noch 10 Flaschen habe.

Ein Efes in der Türkei. Kriegt man an jeder Ecke. Geschmacklich schwer einzuordnen: auf alle Fälle wenig bis kaum gehopft, etwas süßlich.

Lanzbräu hat geschrieben: ↑Sonntag 3. Juli 2022, 11:13 Ein Efes in der Türkei. Kriegt man an jeder Ecke. Geschmacklich schwer einzuordnen: auf alle Fälle wenig bis kaum gehopft, etwas süßlich.

Probier mal das Efes Draft wenn dus findest, das war ganz ok. Das normale kann ich absolut nicht trinken.

Ein schönes Helles von Schinner