Hobbybrauer.de

Hier wars heute regional, das gute Weizen von der Brauerei Bergmüller Oberndorf.

Letzter Tag am Annafest

Im Urlaub in Warnemünde musste meine letzte Flasche Pale Ale dran glauben. Das war mein erstes, selbstgebrautes Bier. Ist jetzt ziemlich genau 1 Jahr alt - schmeckt erstaunlich gut, zumindest um einiges besser als erwartet

Sach ich doch, einfach mal ein Jahr liegen lassen (oder zwei), so mache ich es und da werde ich nicht dümmer von. Selten hat ein Bier nach ein oder zwei Jahren deutlich abgebaut, kam aber vor.
Achim

Im Urlaub in Warnemünde musste meine letzte Flasche Pale Ale dran glauben.

Der Krug ist ja klasse! Wo hast Du den denn her? Ich habe mal in Eberswalde studiert und kenne noch die stillgelegte Brauerei Ende der 90er.

Erstverkostung HB BPA mit der M47, gestopft mit cascade und Grapefruit Schale. Das geht klar...

Erstverkostung meines "Unfall" NEIPAs. Ausbeute bodenlos schlecht (<50%), dann noch panisch mit einem Rest Malzextrakt und Zucker nachgeholfen, beim 2. mal Stopfen (vorher schon unter Druck vergoren) hat mir der Fermzilla beim Öffnen bis an die Decke gespritzt und einen Schaum-Strahl über den Boden verteilt. War trotzdem nicht umsonst, das Bier ist super geworden!
Klasse Hopfenaroma, bis zum Ende des Glases anhaltende Schaumdecke und toll, sehr trüb, Orangfarben.

Öffnen bis an die Decke gespritzt und einen Schaum-Strahl über den Boden verteilt

Ist mir auch schon passiert.

shit happens!

Diesen Klassiker im 18. Stock, Dachterrasse, Hafencity HH

: MILKY WAY – MILK STOUT

MILKY WAY – MILK STOUT

Moin,
ich hatte gestern den Siegersud 2021 von Störtebecker, "Hopfen Weisse". Ist mir ein Rätsel, wie ein so unstimmiges Bier den ersten Platz machen kann. Pappsüss und mastig, als wenn ein deutlicher Anteil der Schüttung aus Cara oder Mela bestehen würde.
Gerade genieße ich eines der besseren Pils, Waldhaus Diplom Pils.
VG, Markus

Hab letzte Woche wieder einen "Großeinkauf" bei Sudden Death gemacht.
Heute ist die erste Probe dran...lila... seht selbst...

: Lübecker Dosenbier

Letzter Urlaubstag an der belgischen Küste.
Nichts besonderes aber trotzdem lecker.

Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: ↑Montag 1. August 2022, 22:05
Im Urlaub in Warnemünde musste meine letzte Flasche Pale Ale dran glauben.
Der Krug ist ja klasse! Wo hast Du den denn her? Ich habe mal in Eberswalde studiert und kenne noch die stillgelegte Brauerei Ende der 90er.

Davon stehen hier im Schrebergarten meiner Schwieger-Großeltern 5 Stück im Schrank

Hi

Sommer, Sonne, Homeoffice, Terasse,

das richtige Wetter für Salt 'n Lime

Gruss Thilo

Kaso hat geschrieben: ↑Mittwoch 3. August 2022, 21:14 das richtige Wetter für Salt 'n Lime

Das kann ich bestätigen, es deckt sich mit meiner Aufzeichnung vom 13.7. an dem ich just dieses Bier verkosten durfte und an dem es ebenfalls recht warm war.

Eine Zitronenscheibe habe ich zwar nicht an den Glasrand gehängt, aber dem Genuss dürfte das keinen Abbruch getan haben.
Achim

Heute, bei wieder angenehmen 32 Grad, ein Pale Ale von Hoppen un Molt direkt aus dem Brauereishop in Warnemünde. Passt sehr gut zu den Temperaturen.

Heute gab es die erste Probe aus meinem allerersten Sud!

Stilistisch/geschmacklich leider am geplanten NEIPA ein wenig vorbei und eher an der Westküste angekommen. Aber es ist Bier geworden

Ein mildes Rotbier in der Hamburger Speicherstadt.

Kaso hat geschrieben: ↑Mittwoch 3. August 2022, 21:14 Hi

Sommer, Sonne, Homeoffice, Terasse,

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das richtige Wetter für Salt 'n Lime

Gruss Thilo

Toller Ausblick! So kann man sich ein Bier schmecken lassen

Dieses Wochenende wird eingeleitet und präsentiert von:

: Brewdog IPA

Hintenrum ein wenig "sauer"... hab zwar ein wenig was anderes erwartet, aber trotzdem mit Genuss geleert.

So die Vorbereitungen für die Grillfeier mit den Kollegen nächstes WE sind abgeschlossen und dann gibt es was gutes,

Ich hab vom DerDallmann ein paar Biere bekommen und heute gibt die zweite Flasche IPL

Schöner feinporiger Schaum, der sich lange hält. Beim Einschenken steigt einem der fruchtige Geruch in die Nase den man beim Antrunk auch schmeckt. Es ist angenehm fruchtig und im Abgang kommt dann die Bitterkeit, die gut mit der Fruchtigkeit harmoniert. Rundum ein harmonisches Bier. Es ist etwas gefährlich da man die 7,5 % nicht spürt.

Ein sehr gutes Bier zum Abschluss des Tages

Gruß JackFrost

Und noch Eins aus Lübeck...

: Kiwi Banane Smoothie Sour

JackFrost hat geschrieben: ↑Freitag 5. August 2022, 21:54 So die Vorbereitungen für die Grillfeier mit den Kollegen nächstes WE sind abgeschlossen und dann gibt es was gutes,

Ich hab vom DerDallmann ein paar Biere bekommen und heute gibt die zweite Flasche IPL

Schöner feinporiger Schaum, der sich lange hält. Beim Einschenken steigt einem der fruchtige Geruch in die Nase den man beim Antrunk auch schmeckt. Es ist angenehm fruchtig und im Abgang kommt dann die Bitterkeit, die gut mit der Fruchtigkeit harmoniert. Rundum ein harmonisches Bier. Es ist etwas gefährlich da man die 7,5 % nicht spürt.

Ein sehr gutes Bier zum Abschluss des Tages

IMG_4980.jpg

Gruß JackFrost

Kehrwieder Shipa Solero
Gutes IPA, wie immer, aber irgendwie kommt der Solero Charakter nicht rüber. Ich kenne den Hopfen ganz gut und schmecke nicht viel davon. Generell finde ich das Konzept, mit so einem krassen ipa Konzept, nahe am dipa und recht malzig, die einzelnen Hopfen darstellen zu wollen, nicht das richtige. Trotzdem sind gute Biere, aber alle recht ähnlich.

Und wieder ein DDH IPA aus Lübeck...

: Steven Seagull

Einen Bock aus selbstgeräuchertem Malz mit der W120, ein Gedicht und perfekt für den Sonntag Abend nach dem Abfüllen von einem Quadrupel-Sud (die Anzahl, nicht der Bierstil).

Heute ein IPA "Baterka" der Pivovar Volt aus Jablonec n.N. in CZ.

Schlechter als Einstand in den Urlaub.
Geschmacklich gar nicht so übel, aber leicht oxidiert und stark überkarbonisiert.

: 1368 - Ainpöckisches Bier

Mein Versuch des historischen Rezept für ein Einbecker Bier mit MüMa, Weizenmalz, Rauchmalz & CaraPils. Als Hopfen kam Saazer zum Einsatz und die S-04 als Hefe.

Mir schmeckt‘s richtig gut; ich finde, eins meiner besten Biere.

Liebend gerne würde ich auch mal wieder etwas verkosten. Leider würde ich rein gar nichts schmecken. Sch.... Virus. Ich hoffe es geht bald vorüber und wünsche euch derweil spannende Verkostungen

VG, Markus

gaelen hat geschrieben: ↑Dienstag 9. August 2022, 18:14 EE77760F-FA46-4C4B-B99A-C5FF2D633AD9.jpeg

Mein Versuch des historischen Rezept für ein Einbecker Bier mit MüMa, Weizenmalz, Rauchmalz & CaraPils. Als Hopfen kam Saazer zum Einsatz und die S-04 als Hefe.

Mir schmeckt‘s richtig gut; ich finde, eins meiner besten Biere.

Hallöchen,
das sind genau die Malze, die ich aktuell noch habe. Könntest Du mal das Rezept kundtun? Das wäre super!

Wenn ich später am Rechner bin, suche ich es mal raus.

Zweite Probe vom 7-Korn Landbier. Krass was hier eine Woche Reifung ausmacht. Herrlich.

gaelen hat geschrieben: ↑Mittwoch 10. August 2022, 07:59 Wenn ich später am Rechner bin, suche ich es mal raus.

Hallo Gaelen,
hattest Du schon Zeit, das Rezept rauszusuchen?

Schöner Milkshake am Strand

DerDallmann hat geschrieben: ↑Donnerstag 11. August 2022, 15:46A U

A U gibts beim Mahrs Bräu.

Gruß
Peter

gulp hat geschrieben: ↑Donnerstag 11. August 2022, 16:04
DerDallmann hat geschrieben: ↑Donnerstag 11. August 2022, 15:46A U
A U gibts beim Mahrs Bräu.

Gruß
Peter

Danke für die Belehrung
Das wusste ich nicht

DerDallmann hat geschrieben: ↑Donnerstag 11. August 2022, 16:14
gulp hat geschrieben: ↑Donnerstag 11. August 2022, 16:04
DerDallmann hat geschrieben: ↑Donnerstag 11. August 2022, 15:46A U
A U gibts beim Mahrs Bräu.

Gruß
Peter
Danke für die Belehrung
Das wusste ich nicht

A U, gibts auch grad im Nürnberger Burggraben.

DerDallmann hat geschrieben: ↑Donnerstag 11. August 2022, 16:14
gulp hat geschrieben: ↑Donnerstag 11. August 2022, 16:04
DerDallmann hat geschrieben: ↑Donnerstag 11. August 2022, 15:46A U
A U gibts beim Mahrs Bräu.

Gruß
Peter
Danke für die Belehrung
Das wusste ich nicht

Du hast aber eindeutig die bessere Wahl getroffen ;-)

gulp hat geschrieben: ↑Donnerstag 11. August 2022, 16:04
DerDallmann hat geschrieben: ↑Donnerstag 11. August 2022, 15:46A U
A U gibts beim Mahrs Bräu.

Gruß
Peter

Der Mahr schreibts halt drauf. A U ham scho mehr...

edit: typo

https://www.mahrs.de/biere-05/

Ich kenne es schon. Gibt aber mehr ungespundete Biere. und ungespundet ist denn Bamberger zu lang zum sprechen. der bestellt überall "a U".

thopo68 hat geschrieben: ↑Donnerstag 11. August 2022, 13:10
gaelen hat geschrieben: ↑Mittwoch 10. August 2022, 07:59 Wenn ich später am Rechner bin, suche ich es mal raus.
Hallo Gaelen,
hattest Du schon Zeit, das Rezept rauszusuchen?

Hallo thopo68,

ich bin aktuell im Urlaub; versuche es aber mal am WE...

gruß,alexander

So geht NEIPA, hazy IPA oder wie auch sonst das heißen soll. Einfach ein geiles Bier.

Im Anschluss ein ordinäres Pale Ale

gaelen hat geschrieben: ↑Donnerstag 11. August 2022, 20:08
thopo68 hat geschrieben: ↑Donnerstag 11. August 2022, 13:10
gaelen hat geschrieben: ↑Mittwoch 10. August 2022, 07:59 Wenn ich später am Rechner bin, suche ich es mal raus.
Hallo Gaelen,
hattest Du schon Zeit, das Rezept rauszusuchen?
Hallo thopo68,

ich bin aktuell im Urlaub; versuche es aber mal am WE...

gruß,alexander

Hallo Alexander,
alles klar. Dann noch einen schönen Urlaub!
Ich sitze schon wieder seit einer Woche am Schreibtisch...

Meine letzte Flasche Export nach Rezept von Tauroplu. Gebraut im Januar 22. Herrlich.

Mein bisheriges Arbeitsprogramm gliedert sich wie folgt:

Letzteres ist ein "Triple Pitched IPA"

Solide

Hey allerseits,

ich trinke grad mein Mehrkornbier, wie hier damals bei Produktionsbeginn gepostet. Es mundet herrlich rund und tatsächlich etwas brotig. Köstlich.

Zum Wohle

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